Nous qui avions rapporté à Moribe les nombreux ingrédients livrés de Gerd, nous avons dû nous consacrer à leur étude pendant un moment.
En effet, si l'on comptait ensemble légumes, fruits, condiments, boissons alcoolisées, charcuteries et fromages secs, pas moins de dix-huit nouveaux ingrédients faisaient soudain leur apparition.
Jusqu'ici, chaque fois qu'un nouvel ingrédient apparaissait, nous passions des jours animés, mais — c'était probablement la première fois que nous en accueillions autant d'un seul coup.
Heureusement, les légumes et les fruits semblaient tous faciles à utiliser. Que ce soit le yural-pa ressemblant à des poireaux, le fâna évoquant le komatsuna, le pere comme des concombres, le dorû rappelant des navets, ou le meres similaire au maïs, aucun ne me posait de difficulté. Il en allait de même pour le watchi évoquant des oranges d'été et l'amansa comme des myrtilles.
C'est donc sur les herbes aromatiques et les condiments que la recherche a accaparé le plus de temps.
Ici aussi, dans l'ensemble, on pouvait les faire correspondre aux épices et condiments que je connaissais. Mais similaires ne veut pas dire identiques, et incorporer de nouvelles herbes ou condiments dans des saveurs déjà établies reste une entreprise majeure. Puisque cela ouvre de nouvelles voies à des plats qu'on croyait achevés, c'était une situation à la fois réjouissante et tourmentée.
Mais bien sûr, ce sont les gardiens du feu de Moribe qui savent sublimer ce tourment en joie.
Du moins, tous mes proches s'étaient embrasés à l'arrivée des nouveaux ingrédients. Sheila=Ruu, qui avait montré un visage un peu défaitiste en ville-château, travaille maintenant main dans la main avec Reyna=Ruu et les autres. Yun=Sudra, Marfila=Nahumu et Rei=Matua, qui n'avaient pas pu les accompagner en ville-château, en faisaient tout autant.
Ainsi, une dizaine de jours s'écoulèrent en un clin d'œil — c'était le 10e jour du mois du Thé.
Vers la fin de l'activité du stand ce jour-là, deux visiteurs arrivèrent de la ville-château. Il s'agissait de la cuisinière de Gerd, Puratika, et de Nikora, disciple de Yan.
« Ah, Puratika. Cela fait longtemps qu'on ne s'est pas vus. »
Moi qui avais déjà terminé les ventes de mon stand, je les accueillis au restaurant en plein air. Nikora était venue à la ville-relais avant-hier déjà, mais c'était la première fois en six jours que je voyais Puratika. Celle-ci, tenant dans ses deux mains un « Giba-curry » et un « Giba-yaki aromatique », acquiesça d'un « Oui » avec une expression sévère et impassible qui me parut vaguement nostalgique.
« Je m'excuse de ne pas avoir pu vous saluer jusqu'ici. , vous portez bien, c'est l'essentiel. »
« Oui. Vous avez l'air en forme aussi. Ces cinq jours, vous les avez passés à vous perfectionner dans les restaurants de la ville-château ? C'est ce que j'ai entendu des gens du château de Genos. »
Les jours d'activité du stand, les envoyés du château de Genos venaient chaque jour à la ville-relais acheter des plats de giba pour Alvaha et les siens. Et on nous avait informé hier que Puratika et Nikora viendraient à Moribe aujourd'hui, et qu'Alvaha et son groupe viendraient ce soir à la maison des Fa.
« Comment étaient les restaurants de la ville-château ? En vérité, je n'ai mis les pieds que chez "Gindô" de Varukasu. »
« Oui. Ce fut fructueux. … Toutefois, la visite à "Gindô" m'a été refusée. »
« Eh ? Vraiment ? Je pensais que Varukasu t'accueillerait avec joie, lui… »
Inviter Puratika s'accompagnait du privilège de recevoir des explications plus approfondies sur les nouveaux ingrédients. Varukasu, qui devait avoir les yeux brillants face aux nouveaux ingrédients, aurait dû en profiter — mais Puratika, après avoir goûté une bouchée de « Giba-curry », secoua la tête en disant « Non ».
« On m'a déclaré que mes conseils n'étaient pas nécessaires. Et comme on est en plein examen des nouveaux ingrédients, on m'a demandé de ne pas venir observer la cuisine pour l'instant. »
« Ah, je vois… Varukasu a dû trouver suffisant de goûter aux plats d'essai que tu as préparés. Ce n'est pas que ton aide soit inutile, c'est qu'il en a déjà pleinement profité. »
Je tentai de la rassurer ainsi, mais dans les yeux de Puratika tourbillonnait une lueur d'insatisfaction. Apparemment, Alvaha avait proclamé à Genos que moi et Varukasu étions les modèles à suivre pour Puratika. Se faire éconduire si sèchement par ce même Varukasu, il était naturel que son mécontentement grandisse.
« Quoi qu'il en soit, nous sommes ravis de t'accueillir à nouveau à Moribe, Puratika. Nikora aussi, nous comptons sur vous. »
« Oui », acquiescèrent-ils simultanément.
Puratika avait le visage impassible, Nikora une boudeuse, mais toutes deux partageaient quelque chose. Leur manque d'amabilité et leur franchise un peu brutale en étaient sans doute la marque la plus forte. Si on y ajoutait Tsuvai=Rutim, on aurait probablement un trio fort divertissant.
« … Au fait, quel âge as-tu, Nikora ? »
Nikora, qui dégustait gravement un « Ragoût à la talapa et au marôru », releva un visage mécontent en disant « Hein ? »
« Quoi ? C'était si soudain que j'en suis restée bête. »
« Excuse-moi. Ce n'était que de la curiosité, tu n'es pas obligée de répondre — »
« J'ai dix-sept ans. »
Elle ne dit que cela et se remit à se concentrer sur son repas.
À dix-sept ans, elle paraissait tout au plus un peu juvénile. Elle semblait une dizaine de centimètres plus petite que Puratika qui en avait treize, mais c'était inévitable vu que l'autre était une femme de l'Est. Nikora, aux cheveux bouclés bruns coupés courts, à la peau blanche constellée de taches de rousseur, était une jeune fille au parcours complexe : déchue de sa noblesse, elle était devenue servante chez le comte Doreimu.
« … Pas seulement les restaurants, hier je me suis rendue dans les cuisines du comte Doreimu. »
« Le chef Yan, sa dextérité était magnifique, je trouve. Délicate, et fluide. »
« C'est vrai ? Yan est un ami cher, alors j'en suis fier. »
« … Toutefois, les cuisiniers de Genos me semblent un peu étranges. Ceux des territoires que j'ai visités, leur dextérité est tout à fait différente. »
« Des cuisiniers d'autres territoires du royaume de l'Ouest ? Moi non plus je ne peux pas l'imaginer… Mais Genos est sans doute un terroir particulier. Le fait qu'on puisse s'y procurer abondamment des ingrédients de l'Est et du Sud, alors que jusqu'à récemment seule une poignée de gens pouvaient les manipuler, cette histoire compliquée en est peut-être la cause. »
« Oui. Tout le monde me semble expérimental. Je suis fortement stimulée. »
Dans les yeux violets de Puratika, une flamme de combativité semblait brûler intensément.
Après avoir profité un moment de cet échange, le stand ferma sans encombre. La ville-relais avait complètement retrouvé son calme, mais aujourd'hui encore aucun plat ne resta invendu.
Entraînant Puratika et Nikora, nous descendîmes la route vers le sud. C'est au milieu de la zone des étals que Puratika lança une voix perçante.
« Ici, on vend toutes sortes de plats. C'est la première fois que je vois ça. »
« Ah, depuis quelques jours, les aubergistes se sont réunis pour tenir des stands de cuisine. Tu as entendu l'histoire lors de la réunion, non ? »
« … Oui. J'avais oublié. Y a-t-il des plats dignes d'attention ici ? »
« Oui. Certains stands devraient proposer des plats de assez haute qualité. »
Dans cette zone aussi, l'heure de commerce touchait probablement à sa fin. Pourtant, on sentait encore flotter la chaleur de l'affluence de midi.
Il y avait une dizaine de stands, modestes, mais un restaurant en plein air était aussi installé. Pour contrer les stands de Moribe, ils ont dû juger nécessaire de proposer aussi une cuisine sérieuse avec de la vaisselle. On y voyait encore des clients en train de bavarder.
« Ah, les voilà ! Regarde, et les autres ont fini leur commerce ! »
C'est la voix énergique de Yûmi qui parvint d'un coin des stands.
Me retournant, je m'exclamai « Hein ? ». Près du stand d'okonomiyaki du « Seifû-tei », un groupe de gens de Moribe était rassemblé.
« Oh, il est déjà cette heure ? Nous vous avons dérangés bien longtemps. »
« C'est bon, c'est bon ! À cette heure les clients se calment de toute façon. Reviens quand tu veux ! »
« Hum. Je pense y faire un tour à nouveau un de ces jours. »
Celui qui parlait ainsi avec Yûmi n'était autre que l'aîné des Lavitz, un homme petit, aux cheveux dorés-bruns pendants comme ceux d'un guerrier défait.
L'aîné des Lavitz murmura quelque chose à ses compagnons, puis s'approcha de nous d'un pas sautillant. Ses yeux enfoncés, couleur d'or, se portèrent d'abord sur Puratika.
« Oh, qui croyais-je voir ? C'est le gardien du feu de Gerd. Je ne t'avais pas vu depuis un moment, mais tu comptes revenir à Moribe ? »
« Oui. Et vous, que faites-vous ? »
« Moi ? J'inspectais la ville-relais. Les gens de Lavitz sont en période de repos, voyez-vous. »
En effet, comme déclaré lors de la fête des moissons, les gens de Lavitz descendaient chaque jour en nombre considérable à la ville-relais.
Pas seulement les Lavitz, les gens de Mîmu et de Sun en faisaient de même. Le matin, ils visitaient la maison des Fa pour observer le travail de préparation, puis descendaient à la ville-relais pour tisser des liens avec les gens du territoire. Cela avait commencé exactement quand Puratika s'était enfermée en ville-château.
« Je vois. Ce soir encore, un noble de Gerd doit venir à la maison des Fa. Toi aussi, tu l'accompagnes ? »
« Oui. Les nobles arrivent avant le coucher du soleil. Nous, c'est pour observer la cuisine. »
« Nous ? … Celle-là aussi est une invitée ? »
L'aîné des Lavitz se tourna lentement vers Nikora. Comme il avait une apparence difficilement qualifiable d'aimable, Nikora avait l'air de se raidir pour ne pas montrer qu'elle était impressionnée.
« … Je suis au service du comte Doreimu, je m'appelle Nikora. Aujourd'hui, avec Puratika-sama, nous venons observer la cuisine de Moribe. »
« Kuruya ? Ah, la pièce du fourneau… Travailler chez un noble signifie que tu n'es pas noble toi-même ? »
« Oui. Je suis femme de chambre et cuisinière. »
« C'est bon. Je ne saurais comment parler à un noble. Si tu n'en es pas une, tant mieux. »
Disant cela, l'aîné des Lavitz sourit largement.
Son regard se porta à nouveau sur moi.
« Je l'avais oublié ce matin, mais aujourd'hui je comptais aussi venir voir votre travail. En tant que responsable, puis-je avoir votre permission ? »
« Eh ? L'inspection de la ville-relais est déjà finie ? »
« Pour aujourd'hui, c'est suffisant. Les autres ont l'air de vouloir apprendre la flûte traversière ou le chant. »
Eux ne proposaient d'observer la cuisine que le matin, c'était la première fois qu'on me demandait d'assister à la séance d'étude de cette heure-ci.
Il n'y avait aucune raison de refuser, mais en même temps, je n'étais pas en position d'accorder la permission.
« En fait, aujourd'hui c'est le jour de la séance d'étude chez les Ruu. Désolé, mais pourriez-vous demander la permission aux gens des Ruu ? »
« Oh, les Ruu ! S'inviter chez la lignée du chef de clan, ça redresse l'échine ! »
En disant cela, l'aîné des Lavitz ricanait. Depuis la fête des moissons, les occasions de se croiser s'étaient multipliées, mais il restait difficile à cerner.
« C'est à l'épouse du chef de clan, qui dirige les femmes, qu'il faut demander la permission. Moi, j'attends devant le village des Ruu, tu peux faire passer le message ? »
« Hein ? Alors montez dans la charrette, on y va ensemble. »
« Non non, si je monte, les autres seront gênés. … Ou plutôt, être entouré de femmes, ça sent trop la femelle, je supporte pas. Courir jusqu'à Moribe sera un bon entraînement, alors ne vous en faites pas. »
Sur ces mots, l'aîné des Lavitz disparut prestement dans la foule.
Nous, en marchant tranquillement sur la route, j'adressai la parole à Nikora.
« On dirait qu'on a un spectateur de plus. Mais c'est quelqu'un avec qui j'ai des liens, alors soyez tranquille. »
« … Oui. C'est nous qui avons insisté pour observer la cuisine, alors ne vous en faites pas. »
Ainsi, après avoir restitué le stand au « Kimusu no Shippo-tei », nous prîmes la charrette pour Moribe.
Sur le chemin, celle qui s'excusait platement auprès de moi sur le siège du cocher était Marfila=Nahumu.
« To-to-to, vraiment désolée. C-c'est p-p-parce que j'ai fait tout un foin pour la séance d'étude que l'aîné des Lavitz l'a su, je pense. »
« Heu ? Marfila=Nahumu, tu as fait tout un vacarme ? »
« O-o-oui. C-c'est parce qu'on peut maintenant manipuler autant d'ingrédients inédits que j'ai fini par m'emballer. »
« Ahaha. Y a pas de quoi s'excuser. Tout le monde est surexcité pareil, non ? »
Alors, la voix de Puratika s'approcha depuis l'arrière.
« Les nouveaux ingrédients, comment sont-ils ? Avez-vous trouvé des utilisations ? »
« Oui, dans les grandes lignes. Mais vu le nombre, les sujets d'étude ne s'épuisent pas de sitôt. »
« C'est ça. Comment vous les avez cuisinés, ça m'intriguait beaucoup. J'attends avec impatience la séance d'étude et le dîner. »
La voix de Puratika débordait d'une passion intérieure intense.
Si je peux répondre à ses attentes, ce ne sera que du bonheur.
Quand nous arrivâmes au village des Ruu, l'aîné des Lavitz y attendait, assis tranquillement. Il avait dû courir les quarante-cinq minutes de marche, mais sa transpiration était déjà complètement sèche.
« Je t'attendais. Je veux que tu intercedes auprès de celle qui dirige les femmes. »
« Oui ! Alors Rimi va te guider ! »
Rimi=Ruu, sautant du siège du cocher, lui adressa un sourire. Elle aussi avait tissé des liens avec lui ces derniers jours.
Comme tout le monde souhaitait participer à la séance d'étude aujourd'hui aussi, nous pénétrâmes dans le village des Ruu sur trois charrettes. Comme la venue de Puratika et Nikora avait été demandée la veille, Mîa-Rei-mère nous accueillit immédiatement.
« Bienvenue chez les Ruu. Toi là-bas, ça fait un moment. Reyna et les autres t'attendent déjà dans la pièce du fourneau. »
Nikora s'inclina solennellement. Plus d'un mois s'était écoulé depuis sa participation au banquet des Ruu.
Après avoir salué Puratika qu'elle n'avait pas vue depuis quelques jours, Mîa-Rei-mère se tourna vers l'aîné des Lavitz. Quand Rimi=Ruu expliqua la situation, elle sourit largement : « C'est ça ? »
« C'est rare qu'un homme demande à observer le travail du fourneau. Regardez à votre aise. »
« Hum. Je te remercie du fond du cœur pour cette bienveillance. »
Peut-être parce qu'elle était l'épouse du chef de clan, l'aîné des Lavitz s'inclina avec un air sérieux.
Une fois les sabres et armes empoisonnées déposées, direction la hutte du fourneau — mais bien sûr, impossible d'y entrer à ce nombre. Lors des séances d'étude chez les Ruu, de nombreuses femmes des familles apparentées se rassemblent.
Seuls les gardiens du feu expérimentés participent à l'examen des nouveaux ingrédients, les autres se dispersent dans les maisons des branches. De notre côté, cinq personnes étaient autorisées : moi, Tûru=Din, Yun=Sudra, Marfila=Nahumu et Rei=Matua.
Du côté des Ruu, nous attendaient Rimi=Ruu, Sheila=Ruu, Tsuvai=Rutim, Maimu, ainsi que Reyna=Ruu qui n'était pas de service au stand, et Mikeru. Un sacré plateau.
« Nous vous attendions, Puratika, Nikora. Aujourd'hui, bienvenue. »
Reyna=Ruu accueillit Puratika et les autres d'un sourire sans arrière-pensée. Sa main désigna Mikeru qui faisait la moue.
« Nikora a participé au banquet, mais pour Puratika c'est la première fois, non ? Voici Mikeru, membre d'une branche des Ruu, et père de Maimu. »
« Oui. C'est un honneur de vous rencontrer. »
Puratika salua d'un hochement de tête, le visage encore plus tendu. Elle connaissait déjà l'identité de Mikeru grâce à Alvaha et les autres. Et le talent exceptionnel de sa fille Maimu avait été prouvé par les plats du stand.
« … Pas la peine de tels saluts pour un vieux comme moi. Allez, commencez vite. »
Sur l'invitation de Mikeru, Reyna=Ruu acquiesça d'un « Oui ». Lors des séances d'étude des Ruu, c'est invariablement Reyna=Ruu ou Sheila=Ruu qui dirige.
« Alors aujourd'hui encore, ce sera l'examen des nouveaux ingrédients. Comme Puratika est là, je voudrais commencer par les herbes aromatiques. »
« Oui. S'il y a des questions, je répondrai comme je pourrai. »
« Merci. En fait, j'aimerais consulter au sujet des herbes pour la charcuterie. »
Tous étaient surexcités par les nouveaux ingrédients, mais l'ardeur de Reyna=Ruu surpassait tout le monde. Ses yeux fixant Puratika débordaient d'attente et de joie.
« Auparavant, en ville-château, j'ai demandé quelles herbes étaient utilisées dans la charcuterie de gyama. Je m'en suis inspirée pour faire un essai… Pourriez-vous y goûter ? »
Reyna=Ruu tendit une assiette en bois. Des charcuteries bouillies et tranchées en rondelles y étaient empilées en quantité. Les portions pour tous les présents étaient déjà prêtes.
Il y en avait apparemment en rab, si bien que l'aîné des Lavitz, spectateur imprévu, put aussi goûter. Ses yeux s'écarquillèrent d'un « Ho ».
« C'est bon. Chez moi, on a rarement l'occasion de manger de la charcuterie… Je vois, les herbes sont pétries dans la viande à l'avance. »
« Oui. La charcuterie de gyama qu'on a mangée en ville-château était délicieuse, alors je m'en suis inspirée. Mais… la qualité de la viande diffère entre giba et gyama, donc l'harmonie espérée n'a pas été atteinte. »
Moi aussi j'y goûtai, et en effet les herbes me parurent un peu trop dominantes.
Puratika, qui vérifiait la saveur minutieusement, finit par acquiescer d'un « Oui ».
« La viande de giba, elle a moins de goût fort que le gyama. Les herbes, l'odeur trop forte, j'ai l'impression qu'elles inhibent le goût du giba. »
« Oui. Nous le pensions aussi. Comme les herbes sont différentes à la base, on ne peut pas chercher le même goût, mais même ainsi, l'arôme superflu me semble trop fort. »
Parmi les herbes livrées de Gerd cette fois, seule le myantsu, ressemblant à de la sauge, était utilisée pour la charcuterie. Gerd en possède bien d'autres, mais elles ont des équivalents dans le Jigi et circulaient déjà à Genos, donc n'avaient pas été choisies pour le commerce.
Reyna=Ruu et les autres avaient donc confectionné cette charcuterie en utilisant des herbes du Jigi similaires, d'après les infos de Puratika — mais malheureusement, le résultat n'égalait pas la charcuterie de gyama mangée en ville-château.
« Le myantsu et les feuilles de piko me semblent indispensables. Mais les deux autres herbes ne s'harmonisent pas du tout, on dirait. »
« Oui. Elles, servent à éliminer l'odeur forte. Viande de giba, peu d'odeur forte, donc inutiles. Au contraire, elles tuent le parfum de la viande. »
« C'est vrai. Mais avec seulement myantsu et feuilles de piko, ça me semble un peu léger… , qu'en pensez-vous ? »
« Voyons… Sans s'obstiner sur les herbes de Shim, pourquoi pas essayer le myamû ou la racine de keru ? Les deux vont à merveille avec le giba, alors si elles ne heurtent pas l'arôme du myantsu, ça pourrait le faire. »
« Myamû et racine de keru ? Je n'y avais pas pensé. »
Reyna=Ruu prit un air encore plus sérieux et plongea dans ses pensées. Elle devait être en train de mentalement confectionner des essais.
« Hmm. Avec myamû ou racine de keru, ça rehausserait sûrement le goût du giba. Mais… cette sensation quand j'ai mangé la charcuterie de gyama… cette saveur fraîche propre aux herbes, elle me manque quand même… »
Alors, Mikeru prit une assiette en bois sur le plan de travail.
« Alors pourquoi pas essayer cette herbe, le bukera ? Si le myantsu est indispensable, celui-ci y ressemble bien. »
« Le bukera ? » fit Reyna=Ruu, surprise.
Le bukera est une herbe aromatique au parfum évoquant l'armoise.
« Certes, le bukera ressemble un peu au myantsu. Mais utiliser une herbe similaire, est-ce que ça apporte un changement ? »
« Ressembler ne veut pas dire identique. En les superposant, de la profondeur doit naître. »
Mikeru prit une autre assiette en bois et y préleva du bukera et du myantsu avec une cuillère en bois.
Il les mélangea légèrement, puis porta son nez au-dessus de l'assiette.
« Hum. C'est bien mieux que de mélanger myan et myantsu. »
« Ah, c'est vrai… En mélangeant des arômes proches, une nouvelle fragrance est née. »
Reyna=Ruu fit briller ses yeux et fit circuler l'assiette aux autres gardiens du feu.
Certes, la différence était flagrante. On ne savait pas quel effet cela aurait sur la charcuterie, mais ça valait la peine d'essayer.
« Mélanger myamû ou racine de keru aurait aussi du mérite. Mais alors, le piquant risque de l'emporter. Il faudra ajuster la dose de feuilles de piko. »
« Oui ! Alors on va en faire plusieurs versions en variant les doses ! Tout le monde, dans trois jours, merci de regoûter ! »
Apparemment Reyna=Ruu avait senti de la réponse dans cette amélioration, car elle avait l'air radieuse.
« Bon, pour la charcuterie, on s'arrête là. Moi, je suis perplexe sur l'utilisation de cette herbe, le myan… , vous qu'en pensez-vous ? »
Comme elle discute habituellement avec Mikeru et Sheila=Ruu, Reyna=Ruu semblait surtout s'adresser à moi.
J'avais préparé ma réponse, alors je répondis « Voyons ».
« Moi aussi j'ai réfléchi, et je me suis dit que ce serait intéressant d'utiliser le myan sans l'écraser, en gardant sa forme. »
« Eh ? Utiliser l'herbe en gardant la forme de la feuille ? »
« Ouais. Les herbes séchées ramollissent si on les trempe dans l'eau, et comme ça elles deviennent encore plus faciles à utiliser. »
La preuve par l'exemple, je fis tremper quelques feuilles de myan dans l'eau.
Le myan, au parfum évoquant le shiso, est une feuille ronde d'une dizaine de centimètres de diamètre. Le kokori et le bukera s'effritent dans l'eau, mais le myan et le myantsu l'absorbent et reviennent probablement à leur état avant séchage.
Au bout d'un moment, je sortis les feuilles de myan sur la planche à découper. Elles étaient un peu fripées, mais on avait déjà prouvé à la maison des Fa qu'on pouvait les couper et les plier ainsi.
« Par exemple, on enroule ça avec de la viande de giba tranchée fine, et on fait une poêlée. Juste ça, c'était déjà bien bon. »
En expliquant ainsi, je préparai un échantillon.
J'insérai des feuilles de myan entre des tranches fines de poitrine, roulai le tout, saupoudrai de farine de fuwano. L'assaisonnement, sel et feuilles de piko, suffit pour l'instant. Une poêlée dans l'huile de reten, et c'est prêt.
En tranchant le rouleau de giba, les couches de viande et de myan apparaissaient en section. Cet aspect visuel est tout le charme du roulé.
« Le myan, si on le cuit trop, son parfum s'envole assez. Donc plutôt que dans les ragoûts ou soupes, comme ça c'est plus efficace, non ? »
Les gardiens du feu qui goûtaient arboraient tous des visages réjouis.
« C'est bon ! C'est encore un goût qu'on n'avait jamais eu ! »
C'est Rei=Matua qui le dit, avec des airs de chiot qui remue la queue.
« Tu vois ? » dis-je en riant.
« La viande de giba a un goût fort, alors utiliser autant de feuilles de myan est efficace. Avec de la viande de kimusu, on pourrait réduire la dose, je pense. »
« , vous avez aussi imaginé des utilisations du myan pour la cuisine au kimusu ? »
« Ouais. Si on pétrit des feuilles de myan dans les "boulettes de kimusu" qu'on sert au "Kimusu no Shippo-tei", ça sera sûrement bon. »
Imaginer des utilisations pour la ville-relais fait aussi partie du rôle de gardien du feu de Moribe.
« Sinon, les couper fin crues et les parsemer sur des plats de viande, ou en faire un ingrédient de vinaigrette… Pourquoi pas les essayer dans des senbei ? Je pense que ça irait bien avec le kiki séché. »
« Je vois. C'est ça, . … Votre pays d'origine avait donc un ingrédient parecido au myan ? »
« Ouais. Je ne fais qu'utiliser ce privilège, y a pas de quoi être impressionné. »
« Non. Tout comme Mikeru qui a appris en ville-château, ou Puratika à Gerd, c'est aussi votre indéniable capacité. Pouvoir apprendre d'un tel , je m'en sens chanceuse encore et encore. »
Reyna=Ruu, plus enthousiaste que d'habitude, me disait cela en me fixant.
Son regard se porta aussitôt sur Marfila=Nahumu.
« Et toi, Marfila=Nahumu ? Hier aussi à la maison des Fa, tu as travaillé sur l'examen des nouveaux ingrédients, non ? »
« Eh ? O-oui. M-mais, si moi j'ouvre la bouche, c'est peine perdue… »
« Pas du tout. Je t'ai déjà dit à la fête des moissons que Marfila=Nahumu devrait plus exprimer ses idées. »
Ses yeux bleus brillant avec force, Reyna=Ruu insista ainsi.
« Surtout pour les herbes, je veux entendre l'avis de Marfila=Nahumu. Qu'est-ce que vous ressentez face aux quatre nouvelles herbes, dites-le-moi s'il vous plaît. »
« H-ha… E-en fait, je pensais essayer d'utiliser les nouvelles herbes dans les plats d'herbes qu'on a servis à la fête des moissons… »
Ainsi, la séance d'étude de ce jour alla en s'enflammant.
Puratika, Nikora et l'aîné des Lavitz, tous trois observaient avec intérêt la scène de ces gardiens du feu.