La veille du « Jour du Zénith », le vingt-cinquième jour de la Lune violette.
Tout comme lors du précédent « Jour de l'Aube », nous avons été submergés par les préparatifs.
Cependant, grâce à l'expérience acquise la fois précédente, l'organisation était rodée, ce qui rendait les choses bien plus faciles mentalement. Une fois le travail à accomplir clairement défini, il ne restait plus qu'à l'exécuter avec la diligence qui caractérise les gens de Moribe. Chacun a accompli sa tâche avec sérieux, et tous ont répondu à mes attentes. Grâce à cela, nous avons pu partir pour Doreimu environ une heure plus tôt que la fois précédente.
La seule différence, c'est que le groupe pour cette nuitée a été renforcé.
Du côté de Moribe, grand-mère Jiba et trois chasseurs pour sa protection se joignaient à nous, et du côté de la ville-relais, Yumi participait également.
On pourrait craindre que la maison Doreimu ne dépasse sa capacité d'accueil, mais c'est le père et Tara eux-mêmes qui avaient proposé d'inviter grand-mère Jiba. Le père a accepté avec le sourire, disant qu'on arrangerait bien la table à manger et la chambre d'hôtes.
Du coup, les participants de Moribe ont gonflé à douze, ce qui a nécessité d'ajouter une seconde charrette.
L'équipe du kamado ne change que d'un membre : Tour=Din est remplacée par Reyna=Ruu, les autres sont les mêmes que la fois dernière. Yun=Sudra a réussi à convaincre sa cheffe de famille, mais comme grand-mère Jiba était présente, elle a cédé sa place aux gens de la famille Ruu.
Ainsi, ceux qui se rendent à Doreimu sont : moi, Rimi=Ruu, Lara=Ruu, Reyna=Ruu, Ai=Fa, Rudo=Ruu, Shin=Ruu, Dan=Rutim — auxquels s'ajoutent grand-mère Jiba et les trois nouveaux gardes : Jiza=Ruu, Gazlan=Rutim et Giran=Ririn, soit douze personnes au total.
Comparé à la ville-relais, le nombre de gardes est divisé par deux, mais le fait que Jiza=Ruu, l'aîné de la famille principale, soit inclus montre la détermination de Donda=Ruu. Ou peut-être souhaite-t-il que le futur chef de clan élargisse ses horizons.
La présence de Gazlan=Rutim, qui a les idées les plus novatrices, et de Giran=Ririn, dont l'intérêt pour le monde extérieur a grandi récemment, me fait penser que Donda=Ruu porte effectivement ce genre d'espoirs.
« La ville de Genos est aussi un endroit assez intéressant, après tout. Ce soir comme demain matin, j'ai hâte d'en profiter »
Avant de monter dans la charrette au village des Ruu, Giran=Ririn a dit ça en riant.
Lui aussi s'était abstenu de descendre en ville pendant quelques années, mais ces dernières accompagnements lui ont donné le goût. Surtout, voir les spectacles de la « Troupe de Gyamurei » a semble-t-il attisé sa curiosité.
Quoi qu'il en soit, nous avons pris la direction du domaine de Doreimu.
Comme nous arrivions plus tôt que la fois précédente, le crépuscule n'était pas encore tombé. Pourtant, sous un soleil déjà bien moins ardent, les champs de Doreimu s'étendaient vastes et pastoraux comme toujours.
On apercevait encore des gens au travail dans les champs. Le père, qui a fini son commerce à la ville-relais, doit être parmi ces silhouettes. On dit qu'ils travaillent sans relâche jusqu'à la veille du « Jour de la Ruine », qui marque la fin de l'année, récoltant jusqu'au dernier légume, pour n'entrer qu'ensuite dans la période de repos.
C'est pourquoi il faut réserver à l'avance les légumes nécessaires pendant cette pause. La ville-relais devient assez calme vers la mi-Lune d'argent, à cause du contrecoup de la fête, donc nous pourrons souffler un peu pendant cette période. D'ici là, nous travaillerons comme des bêtes de somme.
C'est pour ça qu'à notre arrivée à la maison Doreimu, les hommes n'étaient pas encore rentrés.
Ceux qui nous attendaient étaient Tara, Yumi et trois femmes.
« Hé, on t'attendait, Asuta ! Aujourd'hui, moi aussi je vais te donner des leçons, alors ! »
Et c'est Yumi qui salue énergiquement la première, passant devant les gens de la maison.
Mais Yumi avait aujourd'hui une allure inhabituelle. D'habitude, elle ne porte qu'un plastron et une jupe enveloppante, mais là elle avait enfilé une veste boutonnée à mi-cuisse et attachait ses longs cheveux en queue de cheval.
« Ah, cette tenue ? Ben oui, puisque je viens chez Tara, je me suis dit qu'il fallait que je fasse un peu attention. »
Les femmes de Moribe, quand elles descendent en ville, cachent à peine leur peau avec un voile translucide et un châle. C'est sans doute le même sentiment qui a travaillé Yumi. Moi, ça ne me dérangeait pas du tout, mais en ville, le style de Yumi qui expose tant sa peau doit passer pour une mode de voyous.
« Allez, entrez. C'est prêt, montez. »
La femme du père nous accueille avec le même sourire que la fois précédente.
La femme de l'aîné aussi, et la mère du père fait encore la même tête boudeuse que la fois d'avant.
Au milieu de tout ça, grand-mère Jiba apparaît lentement de la charrette, soutenue par Reyna=Ruu et Rudo=Ruu.
« Aujourd'hui, on va vous déranger… Je suis Jiba=Ruu, une vieille de la famille Ruu… »
« Oh mon Dieu, bienvenue de si loin. Si vous voulez, reposez-vous dans la chambre jusqu'au repas. »
« Non… si possible, j'aimerais bien échanger le plus de mots possible avec cette vieille… »
Grand-mère Jiba a dit ça, mais les deux femmes vont s'enfermer en cuisine avec nous. Il ne reste que Tara et la grand-mère qui n'a pas ouvert son cœur aux gens de Moribe.
Pourtant, Tara a hoché la tête avec force.
« Alors on va discuter avec Tara ! Rimi=Ruu, tu as du travail ? »
« Non, aujourd'hui Reyna-sœur est là, donc c'est bon ! … C'est bon, hein ? »
Aux mots de la cadette, la deuxième sœur sourit doucement.
« Ici y a Lara aussi, donc c'est bon. Ça va, frère Jiza ? »
Jiza=Ruu hoche la tête d'un « hum » et regarde les chasseurs.
« Alors, moi et Rudo… et les deux de Rutim, on restera dans la même pièce. »
C'est probablement calculé pour que grand-mère Jiba ait toujours trois personnes à ses côtés, et les autres femmes un garde chacune. Même dans une maison de Doreimu où les hors-la-loi n'ont guère de chance de s'introduire, Jiza=Ruu ne montre aucun signe de relâchement.
« Alors, on emprunte le kamado. »
Le reste du groupe traverse le grand hall pour se diriger vers la pièce du kamado.
La raison de notre arrivée anticipée aujourd'hui, c'est pour transmettre aux femmes de Doreimu la méthode de fabrication des condiments.
Les trois du kamado et Ai=Fa entrent en cuisine, Shin=Ruu se poste à l'entrée, et Giran=Ririn fait le tour de la maison.
Ceux qui reçoivent les leçons sont les deux femmes et Yumi.
Yumi sait déjà fabriquer la plupart des condiments, mais elle a demandé à participer pour réviser et dans l'espoir d'apprendre quelque chose de nouveau.
« D'abord, commençons par la préparation de base de la sauce Worcestershire et du ketchup. Avez-vous pu préparer l'aria, le talapa et le myamuu ? »
« Oui, le talapa là a quelques blessures, mais le goût devrait être pareil. »
Cette fois, on utilise les ingrédients déjà en stock chez Doreimu, et je fournis ce qui manque. Comme ça, si le goût ne leur plaît pas, ce ne sera pas une dépense inutile. J'ai proposé ça en guise de remerciement pour l'hébergement.
« Coupez l'aria et le myamuu le plus fin possible. Le talapa, coupez-le grossièrement et faites-le mijoter. »
Pour tous les condiments, quand je les fais moi-même, j'utilise divers ingrédients pour élaborer le goût, mais le transmettre fidèlement sans carnet de notes est difficile. Donc ce que je transmets aujourd'hui, ce sont des recettes simplifiées au maximum.
« Bon, dans cette petite casserole, on met l'aria et le talapa seulement, et dans l'autre, on ajoute le myamuu. Celui avec le myamuu, c'est le ketchup, donc on met plus de talapa. »
« Oui oui. »
« Et dans le ketchup, on ajoute encore du sel, du sucre, des feuilles de pico et des fruits de chitt. Utilisez ceux-ci pour les feuilles de pico et les fruits de chitt. »
Les feuilles de pico sont payantes en ville. Doreimu n'en achète guère, m'a-t-on dit, donc je les ai apportées de la maison Fa.
« Hé, c'est ça les fruits de chitt ? Ils ont l'air drôlement piquants. »
« Oui, ils le sont vraiment, alors une toute petite quantité suffit. On en a une vingtaine pour une pièce de cuivre rouge. »
Le myamuu aussi, pour une tige-racine d'une vingtaine de centimètres, coûte le même prix, donc les fruits de chitt ne doivent pas être si chers comme épice. À ce prix, Doreimu peut les acheter sans se ruiner.
« On laisse mijoter un moment. Comme on veut faire évaporer l'eau, ne mettez pas de couvercle. … Pendant ce temps, apprenons à faire la mayonnaise. »
Celle-ci ne demande pas de feu. Il suffit de fouetter jaune de kimusu et vinaigre de mamauria blanc, avec du sel et des feuilles de pico, en ajoutant peu à peu de l'huile de reten.
D'ailleurs, le vinaigre de mamauria blanc de Banam coûte un peu cher, alors je montre aussi comment faire de la mayonnaise avec du vinaigre rouge. Celui-ci a un goût balsamique, donc il va moins bien avec l'okonomiyaki ou les fritures, mais pour les salades, c'est pas mal du tout.
« Oh ! Même sans feu, ça devient épais et collant. »
« Oui. Quand ça a une bonne consistance, c'est prêt. Goûtons un peu. »
J'ai haché l'aria et le tino qui restaient, fait une salade crue improvisée.
En y trempant un peu de mayonnaise et en la leur faisant goûter, j'ai encore eu droit à un « Oh ! » surpris.
« Le tino cru, qui n'a pas de goût, devient si bon ! »
« Oui. En accompagnement de viande, les légumes crus vont bien aussi. Enfin, pour les légumes crus, il y a une sauce encore plus simple : la vinaigrette. »
Puisque c'est l'occasion, je leur fais goûter celle-là aussi.
Mélanger huile de tau, vinaigre de mamauria et huile de reten, assaisonner avec sel et feuilles de pico, et on obtient une vinaigrette tout à fait correcte. La procédure — ajouter l'huile de reten peu à peu en fouettant jusqu'à émulsion — est la même que pour la mayonnaise, donc facile à retenir.
En ajoutant du sucre ou du myam, on peut varier les saveurs. Comme Doreimu adore les légumes, avoir plus de moyens de les manger crus avec plaisir doit être un grand bonheur.
« Alors, apprenons aussi une utilisation amusante de la mayonnaise. »
J'ai fait cuire un œuf de kimusu, ajouté de l'aria haché et de la mayonnaise pour faire une sauce tartare.
« Ça va avec les viandes, et c'est bon aussi sur du poïtan grillé. »
Ça a ravi Yumi.
« Hé, si on met une tranche fine de giba sur du poïtan grillé et qu'on tartine ça dessus, ça fait un plat à part entière, non ? »
« Ah, c'est pas bête. Une tranche de viande, ça coûte pas cher en ingrédients. »
« Oui ! Chez nous, ça ferait un bon produit ! Y a des gens trop pauvres pour s'offrir de l'okonomiyaki, alors ! »
« Ha ! Les œufs de kimusu ont une utilisation drôlement noble ! »
La femme du père aussi émet une voix admirative.
À côté, la femme du fils prend la parole.
« Les œufs de kimusu, on les mangeait grillés à la place de la viande, ou bouillis dans le pot, c'était à peu près tout. Les utiliser pour relever d'autres plats, c'est du luxe. »
« Ah, le patron de l'auberge m'en avait parlé. Mais utiliser les œufs pour la mayonnaise ou la sauce tartare, c'est pas mal non plus ? »
« Pas "pas mal" ! C'est irréprochable. Faisons élever plus de kimusu pour avoir des œufs en rab. »
Les deux femmes avaient déjà l'air bien heureuses à ce stade.
Je suis soulagé que ma proposition d'enseigner la fabrication des condiments ne soit pas tombée dans l'oreille d'un sourd.
Ensuite, on a fait une sauce yakiniku à base d'huile de tau, et la première partie s'est terminée.
« Bon, tant que la préparation de l'autre côté finit, préparons le dîner. Yumi, tu nous fais de l'okonomiyaki ? »
« Oui ! C'est mon cadeau. »
Comme il y a deux marmites sur le kamado, j'ai fait du charbon dans le hibachi que j'ai apporté. Dans l'une, je fais réchauffer le plat mijoté au saké de mamauria blanc préparé par Reyna=Ruu et les autres. Sur l'autre, je pose une plaque de fer pour Yumi. Et sur la dernière, je mets un grillage pour griller la viande directement.
J'espère qu'on ne croira pas que je fais dans la facilité, mais ce que j'ai préparé aujourd'hui, c'est uniquement de la viande de giba assaisonnée de sel et de feuilles de pico.
C'est pour la faire goûter avec les condiments fabriqués aujourd'hui.
Il y a plusieurs morceaux : longe, filet, cuisse, et même des côtes de porc — euh, de giba — sur la demande de Dan=Rutim.
Pendant qu'on prépare, la fenêtre s'assombrit de plus en plus.
Quand les quatre cinquièmes de la cuisine sont faits et que les légumes pour les condiments ont bien réduit, le père Doreimu et les autres rentrent enfin.
« Yahou ! Ça sent bon ! J'ai bien fait de rentrer le ventre vide ! »
La voix du père résonne depuis l'entrée, suivie du rire de Dan=Rutim. Les bruits de *gatagoto*, c'est sûrement les nouvelles chaises qu'ils rentrent.
« Salut, Asuta ! Désolé pour l'improvisation, mais on a un invité de plus, ça va ? »
« Ah, père, bon travail. J'ai prévu large, donc ça devrait aller. Mais qui est-ce ? »
« Ah, la vieille Mishir a apporté le chatchu et le giigo qu'on lui avait commandés, alors je l'ai invitée au passage. »
Mishir est une connaissance de longue date qui fournit au père les légumes que sa boutique ne peut pas couvrir. Aucune objection possible.
« Ça va être prêt, attendez un peu. … Lara=Ruu, comment ça va les marmites ? »
« Les deux ont réduit à peu près de moitié. Je m'occupe de la viande qui reste, toi finis les sauces. »
En disant ça, Lara=Ruu me fixe d'un air terriblement sérieux et ajoute : « Je ne la laisserai pas brûler, c'est juré. »
Elle doit être tendue à cause de l'incident à la ville-château. Je reçois sa détermination avec gratitude et me lance dans la finition du ketchup et de la sauce Worcestershire.
« Pour le ketchup, on ajoute le vinaigre de mamauria à la fin, et on réduit jusqu'à ce que l'eau de cette addition s'évapore. S'il manque de goût, on ajuste avec sel et feuilles de pico. »
« Ah, le talapa est tout fondu, ça a l'air bon. Ça sent la même chose que les *napolitaines* qu'on a mangées l'autre fois. »
« Pour la sauce Worcestershire, on ajoute l'huile de tau et le vinaigre de mamauria. Le vinaigre, environ la moitié du volume d'huile de tau. Le goût est fort, donc l'ajustement fin est difficile et inutile, je pense. »
« Non, celle-là a une odeur costaud. J'ai un peu la tête qui tourne. »
« Oui. Mais en refroidissant, l'arôme se calme. »
Une fois les deux prêtes, on prélève ce qu'il faut pour ce soir, et le reste on le met en bouteilles en terre scellées. Le filtrer rendrait la texture plus lisse, mais le tissu adéquat coûte assez cher, donc on zappe cette étape.
« Allez, on apporte les plats. Pour le goût du ketchup et de la sauce, vous vérifierez au dîner. »
On se partage le transport vers le grand hall. Ce soir, deux grandes tables sont écartées l'une de l'autre, avec les chaises supplémentaires alignées entre elles.
À une table, ceux qui étaient restés dans le hall et la vieille Mishir. À l'autre, les hommes revenus des champs. L'idée, c'est de mélanger Doreimu et Moribe à chaque table.
J'ai hésité, mais je vais à la table de grand-mère Jiba. Ai=Fa se retrouve automatiquement à côté de moi, les deux femmes viennent aussi, et c'est plein.
C'est frappant de voir Jiza=Ruu à cette table. Mais comme il a l'air plutôt doux, il n'y a pas tant de malaise que ça.
Reyna=Ruu, Yumi et les autres s'assoient du côté du père, et nous voilà vingt-et-un au total.
Ceux comme moi ou Ai=Fa, assis entre les deux tables, ont le dos qui frôle presque celui des gens derrière. La chaleur humaine et celle des plats montent à une vitesse folle dans le grand hall.
« Yo. Ça fait un bail, Mishir. »
Je salue avec un sourire, et je reçois un « Hmpf » peu aimable.
Mais Mishir, comme le père, nous donne toujours la priorité pour les commandes. Pour moi, c'est quelqu'un à qui je ne peux pas tenir tête.
Grand-mère Jiba, grand-mère Mishir, et la mère du père sont là, donc la moyenne d'âge de cette table est sacrément élevée.
« Bon, avant que le repas ne refroidisse, mangeons ! Tout le monde, merci pour le travail ! »
Le père lance ça d'une voix enjouée, et les gens de Moribe récitent la formule d'avant repas.
Sur les tables, un dîner encore plus somptueux que la fois précédente est dressé.
Notre giba grillé au charbon et salade crue avec les condiments, le plat mijoté au saké de mamauria blanc des Ruu, l'okonomiyaki de Yumi, et la soupe et les accompagnements préparés par Doreimu. Avec tout ça, c'est un vrai banquet.
« C'est costaud, y a une montagne de légumes crus. Je mets quoi dessus ? »
« Tout va bien, mais le plus recommandé, c'est la vinaigrette dans le petit flacon ou la mayonnaise dans l'assiette en bois. La sauce et le ketchup sont bons aussi, alors goûtez en comparant. »
La salade a non seulement du tino, mais de l'aria et du nénon en julienne pour la couleur. C'est un classique à la maison Fa.
« Pour la viande grillée, cette sauce est la mieux. Mais moi, j'aime bien la sauce Worcestershire aussi. »
« Ah, l'okonomiyaki, c'est sauce ET mayonnaise ! Le ketchup c'est pas dégueu non plus, mais ! »
« L'okonomiyaki, c'est ce poïtan grillé avec la viande et le tino ? Hé, nous on met juste de l'aria, d'habitude. »
« Dorei, c'est de la côte de giba ! Les vieux aussi, goûtez à la vraie saveur du giba ! »
Forcément, à vingt, c'est le bordel. J'ai donné les explications minimales, alors je me mets à manger tranquillement.
En volent un œil vers grand-mère Jiba, je vois Rimi=Ruu qui lui découpe viande et légumes du mijoté avec un sourire. J'avais proposé de faire un hamburg, mais elle a refusé : « Je veux manger la même chose que tout le monde. »
Même l'okonomiyaki de Yumi, elle le mange sans le ramollir. Donc mis à part ma viande grillée et ma salade, elle peut manger à peu près tout. Je me dis qu'avec son estomac limité, elle ferait mieux de le remplir avec les plats de Doreimu.
Ces plats de Doreimu, c'est : une soupe au lait de karon, un sauté de viande de kimusu, aria et nénon au gras lacté, des légumes finement hachés trempés dans du jus de kiki séché — genre umeboshi — et le cœur de tino salé qu'on avait déjà vu la fois d'avant.
Ce qui m'a surpris, c'est les légumes trempés.
Légumes : aria, tino, nénon, hachés menu comme de la julienne, mijotés tendres. Trempés à raz dans du jus de kiki séché, style umeboshi.
« J'y ai mis juste un tout petit peu d'huile de tau. Ça change pas grand-chose, mais »
« Non, c'est grâce à ça que le goût est bien serré, non ? C'est délicieux. »
Le jus de kiki sec, pur, c'est acide. Avec juste de l'eau, ça devient fade. Là, le dosage huile de tau / eau est parfait, et après la viande grasse de giba, c'est encore meilleur.
La soupe au lait de karon est aussi bourrée de légumes, la patte de karon n'est qu'un bonus. Pourtant, le bouillon minimal est là, l'assaisonnement semble n'être que sel et sucre, et pourtant aucune dissatisfaction notable. Si c'est le niveau de la cuisine familiale classique, Milano=Masu et Teria=Masu ont dû bien galérer pour les plats de leur auberge.
« Toi, tu manges pas la viande de giba ? »
La voix de grand-mère Mishir arrive par-dessus le brouhaha.
À côté d'elle, la mère du père. Elle a dix ans de plus que Mishir, mais toutes deux ont une atmosphère ressemblante.
« Toi, t'as l'air de manger du giba sans sourciller. »
« Bien sûr. Maintenant, le giba coûte plus cher que le kimusu ou le karon, alors ne pas en manger serait une perte. »
En disant ça, grand-mère Mishir badigeonne de ketchup un morceau de longe de giba piqué sur une broche en fer, et le croque avec effort.
« Moi non plus, je comprends ton sentiment. Au début, je me disais : qui irait manger de la viande de giba ? »
« … Pour quelqu'un qui dit ça, tu as l'air de te régaler. »
« Parce que je SAIS que c'est bon. Grâce à ta petite-fille. »
Lâché sèchement, Mishir regarde Tara, qui a changé de place pour s'asseoir à côté de Rimi=Ruu, et lui sourit.
« Oui, grand-mère Mishir, au début tu faisais une tête super dégoutée ! Mais tu as été contente qu'on fasse un si bon plat avec tes légumes, non ? »
Mishir se contente de renifler, sans nier ni confirmer.
À la place, elle me fusille de son regard habituel.
« Vous, les jeunes, vous n'avez pas à vous préoccuper de nous, les vieux. »
« Hein ? Quoi ? »
« Nous, on a craint et haï le giba et les gens de Moribe pendant des décennies. Pas besoin de prendre notre humeur en compte. »
« Hé, qu'est-ce que tu commences à dire, grand-mère Mishir ? »
Le père intervient depuis l'autre table.
Sans s'en soucier, Mishir avale une gorgée du jus de cuisson du saké de mamauria blanc.
« Nous, on est des vieux qui crèveront bientôt. Dans dix ou vingt ans, on sera tous rappelés par Seruva. Moi, si je tiens encore cinq ans, ce sera déjà pas mal. … Que de vieux comme nous vous haïssent ou vous détestent, ça n'a aucune importance, non ? »
« Je ne pense pas que ce soit le cas. »
Je redresse la posture et réponds. Mishir plisse la bouche, mécontente.
« Si, c'est le cas. Si tous les vieux qui haïssent les gens de Moribe crèvent, ce sera votre règne, non ? Si vous dites vrai, que les gens de Moribe ne font plus de mal, personne ne les haïra plus. Qu'est-ce que vous voulez de plus ? »
« Ce que je veux, c'est que les gens de Genos et les gens de Moribe deviennent de bons voisins. »
Même si je ne suis ni chef de clan ni lignée légitime, dire ça peut sembler présomptueux. Mais les yeux de Mishir me fixent droit. Alors je réponds, en tant qu'Asuta de la maison Fa, personnellement à Mishir, la marchande de légumes de Doreimu.
« Et, ça manquera de poids venant d'un jeune comme moi… mais je pense que l'avenir, c'est l'accumulation du présent. Même si on souhaite un avenir radieux en sacrifiant le temps présent, ça ne se réalisera pas. »
« … T'as vraiment une grande gueule, toi. »
« Désolé. Mais c'est ce que je pense. … Et moi non plus, je sais pas ce que je deviendrai dans dix ou vingt ans. »
« C'est vrai ! Les chasseurs, on sait pas quand on pourrira dans la forêt, alors on ne peut pas prendre la journée d'aujourd'hui à la légère ! »
En brandissant sa bouteille de vin de fruit, Dan=Rutim lance ça en riant fort.
« En plus, c'est pas si compliqué. Ceux qui sont devant nous MAINTENANT, c'est vous ! Quoi qu'on souhaite, on ne peut pas créer de liens avec des gens pas encore nés ! Dans dix ou vingt ans, on laissera ça à nos enfants, petits-enfants et leurs descendants ! »
« T'as une grosse voix. Mes oreilles en bourdonnent. »
« C'est ma faute ! Si ça te fait me détester, j'assume ! Déteste-moi, c'est ton droit, mais ne mets pas tous les gens de Moribe dans le même sac ! »
Gahaha, il rit encore plus fort et se penche vers la table.
« Mais si on ne parle pas, on ne peut ni t'apprécier ni te détester ! La viande de giba, c'est pareil ! Si c'est bon, on mange, si c'est pas bon, on mange pas. Mais si on ne goûte même pas, on ne saura jamais ce qui est juste. Quoi qu'il en soit, les humains doivent s'efforcer de suivre le bon chemin, je le pense ! »
C'est typiquement Dan=Rutim, mais ça résonne étrangement avec ce que je ressens.
Ce que je veux avant tout, c'est qu'on connaisse correctement ce que sont les gens de Moribe.
Si, après les avoir bien connus, on les craint ou on les hait, c'est inévitable. Je ne pense pas qu'on doive se forcer à s'entendre en tordant nos valeurs. Mais pour pouvoir juger correctement, les gens de la ville doivent mieux connaître les gens de Moribe, et les gens de Moribe doivent mieux connaître les gens de la ville. C'est ce que je pense depuis toujours.
« Moi aussi, je me disais que mon sort m'importait peu… »
C'est au tour de grand-mère Jiba de murmurer doucement.
« Ce qui décidera de l'avenir de Moribe, ce sont mes enfants, petits-enfants et leurs descendants… Quoi que je pense, ça n'a aucune incidence sur l'avenir de Moribe… Mais un ami cher m'a fait comprendre que même une vieille comme moi est l'un de ceux qui vivent la journée d'aujourd'hui… »
Je vérifie involontairement l'expression d'Ai=Fa.
Si ma mémoire est bonne, c'est ce qu'Ai=Fa a dit à grand-mère Jiba il y a quelques mois.
Ai=Fa a les lèvres serrées, et regarde fixement le profil de grand-mère Jiba.
« Je haïssais de toutes mes forces vivre sur cette terre… Pour nous, la patrie, c'est la forêt noire. S'elle doit périr, nous devrions périr avec elle, je le pensais même… Pour le dire plus clairement, je haïssais le seigneur de Genos qui a imposé cette vie douloureuse aux gens de Moribe… »
Personne ne répond.
Grand-mère Jiba, avec un regard d'une clarté limpide, balaye tout le monde du regard en souriant.
« Mais sûrement, le seigneur de Genos et ses gens, embêtés par des gens aussi ingérables que nous, nous haïssaient aussi… Si cette haine mutuelle a duré quatre-vingts ans… Est-il bien de laisser le nettoyage à nos enfants et petits-enfants ? »
Silence.
« Bien sûr, ce que je peux faire, c'est seulement veiller sur mes enfants et petits-enfants qui vivent avec acharnement… C'est pour ça que je veux les veiller avec la même acharnement… Jusqu'au moment où mon âme sera rappelée par la forêt… »
« Hmpf. Pour quelqu'un qui dit ça, t'as pas mal causé. »
La première à parler, c'est grand-mère Mishir.
Ses yeux se plissent un peu, et elle les tourne vers Tara et Rimi=Ruu, serrées l'une contre l'autre.
« Ces petites filles, on dirait des sœurs tellement elles s'entendent bien. Si c'est ça qu'on voulait, on l'a déjà, non ? »
Grand-mère Jiba sourit sans rien dire.
La mère du père et l'oncle à l'autre table restent muets, fixant leur assiette de giba.
« Bon, faites ce que vous voulez. Moi aussi, je ferai comme bon me semble. »
Et grand-mère Mishir croque dans l'okonomiyaki de Yumi.
En ricanant, elle ne mange que les plats au giba, et côté commerce, elle nous aide au maximum. C'est sans doute ça, le chemin qu'elle a choisi librement.
Au final, la mère du père et l'oncle n'ont picoré qu'une bouchée de plats au giba, mais je n'ai aucun regret.
Je veux juste, la prochaine fois qu'on viendra chez Doreimu, pouvoir leur faire un repas qui les satisfera encore plus.