Un moment plus tard, toutes les assiettes étaient vides.
Pourtant, on avait préparé une quantité considérable de giba-tan et de hamburgers à la nerssa, mais finalement, grâce aux exploits d' et d'Alvacha, tout avait fini dans leurs estompas. Non seulement Alvacha, mais elle-même arborait un regard pleinement satisfait, si bien que moi aussi, je me sentais heureux.
« Alors, la prochaine étape, ce sont les plats préparés sous la direction de Reyna=Ruu. Ceux-là aussi, j'ai hâte de les goûter. »
Ce jour-là, Marstein parlait peu, mais dans ce genre de situation où il faut faire avancer les choses, il intervient sans faille. On devine que Marstein veille à ne pas trop s'avancer, tout en observant les paroles et actes de ces convives aux personnalités bien trempées.
D'ailleurs, , Vikezzo et Deghion sont taciturnes de nature, et comme Alvacha s'emballe pendant les repas, Nanakuem reste en retrait. Du coup, Platica se met toute seule la pression, tandis qu'Araut, Karlus et Pirivishuro adoptent une attitude réservée. Résultat : malgré le grand nombre de convives, on a l'impression que seuls les mots d'Alvacha, de Fermes et de Tikatorasu résonnent.
« Bon, pendant les repas, Alvacha est aussi absorbé par la cuisine. Laissons-le en profiter un moment. »
Au milieu de tout cela, les plats de Reyna=Ruu furent apportés.
Son menu comprenait quatre plats au total. Sur l'autre natte, Reyna=Ruu devait brûler d'ardeur.
« Pour les explications des plats, comment faire ? On échange nos places, Reyna=Ruu et moi ? »
« … , explication, difficile ? »
« Non. Je connais tous ces plats, je pense pouvoir donner les explications minimales… mais Reyna=Ruu doit vouloir entendre de ses propres oreilles les impressions d'Alvacha. »
Alvacha posa sur la natte où était assise Reyna=Ruu un regard qui brillait au fond des yeux. Côté de là se trouvaient Riheim, Porasu et d'autres membres de familles comtales.
« … Maison comtale Saturasu, premier fils Riheim, plus tard, banquet de noces, cuisine, Reyna=Ruu, commande, avoir ouï-dire. Si c'est le cas, ici, explication cuisine, souhaiter ? »
« Ah, c'est possible en effet. »
« Moi, déranger, chagrin. Ici, explication, , confier, Reyna=Ruu, plus tard, directement, parler, souhaiter. »
« Une simple gardienne du feu qu'est Reyna=Ruu-dono, le noble de Geld qu'est Alvacha-dono va jusqu'à se soucier d'elle à ce point. »
Quand Araut s'exclama avec une admiration totale, Alvacha se retourna, le visage impassible comme une statue de pierre.
« , talent, admirable, mais Reyna=Ruu, après, capacité. Aussi, Reyna=Ruu, cœur, droit, donc, moi, du fond du cœur, respect et affection. »
« Oui. Moi aussi, lors des noces de mon frère aîné, j'ai été pris en charge par Reyna=Ruu-dono, donc je la respecte et l'affectionne du fond du cœur. »
Le regard pur d'Araut et le regard puissant d'Alvacha s'entrechoquèrent de front. Ces deux-là, leur sincérité respective résonne vraiment l'une avec l'autre.
« Alors, , explication, demander. »
« Oui. Reyna=Ruu aussi, dans la mesure du possible, a décidé son menu en pensant utiliser des ingrédients de Melaia et de la capitale du Sud. Mais plus que ça, elle a privilégié l'équilibre avec mon menu, alors prenez-le comme tel. »
Ce que Reyna=Ruu avait préparé, c'était une soupe à base de fruits de mer, un grillé épicé, un frit en accompagnement, et une salade de légumes chauds.
« Hum… ici, tout, Reyna=Ruu, invention ? »
« Ceux où je ne suis pas du tout intervenu, c'est la soupe et le grillé. Le frit et le plat de légumes, c'est moi qui les ai inventés et Reyna=Ruu y a apporté des améliorations. »
Alors, Tikatorasu, qui ne connaît pas la retenue, coupa la parole d'un « Ho ho ! »
« Mais au départ, c'est qui a apporté la culture de la bonne cuisine à Moribe, non ? Dans ce cas, quel que soit le plat, si on remonte à la source, tout vient d', non ? »
« Hum… Certes, on peut voir les choses comme ça… mais à moins d'un plat vraiment farfelu, les bases de la cuisine ne changent pas, non ? Si mes techniques spéciales ne sont pas activement reprises, on peut considérer que c'est la cuisine propre à Reyna=Ruu. »
« C'est ça, c'est ça ! De toute façon, l'important, c'est le goût ! »
Pendant qu'on échangeait ces propos, le service fut terminé.
D'abord, moi aussi, je goûtai aux chefs-d'œuvre de Reyna=Ruu et des siennes. C'étaient tous des plats connus, mais cela n'entamait ni mon attente ni ma joie.
Les autres aussi mangeaient avec satisfaction, et celle qui attirait le plus l'œil, c'était la petite Pirivishuro. Il bougeait les mains et la bouche plus assidûment que quiconque, et de temps en temps, il baissait le visage pour cacher son expression. À six ans, il est difficile de garder un visage parfaitement impassible.
« En fait, les gens de l'Est, leur impassibilité, c'est le fruit d'un effort. C'est vraiment une coutume fascinante. »
Mais même impassibles, leurs gestes et la lueur de leurs yeux laissent transparaître les émotions. J'aimais par-dessus tout les yeux noirs de Pirivishuro qui scintillaient comme des étoiles.
Une fois la première portion terminée, Alvacha se mit à parler à nouveau en langue de l'Est. Pendant ce temps, tout le monde mangeait en silence, ce qui était un spectacle plutôt amusant.
« Alors, je traduis. … D'abord, cette soupe est d'une perfection remarquable. Moi qui ne me passionne pas que pour la cuisine aux herbes, cette soupe et ce grillé me font vibrer la poitrine sans fin. Les mélanges d'herbes utilisés dans ces plats sont tous excellents. Dans la soupe, les herbes à base de kokori et d'ira s'harmonisent parfaitement avec le bouillon et les ingrédients de fruits de mer. L'équilibre entre piquant, acidité et parfum grillé est tout bonnement admirable. Valcas de la Ginseidō aurait peut-être cherché à y ajouter de la douceur… mais je ne trouve pas cela insuffisant. Je n'hésite pas à affirmer que ce plat est achevé tel quel. »
Comme prévu, la soupe et le grillé aux herbes ont touché la corde sensible d'Alvacha. S'ensuivit une analyse minutieuse de la perfection des mélanges d'herbes, si détaillée que même moi j'en avais le tournis.
« Et concernant l'accompagnement et le plat de légumes, qui seraient des développements de mes inventions… ceux-là aussi atteignent une perfection qui n'a rien à envier aux deux précédents. Surtout l'accompagnement frit, on y sent une originalité hors du commun. Utiliser du shaska comme ingrédient de friture, c'est une méthode qu'on ne voit jamais à Geld, et le fait que ce ne soit pas juste de l'excentricité est prouvé par la saveur exceptionnelle. La sauce à base de talapa est sans faille, et le fromage caché à l'intérieur du shaska est tout aussi remarquable. Moi qui, en tant que gens de l'Est, aime passionnément la cuisine aux herbes, ce plat qui n'utilise que quelques feuilles de pico me fait autant vibrer la poitrine. La pâte semble de même nature que celle du giba-katsu ou des croquettes, et sa texture s'harmonise sans excès ni manque avec la farce à base de shaska. C'est une nouveauté et une perfection qui n'ont rien à envier au plat de shaska qu' m'a offert hier au village des Ruu. »
On comprend par les mots d'Alvacha que l'accompagnement frit était ce qu'on appelle des croquettes de riz. C'était un candidat pour les stands de la ville-château, mais abandonné car difficile à servir sans vaisselle. Pourtant, Reyna=Ruu, impressionnée par son goût, en avait amélioré l'assaisonnement pour en faire un plat remarquable.
« À l'inverse, le plat de légumes est d'une facture simple. Mais c'est pour l'équilibre avec les autres plats fastueux. Tout en servant à reposer la langue, il n'en est pas moins parfait. Les ingrédients utilisés — nerssa, dora, ma-tino, aria, neenon, tchatcu, chan, remirom — sont tous cuits à la perfection, et leurs textures différentes offrent un coloris incomparable. Et la mayonnaise spéciale utilisée comme assaisonnement est elle aussi excellente. Cette mayonnaise qui exhale l'arôme de hoboï s'harmonise heureusement avec tous les ingrédients. Et le chitt sept-épices ajouté en touche finale est diablement bien joué. Dire maintenant que c'est le fruit des ingrédients de Shim et de Jagar serait une sottise… mais voir l'ingrédient de Jagar, le hoboï, et les herbes de Shim atteindre une telle harmonie élégante est profondément émouvant. C'est pour cela que nous, comme les gens de la capitale du Sud, ne pouvons nous empêcher d'acheter les ingrédients du pays ennemi. »
Dans cette salade de légumes chauds, Reyna=Ruu avait inventé une mayonnaise finie à l'huile de hoboï, qui ressemble à l'huile de sésame. Inspirée par ma vinaigrette au hoboï de longue date, elle avait créé une nouvelle mayonnaise. En utilisant l'huile de hoboï au lieu de l'huile de reuten, on obtient une saveur assez étrange, qui allait à merveille avec la salade de légumes chauds. Et l'idée d'ajouter du chitt sept-épices à la mayonnaise datait d'une proposition faite lors d'un ancien atelier d'étude.
« Cependant, Alvacha a même mémorisé les noms "mayonnaise" et "sept-épices chitt". »
De plus, l'interprète Fermes semblait avoir du mal à prononcer ces mots, mais Alvacha les articulait clairement : « mayonnaise », « sept-épices ». Pas seulement Alvacha, les gens de l'Est semblent trouver faciles à prononcer les mots que j'ai apportés de ma patrie. « Giba-katsu », « korokke » et compagnie, idem.
« En tout cas, la cuisine de Reyna=Ruu est elle aussi à la hauteur d', et j'en suis pleinement satisfait ! »
Une fois la traduction de Fermes terminée, Tikatorasu s'écria d'une voix énergique.
« Mais si le grand gastronome Alvacha-dono la loue à ce point, Reyna=Ruu doit être comblée d'honneur ! Rien qu'à imaginer ce beau visage rayonnant de bonheur, moi aussi je me sens comblé ! »
Faute de la personne concernée, les louanges sur l'apparence sont permises. Alvacha répondit lourdement « Oui » puis se tourna vers Karlus.
« Karlus, étonnement, profond, visible. Cuisine Reyna=Ruu, impression, grande ? »
« Ah, oui. Les plats préparés par -dono, j'en avais déjà goûté de similaires auparavant… ah, mais bien sûr, incomparables avec l'époque… mais la cuisine de Reyna=Ruu-dono comportait beaucoup de méthodes inconnues, donc j'ai reçu une impression encore plus grande. »
« Le plus, grande impression, cuisine, laquelle ? »
« C'est… c'est quand même ce frit de shaska ! Je pense qu'il n'a rien à envier au giba-katsu ou aux croquettes d'autrefois ! L'idée même de faire un frit de shaska m'a surpris, et le traitement des ingrédients comme l'inventivité de la sauce n'appellent aucune critique ! »
« Oui. Moi, sentiment, même. … Sauce, , inventé, ketchup, c'est ça ? »
« Ah, oui. À base de ketchup, Reyna=Ruu a encore peaufiné la sauce. »
« Oui. Mayonnaise, pareil. , apporté, méthode nouvelle, Reyna=Ruu, unique, développée. Pas seulement Reyna=Ruu, cuisiniers Moribe, capacité apprentissage, exceptionnelle, preuve. »
« C'est exact. » C'était Fermes, qui s'était cantonné à l'interprétation en retenant ses impressions, qui répondit.
« Lors de la dégustation organisée par le prince Dakarumasu aussi, ce genre de propos a circulé. et les gens de Moribe étaient faits pour se rencontrer. a apporté le bonheur à Moribe, et Moribe a apporté le bonheur à . »
À ces mots, bougea inconfortablement. Le contenu en soi était bienveillant, mais elle a dû sentir qu'on y faisait consciemment référence aux « gens sans étoiles ». C'était aussi mon impression.
« Saint Aresh a apporté la culture de l'acier au royaume, et moi j'ai apporté la bonne cuisine à Genos… tel semble être le raisonnement de Fermes. »
Quoi qu'il en soit, les paroles de Fermes sont ma vérité. Ce qui m'a apporté le bonheur, c'est le village de Moribe avec .
« Quoi qu'il en soit, puisque vous avez apprécié la cuisine d' et de Reyna=Ruu, c'est le principal. En tant que seigneur de Genos, moi aussi je suis rempli de fierté. »
Marstein m'adressa un sourire franc, rare de sa part, alors je m'inclinai avec gêne.
« Alors, avant les gâteaux de Tour=Din, place aux cuisines de Platica et Karlus. Laquelle goûterons-nous en premier ? »
« Oui. Cuisine Karlus, premier, décidé. »
Platica, qui s'était tue tout ce temps, répondit d'une voix tendue à l'extrême. Autrefois, elle aussi se serait passionnément échangé des impressions avec Alvacha, mais aujourd'hui, elle semble tout entière captive de l'évaluation de sa propre cuisine.
Pendant ce temps, Alvacha ne montrait aucune émotion, sirotant son thé. Sans doute avaient-ils partagé leur joie des retrouvailles là où je ne voyais pas… mais pour moi, c'était un peu angoissant.
Au milieu de ce silence, la cuisine de Karlus arriva.
C'étaient des manjū au kuro-fuwano.
« C-c'est honteux de servir un plat si simple lors d'un tel banquet. J'espère que vous le prendrez comme une pause pour la langue. »
Karlus, au corps potelé, se recroquevilla près de son maître. C'est quelqu'un d'aussi humble que Tour=Din ou Marufira=Nahumu.
Pourtant — ce plat ne se limitait pas à une simple pause gustative. C'était une saveur incroyablement stimulante, qui mobilisait de nombreuses herbes et ingrédients.
« Cuisine Karlus… ingrédients Geld, beaucoup, utilisés, semble. »
« Y-yes. À Banam, on vient appena d'obtenir les ingrédients de Geld… donc, à partir des connaissances et de l'expérience acquises à Genos, tout le monde se creuse la tête en ce moment. »
Karlus avait appris à manipuler les nouveaux ingrédients à la fois à Moribe et en ville-château. Ce plat mobilise donc les méthodes apprises en ville. C'était une facture qu'on voit rarement à Moribe.
D'abord, les ingrédients : fines lanières de viande de karon, d'ural-pa (sorte de poireau), de fana (sorte de komatsuna), de pere (sorte de concombre). Hormis la viande, tous sont des ingrédients de Geld.
Ils étaient grillés avec la sauce, et cette sauce aussi regorgeait d'ingrédients de Geld. Les quatre herbes — kokori (sorte de sansho), myan (sorte de shiso), myantsu (sorte de sauge), bukera (sorte d'armoise) — semblaient toutes utilisées, et — on sentait aussi la sauce de poisson, le chitt de maromaro mariné, et même le parfum de persla (sorte d'anchois) à l'huile. Pas de chair de poisson visible, donc probablement seulement l'huile imprégnée de saveur.
De plus, un parfum d'agrumes rafraîchissant et une acidité peu familière formaient le cœur du goût. L'agrume, c'est sans doute le watchi (sorte de natsumikan), mais cette acidité est autre chose. Très douce, mais avec une pointe acérée… un goût dont je n'ai guère le souvenir.
Alvacha goûta minutieusement le manjū de deux bouchées, puis débita longuement en langue de l'Est, dissipant mes doutes.
« Alors, je traduis. … Ce plat utilise presque tous les ingrédients de Geld et Dura, excepté le fromage de gama et la saucisse. À savoir : ural-pa, fana, pere, watchi, kokori, myan, myantsu, bukera, alcool de watchi, alcool de lait de gama, sauce de poisson, persla à l'huile, chitt de maromaro mariné. Ce sont tous des ingrédients que nous avons apportés en terre occidentale, mais en verser autant dans un seul plat pour viser une harmonie parfaite est un tour de main stupéfiant. Puisque ce sont tous des ingrédients familiers, on ressent d'autant plus vivement la difficulté de l'entreprise. À ce stade, il est évident que Karlus est un cuisinier d'exception. »
« N-non. Moi, je ne suis pas un si grand personnage… »
« Juste, écoutez jusqu'au bout ? … D'abord, harmoniser seulement ces quatre herbes est déjà ardu, et si on y ajoutait du chitt ou de l'ira aux piquants forts, on pourrait chercher l'équilibre en les prenant pour axe… mais ce plat n'utilise que les quatre herbes de Geld. Même à Geld, les plats utilisant ces quatre ensemble sont rares. Rien que pour ça, le talent de Karlus force l'admiration… mais qui plus est, harmoniser en plus les légumes et fruits de Geld, les assaisonnements de Dura, le persla à l'huile, et même les alcools, c'est de l'ordre de la magie. Et malgré cette complexité, les vedettes du plat sont la viande de karon et la peau de kuro-fuwano. C'est une méthode qui rejoint la cuisinière de Moribe Marufira=Nahumu, et par extension le cuisinier de la ville-château Valcas… ne pouvoir cacher ma surprise face à l'apparition d'un tel cuisinier. Je remercie les dieux du bonheur d'avoir croisé Karlus en cette terre. … C'est tout. »
Malgré tant d'éloges, Karlus ne faisait que s'incliner en bredouillant « C-c'est trop d'honneur ».
Quoi qu'il en soit, mes doutes étaient levés. Cette acidité unique, c'était l'alcool de lait de gama. Comme son arôme est extrêmement puissant, à Moribe non plus on n'avait pas trouvé comment l'utiliser.
« Cependant, fourrer tous les ingrédients de Geld et Dura dans un seul plat… Je n'aurais pas eu l'idée, et même si je l'avais eue, impossible d'en faire un plat correct. »
Je suis profondément impressionné, mais en même temps, je ressens une infime insatisfaction. Alvacha a cité Marufira=Nahumu et Valcas, mais je me dis qu'elles auraient pu le rendre encore plus parfait.
« … Au fait, qui a aidé Karlus aujourd'hui ? »
« Ah, y-yes. Aujourd'hui, ce sont les cuisiniers du château de Genos qui ont aidé. Dia-dono avait des obligations au château, donc les autres. »
Quand j'acquiesçai d'un « Je vois », Alvacha me fixa d'un regard perçant.
« , moi, sentiment différent, semble. Si tu veux, impression, veux entendre. »
« Ah, non. C'est un peu… délicat à dire… »
Comme je répondis ainsi, Marstein m'interpella avec aisance.
« Pas besoin de te gêner avec les cuisiniers du château de Genos. Y avait-il quelque défaut dans ce plat ? »
« Non. Pas un défaut à proprement parler… mais l'assaisonnement de Karlus est incroyablement délicat, donc je me suis dit que seuls les gens de la Ginseidō ou de rang de chef cuisinier pouvaient le réaliser parfaitement. »
« Ah. Aujourd'hui, la Ginseidō avait des clients réservés, donc on n'a pas pu demander à Valcas et aux siens de prêter main-forte. … Je vois. S'ils avaient aidé, ce plat aurait peut-être visé encore plus haut. »
« Ici, plus haut, visable ? … Moi, surprise, interdite. »
En disant cela, Alvacha poussa un profond soupir.
Alors, ce n'est pas Karlus mais Araut qui prit la parole, gêné.
« Mais, ce Karlus est dans l'incapacité de réaliser lui-même ses propres plats sous une forme satisfaisante. Les louanges d'Alvacha-dono sont un honneur extrême… mais ce point, je voudrais que vous le gardiez à l'esprit. »
« … Ces mots, incompréhensibles. Pourquoi, sa propre cuisine, réaliser, impossible ? »
« Selon -dono et Valcas-dono, il possède un palais extrêmement fin et une imagination créative, mais ses mains de cuisinier ne suivent pas. En donnant des instructions à Valcas-dono et aux autres pour qu'ils finalisent, il parvient pour la première fois à réaliser sa cuisine idéale. Donc, face aux cuisiniers de premier rang, il en est encore à plusieurs pas. »
Après avoir dit cela, Araut adressa un sourire pur à Karlus.
« Mais c'est parce que tu es encore jeune. Même à l'heure actuelle, je suis fier de ton existence… et j'attends que le Karlus qui aura accumulé de l'expérience devienne chef cuisinier du château de Banam. À ce moment-là, tu pourras te tenir aux côtés d'-dono et de Valcas-dono. »
« C-c'est inconcevable ! » Karlus s'inclina à répétition.
Mais sur son visage rond flottait un sourire mou. Il doit être purement heureux de recevoir des mots chaleureux de son maître qu'il respecte. C'était un sourire précieux et charmant, venant de lui qui est si timide.
« Karlus, croissance, réjouissance. Et, Valcas, coopération, jour obtenu, attente. »
Par ces mots d'Alvacha, la critique de la cuisine de Karlus prit fin.
Et enfin, ce fut le tour de Platica. Ses yeux violets brillaient déjà du regard d'un chasseur.
« Alors, moi, plats, sers. »
« Oui. Résultat, attente. »
Les pages et servantes apportèrent de nouveaux plateaux.
C'étaient des gyōza grillés. Elle les avait déjà présentés à Moribe comme sa propre création.
« … Ici, , inventé, cuisine, c'est ça ? »
« Oui. Moi, à ma façon, développé. »
Platica, en tenue de banquet, rejeta en arrière ses longs cheveux brun-doré qui tombaient, et bomba fièrement la poitrine.
Trois grands plateaux étaient préparés, et on les répartissait un par un dans de petites assiettes. Elle avait préparé trois sortes de gyōza grillés.
L'apparence, toutes, était unifiée en forme orthodoxe. Seulement, les farces qui transparaissaient à travers la peau blanche avaient chacune une teinte différente. Vermillon, vert profond, brun pâle.
« De la droite, progressivement, assaisonnement, plus fort. Bien sûr, ordre manger, libre. »
Platica l'avait dit, mais dans ce cas, il faut bien les manger du plus léger au plus fort. D'ailleurs, le gyōza de droite et celui du milieu étaient servis à Fermes aussi, donc sans viande.
D'abord, je goûtai le gyōza vermillon, et sa saveur agréable me fit plisser les yeux malgré moi. C'était un gyōza végétarien, uniquement à base de tinfa (sorte de chou chinois) et d'ural-pa. La couleur vermillon vient du kiki séché (sorte d'umeboshi), et du myan finement haché mélangé à la farce.
Bien sûr, une sauce à base d'huile de tau y était incorporée. Toute la saveur était déjà dans la farce, sans sauce après-coup. C'est moi-même qui avais recommandé le kiki séché et le myan, j'en suis sûr.
Mais, par rapport à la dégustation d'il y a longtemps, le goût s'est incomparablement amélioré. Pas un morceau de viande, et pourtant une saveur puissante qui rappelle le gyōza à la viande. On dirait qu'on a travaillé le tinfa lui-même pour lui donner une texture proche de la viande, mais ce qui est mystérieux, c'est que l'umami qui en déborde évoque même le jus de viande.
Ensuite, le deuxième, vert, offrait une saveur inédite. Celui-ci est à base de nerussa (sorte de lotus) et de bukera (sorte d'armoise).
Il doit y avoir aussi beaucoup de bouillon de fruits de mer. En croquant le nerussa finement haché qui garde une texture modérée, un jus riche comme celui des fruits de mer jaillit. Et la saveur et l'amertume du bukera laissent une après-goût rafraîchissant. L'assaisonnement est plus fort que le premier, mais c'est celui-ci qui semble le plus délicat.
Et le dernier, brun, est un gyōza à la viande de giba.
Celui-ci contient généreusement des ingrédients à goût fort : myamu (sorte d'ail), racine de keru (sorte de gingembre), chitt de maromaro mariné (sorte de doubanjiang), kokori (sorte de sansho), qui rehaussent encore le goût puissant de la viande de giba.
Et cette texture ferme, c'est sans conteste du giba-tan. Comme pour mes hamburgers, Platica avait choisi du hachis de giba-tan.
Ici, c'est du vrai jus de viande qui danse sur la langue. Rien d'excentrique, mais en tant que plat de giba, c'est la quintessence. Dans n'importe quelle maison de Moribe, personne ne se plaindrait de cette facture.
« … Délicieux. »
Après avoir mangé les trois gyōza, Alvacha déclara solennellement.
Fermes attend son tour, mais n'essaie pas d'en dire plus. Platica, comme pour supporter une douleur, fronce les sourcils et se penche en avant.
« … C'était trop simple ? Vous n'êtes pas satisfait ? »
« Moi, délicieux, dit. Pourquoi, insatisfaction, penser ? »
Alvacha ne laisse jamais transparaître ses émotions. Platica finit par mordre ses lèvres bien dessinées.
« Alvacha-sama, si vous êtes satisfait, vous devriez donner une longue impression. … Encore, insatisfait ? »
Alvacha inclina son cou comme un tronc d'arbre, et baissa les yeux sur son jeune neveu.
« Pirivishuro, impression, comment ? »
« Délicieux. Extrêmement, délicieux. Moi, très, satisfait. »
Pirivishuro cachait sa bouche de ses deux mains, et se tourna vers Platica. Ses yeux noirs brillent plus que jamais.
« Platica, cuisine, manger, un an depuis. Ce temps, comparaison, impossible. Progrès, admiration. »
« Oui. Moi, sentiment, même. … Joie, profonde, donc, mots, gorge, bloqués, semble. »
Après avoir légèrement caressé la petite tête de son neveu, Alvacha enchaîna.
« Même ainsi, si je dois parler… Platica, efforts, concentrés. Méthodes Moribe, méthodes ville-château, tous deux, incorporés, tout en respectant, méthodes Geld. Nous, le plus, goût favorable. Aussi, ingrédients patrie, ingrédients pays étranger, proportion, admirable. Cette cuisine, nouveauté, familiarité, moitié-moitié. Cela seul, cuisinier Geld, tout en pays étranger, entraînement, accumulé, unique. … Moi, profondément, satisfait. »
Probablement pour une raison différente d'avant, Platica fronce fortement les sourcils. Dans ses yeux violets, des larmes flottent faiblement.
Alors, Pirivishuro, qui cache encore sa bouche, leva les yeux vers Alvacha.
« Platica, Geld, peut rentrer ? Platica, rentrée, alors, famille, tous, se réjouissent. »
À ces mots, Platica tressaillit comme frappée, s'essuya les yeux, et se pencha encore plus en avant.
« Alvacha-sama, moi… »
« Explication, inutile. Platica, retour, encore loin. »
« C'est vrai ? Mais, cuisine Platica, extrêmement, délicieuse. »
« Certes, délicieux. Toutefois, repas quotidiens, digne, saveur. Banquet cuisine, achever, encore, long temps, nécessaire. »
En disant cela, Alvacha plissa légèrement les yeux.
Ses paupières à demi closes laissaient voir des yeux bleus emplis d'une lumière très douce.
« Platica, moins d'un an, autant, grandi. Prochain an, combien, croissance, possible. Attente, enfler, seulement. Platica, plus grande croissance, j'attends. »
Platica fit « Oui » en baissant la tête.
Une seule larme tomba de ses yeux, tachant la natte.
Je poussai un soupir de soulagement et me tournai vers .
, comme Pirivishuro, cachait sa bouche.
Elle n'a pas dû pouvoir retenir son sourire.
Était-ce la joie de voir la croissance de Platica reconnue, ou celle de la savoir encore à Genos… quoi qu'il en soit, pour qui, côte à côte avec Platica, ressemble parfois à des sœurs, cette joie doit être d'autant plus grande.