« Voici l'entrée que j'ai préparée. »
C'est d'abord Timaro qui présenta son plat.
Le couvercle en bois fut retiré de la grande marmite en métal, et un arôme complexe commença à flotter dans la pièce.
« Il s'agit d'une préparation d'œufs de toto et de fruits de ramanpa. »
Qu'est-ce que le fruit de ramanpa, au juste ?
Il avait dit n'utiliser que des ingrédients déjà présents dans la cuisine qui m'était confiée, mais ce nom m'était inconnu.
Sur l'instruction de Timaro, les pages répartirent le mets dans des assiettes en porcelaine.
De loin, on ne distinguait guère qu'une sorte de trempage légèrement jaunâtre, luisant de-ci de-là.
Or, l'assiette fut aussi apportée au chef de la famille Fou, assis au bout de la table du camp des Moribe, juste à mes côtés. J'y jetai un coup d'œil discret — effectivement, c'était bien une préparation mêlée.
Le jaune venait du jaune d'œuf, le brillant de l'huile.
De plus, le blanc d'œuf de toto ne blanchit guère à la cuisson, si bien que le mélange formait une crème semi-transparente qui, captant la lumière du chandelier, paraissait d'autant plus scintillante.
Quant au fruit de ramanpa, lequel était-ce ? À en juger par l'aspect, une bonne variété de légumes étaient taillés en petits dés et incorporés.
Ceux orange étaient des nénon, ceux crème des tchatcu — et il y avait aussi des fruits verts et rouges.
En outre, quelque chose comme des noix finement hachées y était abondamment utilisé.
Peut-être était-ce cela, le fruit de ramanpa ?
« Le fruit de ramanpa a été fumé à l'herbe pepett, et les divers légumes ont été marinés dans l'huile de reten. Le tout est lié aux œufs de toto. »
« Hé, voilà une entrée diablement travaillée. »
À la voix enjouée de Marstein, Timaro répondit par un sourire.
Et son regard se posa lentement sur moi.
« Seigneur , à vous de préparer. »
« Oui. Alors… »
Tout en songeant que la mienne n'était pas du tout travaillée, je retirai à mon tour le couvercle de mon récipient.
Dans un grand bol en bois profond, des giigo crus taillés en bâtonnets étaient tassés à ras bord.
On en préleva dans des assiettes en bois, et l'on y déposa un trempage de kiki séché détendu à l'huile de tau et au bouillon. Mon entrée se résumait à cela.
(Je l'ai choisie sur le mode amuse-gueule, mais c'est peut-être trop simple.)
Des giigo semblables à des ignames, taillés en bâtonnets, accompagnés d'un trempage de kiki séché analogue à des umeboshi. L'huile de tau et le bouillon servaient à délayer le kiki, en lieu et place d'une sauce mentsuyu.
« C'est… diablement rustique comme plat. »
Timaro m'adressa un large sourire.
« Cependant, je trouve que c'est un excellent mets, qui transmet bien la simplicité sincère des gens de la lisière. »
« C-c'est trop d'honneur. »
Ne sachant jusqu'où aller dans les convenances dans un cadre aussi formel, je me contentai d'une réponse brève.
Pourtant, ce menu suivait la tradition du « Tsuruya », non celle des Moribe, ce qui me laissait un léger malaise.
(Des ignames aux umeboshi. Les clients amateurs d'alcool appréciaient, et mon père en raffolait, mais qu'en sera-t-il ici ?)
Pendant que nous portions nos plats, les servantes versèrent du vin de fruit dans chaque coupe.
Devant l'apparence imposante de Donda=Ruu et des leurs, les servantes conservaient une expression neutre, d'une correction irréprochable. Elles semblaient avoir bien plus de sang-froid que les jeunes seigneurs des maisons Polars ou Saturus.
Quoi qu'il en soit, au moment où toutes les coupes furent pleines, nos deux entrées avaient été distribuées à tous.
« Allons, mangeons. »
Apparemment, les nobles n'ont pas d'usage pour les salutations d'avant-repas.
Tandis que les Moribe marmonnaient leur incantation, les nobles saisirent leurs cuillères en métal.
« Oh, c'est une saveur magnifique. »
Le premier à goûter l'entrée de Timaro, Marstein, éleva la voix en éloge.
« La saveur du ramanpa est superbe. Cet arôme grillé se marie à merveille avec l'œuf de toto. »
« C'est un honneur qu'il plaise. »
Timaro arbora lui aussi un sourire pleinement satisfait.
Les nobles, sans exception, portèrent d'abord la main au plat de Timaro.
Parmi eux, la seule Rifreya prit mon assiette en bois et prononça calmement : « de la maison Fa. »
« Ce plat est tout glissant, il tombe sans cesse de la cuillère. »
« Ah, pardon. Je pense qu'il est plus facile à manger avec une cuillère en bois, ou une fourchette à deux dents, plutôt qu'en métal. »
Estimant qu'il convenait d'adopter un ton plus formel en pareil lieu, je répondis ainsi.
« Ainsi ? » marmonna-t-elle d'une voix basse, et Rifreya prit une cuillère en bois sur la table.
Mes mets furent portés à ses lèvres, petites comme des boutons de cerisier.
L'expression de Rifreya ne bougea pas.
« Hum. C'est la première fois que je mange du giigo cru. Est-ce une coutume des gens de la lisière ? … Ou une coutume de ton pays d'origine, ? »
Marstein demanda en souriant.
Je répondis : « C'est une coutume de mon pays d'origine. »
« Je vois. » Et Marstein porta le « giigo au kiki séché » à sa bouche.
Ses yeux s'élargirent légèrement.
« Je vois. C'est une saveur fraîche. L'acidité du kiki séché efface le goût terrien du giigo, et ce n'est pas du tout difficile à manger. Non, c'est même une idée fort réjouissante. »
« … C'est trop d'honneur. »
Les Moribe mangeaient mon plat en silence, d'un air appliqué.
De leur côté, ils se montrent peu intéressés par les plats sans viande de giba, aussi leur réaction est-elle restée maigre.
Seul le chef de la famille Fou, assis le plus près, me gratifia d'un petit « Le giigo cru a donc ce goût-là. »
« Chez les Fou, on n'utilisait le giigo que mélangé au poïtan… mais c'est une saveur étrange, celle-ci. »
« Oui, cela vous plaît-il ? »
« Hum, je n'aime pas. … Enfin, c'est un plat qui donne encore plus faim. »
« Exact. C'est même le but principal de ce plat. »
Pour moi, peu familier des repas en plusieurs services, une entrée n'évoquait guère que quelque chose pour ouvrir l'appétit.
J'avais choisi ce menu pour mettre l'estomac en marche et susciter l'attente du plat suivant, mais quel en serait l'effet ?
Tout en songeant ainsi, les pages avaient quitté la salle à manger avec leurs chariots.
Pour apporter le potage, le plat suivant.
« Mmm, c'est un goût bizarre. »
C'est Dali=Sauti qui lança soudain cette phrase d'une voix assez forte.
On vit qu'il tenait en main l'assiette en porcelaine de Timaro.
« Seigneur Dali=Sauti, ce plat ne vous convient-il pas ? »
Marstein demanda calmement.
Dali=Sauti se gratta vigoureusement la tête de ses doigts épais.
« Ce n'est pas que ça ne me convienne pas… c'est cette texture gluante qui me met mal à l'aise. »
Une franchise assez brutale.
Pourtant, Timaro souriait avec une aisance totale.
« Cela doit venir du toucher en bouche de l'huile de reten incorporée à la préparation. Pour qui y goûte pour la première fois, c'est peut-être un peu déroutant. »
« Hum. Le plat d' était aussi gluant, mais celui-ci… Bon, moi aussi je vais prendre du vin de fruit. »
Pour info, Donda=Ruu et Graf=Zaza avaient déjà expédié les deux entrées et avalaient le vin de fruit à grandes gorgées.
Les coupes d'argent n'étaient guère plus grandes que des chopes, aussi n'en faisaient-ils qu'une bouchée. Attendre que les servantes les remplissent à chaque fois semblait les agacer quelque peu.
Mais ce soir, Donda=Ruu et les siens devaient être venus à ce banquet l'estomac bien accroché.
Ce que pensent les nobles, ce qu'ils ressentent, comment ils comptent les traiter — c'est pour en juger qu'ils avaient décidé de se rendre ici.
« Moi, j'ai bien aimé le plat d', aussi. »
C'est alors que Polars prit la parole.
Son visage rond et aimable affichait un sourire sans la moindre arrière-pensée.
« Le plat de Timata est très travaillé, il donne envie de savoir ce qui va suivre. Celui d', lui, donne l'impression que l'estomac réclame la suite. Tous deux sont d'excellentes entrées, non ? »
« Merci. » Nous dûmes, Timaro et moi, remercier en même temps.
De mon côté, soulagé d'avoir obtenu l'avis espéré, Timaro, lui, avait un regard passablement mécontent.
Ne pas me mettre sur le même plan qu'un plat aussi grossier, pensait-il peut-être.
Enfin, une entrée n'est qu'une entrée.
À partir de maintenant, c'est le défilé des plats de giba.
Quand tous eurent posé leur cuillère et repris souffle, le plat suivant apparut.
Le potage, la soupe.
« Ah, ça sent bon. » Polars frémit des narines.
C'était l'arôme de matière grasse lactée qui s'échappait de la marmite de Timaro.
(Roy aussi, mais c'est donc la coutume de la ville-château de fourrer à fond de la graisse de lait dans les potages ?)
Quand Timaro retira le couvercle, un parfum sucré encore plus intense envahit jusqu'aux recoins de la pièce.
« C'est un potage à la graisse de karon et aux trois herbes aromatiques. »
L'une de ces herbes serait la même que celle utilisée par Yan à la ville-relais.
Une odeur douce, comme de la cannelle, qui exalte le parfum de la graisse lactée.
« Le mien est un potage à la viande de giba et à l'huile de tau. »
Voici le grand classique : la « soupe de giba à l'huile de tau ».
Les ingrédients sont généreux : cuisse de giba, poitrine, aria, tchatcu, giigo, nénon, pura.
De plus, j'y ai ajouté une étape supplémentaire, si bien qu'à part Donda=Ruu qui avait goûté chez les Ruu, personne n'avait encore vu ça.
Mais plus que tout, les deux syllabes « gi-ba » firent courir une tension palpable dans la pièce.
Ça y est, ils sont arrivés — une atmosphère tendue.
Rifreya et Melfried restaient impassibles, mais Torsto, coincé entre eux, poussa un profond soupir, Polars avait le regard fuyant, et Reihaim fit la moue.
Il y a quatre-vingts ans, le giba était symbole de calamité.
Même aujourd'hui, on dit que seuls les Moribe, ces barbares, en mangent.
Même s'ils ont entendu qu'à la ville-relais la cuisine au giba fait sensation, cela ne console en rien les gens de la ville-château.
Soit ils arborent l'air martyr de qui expie les fautes de Sicleus, soit ils affichent une rage impuissante : « Pourquoi moi ? » — on ne voit que ça.
Pourtant, le service se poursuit sans heurt.
Naturellement, les nobles mangent dans l'assiette de Timaro, les Moribe dans la mienne.
« Ah, celui-ci aussi est bien réussi. La douceur de la graisse lactée ressort. »
Marstein, encore lui, ouvre le bal des louanges.
« Et cette viande tendre, qu'est-ce donc ? Ce n'est pas de la peau de kimusu… »
« C'est l'estomac de karon. »
« Ho ! L'estomac de karon ! »
Moi-même, je ne pus m'empêcher d'un « hé » intérieur admiratif.
Il y a donc une culture des abats à .
Ça promet pour la dégustation après le banquet.
Là, Dali=Sauti s'écria : « Qu'est-ce que c'est que ça ! »
Mon petit plus venait d'atteindre sa bouche.
« C'est un plat appelé wantan. De la viande de giba hachée enveloppée dans une pâte de fuwano, puis pochée. »
La « soupe de giba à l'huile de tau » a vu son goût quasi parachevé par la compétition entre moi et Reyna=Ruu.
Pourtant, je me suis dit qu'il restait peut-être de la place pour une touche d'originalité, et j'ai eu l'idée des wantans.
La méthode n'a rien de difficile. Comme je l'ai expliqué à Dali=Sauti.
On étale finement de la farine de fuwano pétrie à l'eau, on y enveloppe de la viande hachée assaisonnée de sel, de feuilles de pico et d'huile de tau. On referme la pâte comme pour des gyozas, et on cuit le tout un moment dans la soupe.
La pâte de fuwano devient toute tremblotante à la cuisson, scellant l'umami de la viande de giba : c'est, je trouve, une belle réussite.
Du moins, les femmes de la famille principale Ruu l'ont acclamée.
« Uum, c'est bon ! C'est bon, et ça laisse une sensation agréable en bouche. Tu ne trouves pas, Gazlan=Rutim ? »
« En effet, c'est excellent. »
Ce soir, Gazlan=Rutim gardait un calme inhabituel.
Il observe probablement en silence les réactions des nobles.
Sous son regard, Polars se décida enfin à prendre sa cuillère.
Il arrondit davantage son corps déjà rond, se pencha en avant, scruta le contenu de son bol. Puis il y trempa lentement sa cuillère en bois, goûta la soupe avec circonspection —
Et son visage explosa de surprise.
« C'est… » Il remua fiévreusement sa cuillère, aspirant la soupe encore et encore.
Et enfin, un wantan blanc pénétra dans sa bouche —
« C'est bon ! » Polars lança un cri de joie.
« C'est ça, la viande de giba ! Seigneur , c'est bon ! … Oui, ça n'a rien à envier à la poitrine de karon ! »
« Merci. C'est un honneur. »
J'entendis un rire étouffé. Me retournant, je vis Timaro tourner la tête, un sourire forcé aux lèvres.
Il a dû pouffer malgré lui.
Mais ce rictus se figea bien vite.
« Hum, c'est bon. » Marstein donna son assentiment.
« Je vois. J'avais entendu que la cuisine au giba avait grande réputation à la ville-relais, mais si c'est si bon, je comprends. »
« Oui, c'est vraiment délicieux. »
Et Welhaid, à côté, hocha vigoureusement la tête.
« Seigneur de la maison Fa, tout à l'heure j'ai tenu des propos irrespectueux, veuillez m'excuser. Que la viande de giba soit dure et malodorante n'était qu'une rumeur. »
« Non, c'est moi qui suis honoré. »
Je pus enfin baisser les épaules.
Là, « » m'appela Rifreya.
« C'est très bon. »
« Merci. … Ah, non, je vous remercie. »
Je m'aperçus qu'elle picorait son okonomiyaki, le visage de poupée inchangé.
Cependant, les Moribe qui avaient goûté au potage à la graisse lactée ne réagirent pas très bien.
« Celui-ci aussi est gluant. Les gens de la ville-château aiment-ils les plats gluants ? »
« … Cela doit venir de la texture de la graisse de karon. Les Moribe n'apprécient pas l'huile, je suppose. »
« Hum. Du gras de giba, j'en mangerais autant qu'on veut. »
Tout en grommelant, Dali=Sauti portait sa cuillère en bois à sa bouche.
Le chef des Fou, le chef des Beimu et d'autres avaient une mine de pénitents.
Eux qui buvaient autrefois de la soupe de poïtan, le plat de Timaro leur était-il si désagréable ?
Enfin, un potage riche en graisse lactée et en herbes, moi-même je l'avais goûté chez Roy. Je n'ai pas détesté, mais cette saveur complexe ne plaît peut-être pas aux Moribe.
Quand tout le monde eut tant bien que mal fini son assiette, le plat suivant arriva.
Timaro proposa un plat de fuwano, moi un plat de poïtan.
« C'est un gratin au fromage de gyama. »
« Un poïtan cuisiné en… okonomiyaki. »
Je n'avais jamais entendu parler de « gratin au fromage », mais à première vue ça ressemblait à un gratin ou une tourte.
Sur un grand plat en porcelaine, un fromage doré formait comme un couvercle. Une présentation et un parfum tout à fait appétissants, dignes d'une ville-château dotée de fours.
Et voici mon « okonomiyaki ».
Au fond, manger plat par plat n'était ni une habitude de ma vraie famille, ni celle du village Moribe, alors j'ai longuement réfléchi à comment accommoder le poïtan, et ça a donné ça.
On mélange du tino grossièrement haché et de la poitrine de giba à du poïtan délayé dans l'eau et du giigo râpé, et on fait cuire. L'assaisonnement : une sauce inspirée de l'huile de tau, et une mayonnaise genosienne à base d'œuf de kimusu, de vinaigre de mamaria et d'huile de reten.
Mais n'ayant trouvé ni substitut à l'aonori ni au katsuobushi, c'est un peu frustrant.
Comme pis-aller, on m'a laissé saupoudrer du maru salé, désalé et torréfié.
Le maru salé, c'est ce crustacé minuscule, genre crevette ou krill, que Neil utilisait pour le chitt-zuke.
Pourtant, dans ce pays si riche en eau, les produits de la mer sont quasi inexistants à . J'ai donc utilisé ce précieux maru salé comme accent.
Ça ne remplace pas le katsuobushi, mais la frustration s'atténue un peu.
D'ailleurs, les gens des Ruu, qui ne connaissent pas l'okonomiyaki original, l'ont tous trouvé excellent.
Pour info, comme on m'avait dit de rester en cuisine sauf pour la cuisson de la viande principale, ce sont Reyna=Ruu et les autres qui l'ont cuit.
Elles s'y étaient entraînées pour ce jour, et la cuisson semblait sans problème.
« Comment devons-nous le partager ? »
Devant les six disques ronds, le page parut perplexe.
« Je le coupe moi-même, distribuez-en une part à chacun. »
Six disques coupés en quatre font vingt-quatre parts.
Rifreya n'en voudra qu'une, Donda=Ruu en prendra trois ou quatre.
« Comme on l'attend d'un venu d'ailleurs, c'est un plat diablement insolite. »
Timaro, qui avait repris contenance, souriait en partageant son propre plat.
En voyant ses mains, je pensai « hein ? » intérieurement.
Sous le couvercle de fromage doré qui se brisait, apparut une préparation semi-liquide, gluante, comme de la bouillie d'avoine.
Du fuwano grillé finement haché, réhydraté dans du lait de karon ou quelque chose du genre ? L'odeur du fromage se mêlait à un parfum lacté intense.
Et en humant mieux, on percevait aussi une odeur piquante d'herbe, derrière.
On voyait çà et là de fines herbes brunes, couleur de feuilles mortes, dépasser.
Moins violent que le fruit de chitt, mais un aromate assez acéré.
Cette piquante et le doux du lait et du fromage me parurent un brin discordants.
(Ça encore, les Moribe ne vont pas aimer…)
Mais je ne peux m'occuper que de mon propre plat.
« Moi, j'adore le gratin au fromage. »
Une fois les plats servis, Polars se réjouit le premier.
Le doux des produits laitiers et les herbes exotiques forment visiblement un duo populaire à .
Là, un étrange « glu » retentit.
Le chef des Beimu, qui avait mordu dans l'okonomiyaki, affichait une mine des plus dubitatives.
Tandis qu'il s'efforçait de le couper avec sa cuillère en bois, le chef des Fou demanda tout bas : « Qu'est-ce qui ne va pas ? »
« … Rien de spécial. »
« Le chef des Beimu n'a-t-il pas aimé ce plat ? »
« … Je n'ai pas dit ça. »
« Ce n'est pas parce qu'on s'oppose au commerce d' qu'on ne peut pas trouver son plat bon, non ? »
Le chef des Beimu, boudeur, avala l'okonomiyaki avec une rapidité remarquable.
Polars, assis en face, avait dû entendre l'échange. Il posa son assiette à demi mangée et se mit à découper l'okonomiyaki avec sa cuillère en argent, l'air intéressé.
Et — encore « C'est bon ! » s'exclama-t-il.
« Ça, c'est bon. Pas moins que la soupe tout à l'heure ! … Seigneur , cette pâte, c'est du poïtan, pas du fuwano, hein ? »
« Oui. Ce plat semblait mieux convenir au poïtan, alors j'ai utilisé du poïtan. »
« C'est drôlement bon ! Si le poïtan permet un plat si bon, pourquoi ne pas le vendre à la ville-relais ? »
« Ce plat se mange mal avec les mains, donc il ne convient pas à la vente ambulante. J'espérais plutôt qu'on l'utilise dans les auberges. »
Après cette réponse, j'ajoutai quelques explications.
« D'ailleurs, sans huile de reton ni vinaigre de mamaria, on ne peut pas faire la sauce qui est dessus. Si on le vend à la ville-relais, ce point devient faible. »
Les femmes des Ruu le mangeaient avec un évident plaisir, mais sans katsuobushi, sans aonori, sans mayonnaise, je trouve ça un peu triste.
Celle qui l'a le plus aimé, c'est Sati=Rei=Ruu, qui adore le poïtan grillé.
« Je vois. Mais cette huile de tau a un goût bizarre, non ? Elle est bizarrement épaisse, et elle a une acidité différente du vinaigre de mamaria. »
« C'est l'acidité du talapa. Du talapa et de l'aria réduits, mélangés à l'huile de tau. L'épaisseur vient de la farine de fuwano. »
« Hum, impressionnant ! … Et toi, Reihaim ? C'est le plat au poïtan d', je te dis ! »
À l'appel de Polars, tout excité, Reihaim, la mine renfrognée, se retourna.
« Avant de parler de poïtan, tout est bon sans la moindre réserve. de la maison Fa, c'est vraiment de la viande de giba ? »
« Oui. J'utilise de la poitrine de giba. »
« … Mais ce qui me surprend le plus, c'est que ce soit du poïtan, pas du fuwano. »
Et — le vieil homme assis à côté de Rifreya, Torsto, laissa échapper un soupir.
« Si le poïtan permet ça, les gens de la ville-relais ne regarderont même plus le fuwano. … Seigneur Marstein, j'ai accepté la charge, et je mettrai ma vie à redresser la maison Turan, mais à ce rythme, nos richesses seront épuisées avant un an. »
« Pas la peine de désespérer ainsi. Il suffit de défaire un par un les accords commerciaux que le prédécesseur a noués partout. Rien qu'en se retirant des achats effrénés de matières premières, on peut déjà assurer un certain revenu. »
« C'est que l'annulation de ces accords demande un temps et des efforts considérables. Le prédécesseur a passé des contrats en quantité massive avec Shim et Jagar. Si nous les rompons unilatéralement à notre guise, non seulement les Turan, mais lui-même perdra la confiance des deux royaumes. »
« C'est pour ça que je vais y mettre du mien. Faire en sorte que les ingrédients parviennent aussi aux restaurateurs qui n'avaient pas de lien avec les Turan, ou qu'ils puissent être écoulés par les boutiques de la ville-relais, pour ne pas gâcher les denrées livrées. … Jusqu'ici, le prédécesseur des Turan monopolisait les ingrédients en bloquant leur distribution, non ? Du coup, des ingrédients qu'on avait peine à se procurer deviennent librement achetables. Ceux qui y verront une aubaine seront bien plus nombreux. »
Sans hâte ni précipitation, Marstein humecta ses lèvres de vin de fruit.
« Bon, oublions ces tracasseries et profitons de leur cuisine. … de la maison Fa, tous tes plats sont exquis. Qu'à ton âge tu puisses produire une telle cuisine, c'est une pure stupéfaction. »
« … Vos paroles sont trop flatteuses. »
Tandis que je répondais ainsi, je ne pus m'empêcher de songer aux sentiments de Rifreya.
Pourtant, Rifreya picore son okonomiyaki, le visage de poupée immuable.
« de la maison Fa, il te reste encore de ton plat ? »
Soudain, Donda=Ruu m'appela de loin.
« Oui. Il m'en reste une onze de parts. »
« Donne-m'en trois. Une量 pareille ne fait qu'ouvrir l'appétit. »
Alors Polars emboîta le pas : « Ah, moi aussi, j'en veux une part ! »
« J'aimerais garder de la place, mais je ne peux pas résister ! Ah, si la viande de giba est si bonne, j'aurais dû goûter les en-cas de la ville-relais ! J'espère qu'on attrapera vite ces hors-la-loi pour que ton commerce reprenne, seigneur ! »
Puis ce fut au tour de tous les Moribe, ainsi que de Welhaid et Reihaim, de demander du rab. Le surplus que j'avais prévu fut écoulé sans encombre.
De son côté, Timaro n'eut droit qu'à un supplément chacun de Marstein et Polars, et il lui resta pas mal de plat.
Timaro, qui avait un instant retrouvé sa bonne humeur, recommença à crisper son sourire.
« … Laisser de la nourriture, ce n'est pas notre façon de faire… »
Le chef des Fou me glissa cela à l'oreille.
« Un plat comme ça, on a déjà du mal à finir sa propre part. J'ai comme un poids sur la poitrine. … Si les nobles n'en mangent pas non plus, on croirait qu'on a été empoisonnés. »
« C'est donc ça… »
La vague d'assaut lacté — graisse de lait, fromage, lait de karon — a dû asséner un rude coup aux Moribe.
Je me fis la note de faire attention, moi aussi, quand je préparerai des banquets au village Moribe.
« Le plat de Timaro comme celui d' sont exquis. J'ai hâte de voir la suite. »
En parcourant d'un air amusé les visages traversés par diverses émotions, Marstein prononça ces mots.