Une heure après le zénith, Vina=Ruu et moi avons pu nous rendre comme prévu à la « Grande Arbre du Sud ».
« Je vous attendais, . »
Le patron de l'auberge, Naudis, nous a accueillis en affichant une expression douce sur son visage rude.
Sa peau était couleur ivoire, mais il était de petite taille, aux os solides, avec des cheveux bruns et des yeux verts, un père d'origine mixte du Sud et de l'Ouest.
Encore plus au sud que l'« Auberge Queue de Kimusu ». La « Grande Arbre du Sud » tenait boutique dans une zone où s'entassaient un grand bâtiment avec enseigne et de petites constructions dont on ne devinait pas l'activité.
En termes d'échelle, elle était bien plus grande que l'« Auberge Queue de Kimusu ». La construction était aussi à deux étages, mais la largeur faisait environ le double d'une petite auberge, et la salle de restauration du rez-de-chaussée pouvait accueillir près de cent clients, disait-on.
Après avoir laissé un jeune homme au visage très ressemblant à celui du patron au comptoir, on nous a guidés vers la cuisine au fond.
« Tant que mon épouse ne descend pas, servez-vous librement des ustensiles. »
« Oui. Merci. »
La pièce faisait à peu près la taille de la salle du kamado de la famille Ruu, huit tatamis tout au plus. Mais les trois kamados étaient installés le long du mur du fond, les ustensiles de cuisine accrochés au mur, et il n'y avait guère que des étagères remplies de vaisselle et un grand plan de travail, si bien que l'espace paraissait très vaste.
Non seulement les kamados et les ustensiles, mais aussi l'eau des jarres et le bois de chauffage étaient à notre disposition sans limite. Tout en dépliant les provisions que nous avions déposées le matin, j'ai dit à Vina=Ruu : « Alors, faites bouillir de l'eau dans l'une des marmites en fer, et préchauffez l'autre pour y saisir la viande. »
Le temps qui nous était imparti était d'environ deux heures trente.
On nous avait dit qu'au-delà, nous pouvions rester dans la cuisine tant que nous ne gênions pas les autres préparations de l'épouse de Naudis. Mais Vina=Ruu devant rentrer chez les Moribe dans deux heures trente sous peine d'heures supplémentaires, il n'y avait pas une minute à perdre.
« Hoh, c'est vrai que pour quarante portions, c'en est un sacré morceau de viande. »
Apparemment décidé à observer la cuisine, Naudis est venu jeter un œil par-dessus mon épaule, de l'autre côté du plan de travail.
« C'est de la viande du corps du giba, n'est-ce pas ? »
« Oui. Dans mon pays, on l'appelait poitrine, ou viande à trois couches. C'est la viande du tronc, sans les côtes. »
Cette poitrine représentait pour quarante portions environ dix kilos.
Six blocs découpés grossièrement en trente sur vingt sur cinq centimètres. De vrais morceaux de viande.
Tout en retirant soigneusement les feuilles de pico servant à la conservation, j'ai aligné les blocs sur le plan de travail.
Le menu prévu était de quarante portions. Le prix total : quatre-vingts pièces de cuivre rouge.
Comme il avait été convenu de ne pas utiliser le poïtan grillé, qui demande beaucoup de travail, le prix de gros avait été revu à la baisse. Du coup, par un hasard ironique, le prix unitaire était devenu identique à celui de la restauration ambulante. Naudis comptait y ajouter de son côté un plat de glucides appelé fuwano, et vendre le tout à cinq pièces de cuivre rouge.
En volume, c'était environ une fois et demie la collation du stand, pour un prix plus du double. Seuls les dieux savaient si cela se vendrait.
Pour dix kilos de poitrine de giba, les légumes d'accompagnement étaient quarante arias, une par portion.
S'y ajoutaient pour le bouillon : quatre bouteilles de vin de fruit, vingt arias supplémentaires. Et un nouvel assaisonnement obtenu via la « Grande Arbre du Sud », l'« huile de tau », dont nous utiliserions environ soixante pour cent d'une bouteille.
D'après mes calculs, le taux de coût matières était de 27,5 pour cent.
L'huile de tau étant assez onéreuse, j'avais limité les légumes d'accompagnement aux arias, ce qui avait donné un taux de coût proche de celui de la restauration ambulante.
Le nouveau menu préparé pour la « Grande Arbre du Sud ».
C'était du « giba braisé » (kakuni).
Pour un kakuni, l'idéal est d'avoir du daikon et des œufs marinés en accompagnement. Mais il semblait qu'aucun légume ne puisse remplacer le daikon sur le plan nutritionnel, et les seuls œufs vendus dans cette ville-relais étaient les énormes œufs de totos, j'ai donc renoncé.
D'ailleurs, dans mon « Tsuruya », on utilisait des oignons pour accompagner le kakuni.
Dans ce cas, aucune raison de se priver d'arias, qui contiennent apparemment plus de nutriments que les oignons dans ce monde. Au contraire, l'accord avec l'aria était même l'une des principales raisons du choix de ce menu.
Bref, place à la cuisine.
Avec les blocs de viande que j'avais attendris à la maison en les frappant pour briser les fibres, je me suis dirigé vers le kamado.
« Merci. L'eau a l'air déjà chaude. »
C'est sans doute ce qu'on appelle du matériel professionnel. Les marmites en fer de cette cuisine étaient d'une taille supérieure à celles utilisées chez les Moribe.
J'ai versé du gras dans l'une d'elles et y ai plongé les trois premiers blocs de viande.
« C'est vigoureux. Et ça sent drôlement bon. »
Naudis souriait paisiblement.
De l'autre côté, Vina=Ruu, qui regardait dans la marmite d'eau, affichait — comme toujours — une mine renfrognée. Cela faisait un bon moment que je n'avais pas entendu sa voix traînante et sensuelle.
Puisqu'elle devait aussi me protéger, on avait décidé très vite que ce serait Vina=Ruu, et non la cadette Lara=Ruu, qui m'accompagnerait. Mais je n'imaginais pas qu'après m'avoir boudé la veille, elle continue le lendemain.
Comment lui remonter le moral ? Me tourmentais-je intérieurement, tout en vérifiant la cuisson de la viande.
Une belle couleur renard, juste comme il faut.
Chez nous, au restaurant, la règle était de saisir la surface de la viande au préalable pour en enfermer l'umami.
De plus, cela permet d'éliminer l'excès de gras.
La poitrine étant très grasse, cette étape est cruciale.
« Bon, c'est bon. L'autre marmite bout aussi. »
Après avoir épongé au maximum le gras qui suintait, j'ai délicatement immergé les trois morceaux saisis des deux côtés dans l'eau bouillante.
J'ai fait de même pour les trois restants, puis vint l'écumage.
Une fois l'écume calmée, j'ai baissé le feu à moyen et j'ai tapissé la surface de feuilles de riilo apportées.
En guise de couvercle intérieur et pour éliminer les odeurs.
D'ordinaire, on utiliserait des oignons verts ou du gingembre, mais je n'ai pas encore trouvé d'équivalent. Le myamuu, qui a un goût d'ail, est trop parfumé, si bien que l'herbe aromatique riilo fait son apparition hors de la fabrication de viande séchée.
J'ai recouvert densément la surface frémissante de grandes feuilles de riolo ressemblant à des fougères.
Si la viande flotte et émerge, la partie exposée durcit, donc ces feuilles font office de couvercle intérieur.
Dans mon restaurant, au lieu d'un couvercle, on utilisait du papier absorbant.
Le papier imbibé d'eau recouvre la viande mieux qu'un couvercle, c'était plus efficace. L'aspect devenait forcément pâteux et peu ragoûtant, mais ça ne se déchirait pas facilement, donc pas de problème.
Quoi qu'il en soit, le travail urgent était fini.
Le pré-bouillon allait prendre environ une heure, je pouvais donc préparer la suite tranquillement.
« Alors je prépare le bouillon. Vina=Ruu, surveillez que la viande ne dépasse pas les feuilles de riolo et maintenez ce feu, s'il vous plaît. »
Silence.
Visage impassible.
Mais je veux croire que Vina=Ruu n'est pas du genre à bâcler son travail.
La préparation du bouillon est d'une simplicité extrême.
Il s'agit juste de râper les arias, légumes aromatiques.
L'ustensile pour râper était disponible dans la cuisine.
Une surface couverte de fines pointes, faite de carapace de crustacé.
Couleur blanc laiteux, diamètre d'une dizaine de centimètres, probablement la carapace d'un animal ressemblant à un crabe. Détails inconnus.
« Au fait, avez-vous des perspectives pour vous procurer de l'huile de tau régulièrement ? »
Pendant que je râpais inlassablement les vingt arias, j'ai posé la question. Naudis a acquiescé.
« J'ai demandé à un colporteur. Il était très surpris qu'on en utilise trois bouteilles en cinq jours. »
C'est normal. L'huile de tau est un produit de luxe.
Une jarre en terre de la taille d'une bouteille de vin de fruit, environ un litre, coûte dix pièces de cuivre rouge. En cinq jours, c'est trente pièces de cuivre rouge parties en fumée.
L'huile de tau est un condiment obtenu par fermentation de fèves de tau, spécialité du royaume méridional de Jagar. Comme elle n'est pas produite localement à et doit être importée de Jagar, son prix est quelque peu élevé.
De plus, en raison de ce prix, elle ne serait disponible dans la ville-relais que dans des établissements comme la « Grande Arbre du Sud », qui ciblent une clientèle du Sud.
C'est un condiment familial au pays d'origine, Jagar, qui devient un article de luxe dans le royaume de l'Ouest.
Mais je ne pouvais pas passer à côté de l'huile de tau.
Car ce condiment ressemble trait pour trait à la sauce soja.
C'est une pâte épaisse, très salée et marquée par l'alcool du fait de sa conservation. Mais à part cela, le goût est vraiment celui de la sauce soja.
J'ai dansé de joie intérieure quand j'ai découvert l'huile de tau à la « Grande Arbre du Sud ». Sans la réunion des chefs de famille, en aurait eu assez de me voir aussi surexcité.
Pourtant, j'ai réprimé ma joie autant que possible et me suis concentré sur la création du nouveau menu.
Beaucoup de gens du Sud, à commencer par le patron, n'apprécient pas le goût prononcé du giba.
Certains n'aiment pas non plus la texture du hamburger.
Mais Donda=Ruu ne semble pas rejeter la « viande tendre » en tant que telle.
Et on préfère les assaisonnements forts aux saveurs légères.
Sur la base de ces informations de Naudis, j'ai choisi le « giba braisé ».
Après dix jours d'ouverture, j'ai eu un précieux jour de repos. Le jour où j'ai fini d'enseigner la cuisine aux femmes, j'ai finalisé le prototype. Le lendemain, j'ai fait goûter Naudis et obtenu son feu vert.
Il m'a assuré que ce plat pourrait rivaliser en popularité avec le « grillé au myamuu ». Cette caution venant de Naudis, qui a lui-même du sang de Jagar, compte beaucoup. Si le patron et Aldas l'appréciaient autant que le « grillé au myamuu », je serais vraiment ravi.
« … Alors, maintenant, on attend que la viande mijote, c'est ça ? »
« Ah, oui. Cela devrait prendre un bon moment. »
« Dans ce cas, je vais vaquer à mes occupations. Je reviens dans un demi-quart d'heure. »
Sur ces mots, Naudis a quitté la cuisine.
Il nous fait confiance, nous qu'il a rencontrés il y a quelques jours seulement, et qui sommes des gens des Moribe.
Avec un grand sentiment de satisfaction, j'ai terminé de râper les arias et me suis approché de Vina=Ruu pour vérifier la marmite.
La viande est bien immergée sous les feuilles de riolo.
Le feu est parfait, à moyen.
Et l'écume qui s'est reformée a été enlevée.
Soulagé, je me suis tenu aux côtés de Vina=Ruu.
« Merci. La préparation du bouillon est finie, je prends le relais. … Vina=Ruu, hier, vraiment, je suis désolé. »
Combien de fois m'étais-je excusé depuis ce matin ?
Pourtant, Vina=Ruu est restée muette, sans même me regarder.
« Je n'avais aucune mauvaise intention. C'est juste que Gazlan=Rutim et Yamile=Rei sont apparus d'un coup, et j'ai été complètement accaparé par eux. »
……
« Je n'avais pas l'intention de te négliger. J'avoue mon imprudence et ma bêtise, mais crois-moi au moins sur ce point. Je regrette sincèrement de t'avoir rendue si malheureuse. »
Sachant par expérience avec où mène le fait de jouer le troisième rôle quand l'atmosphère se tend, je n'avais d'autre choix que de m'excuser platement.
Et — enfin, les yeux plissés de mauvaise humeur de Vina=Ruu se sont tournés vers moi.
« … Tu regrettes vraiment ? »
« Oui ! Bien sûr ! »
« … Bon, si celle qui t'aide au travail fait cette tête, ça doit te gêner, toi aussi… »
« Non, tu fais correctement ton travail, donc mes sentiments n'ont pas d'importance. … Ou plutôt, mise à part le travail, le fait de t'avoir mise en colère à ce point est insupportable. Je ferai attention à l'avenir, alors s'il te plaît, pardonne-moi ? »
« … Ce n'est pas si facile… Si tu me laissais te gifler une fois, ça me calmerait peut-être… »
Devant la marmite qui bouillonnait, Vina=Ruu a bombé sa poitrine généreuse.
« Tu ferais mieux de ne pas parler à la légère… ? Un homme des Moribe, peut-être, mais un étranger comme toi, , si je te gifle, tu risques de perdre tes molaires… »
« Même così, j'accepte. Puisque c'est la preuve que j'ai été un imbécile fini. »
« … Pourquoi ?… Pour toi, je ne suis qu'une femme sans importance, non ?… Une femme que tu n'as pas l'intention d'épouser, tu n'as pas à aller si loin… »
« Ce n'est pas vrai. Même sans sentiments amoureux, quelqu'un d'important reste important. Au contraire, justement parce qu'il n'y a pas d'arrière-pensée, on prend conscience de cette importance. »
Vina=Ruu a froncé les sourcils et m'a lancé un regard encore plus perçant.
« Tu dis que tu ne ressens aucun charme féminin pour moi… C'est bon… Là, je suis un peu vexée, alors je vais te frapper une fois… »
Ses doigts souples et sa paume se sont posés sur ma joue.
Même si ce n'est pas à la hauteur des hommes, elle reste une Moribe robuste. Au vu des travaux de portage, elle a plus de force aux bras que moi, donc je devais m'attendre à un coup équivalent à celui d'un homme adulte bien bâti.
J'ai vérifié du coin de l'œil que je ne tomberais pas dans la marmite, puis j'ai serré les dents de toutes mes forces.
Vina=Ruu a levé le bras droit à fond —
Et m'a enlacé de tout son corps.
« C'est par là que ça vient ! »
« Ara… Réaction prévisible… Décevant… »
En murmurant, elle me serrait fort contre elle.
Le grand serpent Madarama, de retour.
Ma détermination à « laisser faire tant que ça la calme » s'est effondrée en trois secondes.
« A-अn, Vina=Ruu, est-ce que ça va bientôt ? »
« Pas encore… Il faut au moins l'équivalent d'une molaire… »
Une sensation indescriptible comprimait mon corps avec une force incroyable.
Dans quelques secondes, mes nerfs vont griller… pensai-je vaguement, quand le corps souple et puissant de Vina=Ruu s'est détaché de moi avec fluidité.
« Je te pardonne pour cette fois… Mon cœur reste en lambeaux, ceci dit… »
En marmonnant, Vina=Ruu a jeté une bûche dans le kamado.
Résistant à l'envie de m'effondrer, j'ai vérifié le contenu de la marmite. L'eau avait bien baissé, il fallait ajouter de l'eau.
Pendant que je transférais l'eau de la jarre à la louche, Vina=Ruu m'a interpelé d'une voix sourde.
« Dis, … En fait, je n'étais pas blessée par ton attitude insensible… »
« Hein ? »
« Ce qui m'a vraiment blessée, c'est d'avoir vu la douceur de ton regard vers cette femme… Tu es capable d'un tel regard même envers quelqu'un qui a visé ta vie… Je me suis dit que le regard que tu poses sur moi ne contient vraiment aucune émotion spéciale… Et ça m'a donné envie de mourir… »
L'expression qu'a faite Vina=Ruu ensuite m'a profondément choqué.
C'était le visage d'un enfant abandonné par ses parents, triste à en mourir, pathétique — et d'une fragilité extrême.
Je me suis résigné à moitié à la voir s'effondrer en larmes, mais elle a retenu ses larmes in extremis et a exhalé un long soupir, comme pour évacuer toute sa peine.
« Mais, pardon… Moi non plus, au début, je ne t'ai approché que pour réaliser mon souhait… Je n'ai pas le droit de te blâmer… Je le savais, mais… comme tu es trop gentil avec moi, je finis par espérer… »
« … Est-ce que je devrais mettre plus de distance ? »
Ma réponse nulle a attiré un regard terrifiant.
« Dire ce genre de choses, c'est encore pire… Mon cœur, c'est comme de l'aria trop cuite, tout en bouillie… »
« De, désolé. »
« Si tu ne sais pas ce qui ne va pas, ne t'excuse pas… Et surtout, n'essaie pas de t'éloigner de moi… »
Vina=Ruu a baissé un peu la tête et a commencé à ronger son ongle du pouce, comme une vraie gamine.
« De toute façon, tu ne sauras pas me manœuvrer correctement, alors reste comme ça… Je réglerai mes sentiments moi-même… Ne fais pas de zèle inutile et ne me gêne pas… »
« … C'est noté. »
« … Un… Peut-être que je finirai par trouver plaisant d'être blessée par toi… »
« Ça, ça me semble être un territoire où je ne dois absolument pas mettre les pieds ! »
« Pourquoi pas… Le bonheur de chacun est différent… »
Et, après un dernier sourire sensuel bien à elle, Vina=Ruu a baissé la tête lentement vers moi.
« Bon, ben, je m'excuse pour aujourd'hui… Pardon d'avoir pas su contrôler mes sentiments pendant ton travail important… Je réfléchis, alors pardonne-moi… »
« Il n'y a pas de pardon à donner ou pas. C'est moi qui ai eu tort. »
« Si tu me pardonnes, j'accepterai n'importe quelle humiliation… »
« Je te pardonne, je te dis ! »
Ainsi s'acheva notre tragédie-bouffe, et une trentaine de minutes plus tard, Naudis est revenu.
« Bon bon. C'est à peu près l'heure, non ? »
« Oui. Ça doit être prêt. »
J'ai écarté une partie des feuilles de riolo et pressé l'extrémité de mes baguettes de cuisine en grigi contre le bloc de viande.
Sans résistance notable, les baguettes s'enfoncèrent dans la chair.
C'était bien le moment.
« Bien. On sort la viande et on descend la marmite. »
Après avoir récupéré les feuilles de riolo et la viande dans des assiettes en bois, nous avons soulevé la marmite à deux.
On ne la pose pas par terre. On la pose sur une marmite de même taille remplie d'eau.
La marmite chauffée à blanc fait un vacarme infernal et fait évaporer une quantité massive d'eau.
On renouvelle l'eau de la marmite du dessous, et on répète l'opération trois fois.
Ensuite, on laisse la marmite flottante telle quelle, en attente.
Pendant ce temps, on lave les blocs de viande tiédis.
Pour enlever le gras résiduel.
La viande étant déjà très tendre, je l'ai lavée avec une extrême délicatesse pour ne pas la briser, et je l'ai soigneusement épongée avec un torchon propre.
L'essentiel, c'est d'éliminer le gras à fond.
Puis j'ai découpé la viande lavée en bouchées, des cubes de cinq centimètres de côté.
Ici encore, une attention maximale pour ne pas les défaire.
Ensuite, nouvelle étape pour la marmite.
Refroidie et laissée un moment, la plupart des graisses ont remonté à la surface. Comme l'eau est à température ambiante, l'effet est limité, mais il y a quand même un peu de gras solidifié accroché au haut de la marmite. Tout a été retiré et stocké dans les sacs en peau apportés. Pas utilisé aujourd'hui, mais matière première précieuse pour du saindoux.
Puis, dans une marmite neuve, j'ai rangé les cubes de viande et des arias épluchées, sans queue ni tête, entières.
Dix kilos de viande et quarante arias : les deux marmites étaient pleines.
Dans le bouillon dégraissé, j'ai versé l'huile de tau à six dixièmes de la jarre, les quatre bouteilles de vin de fruit, et les vingt arias râpées.
Après avoir bien mélangé, j'ai réparti le tout équitablement dans les deux marmites à la louche.
Il ne restait plus qu'à mijoter indéfiniment à feu doux.
« Pfiou. Ça devrait rentrer dans les temps. »
Le temps imparti : deux heures trente. Avec une heure de pré-bouillon et au minimum trente à quarante minutes de mijotage final, c'était effectivement juste.
L'étape intermédiaire, le lavage de la viande, m'a pris pas mal de temps. Mais avec l'habitude, ça ira plus vite. La rapidité viendra ; au début, la priorité est au soin.
« Hum. Ça sent bon. »
Naudis reniflait bruyamment de son gros nez.
La cuisine était emplie de l'odeur de l'huile de tau et du vin de fruit.
Un parfum sucré, différent du myamuu.
Malgré moi, cette fragrance rappelant la sauce soja me plongeait dans une sorte d'extase.
Mais je ne pouvais pas m'y abandonner.
Ici, pas de feuilles de riolo, pas d'ajout d'eau possibles. Dès que la viande commence à émerger, il faut l'arroser sans cesse de bouillon.
Finalement, le liquide réduit aux deux tiers, il faut s'en occuper sans relâche.
Et après trente à quarante minutes de mijotage sérieux — c'est prêt.
« Bien. C'est fini. J'éteins le feu, alors réchauffez avant de servir aux clients. »
Ça a l'air évident, mais c'est une étape nécessaire.
Ce genre de plat mijoté gagne en saveur si on le laisse refroidir puis qu'on le réchauffe, car le goût pénètre davantage les ingrédients.
S'il y avait un réfrigérateur, j'aurais voulu le faire la veille pour le laisser une nuit. Mais on ne peut pas secouer une manche vide, alors on le laisse à température ambiante. Il reste encore plus de trois heures avant le coucher du soleil, donc ce sera meilleur que tout juste fait.
« Merci pour votre travail. Voici le paiement convenu. »
Naudis m'a tendu un petit sac en tissu.
À l'intérieur, huit pièces de cuivre blanc bien alignées.
« Merci. Ce serait bien qu'on écoule tout, mais qu'en pensez-vous ? »
« Je n'en sais rien. Il y a le prix. Si ça ne part pas, dès demain on passe à quatre pièces de cuivre rouge. Comme ça, c'est le même prix que le plat de Karon, donc ça partira forcément, j'en suis convaincu. »
Tout en répondant ainsi, Naudis s'est empressé d'apporter une assiette en bois.
« Hein ? Vous goûtez ? Le vrai goût, c'est après avoir laissé refroidir, vous savez ? »
« Oui. Je veux comparer les deux. … Plutôt que ça, je veux goûter au plus vite maintenant que c'est prêt. »
C'est vrai, la propriété de ce plat est déjà passée à Naudis, donc qu'il en fasse ce qu'il veut.
Avec un air où le coin des yeux était baissé de deux millimètres par rapport à d'habitude, Naudis a prélevé un seul cube de giba sur sa cuillère en bois.
Sur la cuillère, la viande tremblait déjà.
Elle devait être assez tendre pour se défaire facilement à la cuillère ou aux baguettes.
Le gras dégraissé s'était transformé en gélatine semi-transparente.
Cette viande avait absorbé le sucré de l'huile de tau et du vin de fruit, et derrière l'assaisonnement fort se cachaient le goût et l'umami de la viande — en imaginant cela, j'ai moi-même eu faim.
« Alors. » Naudis a jeté le morceau dans sa bouche.
Les couches de viande et de gras se sont défaites mollement, une saveur irrésistible s'est répandue dans sa bouche, sûrement.
En fait, il devait vouloir goûter l'aria aussi.
J'avais utilisé les arias entières exprès pour éviter qu'elles ne s'imbibent trop.
En les ajoutant après la viande avec un ajustement du temps, des arias en quartiers auraient cuit convenablement. Mais en les faisant mijoter entières ainsi, la surface est bien imprégnée tandis que l'intérieur garde un goût net, simplement cuit.
En plus, c'est impressionnant visuellement, et on peut servir une quantité égale à chaque client.
À la commande, on fendra l'aria dans la longueur et on servira avec six à sept morceaux de braisé. Sur demande, on peut en vendre la moitié. Je ne bois pas, mais mon père en faisait souvent un accompagnement pour l'alcool.
C'était un plat populaire confidentiel au « Tsuruya ». Quelle popularité aura-t-il à la « Grande Arbre du Sud » ?
Naudis mâchonnait le « giba braisé » avec des bruits humides, l'a avalé avec regret, puis s'est tourné vers moi avec un large sourire.
« C'est… c'est vraiment délicieux. Si ça ne se vend pas, ce sera seulement parce que ma façon de vendre est mauvaise. Merci pour cet excellent travail, des Moribe. »