Deux jours après la séance d'étude au manoir du comte Saturas — nous étions le 19 du mois écarlate.
Ce jour-là aussi, nous nous affairâmes tranquillement au commerce de l'étal.
La saison des pluies touchait à sa fin, mais la fréquentation ne s'en trouvait pas moins morose. Profitant de cette période creuse, nous mettions l'accent sur la formation des kamado-ban des clans Sauti et Zaza.
Les membres du clan Sauti séjournaient au village Fou, ceux du clan Zaza dans les villages Din et Ridd, pour renforcer leurs liens de parenté. En parallèle, la formation des kamado-ban destinés à travailler à l'étal avançait. Parmi les femmes qui venaient tour à tour, nous sélectionnâmes celles qui seraient officiellement embauchées, et nous entamâmes enfin la dernière phase de finition.
Finalement, six femmes de chaque clan — Zaza et Sauti — furent retenues. Elles resteraient une quinzaine de jours, puis rentreraient chez elles pour un mois environ, selon une rotation qui justifiait un tel effectif. Les deux clans formaient des binômes qui se relayeraient toutes les deux semaines.
Toutefois, pour accélérer la formation, nous avions invité trois femmes de chaque clan. Une fois cette formation achevée, les trois restantes de chaque côté les rejoindraient, pour une embauche officielle pile au moment où la saison des pluies s'achèverait.
Notons que du clan Zaza, une femme était affectée à l'étal Fa et l'autre à l'étal Din. Ce dernier tenait en effet à aider l'étal de son clan parent. Mais accueillir deux personnes à chaque fois aurait laissé du personnel inemployé chez Din et Ridd, aussi s'était-on entendu sur une seule par étal.
De son côté, l'étal Fa voyait son effectif augmenter de trois personnes par jour, ce qui imposait de concevoir une nouvelle répartition des tours. Le personnel d'origine devait conserver un jour sur trois, sans quoi ce serait injuste. Il fallait régler ce point minutieusement pour que les cadres des clans récemment arrivés ne nourrissent pas de ressentiment.
« Bon, il y a le commerce à Turan, et une fois la saison des pluies finie, on doit commencer celui de la ville-château. Donc la main-d'œuvre ne devrait pas trop excéder les besoins », expliquai-je.
Beaucoup de femmes poussèrent un soupir de soulagement. Toutes manifestaient la volonté de poursuivre le commerce de l'étal comme avant. De mon côté, je ne pouvais qu'en être réconforté.
« Reste à voir sous quelle forme le commerce de la ville-château va se stabiliser. Là-bas, il y a la question du laissez-passer, donc on ne pourra faire tourner qu'un effectif très restreint. »
« En effet. Mais heureusement, personne ne semble s'accrocher spécifiquement au commerce de la ville-château. Que ce soit à la ville-relais, à la ville-château ou à Turan, tant qu'elles peuvent travailler sous vos ordres, Asta, elles sont satisfaites. … Bien sûr, moi aussi, je partage ce sentiment. »
C'est ce que me dit Yun=Sudra, un sourire pur aux lèvres.
Il restait une vingtaine de jours avant la fin de la saison des pluies. Suivraient les noces de Yumi et Leheim, nos anniversaires à Rimi=Ruu et à moi, et le mois jaune s'annonçait tout aussi animé.
Mais avant cela, il fallait d'abord accueillir la délégation de la capitale de l'Est — et aujourd'hui même, un événement annexé se produisait.
Ni plus ni moins, le prince Pwadino allait être reçu à la maison Fa.
Il avait vivement souhaité visiter la maison Fa au moins une fois avant l'arrivée de la délégation, et nous avions accepté sa demande. Le prince Pwadino donnant l'impression de se discipliner strictement, et moi avions acquiescé sans réserve.
Au moment où le commerce de l'étal touchait à sa fin, le cortège du prince Pwadino arriva depuis la direction de la ville-château.
Cinq chars à totos, et une dizaine de soldats tirant les rênes. Bien sûr, l'intérieur des chars devait aussi être bourré de soldats. Conformément à l'usage des nobles, on nous avait prévenus que le prince Pwadino serait accompagné de trente soldats.
Par ailleurs, deux des cinq chars arboraient les armoiries de la maison du marquis Genos. Melfried, Poras et Fermes y prenaient place en tant que témoins. Qui plus est, confier la garde au seul personnel du prince allait à l'encontre des usages de Genos, aussi une quinzaine de soldats supplémentaires les accompagnaient-ils.
Parmi les trois chars restants, l'un était tracté par un toto à la plumage d'un noir pur.
C'était sans doute le char réservé au prince Pwadino. Je n'avais vu ce toto que deux fois auparavant : le jour de l'arrivée du prince à Genos, lors de l'invitation au sanctuaire du clan Sun, et aujourd'hui pour la troisième fois.
Ces personnes nous attendaient au point de rendez-vous habituel, si bien qu'elles passèrent devant l'étal sans même saluer. La foule dans la rue ne cacha pas sa surprise face à ce cortège imposant, rare depuis un moment.
« Hé, c'est quoi ce remue-ménage ? Encore un truc louche qui se trame, pas vrai ? »
Un client me posa la question, et je répondis par un sourire affirmatif.
« Le prince Pwadino vient inspecter le village de Moribe. Disons inspection, mais ce n'est rien de formel, alors pas d'inquiétude. »
« Houla. Mais c'est toi qui vas t'occuper de l'accueil, hein ? Fais gaffe à ce que ça ne tourne pas au pépin. »
« Bien sûr. Le prince Pwadino est un homme de confiance, alors moi aussi j'attendais sa visite avec impatience. »
En pareille occasion, je ne manquais jamais de faire de la « pub de terrain » pour améliorer l'image du prince. et moi lui accordions désormais une confiance sans réserve.
Par la suite, aucun incident ne survint, et le temps s'écoula paisiblement.
Au moment où les délégations de la capitale du Sud et de Gerd quittaient Genos, le groupe de marionnettistes mené par Riko, qui séjournait depuis longtemps, quitta aussi la ville, tout comme Dels et Wadds, marchands de miso. Quelques jours plus tôt, Kamyua=Yoshu était parti pour Dabag avec Zashuma. Eux aussi devaient rester à Genos en prévision de la délégation de l'Est, mais ils en profitèrent pour faire une escapade dans la proche Dabag. Du coup, la ville-relais semblait d'autant plus paisible — et un brin mélancolique.
Pourtant, Tikatras et Arauto devaient revenir à l'arrivée de la délégation de l'Est, donc ce calme n'était que temporaire. D'ailleurs, la saison des pluies réduisant de moitié les visiteurs de passage, c'était sans doute pour cela qu'une telle quiétude régnait.
« Le mois jaune sera animé, c'est acté. Le mois vert d'après, le patron Baran et les siens viendront aussi. Et la "Cruche d'Argent" devrait pointer le bout de son nez d'ici peu. C'est juste qu'on traverse une période creuse, c'est tout. »
Ruminant ces pensées, j'achevai le travail de la journée.
Une fois l'étal et la salle à manger rangés, l'étal restitué au « Kimusu no Shippo-tei », nous rejoignîmes le groupe d'invités. Ils nous attendaient comme convenu sur le terrain vague devant le sentier menant à Moribe.
« On vous a fait attendre. Alors, je vais vous guider. D'abord, on passe par le village Ruu, puis on vise la maison Fa. »
À mes mots, le « Double du Prince » tenant les rênes acquiesça d'un mince hochement de tête. C'était le soldat de la garde rapprochée, le « Bouclier du Prince ». Tous ceux qui tenaient les rênes sous la pluie devaient être des « Boucliers du Prince », vraisemblablement.
Le groupe de Moribe s'engagea d'abord sur le sentier. Nous emmenions aussi six stagiaires, d'où un char de plus.
Arrivés au village Ruu, nous fîmes descendre les kamado-ban du clan Ruu qui voyageaient avec nous. Puis Gazlan=Rutim, témoin du jour, s'approcha.
« Asta, merci pour votre peine. Aujourd'hui, je compte sur vous. »
« De même, je compte sur vous. »
Gazlan=Rutim n'avait pas assisté au banquet de l'autre jour, donc cela faisait une dizaine de jours qu'on ne s'était pas vus. Autant de temps s'était écoulé depuis le départ du prince Dakarumas et d'Alvach de Genos.
Gazlan=Rutim monta dans le char libéré, mais comme en saison des pluies un rideau était baissé entre la caisse et le siège du cocher, la conversation était difficile. Je me contentai de guider Giruru en silence.
Arrivés à la maison Fa, et Gilbe nous attendaient devant le bâtiment principal, vêtus de capes de pluie. Ils avaient dû percevoir l'approche des chars et être sortis. J'arrêtai le char et adressai un « Yo » en souriant à .
« Toi aussi t'es déjà rentré, hein. Merci pour le boulot. »
avait pris une demi-journée de repos aujourd'hui pour la visite du prince. D'un air fier, elle me regarda et hocha la tête.
« Aucun giba n'est tombé dans les pièges, mais j'en ai abattu un sur le chemin du retour. Cependant… les bénédictions de la forêt étant bien entamées, il n'y a plus qu'à observer une période de repos dans quelques jours. »
« C'est sûr. Dommage qu'on ne puisse pas faire la fête de la récolte, mais c'est pas grave. »
Depuis la fête de la récolte précédente, un demi-sécrite s'était écoulé, et la période de repos tournait pour les clans voisins de Fa. Tombant en pleine saison des pluies, l'impossibilité de la tenir, c'était nous qui l'assumions cette fois.
« Cela aussi doit être la volonté de la Mère Forêt. … Autant en profiter pour accueillir la délégation pendant cette période de repos. »
Tout en parlant, promena son regard sur les chars et la cavalerie massés derrière nous.
Comme en réponse, des visages connus descendirent des chars. Melfried, Poras, Fermes, Jemdo — quatre personnes — et deux soldats.
« Hé hé, Asta-dono, -dono, merci pour votre peine. On va vous donner du fil à retordre, mais aujourd'hui, bien volontiers. »
Poras, sous sa cape, reçut un solennel « Un » d'. Puis Melfried éleva sa voix froide.
« Alors, peut-on procéder au déploiement des soldats ? »
« Un. Faites comme bon vous semble. »
Melfried hocha la tête une fois et s'avança vers les « Boucliers du Prince » qui se tenaient immobiles. De notre côté, nous poursuivîmes les préparatifs.
Le char de Giruru fut garé le long du bâtiment principal, et les passagers descendirent. Le témoin Gazlan=Rutim, Yun=Sudra, Malfira=Naam, Rei=Matua, Kurua=Sun. Et du char de Din, seule Tour=Din descendit pour s'éloigner de la maison Fa. Elle devait à la base participer à la séance d'étude, puis rester avec Yun=Sudra jusqu'au banquet.
« Comment on fait ? On attend le prince Pwadino ? »
« Non, le déploiement de la garde va prendre un certain temps. Vous, continuez vos préparatifs sans vous presser. »
Le prince Pwadino voulait voir la maison Fa dans son état habituel. Sur les mots de Poras, nous nous dirigeâmes vers la hutte du kamado.
« Ah, Asta, merci pour votre peine. Désolés de ne pas être venus vous accueillir. »
Ceux qui attendaient dans la hutte étaient les femmes Ratz etauro. Pas des membres de l'étal, mais l'équipe chargée de la préparation en amont. Elles étaient restées après leur travail pour participer à la séance d'étude.
« C'est moi qui ai dit qu'il n'était pas la peine de sortir sous la pluie. S'essuyer la cape à chaque fois, c'est une corvée. »
« Mouais, c'est juste. Bon, ben, on s'installe alors. »
Les kamado-ban retirèrent leurs capes, les essuyèrent et les accrochèrent au mur. , Gazlan=Rutim et les invités restèrent dehors à attendre le prince.
« Bon. Après, on va recevoir un paquet de monde, mais on a dit de montrer notre allure habituelle, donc tout le monde, gardez ça en tête. »
« Oui. Recevoir un membre de la famille royale, ça met quand même un peu la pression. »
Répondant ainsi, Ratz et Auro affichaient des visages détendus. À Moribe, les doutes sur le prince Pwadino étaient dissipés, donc pas de raison de s'effrayer. D'ailleurs, le banquet au sanctuaire s'étant passé sans accroc, l'info avait dû circuler à tous les clans.
Pendant que nous avancions dans la préparation de la séance, le dehors s'anima. Puis la porte s'ouvrit sous la main d'.
« Avec ce nombre, ce serait trop à l'étroit, alors on a décidé de faire entrer par moitié. Moi comprise, quatre personnes vont vous gêner. »
« Compris », acquiesçai-je, interrompant mon travail pour observer l'entrée des invités.
D'abord , débarrassée de sa cape, puis Poras, le prince Pwadino, et enfin un costaud « Bouclier du Prince ». Rien que cet instant suffit à faire écarquiller les yeux à Ratz et Auro.
Le prince, une fois sa cape ôtée à l'entrée, portait une tenue relativement simple, rehaussée d'un beau manteau d'épaule. Bien sûr, son visage était caché par un chapeau rond sans visière et un voile, et le « Bouclier du Prince » portait sous son manteau de cuir une cape à capuche en tissu. Tous deux étaient entièrement vêtus de bleu indigo.
« Prince Pwadino, merci pour votre peine. Bienvenue à la maison Fa. »
« Un. C'est moi qui te remercie du fond du cœur d'avoir accepté ma demande encombrante. »
Le prince répondit d'une voix calme.
De près, dans un espace aussi exigu, la petite taille du prince sautait aux yeux. Il devait faire un mètre cinquante, bras, jambes et tronc fins pour son âge. La présence du costaud « Bouclier du Prince » renforçait encore cette impression.
« Ah, aujourd'hui non plus, vous n'avez pas amené la "Dent du Prince" ? Au banquet de l'autre jour non plus, je ne l'ai pas vu… il est souffrant ou quoi ? »
« Non. La "Dent du Prince" est l'existence même de l'épée nue. Pour un banquet où se presse une foule indéterminée, soit. Mais pour un dîner privé ou en Moribe, j'ai jugé qu'il convenait de suivre vos coutumes. »
Donc le « Bouclier du Prince » non plus ne portait aucune arme. J'ajoutai un élément de plus à ma confiance envers le prince.
« Les autres aussi, qu'ils s'occupent de leurs affaires sans se soucier de moi. … Tiens, il y a des visages que je ne connais pas. »
« Oui. Voici Ratz et Auro, qui s'occupent habituellement de la préparation en amont. »
« Je vois. … J'ai ouï-dire que vous réunissiez toujours plus de dix personnes pour la séance d'étude, mais aujourd'hui, le compte n'y est pas, semble-t-il. »
« Oui. Si on réunit trop de monde, ça devient étroit, donc pour aujourd'hui, on s'est limités à ce nombre. »
« C'est donc que ma présence a eu une mauvaise influence. Permettez-moi de m'en excuser sincèrement. »
« Pas du tout. C'est notre propre jugement, alors ne vous en faites pas. »
Au fil de nos échanges, les visages de Ratz et Auro se détendirent encore. Même sans voir son visage, la sincérité du prince Pwadino semblait imprégner l'air. Yun=Sudra et les sereins, elles, étaient détendues dès le début.
« Au fait, que font les autres ? »
« Melfried-dono et Fermes-dono causent avec Gazlan=Rutim-dono dans le bâtiment principal, en empruntant la pièce. Pour une demi-heure environ, puis je laisserai ma place à quelqu'un d'autre. »
« Et le prince Pwadino, il reste ici ? »
« Ça, je jugerai selon la situation. … Causer à cœur ouvert avec , ça a son charme, après tout. »
Sur ces mots du prince, répondit d'un regard calme : « Un. »
« Il reste encore trois koku avant le coucher du soleil. Passez le temps comme bon vous semble. »
« Je te remercie de ta bienveillance. … Alors, que Asta et les siens poursuivent leur travail habituel. »
« Oui. Si quoi que ce soit, n'hésitez pas à nous appeler. »
Je me tournai vers les kamado-ban.
« Bon, on commence la séance d'étude. Yoroshiku. »
« Yoroshiku onegaishimasu », s'inclinèrent Yun=Sudra et les autres.
« Pour l'ordre du jour d'aujourd'hui… comme on n'a pas encore épuisé le contenu de la séance à la ville-château, je propose de centrer sur ça. »
« Oui. J'ai entendu dire qu'une méthode bien singulière avait été apportée, et nous l'attendions avec impatience. »
Ratz et Auro, qui n'avaient pas participé à la séance de la ville-château, brillaient des yeux. Elles en savaient déjà un certain montant par ouï-dire. Pendant le travail de préparation, le sujet avait dû être longuement discuté.
« Ce qu'on veut tester en priorité, c'est la méthode apportée par le patron d'auberge Randy. À la maison Fa aussi, on a préparé un truc dans le genre. »
Je pris l'objet appuyé contre le mur. Une planche de bois avec un petit trou au milieu.
« Pour pas s'embêter avec les noms, j'appelle ça le couvercle de la marmite sous pression. Avec ça, on peut faire chauffer les ingrédients en un temps record. »
« Oui. Marmite… sous pression ? Ça fait drôlement bizarre comme nom. »
Sa réponse me fit tilt.
« C'est sûr, c'est bizarre. Mais… comparé aux noms de plats, c'est plus facile à avaler, non ? »
« Hein ? Qu'est-ce que vous voulez dire ? »
« Bah, vous avez encore du mal à prononcer les noms de plats, mais "marmite sous pression", ça sort tout seul, on dirait. »
« Ha… Vous parlez de curry, hamburger, ce genre ? Ces noms, ni l'oreille ni la langue ne s'y font. Mais "pression" et "marmite", ce sont des mots connus. … La pression, c'est en gros la force qui pousse, non ? »
« Ouais, ouais. Genre oppression, chef-d'œuvre, l'impression qui arrive en force. »
« Ha… » Auro baissa les sourcils, l'air perdu. Ma piètre explication l'avait probablement juste embrouillée.
À ce moment, s'approcha de moi en douce et murmura :
« Asta. Ce genre de sujet, évite d'en parler devant Fermes. »
« Hein ? Pourquoi ? »
« … Il est bizarrement sensible aux mots que tu utilises. »
Je compris. Fermes réagissait non seulement aux termes étrangers que je laissais échapper par mégarde, mais aussi à des mots comme « wajin » (style japonais). Bref, il était hypersensible aux mystères et secrets liés aux « Gens sans Étoiles ».
(« D'ailleurs, le fait que je puisse converser sans peine dans ce monde est déjà un gros mystère… Bon, j'ai pas l'intention de m'y accrocher maintenant. »)
Bref, je revins au sujet principal.
« Bon, ben, on va commencer par tester la marmite sous pression. Comme ça prend du temps, faut lancer la prépa dès maintenant. »
« Oui. En s'inspirant de la méthode de Yan, on peut cuire en un quart du temps normal, c'est ça ? Simplement… ça se limite aux plats où pas besoin d'écumer, c'est ça ? »
Aux mots de Yun=Sudra, je hochai la tête.
« Exact. Donc pour le bouillon d'os de giba qui demande d'écumer souvent, il faudra bidouiller… mais pour un petit plat mijoté, ça peut être drôlement utile. Essayons de faire un ragoût de giba, tiens. »
Je jetai un bloc de poitrine de giba dans la marmite en fer, et fis dorer la surface. Entre-temps, je plongeai la viande dans l'eau bouillante, retirai l'écume, puis tapissi le dessous du couvercle intermédiaire de feuilles de riilo, aux vertus déodorantes. Sur la marmite, je posai la planche et une brique, et dans le petit trou, j'installa la clochette d'appel. Cette clochette, je l'avais fait venir de la ville-château par Yan.
« Vous utilisez la marmite sous pression dès le blanchiment ? Je pensais qu'on l'utilisait pour la cuisson finale, après le blanchiment. »
« Ouais. À la base, on y passait un temps fou pour le blanchiment. Et à la dernière cuisson, les ingrédients finissent toujours par dépasser du bouillon, donc la marmite sous pression, c'est chaud, je pense. »
Quand la clochetta sonna, signalant l'ébullition, je baissai le feu au minimum. Plus qu'à attendre un demi-koku.
« Entre-temps, tentons une application. Le menu… un peu proche du ragoût, mais essayons le chitt à la viande. »
« Le chitt à la viande ? Mais ça ne prend pas tant de temps que ça, non ? »
« Un. Du coup, ça devrait se boucler en un clin d'œil. »
Je taillai la poitrine en tranches fines, le chitt façon pomme de terre en quatre, l'aria façon oignon en quartiers. Je les mis dans la marmite avec l'eau et les assaisonnements, et refis la même manipulation pour la marmite sous pression. Pendant que je mettais le feu, je me retournai vers les invités le long du mur.
« Heu, d'habitude, dans ce genre de séance, vous servez des plats à goûter aux observateurs, non ? Si ça vous va, le prince Pwadino aussi, vous voulez goûter ? »
« Un ? Mais ça demanderait la "Langue du Prince" et le "Bras du Prince"… augmenter le personnel d'autant, c'est pas vous déranger ? »
« Pas de souci. Deux personnes de plus, ça passe. »
Le prince Pwadino parut hésiter un peu et se tourna vers Poras.
« Asta dit ça, mais… moi, je dois faire comment ? »
« C'est selon le bon vouloir du prince Pwadino. … Si le prince décline la dégustation, moi aussi je m'abstiendrai. »
« Un ? Pas la peine que moi, simple serviteur, t'accompagne, non ? »
« Pas question. Laisser l'invité d'État qu'est le prince Pwadino de côté pour seul goûter, impossible. La dégustation des plats d'Asta-dono vaut bien ce plaisir. »
Poras sourit sans détour.
Le prince se redressa fièrement, mais avec une pointe de gêne : « C'est ainsi, soit. »
« Te forcer à patienter, ça me fait mal au cœur. Dans ce cas, je choisis la gêne d'ajouter du personnel superflu. »
« Compris. Alors, je vais demander à mon soldat d'appeler vos hommes. »
Portant le même sourire, Poras appela son propre soldat qui attendait dehors.
Dans ce genre de scène, la familiarité de Poras ressort encore plus. Lui aussi avait tissé un vrai lien avec le prince.
Quand Poras reprit sa place, la marmite de chitt à la viande se mit aussi à sonner. Moins d'eau, donc l'ébullition fut quasi instantanée.
« Yosh. Bon, je déplace cette marmite sur le kamado d'à côté. »
« Hein ? Au lieu de baisser le feu, vous l'enlevez du feu ? »
« Ouais. La marmite sous pression cuit quatre fois plus vite, non ? Après, on peut pas ouvrir le couvercle tant que la clochette sonne, donc la chaleur résiduelle devrait suffire, non ? »
Sur le visage étonné de Rei=Matua, je déplaçai la marmite sur le kamado éteint, avec son aide.
Quand la clochetta se tut, la « Langue du Prince » et le « Bras du Prince » arrivèrent. Pendant qu'ils retiraient leurs capes, j'ouvris le couvercle : un nuage de vapeur blanche s'éleva.
« Un. Ça a l'air bien mijoté. Pour que les saveurs imprègnent, on laisse refroidir comme ça. … Attendez encore un peu, tout le monde. »
J'en profitai pour avancer la préparation d'un autre plat, et quand je m'en rendis compte, la chaleur était retombée.
J'essayai de couper le chitt avec mes baguettes de cuisine : il était parfaitement tendre.
Je le répartis dans des petits bols, ajoutant un morceau de viande par portion. Sept kamado-ban, six observateurs : treize bols au total. Le prince Pwadino, apercevant le compte, parla avec un air vaguement gêné.
« Asta. Si par hasard tu as préparé pour mes hommes aussi… j'ai oublié de dire que c'était pas la peine. »
« Pas du tout. D'habitude, on fait goûter les serviteurs et les gardes aussi, alors ne vous en faites pas. »
« Mais j'ai fait venir trois hommes… »
« C'est des quantités minuscules, pas la peine de s'inquiéter. Nous, on est même contents que le plus grand nombre goûte. »
Voilà comment je fis distribuer les bols aux serviteurs.
D'abord la « Langue du Prince » transvasa sa portion dans sa propre assiette en argent. Elle s'arrêta un moment — c'est son rituel. Peut-être que certains poisons réagissent au contact de l'argent.
Rien ne se produisit, et l'assiette fut portée à ses lèvres. Peu après, elle annonça d'une voix calme : « Aucun problème. »
Sur ce rapport, nous prîmes nos bols. C'est le « Bras du Prince » qui porta la bouchée aux lèvres du prince. Même dans ce cadre, un prince de Shim ne porte pas lui-même la nourriture à sa bouche.
De notre côté, Rei=Matua s'exclama : « Wa ! »
« C'est vraiment la tendresse habituelle ! Alors qu'on l'a à peine fait chauffer… j'arrive pas à y croire ! »
« Ouais ouais. Les bienfaits de la marmite sous pression sont patents. »
La poitrine de giba était moelleuse, le chitt fondant. Texture identique à un chitt à la viande longuement mijoté.
« Juste, c'est un chouïa fade. Probablement que comme la vapeur ne s'échappe pas, l'eau reste et dilue le goût. Pour exploiter la marmite sous pression, faut ajuster l'assaisonnement. »
« Un… cependant, c'est un goût simple et délicieux. »
Le prince Pwadino nous fit ce retour.
« Si Delsha l'avait goûté, il aurait encore hurlé plus fort. Comme je l'ai prié de s'abstenir aujourd'hui pour ma commodité, c'est bien regrettable. »
En disant cela, la voix du prince était visiblement enjouée.
Poras souriait aussi, plissait les yeux satisfaite. Les « Bras » et « Boucliers » mangeaient en silence, mais l'air était empli d'une atmosphère des plus chaleureuses.