Qin Zhong observa les ustensiles de cuisine des chefs. OMG ! Ils sont tous un alliage de métal et de matière météoritique ! WTF ! Ils utilisent un matériau de lame de dragon pour forger un couteau de cuisine ?!
Le vieux Wang leur apporta ensuite l'aileron de poisson et tout le monde vint en prendre sa part.
Lin Liang s'empara d'un bol. Wahou, il y ajouta le champignon-crabe de la forêt de champignons ! Et regardez, il a même séparé la chair de la coquille. La chair était sculptée en fleur tandis que la coquille et le champignon servaient à faire le bouillon. L'aileron de poisson fut ajouté ensuite. Le champignon-crabe a son propre goût salé, donc aucun autre assaisonnement n'est nécessaire. L'aileron lui-même est lisse et juteux. Il diffère de l'Aileron des Neuf Cieux car il absorbe bien le bouillon. Non seulement il garde son jus à l'intérieur, mais son propre arôme de vin se marie aussi bien avec la soupe. Une fois en bouche, on ressent l'envie irrésistible de le sucer. Cet aileron de poisson au champignon-crabe est définitivement l'un des meilleurs dans le domaine culinaire !
Huang Zhong se versa un grand bol et l'avala d'un trait. Lin Liang resta sans voix devant un tel manque de respect pour le mets délicat. Vieux général, tu ne peux pas au moins respecter la nourriture… Ne pouvant rivaliser avec Huang Zhong, il n'osa pas laisser échapper cette pensée.
Ye Beibei était allongé sur le corps de Cao Cao, savourant avec délice sa lante de poisson.
« Beibei semble beaucoup apprécier son parrain… » dit Ye Xiaoming à sa femme.
« Ouais, l'oncle Cao joue avec Beibei dès qu'il a du temps libre, » dit Wang Lily. « Mais c'est dommage pour sa femme… J'ai entendu dire qu'elle était décédée il y a longtemps. »
« Oh oui, frangin, le 4 mai c'est le jour du Tournoi des Cinq Écoles. Dans quelle catégorie on s'inscrit ? » demanda .
« La catégorie survie va de soi. Après ça, tu peux rejoindre le combat d'arts martiaux et peut rejoindre l'arme cachée. Quant à moi, je rejoindrai celle qui m'inspire sur le moment. L'équipe de six sera composée de toi, , P'tit Dino, P'tite Tian, n'importe qui du côté du vieux Liu et moi. » soupira en mangeant. « On mange des repas légers. On peut pas avoir un truc avec un goût plus fort la prochaine fois ? Soupir. Je crois pas que vous sachiez faire. J'vais devoir m'en charger. »
« Alors, faisons un Hotpot de San Lan la prochaine fois. Je connais les compétences, » sourit le vieux Wang.
« San Lan se trouve au sud-ouest. On utilise la graisse du cerf du Père David comme huile principale et on forme la base du bouillon avec plus de quarante ingrédients. C'est épicé mais aromatique. Côté ingrédients, on peut même y apporter des modifications. Rien que les piments en comprennent déjà plusieurs types… » expliqua davantage le vieux Wang.
« Oh, le Hotpot de San Lan est une bonne idée. Ça fait un bail que j'en ai pas mangé. Ça me fait vraiment saliver. Mais vous n'avez goûté à l'authentique qu'à San Lan. Ceux de la Cité Impériale sont immangeables. » RoseÉpineuse se remémora la toute première fois qu'elle avait mangé un Hotpot de San Lan. C'était lorsqu'elle s'était rendue à San Lan pour le Tournoi des Cinq Écoles et que les adversaires les avaient menés dans un restaurant local pour leur faire découvrir la spécialité du coin. Le restaurant n'avait rien d'un établissement chic et ressemblait plus à une grotte, mais l'arôme qui s'en dégageait était tel une usine produisant la meilleure nourriture qu'on puisse trouver au monde. Comme c'était inoubliable. Après ça, elle irait toujours jusqu'à San Lan pour en manger avec SangGelé en fin de saison.
« Les plats de San Lan diffèrent de ceux de LinHai. LinHai mise sur la fraîcheur tandis que San Lan utilise les épices pour faire ressortir le goût des autres ingrédients, poussant les papilles à leur paroxysme. Mais bien sûr, ce n'est que la catégorie épicée des plats de San Lan. Les autres plats de San Lan demandent aussi des compétences raffinées, par exemple le Chou de Pékin à l'eau bouillante. Après le tracas de nombreuses modifications, ce plat est une soupe que les experts doivent maîtriser. On met les dix ingrédients frais dans l'eau, on les traite par une technique spéciale et le bouillon final sera léger comme du thé. Il est souvent associé au chou de jade aussi. Vous pourriez le trouver ordinaire mais sa soupe est extrêmement épaisse et savoureuse… » Le vieux Li avait été apprenti du Maître San Lan.
« Mon défunt mari était citoyen de San Lan. C'était le seul chef que j'aie jamais rencontré qui sût aussi bien utiliser les épices. Qian Yidao était son apprenti. » Dit la vieille Marilyn, et Qin Zhong sut qui était son mari. Le Prêtre aux Cent Épices. L'autre fédération l'adresse comme le Saint des Épices. Il connaissait toutes les épices du globe. Son Ragoût mixte de San Lan est son plat signature et personne ne put jamais l'imiter. Pas même de loin. On pourrait même exagérer en disant qu'il était capable d'utiliser des excréments de chat pour faire le jus de bœuf A10. C'était l'une de ses farces pour insulter un chef anglais. Il était totalement différent de son cadet. Le Prêtre aux Cent Épices était fourbe. Ouais, fourbe… la farce au chef anglais était encore supportable mais celle aux Japonais… pfiou, rien d'y penser est juste dégoûtant.
Ce que la vieille Marilyn se rappelait, c'est que c'était Qian Yidao qui avait renoncé à la courtiser et avait laissé la place à son maître… Elle fut furieuse en apprenant la vérité et se mit donc avec Cent Épices. La pensée de Cent Épices lui arracha un ricanement. Ce vieux bonhomme est vraiment fourbe même face à la mort. Comment a-t-il pu me laisser tranquille…
Le vieux Wang et le vieux Li avaient peur du Prêtre aux Cent Épices. Ils s'étaient souvent fait berner par lui et pourtant étaient reconnaissants pour ses enseignements. On a pu entendre dire qu'il excelle dans les épices, mais peu savaient que ses compétences culinaires ordinaires ne sont nulle part inférieures à celles de Qian Yidao. C'est juste que… il s'en fiche. En fait, c'était le plus agaçant de tous les chefs. Il n'aimait pas l'idée de cuisiner régulièrement. Ceux qui le détestent auraient probablement un traumatisme après avoir su ce qu'ils avaient mis dans leur bouche. Imaginez le dégoût s'ils savaient qu'ils avaient loué la qualité de la nourriture sans connaître ses ingrédients. Ou alors on pourrait dire qu'il est plus en train de jouer avec les ingrédients que de vraiment cuisiner. C'est le seul capable de cuisiner le Ragoût mixte de San Lan. 131 épices, la proportion, le poids et le mélange. C'est totalement le summum du goût. Seuls ceux qui jouent avec les épices à ce niveau peuvent pondre un autre Ragoût mixte de San Lan. C'est un peu similaire au Ciel de l'Empereur de Qian Yidao.
« Si vous avez déjà goûté au Ragoût mixte, il n'y en a pas d'autre qui puisse être meilleur… » Se rappela Tonton Culotte la fois où il avait eu la chance de goûter au Ragoût mixte de San Lan dans sa jeunesse. C'était aussi le moment où il prit conscience que la cuisine n'était pas quelque chose qu'on puisse mépriser.
« C'est vraiment si bon ? » Les paroles de RoseÉpineuse firent rire Qin Zhong. « Comparer le Hotpot de San Lan au Ragoût mixte, c'est comparer le ciel et la terre. Quel dommage, Prêtre aux Cent Épices… »
« Vraiment ?! » RoseÉpineuse sentit que c'était du bluff mais Lin Liang dissipa ses doutes. « Eh bien, c'est vrai… Son niveau pour jouer avec les épices est inaccessible à quiconque. Dès qu'il sent ou goûte une épice, des millions d'idées lui traversent l'esprit. »
« Grande sœur Marilyn, tu as la recette ? Je peux 확실히 la cuisiner ! » Les mots de donnèrent littéralement un choc à tout le monde. Toi ?!
La vieille Marilyn lui laissa jeter un œil à la recette et cligna des yeux. « Hum… assez compliqué… on en reparlera plus tard... »
Rien que les catégories d'épices lui donnaient mal à la tête. Pourtant, il ressentit qu'il avait acquis beaucoup de connaissances. Alors, les excréments et l'urine de ces animaux peuvent servir d'épices. J'avais donc raison sur le fait que les excréments peuvent être inclus dans un plat. C'était juste qu'ils ne me croyaient pas.
« Arrête d'y penser. Le vieux Li et moi, on connaissait la recette de ce plat depuis longtemps, mais quand on s'y est vraiment mis, on s'est rendu compte que c'était difficile » Le vieux Wang sourit et demanda à tout le monde de manger plus d'aileron de poisson.
Après s'être rempli l'estomac, Huang Zhong enfila sa combinaison de plongée et marcha vers l'Arbre au Million de Vins. « J'irai chercher quelque chose pour le dîner ce soir. »
« Tonton ! Prends quelque chose de plus petit ! Une autre espèce ! Ne prends pas quelque chose de trop gros ! On n'arrivera pas à finir ! » Bien que sût que c'était inutile de le lui rappeler, elle cria quand même.
« Puisqu'on est tous repus, allons faire un tour dans la forêt de champignons. » Liu Bei s'étira et se mit à se cureter les dents. Les autres le suivirent jusqu'à la forêt de champignons.