Le matin venu, retour au lit.
Gio était plongé dans de vagues pensées.
Ce n'était pas la première fois qu'il constatait que sa personnalité pouvait changer.
« Il y a aussi le cas de Giovanni. »
Mais en y repensant à tête reposée, Gio semblait parfois dévier de sa personnalité habituelle. Principalement lorsqu'il interagissait avec des gens de l'extérieur dans son état de « portrait ».
« Maintenant que j'y pense, complimenter les employés ou offrir des cadeaux sans raison n'est pas exactement une réaction normale non plus. »
« Il y avait des gens plus âgés que moi, mais pour moi, un jeune homme en bonne santé venu du pays de l'étiquette à l'Est, agir ainsi — honnêtement, ce n'est pas exactement normal compte tenu de mon état actuel. »
Le problème, c'est que Gio lui-même ne ressentait aucune gêne face à de tels changements.
« Sur le coup, je trouvais ça tout à fait naturel. »
Il semblait certain que l'identité de « portrait » le changeait bel et bien.
« Ô Dieu du Ciel et de la Terre. »
« Tant que je restais à l'intérieur du portrait, je me sentais comme d'habitude, donc je n'ai rien remarqué d'étrange. »
Que sa personnalité change ou que tout le reste change, Gio n'était pas du genre à se laisser déstabiliser par ce niveau de mystère.
« Mais je ferais bien de faire attention à ne pas manquer de respect envers les autres. »
À ce rythme, il lui semblait qu'il pourrait bientôt trouver tout naturel de tapoter la tête d'un parfait inconnu.
« Qu'importe ce que je deviens, je ne peux pas faire une chose aussi peu avenante. »
Tapoter la tête de quelqu'un, ça ne se fait que dans la fiction ou quand les parents le font à leurs enfants. Même entre amants, un contact aussi audacieux est mal vu, alors Gio jugeait nécessaire de surveiller son comportement.
« Bien sûr, je n'ai jamais eu de petite amie. »
« Comment oses-tu regarder ton père céleste de la sorte. »
J'ai le droit de ne pas avoir de copine, tu sais.
« Bref, les changements de personnalité ne sont pas une situation si inédite. Même lors de la tournée à Séoul, il y a eu des moments où ma conscience en tant que Giovanni s'est renforcée… Je trouve ça assez proche du sujet sur lequel je réfléchis en ce moment. »
Pourtant, on ne dirait pas que la « personnalité » elle-même change littéralement.
« Si c'était aussi radical, je m'en serais rendu compte depuis longtemps. »
Si je devais le décrire, c'est plus proche de la sensation de se remémorer des souvenirs oubliés.
« Ce n'est pas tout à fait "Seo Gio", mais c'est moi, ce genre de sensation… »
« Ce n'est pas une double personnalité. C'est un malentendu. »
Tout comme dans sa vie antérieure il vivait en tant que prêtre Giovanni avec son sourire bienveillant caractéristique, alors que dans cette vie il vit en tant que Seo Gio à qui on demande souvent "Tu ne sais pas sourire ?". C'est semblable à se rappeler tardivement sa vie passée et voir d'anciennes habitudes refaire surface çà et là.
« Je ne m'attendais pas à ce qu'il y ait des problèmes dus à mon identité de portrait non plus. »
« Je pense que c'est un problème similaire à la résolution. Quand on essaie d'agir comme un humain avec un corps de portrait, des erreurs semblent se produire quelque part. Ma parole devient plus raide, mes actions et mes pensées deviennent étranges… »
Il semblait qu'il doive faire attention.
« Essayons d'être plus conscient de moi-même à partir de maintenant. »
« Tu trouves ça embêtant ? Honey, tu devrais travailler tes compétences sociales. »
Voyant Honey râler, Gio posa l'oiseau d'eau rond sur sa main et le fit rouler. Honey, qui roulait comme une poche d'eau dodue, ne semblait pas trop s'en formaliser.
« Tu t'amuses ? »
Gio, qui avait été un instant surpris par le changement de personnalité, parvint à calmer son esprit face à cette insouciante vision.
« Bref, c'est amusant, alors ça va. »
Qu'est-ce qui pourrait être plus étrange que de ne pas trouver cette vie en perpétuel changement divertissante ?
« Alors, on mange maintenant ? »
Bien qu'Honey ait exprimé un doute, Gio se leva sans s'en soucier.
« Même si ce n'est pas pour tout de suite, c'est bien de préparer à l'avance une soupe ou des accompagnements. On a déjà les os du cerf découpé, donc si on les nettoie et qu'on fait un bouillon d'os, on pourra le stocker dans la réserve à glace et l'utiliser quand on en aura besoin. »
Le bouillon d'os peut être un repas copieux à lui tout seul. Gio acquiesça.
« Chaque fois que j'avais une indigestion, ma grand-mère me disait de boire du bouillon d'os avec un peu de ciboule et de sel. »
Il ignorait pour les autres, mais quand Gio avait une indigestion, un tel bouillon d'os était bien plus facile à digérer que la bouillie. Comme il n'y avait pas d'ingrédients solides, ça ne remplissait pas l'estomac, mais peut-être parce que c'était un bouillon riche, on avait quand même l'impression de manger quelque chose.
« Si tu ajoutes une pincée de sel, de la ciboule hachée et du riz fraîchement cuit dans un bouillon blanc laiteux, c'est de la soupe d'os de bœuf. Le bouillon d'os longuement mijoté a une saveur umami incroyable. C'est pour ça qu'un repas aussi simple paraît consistant. »
Honey, qui avait manifesté une forte aversion pour les saucisses épicées la fois précédente, semblait se demander si la soupe d'os de bœuf était épicée. Mais à moins d'y ajouter et de mélanger de la poudre de piment rouge ou des assaisonnements piquants, la soupe d'os de bœuf ne devrait pas avoir de goût piquant.
« Si c'est trop fade, tu peux ajouter de la viande, ou des nouilles au lieu du riz. Manger les deux ensemble n'est pas mal non plus. Je pense que l'un des charmes de la soupe d'os de bœuf, c'est qu'on peut y mettre autant d'assaisonnements ou de poivre qu'on veut. »
Il y avait beaucoup de façons d'utiliser le bouillon d'os aussi.
« Même si tu fais juste bouillir des ramen épicés avec du bouillon au lieu de l'eau, ça crée une saveur incroyable. »
« Ceci dit, le bouillon lui-même rend la soupe plus douce… Bon, passons à autre chose. »
Honey, qui n'aimait pas le piquant, émit une vive opposition, et Gio, en tant que papa, respecta l'avis d'Honey. S'il y a des humains qui mangent de tout dans ce monde, il y a aussi quelque part de fragiles oiseaux d'eau qui ne peuvent rien manger de piquant du tout.
« Alors, ça pourrait être bien d'ajouter plus de légumes et de faire une autre soupe. La soupe aux raviolis serait un exemple représentatif, je suppose. »
« La soupe aux tranches de gâteau de riz est bien aussi. Le ragoût de base militaire, fait en faisant bouillir divers légumes et du jambon d'un coup, n'est pas mal non plus… Mais même des plats simples comme la soupe à la pâte de soja ou la soupe aux algues deviennent bien plus riches en saveur avec du bouillon d'os. »
« Hormis le ragoût de base militaire, le reste ne sera pas piquant, à moins d'ajouter des piments Cheongyang… Tiens, au fait, tu savais que cuire le riz avec du bouillon au lieu de l'eau le rend bien meilleur ? »
« Bon, allons faire le bouillon. »
Depuis qu'il avait mangé des boulettes de riz la dernière fois, Honey était devenu un oiseau d'eau qui aimait le riz plus que tout au monde. Il était évident qu'il imaginait à quel point des boulettes de riz grillées faites avec du riz au bouillon d'os seraient délicieuses.
Alors que Gio se dirigeait vers la réserve à glace où étaient stockés les os, il ressentit soudain une inquiétude.
« Au fait, le bouillon d'os ne se fait-il pas d'ordinaire avec des os de bœuf ? »
« Eh bien, quand je les ai nettoyés et rangés la dernière fois, ils étaient bien pleins de moelle. Peut-être parce qu'il venait d'être abattu, les bords rouges de la coupe de l'os étaient nets, donc son état ne devrait pas être mauvais. Grâce à la grande taille du cerf, les os sont épais et solides, alors faire mijoter du bouillon d'os devrait être amusant… »
« Enfin, depuis quand ne mange-t-on que de la nourriture terrestre pour être aussi pointilleux là-dessus ? »
Pour faire du bouillon d'os, on utilise généralement les os des pattes des animaux. S'il s'agissait d'une vache, ce seraient les pieds de vache, mais Gio estima que pour un cerf, ce ne serait pas très différent, alors il les avait préparés. Il sortit les os de la réserve à glace pour les amener à la cuisine.
« Je les avais déjà lavés une fois à l'époque, mais ça me met encore un peu mal à l'aise. »
Après avoir soigneusement lavé les os qui avaient été coupés pour bien laisser voir la moelle, il les plongea tous dans une grande marmite. Quand il alluma le bois de chauffage avec des campanules, l'eau bouillit rapidement.
« J'avais tout égoutté au premier abattage, donc il ne devrait pas y avoir trop d'impuretés qui remontent. Ça devrait être assez propre aussi vu que je l'ai égoutté presque une journée, mais il reste encore quelques corps étrangers à l'intérieur. Il faut les retirer pour obtenir un bon bouillon. »
« Comme vous le devinez sans doute, c'est un processus dégoûtant de longueur. »
« De toute façon, je ne m'attendais même pas à pouvoir manger le bouillon aujourd'hui. »
Une fois les os complètement propres après avoir été blanchis dans l'eau bouillante et lavés, ça devient une bataille de temps et de dévouement à partir de là. Il y a une raison pour laquelle le « vrai » bouillon d'os est cher.
« On peut juste le laisser mijoter dans la marmite, mais il ne faut pas le faire bouillir à feu trop vif. Même si ça prend un peu plus de temps, mijoter à feu doux fait ressortir plus de saveur umami dans le bouillon. »
« Plus on le fait bouillir longtemps, plus l'huile et diverses impuretés remontent à la surface. Peut-être parce que la moelle d'os en sort telle quelle, le premier bouillon est généralement trop gras et trop riche, et on disait qu'il était désagréable à manger. Donc on ne peut même pas manger le premier bouillon qui sort… »
« Tu dis que tu vas le manger ? »
Honey protesta vivement, mais ça ne change pas la réalité. L'affection qui refuse d'abandonner même le premier bouillon, qui rend la bouche si grasse qu'on en fait des bruits d'aspiration. Cette obsession.
« Tu es déjà un cochon accompli. »
Si anything, il souhaite qu'il devienne un peu plus dodu.
« Assez pour que je m'y repose… »
Plus précisément, il souhaitait qu'il devienne assez dodu pour qu'il puisse s'allonger dessus et l'utiliser comme oreiller.
Face à cette détermination ferme, Gio acquiesça.
Il pouvait sentir une forte volonté de maintenir coute que coute son apparence actuelle mignonne et adorable.
'Il sait qu'il est mignon.'
Même s'il était un fils né de la peinture, si l'enfant a de justes convictions, il doit le soutenir. Gio décida de reculer. Les animaux gras sont mignons, mais les engraisser de force, c'est de la maltraitance.
« Bref, le bouillon d'os ne sera pas prêt tout de suite. Les impuretés ne remontent qu'après un certain temps, donc on ne peut rien faire à part rester planté à côté. »
« C'est ça, donc il faut préparer un autre plat. Laissons notre ami le bouillon d'os généreux un peu seul. »
Gio regarda la marmite qui ne bouillait même pas encore à cause de l'eau fraîchement ajoutée.
« Je ne sais pas pour sûr, mais j'ai entendu dire que faire bouillir le bouillon d'os trop de fois est en fait mauvais pour le corps… Je ne sais pas comment gérer les pattes du cerf à cornes d'arbre. »
Les os préparés des pattes du cerf à cornes d'arbre. Ils sont gras car pleins de moelle, mais des os bouillis plus de trois jours se dissolvent complètement dans le bouillon et deviennent un tonique. Caractérisés par une forte saveur de viande au point de pouvoir paraître noisettée ou salée.
Méthode de raffinage : après nettoyage minutieux, mijoter à feu doux pendant trois jours fait que la moelle et les os se dissolvent entièrement, devenant un tonique. Le remède ainsi obtenu peut être utilisé immédiatement, et quand il est utilisé sur les humains, toutes les anomalies osseuses seront guéries. Le degré de récupération varie selon la quantité consommée et la constitution individuelle.
« Il n'y avait pas lieu de s'inquiéter. »
Quel genre de préoccupations réalistes avait-il dans ce monde de fantaisie ?
« Ça dit que la moelle et les os se dissoudront tout seuls, donc il suffit de filtrer les impuretés de temps en temps en attendant. Arrêtons de nous faire du souci pour ces gaillards autonomes et pensons plutôt à notre déjeuner maintenant. »
« Alors, quelque chose de bien serait… »
Après avoir réfléchi un moment, Gio prit vite sa décision.
« Le jour est enfin venu. »
« Il est temps d'aller pêcher. »
Après avoir mangé une grande quantité de viande, son estomac fatigué n'avait-il pas besoin de se rafraîchir avec du poisson ?
« C'est les bonnes manières pour ma langue et mon estomac. »
Et Seo Gio était un vrai gourmet qui avait appris le terme coefficient d'Engel (la part des dépenses alimentaires dans le budget ménager) à l'âge de cinq ans. Il se souvenait encore de la voix chaleureuse de sa grand-mère, qui riait doucement en disant : « On a une patate-cochon à la maison. »
Comme ça, Gio pensa à manger du poisson. Il y avait beaucoup de façons.
« Bien que le ruisseau soit étroit, il est assez profond et j'ai vu ci et là des poissons gros et petits en passant. Surtout depuis que les nids des oiseaux d'eau sont reliés au ruisseau ou à la source pour que diverses créatures puissent circuler… aller aux nidées devrait suffire à trouver de bons poissons. »
Aux mots de Gio, Honey, qui penchait la tête, s'approcha bientôt de son oreille et lui piqua la joue. Ça ne faisait pas du tout mal, tant le bec était petit et inoffensif, au point qu'on ne comprenait pas pourquoi il existait.
« Qu'est-ce qu'il y a, Honey ? »
Ti
« Il y avait la "Mer Respirante". »
La "Mer Respirante", l'une des portes dimensionnelles que Gio avait créées précédemment, était littéralement un monde submergé par la mer. La dernière fois qu'il l'avait vue, elle regorgeait clairement de toutes sortes de créatures.
Gio accepta le conseil d'Honey.
Honey se gonfla de fierté. C'était d'une mignonnerie extrême.
« Peu importe à quel point tu fais le mignon, le seul que tu puisses conquérir, c'est ton papa. »
« Tu crois que faire le mignon ailleurs te vaudra quelqu'un qui pourra te traiter aussi bien que moi ? Où dans le monde trouverais-tu un majordome aussi compétent que moi ? Tu ferais mieux de rester collé à ton papa. »
Aujourd'hui encore, ils formaient une famille heureuse.
Gio alla directement au deuxième étage, plus précisément dans la réserve où étaient rassemblées les œuvres achevées. C'était parce que le cadre qui lui permettait de voyager vers la "Mer Respirante" y était accroché.
Gio, debout devant le cadre rempli de lumière bleue, s'y infilтра lentement comme s'il fondait.
« Cela fait un moment, Père. »
Giovanni était entré dans la "Mer Respirante".
« Ça n'a pas été si long, non ? »
« Je suis juste sorti voir le monde extérieur un moment. »
Celui qui conversait avec Gio n'était autre que le Dieu Soleil du monde détruit, le vieil homme solitaire que « Giovanni » avait prié auparavant.
Il demanda à Gio ce qui l'amenait ici aujourd'hui.
Et Gio était confiant, n'importe quand, n'importe où.
« Je suis venu pêcher. »
« Si ça marche bien, je t'en partagerai. »
« Je savais que tu aimerais. »
Le Dieu Soleil fut satisfait.
Comme prévu, il était clair que seuls des cochons s'étaient rassemblés en cet endroit.