Les plats de légumes et les plats de viande furent servis simultanément.
Mon plat de légumes était une caprese, mon plat de viande une côtelette à la milanaise.
« Oh, c'est donc du giba-katsu !? »
« Oui, c'est un plat auquel j'ai apporté une petite touche supplémentaire. »
Pour cette fois, j'avais décidé d'unifier la cuisine sous le signe de l'italien.
Notre « Tsuruya » était une cantine populaire axée sur la cuisine occidentale, mais indépendamment de ce menu, mon père affectionnait particulièrement la cuisine italienne.
« La cuisine japonaise et la cuisine italienne présentent pas mal de points communs. Pas dans le goût, mais dans la façon d'aborder la cuisine. »
Mon père disait autrefois cela.
Tous deux pays insulaires, riches en produits de la montagne et de la mer, et présentant aussi des similitudes climatiques. C'est sans doute pour cela que le traitement des ingrédients y ressemble, telle était la théorie de mon père.
Quoi qu'il en soit, ces petites arguties n'avaient pas d'importance, mon père aimait simplement la cuisine italienne. Le fait que j'apprécie la sauce tomate, ou que j'aie autrefois servi un plat aussi pointu que le piccata à Rifureia, tout cela remonte à l'héritage de mon père.
C'est pourquoi, ayant appris que les gens de Banam appréciaient les produits laitiers, je pensai qu'il valait mieux unifier le tout en cuisine italienne afin d'utiliser matière grasse laitière et fromage sec, plutôt qu'en cuisine japonaise, chinoise ou cuisine occidentale à la japonaise — mais du coup, les options pour le plat de viande n'étaient pas si nombreuses. Avec mes connaissances limitées, je ne voyais que le hamburger à l'italienne avec talapa et fromage sec, le piccata, ou cette côtelette à la milanaise qui y ressemble beaucoup.
Or, le « giba-burger » à la sauce talapa était déjà connu à Porasu et Rihaim. Servir un plat qui ne diffère guère de ce qu'on vend sur les étals de la ville-relais aurait déçu des nobles.
C'est pourquoi, fort du succès du « karaage de giba » précédent, je choisis la côtelette à la milanaise.
Cela dit, je ne connais pas la recette officielle de la côtelette à la milanaise. Je ne connais pas non plus son interminable nom officiel en italien. Je vise simplement une côtelette à l'italienne sur le même principe que le piccata.
Les deux grandes différences avec une côtelette ordinaire sont : paner avec du fromage sec, et frire dans de la matière grasse laitière.
La pièce utilisée est, bien sûr, le filet.
Je l'entaille correctement, j'aplatis les fibres en les tapant. Après l'avoir assaisonné de sel et de feuilles de pico, je le passe successivement dans la farine de fuwano, l'œuf de kimusu, et la farine de fuwano grillée.
Dans cette première farine de fuwano, j'ajoute la poudre d'herbe aromatique au parfum de moutarde que Valcas appelait sarufaru, et dans la farine de fuwano grillée qui remplace la chapelure, j'incorpore du fromage sec de gyama réduit en poudre.
L'huile de friture est de l'huile de reten additionnée de matière grasse laitière.
L'huile de reten ayant un parfum proche de l'huile d'olive, elle s'accorde parfaitement avec ce plat.
Pour la sauce, je laissai chacun choisir entre jus de shiru et sauce talapa.
Mais l'arôme du sarufaru et de la matière grasse laitière est si riche que certains n'auront sans doute pas besoin de sauce.
L'accompagnement est une sautée de rohyoi, nénon et fausse buna-shimeji.
Eux aussi sont longuement grillés dans la matière grasse laitière.
À mon avis, le résultat n'avait rien à envier aux habituels « giba-katsu » ou « karaage de giba ».
Quant au plat de légumes servi avant ces plats lors du banquet de bienvenue, c'était une caprese.
Une salade simple utilisant talapa et fromage sec.
Je tranche finement les petits talapa sucrés vendus en ville-château, et je les alterne avec des tranches tout aussi fines de fromage sec de karon. Ce fromage ayant un goût proche d'une mozzarella sans caractère, il convenait parfaitement à ce plat.
Pour la couleur, j'utilise aussi du rohyoi brièvement blanchi, et je verse par-dessus une vinaigrette spéciale. J'ai réduit le vinaigre de mamaria et le myamuu par rapport à celle du carpaccio, et j'ai utilisé du miel de panamu comme note cachée pour obtenir une saveur plus douce.
Puisque ce plat se trouve entre la crème pasta et la côtelette, je l'avais choisi comme une sorte de repose-palais.
« Ah, c'est délicieux ! »
Une voix forte s'éleva du bout de la table.
Ce n'était pas Dan=Rutim, mais un homme de Sauti.
Grand, jeune, au visage franc, il secouait la tête, visiblement impressionné.
« Tous les plats étaient délicieux, mais celui-ci est exceptionnel. Les femmes de Sauti ont aussi reçu quelques rudiments à Rutim, mais elles n'atteignent pas ce niveau. »
« Hum. Mais moi, j'ai l'impression que le giba-katsu d'avant était meilleur. »
Dan=Rutim, lui, pinçait les lèvres.
« Comment se fait-il ? C'est bon, indéniablement, mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose. Asuta, quelle en est la raison ? »
« C'est sûrement parce que je n'ai pas utilisé de graisse de giba pour la friture. Pour les gens de la forêt qui mangent du giba depuis longtemps, la graisse de giba doit mieux convenir à leur palais que l'huile de reten ou la matière grasse laitière. »
Mais cette fois, les clients principaux étaient des nobles, donc j'ai utilisé l'huile de reten. Le saindoux de giba ne s'accordait pas bien en mélange avec la matière grasse laitière de karon.
« Je vois. Après tout, c'est un plat fait pour des nobles. Je n'ai pas à me plaindre. »
Tout en disant cela, les lèvres de Dan=Rutim restaient pincées.
Pour apaiser son mécontentement intérieur, je décidai de lever le couvercle du plat spécial.
« Dans ce cas, il vaudrait mieux que les gens de la forêt ne mangent pas trop de fritures. Pour combler, servez-vous de ceci. »
C'était un plat de « repas du personnel » préparé uniquement pour les gens de la forêt.
Surtout les hommes, qui ont un appétit vigoureux : une seule côtelette ne suffirait pas à rassasier leur estomac, alors j'avais prévu large.
Devant l'assiette que lui tendait Ama=Min=Rutim, Dan=Rutim exulta.
Naturellement, ou plutôt inévitablement, c'était de la poitrine de giba.
« Comme il y a un fourneau dans cette cuisine, j'ai essayé de rôtir la poitrine au four. J'en ai fait beaucoup, alors n'hésitez pas à en reprendre. »
« Quel vilain garçon ! Asuta, si c'était ça, tu aurais dû le dire dès le début ! »
« Si on est déçu d'abord, la joie n'en est que plus grande, non ? »
Je savais déjà, par mes recherches chez les Fa et les Ruu, que la côtelette à la milanaise n'y avait pas eu un accueil extraordinaire.
Le « giba-katsu » — viande de giba frite dans la graisse de giba, où l'umami du giba est concentré à l'extrême — semble être un plat tout spécial pour les gens de la forêt. Même Jiza=Ruu avait dû reconnaître qu'il était délicieux.
Mais sûrement, pour les gens de la ville-château, la côtelette à la milanaise avec matière grasse laitière et fromage sec serait plus appréciée.
Cela aussi découlait de ma récente conviction : aux nobles, une cuisine qui convient aux nobles ; aux gens de la forêt, une cuisine qui convient aux gens de la forêt.
« …… Maître cuisinier de la forêt Asuta-dono, serait-il possible de me donner un peu de votre plat ? »
Une voix grave m'interpella depuis le siège d'en face.
C'était Bozuru, un homme du Sud.
« Votre plat frit était d'une saveur sans pareille. Je suis frappé d'émerveillement depuis tout à l'heure. »
« Merci. C'est un honneur d'entendre cela. »
Quand je lui tendis l'assiette de poitrine, Bozuru dévoila ses dents blanches dans un sourire.
Dur en apparence, mais dès qu'il rit, son visage devient soudain innocent. Un sourire vraiment charmant, typique des gens de Jagar.
« …… S'il vous plaît, goûtez aussi à mon plat, Asuta-dono. »
C'est au tour de Valcas de m'interpeller.
Je regarde : son assiette est à nouveau vide.
Depuis tout à l'heure, je n'ai pas vu une seule fois Valcas porter un morceau à sa bouche.
« Oui, tout de suite. …… Si vous le souhaitez, Valcas, voulez-vous aussi goûter à cette poitrine ? »
« Oui, avec plaisir. »
Après avoir donné la poitrine à Valcas, je me tourne vers mon propre assiette.
Plat de légumes et plat de viande.
Visuellement, c'est le plat de légumes qui attire l'œil.
Des fibres vertes, rouges, jaunes, gonflées en boules duveteuses. Une forme étrange.
En y regardant de plus près, ce sont des légumes finement ciselés en fils, légérement arrondis en boules.
De la taille d'une balle de ping-pong tout au plus. Une densité telle qu'on devine l'autre côté, on dirait qu'un coup de vent les emporterait.
« Comme des fils » n'est qu'une image, mais l'épaisseur est bien de l'ordre du millimètre. Les rouges et les verts ont chacun leurs nuances, donnant l'aspect d'un ornement bigarré.
Pourtant, aucune sauce ni vinaigrette n'y semble versée.
Serait-ce simplement des légumes crus et des herbes ciselés finement, agglomérés ?
Hésitant, je saisis l'objet avec mes baguettes personnelles.
Il n'est pas aussi mou qu'il en a l'air, la forme ne s'effondre pas. Seule la partie pressée se courbe légèrement.
Je le porte à la bouche, le croque —
Une fragrance éclatante, qui ne cède en rien aux couleurs, explose en bouche.
Sans doute utilise-t-on aussi abondamment des herbes aromatiques.
Une fraîcheur aveuglante.
De plus, la texture est croustillante comme des chips de crevette.
Ce n'est pas cru, cela semble avoir été fumé.
Le goût des légumes est indistinct. On dirait qu'on mange de l'arôme solidifié.
Doux, piquant, amer, acide. Diverses fragrances se mêlent indissociablement et parcourent la cavité nasale.
Inutile de dire qu'aucune sauce ni vinaigrette n'était nécessaire.
( Mais… peut-on faire un tel plat sans aucun assaisonnement ? )
Je concentre mes nerfs sur ma langue pour analyser, mais je ne perçois absolument aucune trace de sucre, sel, vinaigre. Pourtant, ce doux, ce piquant, cet amer, cet acide, tout est construit uniquement avec des légumes et des herbes.
Ce n'est pas un plat dont on puisse dire « bon » ou « pas bon ».
C'est juste, incroyablement, époustouflant.
Qu'une telle chose ait été réalisée par des mains humaines, avec seulement des outils de cuisine primitifs comme un kamado et du bois de chauffage, était difficile à croire sur l'instant.
Et voici le plat de viande.
Plat de viande, ou plutôt plat de poisson.
Lequel des quatre poissons ? Comme il est tranché fin, la forme d'origine est méconnaissable.
Visuellement, rien d'étrange.
Un poisson à chair blanche, enveloppé d'une panure brune. Bien qu'aucune huile ne semble avoir été utilisée, cela a l'air d'une friture.
Les feuilles vertes en dessous sont sans doute du rohyoi bouilli. Les grains rouges parsémés sont probablement des fruits de chitt.
Comparé aux plats précédents, c'est visuellement le plus dépourvu de décor.
Seule chose qui retient l'attention : la chair de poisson, en coupe, ne montre aucune humidité.
Elle est complètement sèche, et ne semble guère appétissante, même par politesse.
Mais Valcas n'aurait pas servi un plat médiocre en plat principal.
Je resserre donc mes sentiments, ébranlés par le plat de légumes, et porte le morceau à ma bouche.
Alors, dans ma bouche s'étend —
« Wah, c'est délicieux ! »
Une voix énergique jaillit de quelques sièges plus loin.
C'est Rimi=Ruu.
Elle brandit le même plat que moi, embroché sur une brochette en fer.
« Ce plat est super bon ! Les autres, je comprenais pas trop, mais celui-ci, Rimi l'adore ! »
J'avale ce que j'ai en bouche et acquiesce : « C'est vrai. »
Puis je me tourne vers Valcas.
« Je pense que les gens de la ville-château et les gens de la forêt ont des goûts différents. Et moi, né dans un pays étranger, je ne trouve pas les mots pour exprimer correctement votre cuisine — mais ce plat est, sans aucune réserve, délicieux. »
« Je suis confus », ne répondit que Valcas.
Reina=Ruu et Sheila=Ruu sont sans voix. Tour=Din, de même.
Ama=Min=Rutim et Morun=Rutim ont l'air surpris, et soulagent un soupir satisfait.
Les sept gardiens du feu tous semblent l'avoir jugé délicieux.
Des gens de la forêt qui n'aiment pas les saveurs complexes, ou ne peuvent les comprendre, l'ont jugé délicieux.
Bien sûr, moi non plus je n'ai aucune objection.
Le plat de légumes tout à l'heure était inanalysable, mais ce plat de poisson est incroyablement bon.
Et ce n'est pas un goût qui s'écarte de mes préférences.
Bien qu'il doive utiliser nombre d'herbes aromatiques, elles sont harmonieusement accordées.
C'est encore cette sensation mystérieuse : non pas viser une seule direction, mais plusieurs saveurs contradictoires pointant vers des vecteurs opposés, qui finissent par converger vers un noyau central — une impression à la fois impossible et fascinante.
La chair de poisson elle-même ne donne toujours ni sensation d'eau ni de gras.
Mais la panure brune et juteuse compense.
Qu'est-ce que cette panure ?
Elle fait environ cinq millimètres d'épaisseur, sa surface est croustillante, juste en dessous une légèreté croquante, et au contact de la tranche, elle retient humidité et gras comme si des centaines de couches de panure d'épaisseur micronique y étaient superposées.
Et dans la chair de poisson, l'umami est compressé à l'extrême.
Un goût de poisson solide, qui ne cède pas face à l'assaisonnement complexe aux couleurs changeantes comme un kaléidoscope.
« C'est du poisson girebus, grillé pendant une journée entière. »
Valcas l'énonce d'une voix calme.
« J'ai dissous dans de la bière de Jagar déalcoolisée un mélange de huit herbes et douze ingrédients, que j'ai badigeonné toutes les demi-heures pendant une journée entière de grillage. C'est l'un de mes chefs-d'œuvre, j'en ai la fierté. »
« Douze ingrédients… L'œuf de kimusu et la farine de fuwano y sont, c'est sûr. Ensuite, sel, sucre, huile de tau, matière grasse laitière… Et il me semble avoir perçu l'arôme de ramenpa. »
« Correct. S'y ajoutent le jus d'arou et de minmin, le miel de panamu, le jus de kiki séché, et du vinaigre de mamaria réduit. »
« Avec en plus huit sortes d'herbes, on obtient une saveur aussi complexe et délicate. »
Et comme il utilise farine de fuwano et œuf, il peut obtenir cette panure à l'aspect de friture.
Je secoue la tête, serre le poing pour réprimer le tremblement qui me gagne.
« Je m'incline. Ce plat — du moins ce plat de poisson — est, je le pense clairement, meilleur que ma côtelette. »
« Quoi !? C'est un bien grand mot, Asuta ! »
Dan=Rutim s'anime et se penche vers moi.
« Toi-même, tu disais qu'on ne savait pas si la cuisine de la ville-château était bonne. Et toi qui disais ça, tu reconnais ta défaite ? »
« Je pense que la cuisine n'est pas une question de victoire ou de défaite. Simplement, je trouve que le plat de Valcas est meilleur que ma côtelette. »
« Unu… » grogna-t-il bizarrement, puis Dan=Rutim se tourna vivement vers sa fille.
« Morun ! Fais-moi goûter ton plat ! »
« Eh ? C'est gâcher, j'en profitais pourtant. »
Morun=Rutim râle, mais tend son assiette sans trop hésiter.
Dan=Rutim l'attrape à la main et l'engouffre dans sa bouche.
« … Je vois. Certes, ce giba-katsu sans graisse de giba est peut-être moins bon que celui-ci. »
Et il bombe son large torse et son ventre.
« Mais face à un giba-katsu normal, je ne perdrais pas ! Et surtout, je trouve cette poitrine encore meilleure ! »
Sur ces mots, Ai=Fa se tourne vers Rimi=Ruu.
« Rimi=Ruu, excuse-moi, mais pourrais-tu m'en donner un peu ? »
« Un, d'accord. »
Rimi=Ruu tend l'assiette en souriant.
Ai=Fa y goûte, et fait un « um » grave en hochant la tête sérieusement.
« C'est bon. Contrairement aux plats d'avant, celui-ci me semble bon aussi. Peut-être même plus que le giba-katsu. »
Ayant dit cela, Ai=Fa se tourne calmement vers moi.
« … Cependant, je trouve le hamburger meilleur, Asuta. »
« … C'est vrai. Merci. »
Ni Ai=Fa ni Dan=Rutim ne sont du genre à mentir par esprit de contradiction. Disons plutôt qu'en forêt, personne ne fait ça.
Donc ce sont leurs paroles sincères.
Pour Ai=Fa, c'est le hamburger ; pour Dan=Rutim, la poitrine ; chacun a son plat préféré, tout simplement.
« Mais toi, tu ne penses pas comme ça, n'est-ce pas. »
Comme si elle lisait dans mes pensées, Ai=Fa le dit.
« Alors tu n'as qu'à t'entraîner. Polis-toi jusqu'à en être convaincu toi-même. »
« Ah, c'est bien l'intention. »
Je me remets en selle, et me lève de ma chaise.
« Alors, ça a l'air d'être presque fini, concluons avec le dernier plat. J'espère qu'il vous plaira. »
Le dessert que j'ai préparé est un pseudo-flan.
Malheureusement, je n'ai pas les connaissances pour faire des desserts italiens comme le tiramisu ou la panna cotta, alors j'ai dû faire un compromis à la toute fin.
D'ailleurs, même un flan ordinaire, je ne sais pas le faire. D'abord, est-il possible de faire un flan sans réfrigérateur ?
C'est donc une adaptation de la recette du chawanmushi.
Le chawanmushi se fait au cuiseur vapeur. En remplaçant le bouillon par du lait de karon et du sucre, on devrait pouvoir obtenir quelque chose d'approchant, telle fut mon idée paresseuse. En pâtisserie, je n'ai aucune politique.
Mais bien sûr, je n'ai pas bâclé la réalisation.
Puisqu'il suffit de délayer des œufs dans du liquide et de cuire à la vapeur, j'ai poussé l'assaisonnement et la texture à l'extrême.
Sur le corps du flan cuit à la vapeur dans des bols en céramique, je verse un caramel au sucre, puis je garnis de crème fraîche et de confiture d'arou. Je voudrais le servir frais, mais ce n'est pas possible, il faut faire avec.
Le flan lui-même est peu sucré, en revanche j'ai sucré la crème et la confiture. Même à température ambiante, je pense que c'est plutôt réussi.
« Waï, c'est du flan ! » s'exclame Rimi=Ruu et d'autres.
Rimi=Ruu, Tour=Din, et même Yun=Sudra qui n'est pas là, avaient tous acclamé ce pseudo-flan lors des tests.
« Hum. Un goût inédit, mais lui aussi est bon. »
Dan=Rutim aussi est de bonne humeur.
Dim=Rutim et les hommes de Sauti n'ont pas l'air mécontents ; on dirait presque qu'Ai=Fa est la moins intéressée.
Et le dessert de Valcas, lui, a encore une apparence bizarre.
Des confiseries colorées, comme des guimauves.
Mais en les piquant, elles ne sont pas molles. Dures comme des biscuits ordinaires. Les couleurs sont toutes pâles : blanc, jaune, rouge, bleu, quatre sortes.
En mangeant, une douce saveur sucrée se répand.
J'ai choisi le blanc, qui a un parfum de pêche, donc du jus de minmin doit y entrer.
Texture d'un biscuit un peu tendre, seule la surface est croustillante.
« Beaucoup de pâtissiers assaisonnent fortement leurs gâteaux, mais je trouve qu'une saveur douce convient mieux. Ceci est fait uniquement avec les blancs d'œufs de kimusu. »
C'est donc peut-être ce qu'on appellerait des biscuits meringués.
« Le blanc est au minmin, le jaune au shiru, le rouge à l'arou, et le bleu à l'amansa, un fruit rare. »
« Amansa ? Je ne connais pas ce nom. »
En goûtant, c'est une saveur intense et fraîche, comme la myrtille.
Les ingrédients trop rares et chers ne se trouvent pas en ville-relais, je n'y ai jamais touché. Cette amansa doit en faire partie.
« Votre plat utilise aussi des œufs de kimusu. Le blanc est de la matière grasse de lait de karon, le liquide brun du sucre fondu, le fruit d'arou cuit avec sucre et miel ? »
« Exact. Cela vous plaît ? »
« Oui. Non seulement ce gâteau, mais tous vos plats étaient délicieux, Asuta-dono. »
Valcas posa son assiette vide et le dit tranquillement.
« Conforme aux attentes — non, au-delà des attentes. Vous êtes un cuisinier remarquable. Vu votre jeunesse, on peut dire que c'est prodigieux. »
« Je suis honoré. Moi aussi j'ai été rappelé à l'ordre par votre talent, alors si j'ai pu ne pas décevoir, je suis ravi. »
« Moi aussi, je suis vraiment heureux. Vous êtes, pour moi, un rival à la hauteur, Asuta-dono. »
Les yeux impassibles de Valcas brillent soudain d'une douce lumière.
À cet instant, une voix inconnue retentit : « Que dites-vous ! »
Je me retourne, surpris : une fille aux cheveux bruns se dresse, le visage courroucé.
Celle qui s'était tue jusqu'ici, Shili=Rou.
« Traiter ce jeunot de rival, c'est aller trop loin dans l'absurde. Je ne peux laisser passer de telles sottises ! »
« C'est inconvenant, Shili=Rou. Vous-même venez de constater le talent d'Asuta-dono, non ? »
Valcas ne bronche pas.
Ce calme achève d'exaspérer la jeune fille.
« Certes, ce cuisinier Asuta possède une technique exceptionnelle. Un cuisinier médiocre ne pourrait lui tenir tête. Mais affirmer qu'il atteint le niveau de Valcas, c'est impossible ! »
« Si vous le pensez vraiment, vous devriez avoir honte de votre ignorance, Shili=Rou. »
« Pourquoi !? Moi, je pourrais — je pourrais faire un plat supérieur à celui d'Asuta ! »
Valcas secoue la tête, impassible.
« C'est cela que j'appelle ignorance. …… Asuta-dono, combien de fois avez-vous touché au poisson ririone ? »
« Euh ? Vous parlez du poisson que j'ai utilisé ? Pour les essais, j'en ai emprunté un, donc cette fois makes trois. »
« C'est ça. Et vous avez touché aux herbes de Shim il y a deux mois pour la première fois, à celles de chan et de rohyoi il y a quinze jours, n'est-ce pas ? »
« V-Vous savez des choses incroyablement précises… »
« Oui. Je me suis fait confirmer par Porasu-dono. De plus, j'ai ouï dire que vous n'aviez jamais mis les pieds en ville-château il y a trois mois encore, et que vous cuisiniez avec les pauvres ingrédients de la ville-relais. »
Après avoir dit cela, Valcas se tourne lentement vers Shili=Rou.
« On m'a dit que dans votre pays d'origine il existait des ingrédients similaires, donc vous n'avez pas trop peiné, mais ce n'étaient pas les mêmes ingrédients. Malgré cela, pouvez-vous encore affirmer avoir un talent à la hauteur d'Asuta-dono, Shili=Rou ? »
« Mais… ! »
« Supposons même que vous ayez un talent proche d'Asuta-dono, vous ne pourriez pas non plus percer. Je suis déçu. »
Le ton et l'expression de Valcas ne changent pas.
Mais le seul contenu de ses mots rend Shili=Rou livide.
« Mon maître Valcas, veuillez vous arrêter là. Shili=Rou n'a encore que dix-sept ans. »
Le grand vieillard Tatumai, coincé entre les deux, allonge son cou ridé vers Valcas.
« Les jeunes ont besoin de sentiments de rébellion. Et c'est parce qu'elle vous respecte plus que tout qu'elle est en colère. La blâmer ainsi est cruel. »
« C'est vrai. Et parmi nous, seul Shili=Rou pourrait rivaliser avec Asuta-dono. Alors, qu'elle ne puisse passer sous silence vos paroles est inévitable. »
C'est Bozuru qui parle, avec un demi-sourire.
Valcas promène son regard sur ses trois disciples, puis se tourne vers moi.
« Quoi qu'il en soit, mon disciple a été impoli. Je vous prie de l'excuser, Asuta-dono. »
« Non, ne vous en faites pas. »
« Um ! Mieux vaut ça que de se recroqueviller jeune ! C'est bien plus prometteur ! »
C'est Dan=Rutim qui intervient, comme prévu.
Mais sa franchise tonitruante détend l'atmosphère tendue. La pièce retrouve son calme d'avant.
Seule Shili=Rou, les grands yeux emplis de larmes de frustration, les lèvres serrées, reste tendue.
Et son regard ne va pas vers Valcas, mais vers moi, avec une hostilité à nu.