Puis plusieurs heures s'écoulèrent, et vers la demi-heure du cinquième koku descendant — il restait une demi-heure avant le coucher du soleil — les plats que nous avions préparés furent apportés dans la salle à manger où attendaient les nobles.
Les cuisiniers avaient reçu l'ordre de rester en attente jusqu'à ce que l'examen des mets soit terminé. Les chasseurs devant prendre leur dîner après être rentrés au village, nous avons décidé, pendant ce temps, de goûter mutuellement nos plats avec Timaro.
« J'ai amené deux assistants. Échangeons nos avis sans retenue, l'un comme l'autre. »
Installé à une table dans une pièce voisine de la cuisine, Timaro s'exprima sur ce ton sérieux.
De notre côté, quatre gardiens du feu prirent place, tandis qu' et Rudo=Ruu veillaient derrière nous en tant que gardes. Jiza=Ruu et Gazlan=Rutim remplissaient leur rôle de protection devant la porte.
« Selon l'étiquette, nous devrions commencer par l'entrée. Cependant, ceci… me semble être un plat que j'ai déjà vu. »
« Oui. Nous avons préparé les mets que nous avions servis pour la première fois aux gens de la ville-château. »
C'était précisément le menu du banquet de réconciliation entre les nobles et les chefs de clan, auquel Timaro et moi avions participé en tant que cuisiniers.
Devant les assiettes en bois garnies d'entrées, Timaro hocha la tête en disant « Je vois. »
« Mais bien sûr, tout n'est pas identique à ce jour-là, n'est-ce pas ? Sinon, il n'y aurait aucun intérêt à goûter. »
« Oui. J'ai essayé de retravailler ce même menu pour en faire une meilleure version. »
Les plats que Marstein, Porasu et les autres avaient goûtés pour la première fois étaient de cette composition. Il me semblait donc tout à fait approprié de les faire goûter aux nobles de la capitale qui voulaient juger de mon talent. C'est ainsi que j'ai arrêté le menu.
Voici donc l'entrée : le « Giigo aux kiki séchés ».
Des giigo — semblables à des ignames — taillés en bâtonnets, accompagnés d'une trempette de kiki séchés, rappelant des umeboshi.
Les giigo étant utilisés crus, il y a peu de marge d'arrangement de ce côté.
J'ai donc concentré tous mes efforts sur les kiki séchés.
À l'époque, j'avais délayé les kiki séchés avec du bouillon de soupe et de l'huile de tau, mais cette fois j'utilise un bouillon d'algues et de poisson séché. L'assaisonnement ne se limite plus à l'huile de tau : j'y ai ajouté du sucre, du vinaigre de mamaria et de l'huile de reten, le tout délayé plus souplement, s'apparentant davantage à une vinaigrette qu'à une trempette.
Et une touche finale : un œuf mollet de kimusu posé sur les giigo hachés.
On écrase le jaune coulant pour l'enrober aux giigo en mangeant.
Giigo empilés, arrosés de vinaigrette aux kiki séchés, œuf mollet par-dessus, le tout parsemé de graines de hoboï — semblables à du sésame blanc — pour une présentation plutôt réussie.
Timaro écrasa l'œuf mollet à la cuillère, puis répartit le mélange dans de petites assiettes pour ses assistants. Les portions étant individuelles, ils les divisèrent pour la dégustation.
Regoutant le plat, Timaro hocha lentement la tête : « Hmm. »
« L'ajout de l'œuf de kimusu fait ressortir davantage la texture fraîche et croquante du giigo cru. Quant à la sauce, le dosage entre douceur, sel et acidité me paraît excellent. »
« Merci. C'est un honneur d'entendre cela de votre part, Timaro. »
« Oui. En entrée, c'est déjà une réussite suffisante. J'espère que les nobles sauront apprécier la subtilité de cet assaisonnage délicat. »
Il lança un regard de côté vers moi.
« Si vous le souhaitez, goûtez aussi mon plat. Il suit le style de la ville-château, il se peut qu'il ne plaise pas aux gens de la lisière de forêt. »
« Oui, alors je m'en vais le goûter. »
L'entrée de Timaro consistait en une fine galette de fuwano nappée d'une substance indistincte, proche d'une confiture.
La confiture rouge luisait d'un éclat visqueux, dégageant un parfum complexe d'herbes aromatiques. Bouchez-vous le nez et elle ressemblerait à une friandise sucrée, mais ce n'en est sûrement pas une.
La galette de fuwano était ronde, de quatre à cinq centimètres de diamètre. Timaro en avait préparé deux portions, donc Tour=Din et moi en prîmes une moitié chacun, de même pour Reyna=Ruu et Rimi=Ruu.
Rimi=Ruu, qui avait déjà fait une mauvaise expérience avec la cuisine de Timaro, baissait un peu les sourcils d'un air chagrin. Mais dès que Reyna=Ruu lui tendit la petite assiette, elle se lança et fourra le morceau dans sa bouche.
En mâchouillant la pâte, ses sourcils retrouvèrent peu à peu leur position habituelle.
Finalement, elle afficha un grand sourire et s'écria : « C'est un goût bizarre ! »
Moi aussi je goûtai, et effectivement une saveur étrange s'épanouit.
La base de la confiture rouge était du talapa. Divers ingrédients devaient avoir été mijotés avec. Outre les herbes, on percevait la texture de graines de ramanpa proches de noix, une douceur fruitée moelleuse, et une sensation grasse, onctueuse.
Le talapa qui circule en ville-château a l'acidité modérée et le sucre marqué. Avec l'ajout de fruits, l'impression sucrée domine.
Pourtant, on sent aussi une certaine salinité, un goût de bouillon animal, et plusieurs herbes aromatiques qui donnent un résultat assez épicé.
De plus, la galette de fuwano semble contenir du gras de karon et du gras laitier, apportant leur parfum et leur texture croustillante : l'ensemble forme une saveur fort mystérieuse et amusante.
« Alors, qu'en pensez-vous, -dono ? »
« Oui. C'est une saveur très étrange. Un peu déroutante, mais on sent que c'est un plat très travaillé. »
« Déroutante ? J'aimerais, si possible, votre avis franc, sans fard. »
« Euh… disons que le côté gras semble un peu lourd. C'est de l'huile de reten, non ? »
« Exact. J'en ai ajouté une certaine quantité en mijotant le talapa. »
« Les gens de la lisière n'utilisent guère l'huile de reten sous cette forme, c'est sans doute pour cela qu'elle semble superflue. »
« C'est ça ! Sans ce côté gluant, ce serait encore meilleur ! »
Approuvant les paroles de Rimi=Ruu, Timaro tourna son regard vers Tour=Din.
« Et vous, Tour=Din-dono ? Quelle impression avez-vous ? »
« Euh… moi, j'ai trouvé la galette de fuwano délicieuse. Est-elle poêlée dans du gras laitier ? »
« Oui. Le parfum du gras laitier est indispensable à ce plat. »
« Je vois… Sans les herbes, ça aurait vraiment l'air d'une friandise. »
Tour=Din esquissa un sourire timide, et Timaro s'inclina silencieusement.
« Passons au plat suivant. Vient le potage. »
J'avais préparé le grand classique : la « Soupe de giba à l'huile de tau ».
La différence avec la fois précédente résidait surtout dans l'abondante utilisation de champignons du Jagar. Côté légumes, aria, tchatcu, nénon, giigo restaient inchangés, j'avais ajouté des ondra — semblables à des germes de soja — et des ma-giigo — proches du taro — et supprimé les pura — poivrons.
Autre point majeur : j'utilise ici aussi le bouillon d'algues et de poisson séché.
Ces produits livrés de la capitale sont onéreux, si bien qu'en lisière on ne les sort que pour les fêtes. Ne pas lésiner dessus m'a permis d'approcher au plus près mon idéal gustatif.
Bien sûr, la viande de giba est généreuse, elle donne aussi son bouillon. J'ai aussi utilisé du nyatta — alcool distillé proche du saké du Jagar — et pour moi, c'est abouti au sommet de ce que je peux concevoir.
« C'est… la profondeur du goût est incomparable avec la version d'avant. »
Timaro, les yeux écarquillés, le concéda.
« Pourtant, le seul goût identifiable est le sel de l'huile de tau, et la richesse aromatique est stupéfiante… Avec cela, personne ne remettra en cause l'absence d'herbes. Non, c'est un tour de main remarquable. »
« M-merci, je suis confus. »
Une appréciation aussi franchement élogieuse de la part de Timaro me mettait mal à l'aise.
Les deux assistants de part et d'autre buvaient la soupe, visiblement conquis. L'un d'eux finit par s'exclamer : « Hé ? »
« Qu'est-ce que c'est ? De la pâte de fuwano ? »
« Ah, oui. De la viande hachée enveloppée dans de la pâte de fuwano, mijotée avec les autres ingrédients. C'est inspiré d'un plat de mon pays, les wontons. »
J'avais déjà mis des wontons au banquet précédent, je les ai conservés.
Même sans wontons, je suis fier du résultat, et ils ne le gâchent pas.
« Votre potage, lui… est assez fortement épicé, n'est-ce pas ? »
C'est Reyna=Ruu qui le nota en goûtant la soupe de Timaro.
« Mais ce n'est pas au point d'être immangeable, et on sent des artifices auxquels je n'aurais pas pensé.… Ah, Rimi, fais attention. »
« Compris ! » Rimi=Ruu préleva une cuillerée, la lécha, et poussa aussitôt un cri mêlé de plainte : « C'est épicé ! »
Je vérifiai à mon tour : c'était effectivement très relevé.
La soupe était couleur crème, clairement à base de lait de karon, mais un fort piquant de type piment y régnait. De quoi finir en sueur si on en abuse.
Pourtant, l'arôme offrait une douceur cannelle, et sans doute beaucoup de sucre ou de miel : un hybride complexe sucré-épicé.
Côté garniture : viande de kimusu avec peau, shima — proche du daikon —, chan — courgette —, graines de tau — soja —, ma-pura — paprika.
« En utilisant non seulement le fruit de chitt mais aussi les feuilles d'ira, j'ai cru pouvoir obtenir une chaleur plus vive. Qu'en pensez-vous ? »
« C'est vrai, c'est vif. J'aurais envie de reposer ma langue avec du fuwano entre deux bouchées. »
« Je vois. » Timaro baissa légèrement les épaules.
« Tour=Din-dono, et vous ? »
« Ah, euh, pardon. Pour moi aussi, l'épice est trop forte… je n'arrive pas à percevoir les autres saveurs… »
« C'est noté. » Timaro parut un peu déçu.
Il semblait se soucier de la réaction de Tour=Din autant que de la mienne.
Quoi qu'il en soit, l'appel pouvant venir à tout moment, nous poursuivîmes la dégustation calmement.
Le plat suivant : une préparation de fuwano.
Moi, j'avais fait de l'« okonomiyaki », Timaro des « boulettes de fromage séché au fuwano noir ».
Pour l'okonomiyaki, j'avais retravaillé la pâte.
Jusqu'ici, je mélangeais simplement de la farine de poïtan délayée dans l'eau avec du giigo râpé, puis je cuisais le tout avec légumes et viande de giba — résultat un peu trop rustique. J'ai donc peaufiné.
D'abord, pour délayer la pâte, j'ai à nouveau utilisé le double bouillon algues-poisson séché, et j'ai ajouté sel et œuf.
L'abondance d'algues et poisson séché n'est pas pour flatter les acheteurs de la capitale : simplement, ces bouillons sont extrêmement maniables pour moi.
Quoi qu'il en soit, la tenue de la pâte à poïtan s'en est trouvée grandement améliorée.
Pour la garniture, pas d'idée révolutionnaire, mais j'ai ajouté du maroru.
Le maroru est aussi un produit sec venu de la capitale. C'est un crustacé proche de la crevette rose ; je l'ai réhydraté pour l'incorporer avec le porc de giba et le tino. Inutile de dire que je visais le mélange porc-crevette.
Dernière touche, modeste : du tenkasu — morceaux de pâte à poïtan frits dans l'huile de reten. Leur croquant et l'umami du gras rehaussent encore l'okonomiyaki.
Assaisonnement classique : sauce Worcestershire et mayonnaise. J'utilisais avant du maru désalé et torréfié, mais comme j'emploie déjà le maroru — même famille de crustacés — je m'en suis passé cette fois.
« Je vois. Utiliser simultanément viande de giba et maroru est audacieux… mais le résultat n'est pas mauvais. »
Tel fut le commentaire de Timaro.
« La pâte a fait un bond qualitatif net. Pour ma part, j'aurais ajouté une herbe pour une note de plus. »
« Les herbes… ça ne m'était pas venu à l'esprit. »
Je suis obnubilé par la reproduction de mes plats d'origine, si bien que l'idée d'arranger avec des ingrédients propres à Genos reste faible.
Si j'y portais plus d'attention, franchirais-je un nouveau palier ?
« Celui-ci aussi a un goût étrange. »
C'est Reyna=Ruu qui parla en mangeant les « boulettes de fromage séché au fuwano noir ».
De gros dumplings comme on en voit aux étals de la ville-relais. Mais, comme le nom l'indique, du fuwano noir est utilisé, donnant une teinte gris foncé.
En coupant la pâte, du fromage fondu et divers ingrédients s'écoulent en filets : nénon haché, chamuchamu — pousses de bambou —, champignons du Jagar semblables à des champignons de feu, le tout amalgamé dans le fromage fondu.
Là encore, nombreuses herbes aromatiques.
J'ai identifié cumin et citronnelle, mais il y en a probablement deux ou trois autres. Utiliser autant d'herbes dans un plat à base de fromage, c'est une technique qui m'est étrangère.
« En ville-château, les "soba" que vous nous avez appris, -dono, rencontrent un grand succès, mais il reste difficile d'écouler tout le fuwano noir avec ça seul. La texture légère du fuwano noir convient à ce plat, c'est pourquoi je l'emploie. »
Après cette explication, Timaro se tourna de nouveau vers Tour=Din.
« … Tour=Din-dono, qu'en pensez-vous ? »
« Ah, o-oui. Dans cette pâte, y a-t-il une graine quelconque incorporée ? En mangeant la pâte seule, on sent une saveur particulière. »
« Ce sont du hoboï et des graines de tau, avec un filet de jus de ramamu. »
« Hoboï, graines de tau, jus de ramamu… je comprends… »
« … Tour=Din-dono, vous n'avez d'intérêt que pour la pâte de fuwano, c'est ça ? »
Timaro finit par pincer les lèvres, visiblement mécontent.
« M-mille excuses. » Tour=Din baissa la tête.
« Le premier plat comme celui-ci utilisaient le fuwano d'une façon que je ne connaissais pas, alors j'ai… à la base, je ne sais pas formuler mes impressions aussi bien qu' ou Reyna=Ruu… »
Nous avons acquis une certaine immunité aux méthodes de cuisine de la ville-château, mais pas au point de dire « délicieux » sans réserve. Au niveau de Valcas, on ne ferait qu'admirer ; ici, le commentaire reste ardu.
Au milieu de cela, la dégustation suivante commença.
Mon plat : « Giba froid façon shabu-shabu et salade de légumes tièdes ». Celui de Timaro : « Ragoût de mamaria ».
Le « giba froid façon shabu-shabu et salade de légumes tièdes » n'a pas radicalement changé. Légumes bouillis, porc de giba blanchi puis rincé à l'eau, dressés simplement. Légumes : tino, nénon, aria inchangés, plus nanaru — épinards — et nouveau légume, tinfa — chou chinois.
En revanche, l'assaisonnement a beaucoup évolué.
Auparavant, j'avais imité le ponzu ; cette fois, j'ai tenté une vinaigrette « sésame » avec du hoboï — proche du sésame.
Hoboï bien moulu, additionné de sucre, sel, huile de tau, vinaigre de mamaria, huile de reten, myamuu. Rien de difficile hors dosage. Le hoboï étant très parfumé, j'ai obtenu une vinaigrette fort satisfaisante.
Texture onctueuse, goût légèrement sucré. Jusqu'ici je ne faisais que des vinaigrettes acidulées ; Reyna=Ruu et Rimi=Ruu furent surprises au début, mais après goût, elles affichèrent de larges sourires satisfaits.
« Hmm. Le parfum du hoboï est pleinement exploité. Ce goût pourrait plaire en ville-château. »
Timaro ajouta, sur un ton de rappel :
« Au fait, il semble que chez Valcas-dono, on ait commencé à utiliser de l'huile de hoboï. »
« Ah, on a trouvé comment extraire l'huile du hoboï ? »
« Oui. Des gens du Jagar venus en ville-château auraient transmis la méthode à un disciple de Valcas-dono. Puisque l'ordre vient des nobles de promouvoir l'usage du hoboï, la technique devra être divulguée. »
Si l'huile de hoboï ressemble à l'huile de sésame, je veux absolument l'essayer.
« Mais ce sera après le départ des gens de la capitale. Il faudra aussi réexaminer les ingrédients venus de Baldo. »
En hochant la tête aux mots de Timaro, je goûtai l'étrange « ragoût de mamaria ».
Le mamaria sert à faire du vin de fruit ou du vinaigre. C'est la première fois que je voyais son fruit même cuisiné.
Pourtant, le mamaria a perdu sa forme originelle. C'est un ragoût de légumes dans une purée de fruit brun-rouge. Du bouillon animal aussi, mais pas de viande visible : une dizaine de légumes mijotés longuement.
Le goût repose sur l'acidité fruitée du mamaria, proche du raisin.
Du vinaigre de mamaria aussi, sans doute. Sucre et miel pour la douceur, et une légère amertume terreuse. Peut-être une herbe type cardamome comme dans mon curry.
Il y a quelques mois, j'aurais été saisi à la première bouchée. C'est si complexe et inattendu.
Mais en mangeant les légumes, chacun donne une impression différente, c'est amusant. Tchatcu ou giigo semblent mal s'accorder à cette acidité, pourtant ils se mangent bien, et le chan — bien imprégné — offre un résultat proprement extravagant.
Observant les autres, les deux jeunes avaient les yeux humides. Ils tombaient sur une saveur qu'ils n'aimaient pas. Pourtant, ils finirent leur petite assiette sans laisser une miette, respectant la coutume de la lisière : « on ne laisse pas de nourriture » — Tour=Din et Rimi=Ruu.
Et enfin, le plat principal : la viande.
Moi : « Karaage de giba ». Timaro : « Karon grillé ».
Le karaage utilise de la fécule, pas de farine de blé.
Bien sûr, pas de fuwano mais de la fécule de tchatcu extraite du tchatcu. Morceau de longe de giba mariné, enrobé de fécule de tchatcu, frit croustillant dans du saindoux de giba.
Là encore, j'ai peaufiné avec une sauce de qualité.
Ma création : une sauce à base de racine de keru — saveur gingembre.
Racine de keru hachée, sucre, huile de tau, vinaigre de mamaria, alcool distillé de nyatta, mijoté légèrement, épaissi à la fécule de tchatcu. On nappe le karaage égoutté, c'est prêt.
Accompagnement : salade crue de tino, aria, nénon, avec vinaigrette légère au vinaigre de mamaria.
En lisière comme à mon étal, l'extraction de fécule de tchatcu demande un peu de peine, donc moins fréquent que le « katsu de giba » ou le grillé, mais sa popularité n'a rien à envier : c'est une fierté.
« Uumu. Celui-ci aussi a nettement gagné en saveur. Vous maîtrisez admirablement un ingrédient au parfum aussi fort que la racine de keru. »
Timaro comme ses deux assistants arboraient un air conquis.
Tout en le remerciant, je goûtai à mon tour le plat de viande de Timaro.
À première vue, un simple bloc de viande.
Disque aplati d'une dizaine de centimètres, genre hamburger. Nappé d'une sauce verte éclatante, très parfumée.
Rimi=Ruu, traumatisée par l'ancien plat de viande, baissa à nouveau le bout des sourcils en piquant le bloc.
La surface grillée craqua, et une quantité massive de jus de viande jaillit.
« Wa, wa ! » Rimi=Ruu planta sa cuillère dans la panique.
Le bloc de trois centimètres d'épaisseur se divisa net.
« Waa, l'assiette va être pleine de gras ! »
De plus en plus paniquée, elle fourra le morceau dans sa petite bouche.
Sa bouche mastiqua mollement, puis avala tout de suite.
Rimi=Ruu fixa Reyna=Ruu d'un air hébété.
« Hé, j'en ai mangé plein, mais ça a disparu tout de suite. »
« Euh ? Si tu ne mâches pas bien, tu vas te faire mal au ventre ? »
Tout en parlant, Reyna=Ruu prit un morceau dans la même assiette.
Son visage, bientôt, refléta la même expression.
« Vrai. Il n'y a que la surface grillée qui demande à mâcher, l'intérieur fond comme s'il n'était pas de la viande… Cette garniture, ce n'est pas de la viande, si ? »
« Si. C'est entièrement fait de viande de karon. »
Timaro frémit du nez. La réaction des deux sœurs l'avait satisfait.
Moi et Tour=Din, ne pouvant partager l'assiette, avions reçu nos moitiés pré-découpées dans nos petites assiettes.
Là aussi, libération de gras phénoménale. De la coupe, graisse fondue et jus s'écoulent sans fin.
Mais en coupant le bloc en son centre, j'ai compris la nature du plat.
De la viande de karon tranchée à l'extrême limite, empilée en couches pour former ce bloc.
En coupe, on voit des couches de viande fines comme du papier.
Entre les couches, gras et jus débordent à flots.
De plus, le centre est d'un rose vif, très saignant.
(Incroyable. Bien plus de travail qu'un hamburger.)
Je découpai à la cuillère, ôtai l'excédent de gras, et portai à la bouche.
D'abord, le parfum des herbes de la sauce et l'arôme grillé de la surface montent au nez.
En savourant, je mâche : effectivement, hors la surface colorée, tout glisse et fond.
L'impact du gras est énorme, mais il ne persiste pas, s'évanouit. Pas de cette lourdeur désagréable du précédent plat vapeur. Pour nous, gens de la lisière, c'est peut-être la limite supérieure de richesse grasse.
« Cette viande provient de l'épaule, près du dos du karon. Peu d'établissements en ville-château manipulent une pièce si belle. »
« C'est impressionnant. Le goût de viande est net, pourtant ça fond et disparaît. »
« Oui. Pour faire apprécier cette texture, on tranche la viande à l'extrême limite. »
À ce moment, Rimi=Ruu, qui engloutissait le reste, s'écria : « C'est bon, ça ! »
« Tout à l'heure, la viande que tu m'as faite goûter était si grasse que j'ai eu la nausée, mais celle-ci, je la trouve délicieuse ! »
« … Si cela vous plaît, tant mieux. Pour moi, le grillé d'aujourd'hui et le vapeur de l'autre fois sont deux menus sans supériorité l'un sur l'autre. »
Timaro sourit à moitié, l'air embarrassé.
Mais je partage l'avis de Rimi=Ruu. Le précédent vapeur — viande perforée, marinée dans le gras — m'avait fort déplu ; diesmal, c'est la satisfaction d'un beau persillé. C'est peut-être, pour nous, la frontière maximale de l'onctuosité grasse.
Même ce plat, mangé en entier, risque de rester sur l'estomac. Le gras de karon est un peu plus lourd que celui de giba.
Rimi=Ruu, pensant sans doute la même chose, tendit son assiette à Rudo=Ruu quand il ne restait deux bouchées.
Ce dernier, mangeant avec les doigts, donna son avis franc : « Nn… ouais, c'est bon peut-être. »
« … Les cinq plats hors dessert s'arrêtent là. Le talent d'-dono est véritablement remarquable. »
Finalement, Timaro, reprendre son air et ton sérieux, l'énonça.
« Comme c'était le même menu qu'avant, on perçoit clairement combien -dono a progressé. Ou plutôt, on sent distinctement le bénéfice de la multiplication des ingrédients disponibles. »
« Oui. Comparé à l'époque, la quantité d'ingrédients utilisables a plus que doublé. »
« … En tant qu'homme venu d'ailleurs, -dono possède des principes culinaires que nous ignorons. En même temps, sa connaissance de la manipulation des herbes telle qu'elle est considérée correcte à Genos me semble lacunaire… Mais si l'on met de côté toute théorie pour ne juger que le goût, il ne démérite en rien face aux cuisiniers de la ville-château. Je le garantis. »
Les assistants acquiescèrent légèrement.
« Par exemple, si aujourd'hui nous comparions mes plats et ceux d'-dono — le match serait serré. Soit l'originalité d'-dono l'emporte, soit ma connaissance des goûts des gens de la ville-château l'emporte… Ou si les convives étaient des gens du Shim ou du Jagar, je subirerais peut-être une lourde défaite. C'est ce que je pense. »
« C-c'est vrai… »
« Oui. J'affûte mon art pour les gens de la ville-château, et je n'en ai point honte. Simplement, l'idée de perdre en force pure face à un jeune homme comme -dono me laisse un léger frémissement au cœur. »
Il redressa nettement la tête.
« Quoi qu'il en soit, j'ai donné le maximum, et j'ai été impressionné par le talent d'-dono. Quel jugement porteront les gens de la capitale qui connaissent l'art de Dia-dono ? Cela promet d'être intéressant. »
Pour Timaro, c'est là l'essentiel.
Mais recevoir de sa part de tels mots me rassure aussi.
En y repensant, lors de la séance d'étude avec Valcas, Timaro semblait avoir mis de côté sa rivalité envers moi. Aujourd'hui, il concentre peut-être l'essentiel de sa combativité sur ce Dia.
« … Reste donc la dégustation du dessert. »
Les yeux de Timaro, brûlant de rivalité, pivots vers Tour=Din.
Tour=Din, à mes côtés, se recroquevilla en répondant « Oui… »
(… Je vois. Le contrecoup de sa rivalité envers Dia retombe sur Tour=Din. Elle a un peu de malchance.)
Pendant que je pensais cela, les deux assistants retirèrent les cloches argentées qui couvraient les desserts.
À la vue du dessert de Tour=Din, Timaro s'écria les yeux ronds : « Qu'est-ce que c'est que ça ? »