L'après-midi, au cinquième koku — un peu avant. Nous étions parvenus à préparer sans encombre tous les plats et friandises.
Les produits finis furent chargés sur des chariots et emportés par les valets. Yun=Sudra et les autres les suivaient, affichant une fatigue légère, mais largement surpassée par un sentiment d'accomplissement.
À l'arrivée à l'entrée de la salle, les autres membres affluaient des cuisines voisines. On y lisait la même expression que sur le visage de Yun=Sudra et ses camarades.
Réaliser plus de cent portions à seulement deux, c'était une première pour la plupart. Cela aussi, sans doute, deviendrait pour elles un atout précieux.
Pourtant, même une fois tout le monde réuni, les portes restaient closes.
De l'autre côté, Porath prononçait probablement son allocution d'ouverture.
Peu après, sur un signal venu de l'intérieur, deux servantes ouvrirent grand les doubles battants.
Accueillis par des applaudissements mesurés, nous pénétrâmes dans la salle.
Les plats furent dirigés vers les buffets le long des murs, tandis que nous, les seize gardiens du feu, nous tenions devant les hautes personnalités. Seuls et Geol=Zaza nous accompagnaient comme gardes ; les sept autres restaient en attente auprès des buffets de leurs clans respectifs.
« Allow me to introduce the people of Moribe who have prepared today's dishes. »
Porath commença à énumérer les noms des huit responsables.
Moi, Reyna=Ruu, Rimi=Ruu, Maimu, Tour=Din, Yun=Sudra, Marufira=Naham, Rei=Matua — ainsi alignés, la jeunesse du groupe sautait aux yeux. Les cuisiniers de la ville-château étaient tous des vétérans, tandis qu'ici, Reyna=Ruu et moi, à dix-neuf ans, étions les aînés.
De plus, Rimi=Ruu, Maimu et Tour=Din portaient des tenues de cuisine mal ajustées, imposées par les servantes. Rei=Matua, deux ans de plus que Tour=Din, avait pu enfiler la sienne, mais ne le cédait en rien côté grâce juvénile.
« Alors, commençons la dégustation. Les responsables, à cette table. »
Les huit responsables prirent place à la table dressée devant les nobles, les huit aides se dispersant vers leurs buffets respectifs. et Geol=Zaza se postèrent près de la table, en sentinelles.
« Ha ha ! Nous y sommes enfin, ce jour tant attendu ! Pour ma part, j'aurais voulu goûter en premier aux plats des gens de Moribe... mais réserver la plus belle surprise pour la fin a aussi son charme ! C'est tout à fait réjouissant ! »
Le prince Dalkarmas était, ce jour encore, débordant d'énergie.
L'ordre des places n'avait guère changé. Ceux qui pouvaient nous adresser la parole directement étaient Dalkarmas, la princesse Derushea et les quatre membres de la maison du marquis de Genos. Devant les autres nobles, des valets étaient alignés pour relayer nos explications.
« On dit que c'est Derushea qui a demandé à fixer l'ordre de dégustation ? »
C'est Reyna=Ruu, la plus haut placée parmi nous, qui répondit « Oui ».
« Si cela va à l'encontre des usages de la dégustation, il n'est pas nécessaire de l'accepter... mais si vous l'autorisez, nous vous en prions. »
« Hum ! Pourriez-vous nous en expliquer une fois encore la raison ? »
« Oui. Nous avons concerté nos menus à l'avance pour éviter les répétitions. Avec cette composition, nous pensons que commencer par les saveurs délicates et finir par les plats consistants procurera une plus grande satisfaction. »
« Hum hum ! À Genos, il existerait un usage consistant à manger six plats dans un ordre précis ! Les gens de Moribe s'en seraient-ils inspirés ? »
« Non. À Moribe aussi, l'usage est de manger tous les plats en même temps. Mais puisque nous procédons plat par plat, nous avons jugé qu'une dégustation proche de l'étiquette de la ville-château convenait mieux. »
Après un grand hochement de tête, le prince Dalkarmas afficha un large sourire.
« Certes, c'est une façon peu orthodoxe pour une dégustation, mais si vous estimez qu'elle apportera plus de satisfaction, conformons-nous à votre souhait ! Quelle sera la séquence des plats ? Cela promet d'être divertissant ! »
« Merci. » Reyna=Ruu s'inclina et reprit sa place.
Cet échange achevé, les valets et servantes en attente se mirent enfin en mouvement. L'ordre des plats avait déjà été communiqué par la princesse Derushea ; il ne manquait plus que l'aval du prince.
« D'ailleurs, préparer les menus en concertation est une idée inattendue ! De qui vient l'initiative ? »
« De moi. » Ce fut mon tour de me lever.
« Lors du précédent déjeuner, la princesse Derushea, qui partageait la responsabilité des cuisines, avait fait cette proposition. Je m'en suis souvenu et nous avons décidé de suivre son exemple. »
« Hum hum ! Au lieu de présenter chacun votre spécialité, vous avez donc privilégié l'équilibre de l'ensemble ? »
« Oui. De plus, la spécialité d'un cuisinier est souvent le plat qu'il maîtrise le mieux — donc celui qu'il sert déjà à son étal. Cela ferait des redites pour les gens de la ville-relais, et manquerait de nouveauté pour les nobles de Genos. Pour l'éviter, nous avons cherché à proposer des plats inédits, mais — »
Mes mots furent coupés par le « Magnifique ! » tonitruant du prince.
« -dono a saisi l'essence même de la dégustation ! Plutôt que de nous flatter avec des plats rodés, vous avez œuvré pour les gens de Genos, n'est-ce pas ? »
« N-non, pas du tout, je ne voulais pas manquer de respect à la famille royale — »
« C'est bien, c'est bien ! Inutile de nous ménager ! Une dégustation est l'arène où les cuisiniers se surpassent mutuellement ! Nous, profanes, ne profitons que des retombées ! »
Ses grands yeux émeraude pétillants, le prince Dalkarmas trancha ainsi.
« D'ailleurs, s'il s'agit de plats d'étal, Derushea et moi pouvons les manger à volonté ! Montrez-nous jusqu'au bout les créations imaginées pour cette dégustation ! »
De plus en plus exalté, le prince avait à ses côtés Derushea qui souriait doucement. À côté d'elle, le marquis Marstein ne trouvait pas l'ouverture pour s'intercaler et se contentait d'un sourire hautain.
Au moment où je m'apprêtais à m'asseoir, les valets revinrent. Je dus donc rester debout pour assurer les commentaires.
« Le premier plat est le mien. »
À cette annonce, le prince Dalkarmas s'exclama « Quoi ! » en se renversant en arrière. Une réaction exagérée, presque réjouissante.
« Le premier plat serait donc d'-dono ? Je pensais qu'-dono présenterait un plat principal ! »
« C'était l'idée de base, mais — »
« Ce plat, seul -sama peut le réaliser pour l'instant ! »
La fin de phrase me fut volée par la princesse Derushea.
« Moi aussi, je l'ai vu en cuisine : c'est une méthode vraiment mystérieuse ! Quel goût peut-il avoir ? Je l'attendais avec impatience ! »
« Hohoho ! C'est donc un plat d'une difficulté extrême ?! »
Quand père et fille dialoguent, l'enthousiasme double. Sans me laisser impressionner, je redressai la posture et répondis « Non ».
« Avec plus de temps, beaucoup de gardiens du feu l'auraient maîtrisé. J'ai hésité à le présenter... mais comme les gardiens du feu de Moribe l'ont apprécié à la dégustation, j'ai décidé de l'inclure. »
« Donc, pour -dono non plus, ce n'est pas un plat rodé ? »
« Exact. Je ne l'ai que rarement cuisiné dans mon pays d'origine, et c'est il y a quelques jours seulement que je l'ai réalisé avec les ingrédients de Genos. »
Pendant cet échange, mon plat avait été distribué à tous.
Le prince Dalkarmas le fixa avec une ardeur intense.
« C'est... une apparence fort singulière ! Quel est ce plat ? »
« C'est un plat qu'on appelle "rouleau de printemps frais" dans mon pays. »
Voici le nouveau plat que j'ai conçu.
À l'origine, je cherchais comment utiliser une sauce proche du ume-shiso faite avec du myan et du kiki séché. Le shabu-shabu de giba avec salade de légumes chauds était aussi envisagé, mais manquait d'originalité. Après maintes réflexions, cette composition a émergé.
Pour moi, ce n'est pas un plat si extravagant.
Mais fabriquer soi-même le papier de riz — ici, le papier de shasuka — change la donne. Je n'ai pas dit que je n'en avais jamais fait, mais dans mon pays d'origine, je n'en ai confectionné que quelques fois.
Heureusement, la méthode pour obtenir de la farine de shasuka — à la place de la farine de riz — était déjà au point. Je l'avais expérimentée il y a longtemps, pour élargir le répertoire pâtissier de Tour=Din et des autres.
Si l'on a un substitut à la farine de riz, le papier de shasuka ne pose pas de problème. Il ne faut plus que de la fécule de chatchu — à la place de la fécule de pomme de terre — et de l'eau.
Encore fallait-il que cette technique soit totalement étrangère aux gardiens du feu de Moribe. En quelques jours, l'apprentissage était impossible ; je dus m'en charger moi-même.
« Cette peau blanchâtre qui enveloppe la farce est faite de shasuka ! On fait tremper du shasuka cru trois ou quatre koku, on le sèche une demi-journée, puis on le broie soigneusement pour en faire de la farine ! Je ne connais pas d'autre plat dont la simple préparation demande tant de temps ! »
Lorsque la princesse Derushea expliqua la fabrication de la farine de shasuka, le prince Dalkarmas s'écria « Hohoho ! » les yeux brillants.
« -dono ! Comment cuisinez-vous cette farine de shasuka ? »
« Oui. On porte de l'eau à ébullition dans une marmite en fer, on y tend un tissu humide qu'on fixe. »
« Un tissu humide, sur une marmite en fer ! »
« Oui. Une fois que la vapeur a chauffé le tissu, on y étale la pâte délayée de farine de shasuka et de chatchu. »
« De la pâte, sur le tissu ! »
« Oui. On l'étale le plus finement possible, on couvre la marmite. Quand la pâte devient translucide, c'est cuit. »
« Je vois, je vois ! Comme on cuirait une pâte de fuwano sur une plaque, on cuit à la vapeur une pâte de shasuka sur un tissu ! C'est une méthode inédite, tant à voir qu'à entendre ! »
Le prince Dalkarmas, qui d'ordinaire ne s'intéressait pas aux techniques, rivalisait cette fois d'enthousiasme avec sa fille.
Bref, j'ai ainsi confectionné ce papier de shasuka.
Mais sa conservation étant délicate, nous avons opté en cuisine pour un flux continu : à peine le papier prêt, on y déposait la farce, on roulait, on découpait. Pour cette tâche répétitive, j'avais choisi Fey=Beim.
La farce comprenait du pèlé — concombre local —, du nénon — carotte locale —, du tinfa — chou chinois —, et de la poitrine de giba. Pèlé et nénon en julienne crue, tinfa blanchie et poitrine bouillie, le tout roulé dans le papier de shasuka puis tranché.
« La méthode est particulière, mais le plat en lui-même n'a rien d'excentrique. Je vous en prie, goûtez. »
« Hum hum ! Si l'on considère le shasuka comme du fuwano, ce style n'est pas si rare pour un en-cas... »
Le prince Dalkarmas, la curiosité peinte sur le visage, trempa la moitié d'un rouleau dans la sauce au myan et kiki séché, puis le porta à sa bouche.
Ses yeux s'écarquillèrent.
« Cette texture ! Le shasuka poussé à l'extrême finesse crée une mouthfeel qu'aucun autre plat n'offre ! Ni le shasuka en grains, ni le shasuka en filaments, ni même le fuwano ne donnent cela ! Et la fraîcheur du pèlé et du nénon crus ! Le tinfa et la viande de giba juste tendres ! La poitrine est grasse, mais la cuisson en a ôté l'excès, équilibrant parfaitement saveur de la viande et onctuosité ! Et cela s'accorde à merveille avec cette sauce au myan — »
D'une traite, il conclut : « C'est délicieux ! »
Je soufflai soulagé et m'inclinai. « Merci. »
« Moi aussi, je trouve ça délicieux ! Avec ces ingrédients, une peau de fuwano serait sûrement bonne aussi ! Mais peut-être... cette sauce n'y serait pas adaptée ! Et comme le dit père, la peau de shasuka crée une texture inédite ! Une simplicité franche, pourtant porteuse d'une nouveauté absolue ! »
Les joues roses, la princesse Derushea s'enthousiasma.
Et du côté de la maison du marquis de Genos, Eurifia acquiesça : « C'est vrai. »
« Un plat de giba tout à fait banal devient, grâce à cette peau mystérieuse, une création inédite. Un cuisinier maniant le shasuka sous tant de formes, la ville-château n'en compte guère. »
« C'est donc une nouveauté pour les nobles de Genos aussi ! Ha ! Vraiment magnifique ! Nouveauté et saveur authentique : rien ne convient mieux à une dégustation ! »
Le rouleau de printemps frais plut bien au-delà de mes attentes.
Mais ce n'est qu'une entrée. Les sept plats et friandises qui suivront devraient combler encore davantage.
« Excusez-nous. Nous apportons le plat suivant. »
Les valets revinrent avec de nouveaux plateaux.
Après en avoir vérifié le contenu, Reyna=Ruu se leva résolument.
« Le suivant est mon potage. »
« Ma foi. On dirait vraiment qu'on suit l'étiquette de Genos pour six plats... Et pouvoir goûter d'affilée les plats d' et de Reyna=Ruu, si réputés en ville-château, c'est un luxe incroyable. »
En pareil moment, la bonne humeur d'Eurifia détend idéalement l'atmosphère. Le prince et la princesse rincèrent leur palais avec du thé avant de se tourner vers le plat suivant.
« Hohoho ! Un potage aux herbes aromatiques ! »
« Oui. Les ingrédients de Gerdo utilisés sont : marinade de maromaro au chitt, sauce de poisson, myantsu, kokori, yural-pa, farna. »
C'était le nouveau menu conçu par Reyna=Ruu, experte en potages, bientôt proposé à l'étal.
« Les autres ingrédients sont : jarret et épaule de giba, maror, ninyonpa, fruits de mer et algues séchés, huile de tau, miso, feuilles d'ira, shishi, myamuu, racines de keru, talapa, aria, nénon, pura, champignons de Jagar, etc. »
« Oh ! Une splendeur qui n'a rien à envier aux plats de la ville-château ! »
Le prince Dalkarmas s'essuyait déjà le front avec un tissu. L'arôme épicé seul avait dû stimuler ses glandes sudoripares.
Pourtant, ce n'était pas qu'un plat piquant.
Reyna=Ruu, qui avait déjà réussi un superbe potage au giba et au maror, l'avait fait évoluer en y intégrant les ingrédients de Gerdo.
Le concept : l'harmonie entre produits de la mer et marinade de maromaro au chitt.
Outre le maror — proche de la crevette — et le ninyonpa — proche du poulpe et de la seiche —, on utilisait généreusement des fruits de mer séchés. Surtout, les coquillages séchés donnaient un bouillon concentré qui soutenait l'assise du plat.
D'après Reyna=Ruu, elle s'était inspirée de mon mapo-tofu et de mon maror-chili, mais l'originale était méconnaissable. La talapa — proche de la tomate — tenant un rôle central, j'y percevais une fusion insolite entre cuisine chinoise et italienne.
Mais indéniablement délicieux.
Plus somptueux que les potages précédents. Pas une simple accumulation d'ingrédients : chacun s'imbriquait pour créer cette opulence.
La première à s'exclamer « Ma parole » fut Eurifia.
« Quelle richesse... Cela rappelle le chef du comte Saturas... Reyna=Ruu a-t-elle goûté à sa cuisine lors d'une autre dégustation ? »
« Non. Je l'ai découvert pour la première fois lors de la précédente. ... Les saveurs sont-elles si proches ? »
Reyna=Ruu se contenait, mais ses yeux bleus brûlaient d'une intensité mal contenue.
Eurifia hésita, « Non... » puis réfléchit.
« Cette opulence m'a fait penser à lui... mais oui. C'est incontestablement l'œuvre d'un cuisinier de Moribe. Un goût que je connais de Moribe, simplement porté à un degré de luxe supérieur. »
« En effet, c'est concevable. Si le chef du comte Saturas apprenait les méthodes de Moribe, il produirait probablement un tel plat. »
Le marquis Marstein prit enfin la parole.
« C'est un goût qui ralliera tant les gens de la ville-château que ceux de la ville-relais. Nous le pensons ainsi, mais quel est l'avis de Dalkarmas-sama ? »
« C'est délicieux ! » rugit le prince.
Essuyant une sueur cascadante, il sirotait le potage par petites gorgées.
« C'est piquant, si piquant que la langue m'en fait mal, mais la vitalité dissoute dans ce bouillon me captive le cœur ! Je songeais plutôt à la cuisine de Valcas-dono ! »
« Ho, à ce plat insondable ? »
« Oui ! Le goût n'a rien de commun, mais la sensation d'avaler un bloc de vitalité est la même ! C'est sûrement la grâce des produits de la mer ! »
Alors, le prince se tourna vers sa fille.
« Notre pays regorge de fruits de mer séchés ! Puisse Derushea créer un tel chef-d'œuvre ! »
« Oui, je m'y employerai ! » répondit-elle avec entrain, puis se tourna vers Reyna=Ruu.
« On dit de vous que vous êtes une cuisinière renommée en ville-château, et votre talent est à la hauteur ! Un plat à la fois si piquant et si délicieux, c'est peut-être une première pour moi ! »
« Merci. » Reyna=Ruu s'inclina, posa la main sur sa poitrine trop serrée et laissa échapper un souffle retenu. Son soulagement dépassait sans doute le mien.
(Elle a livré un tel chef-d'œuvre,却 angoissait à l'idée de finir dernière. C'est dire comme son idéal est haut.)
Mais c'était aussi la preuve que les plats des autres gardiens du feu étaient tout aussi remarquables.
Là-dessus, le prince Dalkarmas lança un « Cependant ! » si puissant que Reyna=Ruu tressauta.
« Une seule chose m'échappe ! Puis-je la demander ? »
« Y-yes. Quoi donc ? »
« Vous avez dit vouloir servir d'abord les saveurs délicates ! Or, ce deuxième plat est d'une opulence et d'une piquanté foudroyantes ! Je ne peux cacher ma surprise ! »
« Ah. » Reyna=Ruu sourit, soulagée.
« Ce n'est pas par l'intensité de l'assaisonnement, mais par la nature du plat qu'il a été placé en deuxième. Nous avons jugé qu'un potage précédait mieux un plat mijoté consistant. »
« Hohoho ! Le suivant sera donc un mijoté ? »
« ... Non. Le suivant aussi est un potage. »
L'expression de Reyna=Ruu se raidit à nouveau.
Le plat suivant était le nouveau potage imaginé récemment par Marufira=Naham.
« Si l'on ne compare que le piquant, le prochain potage pourrait l'emporter. Mais si l'on parle de force de l'assaisonnement... ce sera probablement le prochain. »
« Hum hum ! Une force sans s'appuyer sur le piquant ! Cela aussi éveille ma curiosité ! »
Pour la satisfaire, les valets apportèrent le plat suivant.
Marufira=Naham, transpirant autant que le prince, se leva.
« E-ensuite... c-c-c'est mon plat. Après et Reyna=Ruu, c'est une honte, mes défauts vont sauter aux yeux... mais... v-v-veuillez m'excuser. »
« Hum. Tu n'as pas changé, Marufira=Nahum. »
La mémoire du marquis Marstein était fidèle ; il avait retenu son nom.
S'essuyant le front, le prince Dalkarmas s'avança : « Hum hum ! »
« Marufira=Nahum-dono a autrefois servi un repas aux nobles de Gerdo et reçu de hautes louanges ! J'attendais aussi votre plat ! »
« N-n-non ! Je ne suis vraiment pas une si grande personne... »
Là, c'était une sueur froide qu'elle essuyait, le regard fuyant dans toutes les directions.
Pendant ce temps, son plat fut servi. Son aspect fit s'écrier le prince « Ho ! » et arrondir les yeux.
« C'est une couleur étrange ! Un potage d'un noir pareil, c'est une première ! »
« Je... je... je m'excuse. » Marufira=Nahum s'inclina répétitivement.
Puis, restée courbée, elle chuchota à sa voisine, Rei=Matua.
« Euh... qu'est-ce que je dois dire d'autre ? »
« Il n'y a pas de règle fixe, mais Reyna=Ruu a énuméré les ingrédients de Gerdo utilisés. »
« A-ah, c'est vrai ! ... E-eto, ce plat utilise les quatre herbes aromatiques de Gerdo, le lait de gyama et l'alcool de wachi, la sauce de poisson et l'amansa. »
« Lait de gyama, alcool de wachi, et le fruit amansa ! Le goût m'est difficile à imaginer ! ... D'où vient cette couleur noire ? »
« C-c-c'est des feuilles de gigi. Je n'en ai pas mis beaucoup, mais leur couleur se diffuse facilement... »
Le potage de gigi servi autrefois par Valcas était noir comme du café. Celui-ci n'était que brun foncé.
D'ailleurs, jeter quatre herbes, des alcools et un fruit dans la marmite n'avait rien de ma méthode. Sur la base de mon enseignement, sous forte influence de Valcas, c'était la seconde création originale de Marufira=Nahum.
La famille Nahum vivait dans une frugalité stricte ; les ingrédients coûteux n'étaient autorisés qu'aux fêtes. Récemment, une certaine aisance avait permis leur usage pour les anniversaires, mais en situation réelle, pas d'essai possible. Aussi, lors des séances d'étude, je laissais Marufira=Nahum manipuler les ingrédients à volonté pour favoriser sa progression. Ce plat en était le fruit.
« C'est... un goût mystérieux ! »
La première à réagir fut la princesse Derushea.
« Moi aussi, je l'attendais avec impatience... c'est mystérieux ! Le plat de Reyna=Ruu-sama me semble plus proche de la cuisine de ville-château ! Pourtant, il est incroyablement facile à manger, c'est ça qui est mystérieux ! »
« Oui, vraiment... on dirait la cuisine de ville-château faite par quelqu'un qui a appris les méthodes de Moribe. »
Eurifia enchaîna avec un sourire.
« Mais l'histoire est inversée. C'est parce que vous avez goûté à la cuisine de ville-château qu'un tel plat a pu naître. J'ai l'impression de goûter d'un coup la satisfaction de la cuisine de Moribe et celle de la ville-château. »
« C-c-c'est trop d'honneur, je suis confuse. »
« En effet, un goût insondable ! Ma langue perçoit une complexité extrême, pourtant mon cœur ressent la simplicité d'un plat de Jagar ! »
Le prince Dalkarmas donna son verdict.
Marufira=Nahum a bien subi l'influence de Valcas. Mais son fondement reste « pour mes compagnons ». Elle veut cuisiner pour sa famille partageant le repas du soir, sa parenté partageant le banquet, et toutes les familles des autres clans partageant la fête des moissons — en un mot, pour ses compatriotes de Moribe.
Pourtant, l'assaisonnement est bel et bien complexe.
Amertume des feuilles de gigi, myantsu, bukera ; acidité des alcools et du fruit ; piquant des herbes ; douceur du fruit et du miel — tout cela tisse une saveur tortueuse digne de la ville-château.
Mais le cœur du plat, c'est la viande de giba.
Tout cet appareillage vise à sublimer le giba.
Poitrine, longe, cuisse, langue, abats — et même du saindoux pour en imprégner l'arôme.
C'est mon hypothèse, mais avec de la viande de karon ou de kimusu, cet assemblage complexe s'effondrerait instantanément.
Autant la présence du giba est centrale.
Douceur, amertume, piquant, acidité : tout épouse la viande de giba. C'est ce genre de plat.
« ... C'est délicieux ! » lança soudain le prince.
« Honnêtement, j'ai mis un temps fou à m'en rendre compte ! La surprise l'a sans doute emporté ! »
« Moi aussi ! L'étrangeté m'a fait oublier de juger le goût ! Mais c'est délicieux ! »
Derushea ajouta, les yeux brillants, en balayant du regard moi, Reyna=Ruu et Marufira=Nahum.
« Mais le plus mystérieux, c'est que les trois plats semblent rayonner de couleurs totalement différentes ! Tous trois sont d'excellents plats de giba, d'une qualité irréprochable, et pourtant chacun porte une saveur distincte ! »
« Hum, c'est vrai ! C'est la preuve qu'-dono, maître de vous toutes, possède une palette si variée ? »
Je répondis net : « Non. »
« Je ne pourrais pas imaginer de tels plats. Reyna=Ruu et Marufira=Nahum les ont créés par elles-mêmes. »
« M-mais... sans l'enseignement d', je n'aurais pas su quel genre de plat viser. »
Marufira=Nahum intervint aussitôt.
« M-mon plat subit l'influence de la ville-château, mais sa racine est l'enseignement d'. Os et chair viennent d', peau et vêtements seulement de la ville-château, c'est ce que je pense. »
En disant cela, Marufira=Nahum fixa son regard vagabond sur moi et esquissa un doux sourire apaisé.
La princesse Derushea s'écria « Ma parole ! »
« Marufira=Nahum-sama, vous savez faire un si beau sourire ! On s'est croisées souvent, mais c'est la première fois que je vous vois si radieuse ! »
« C-c-c'est pas vrai ! » Marufira=Nahum remit à fuir du regard.
Quoi qu'il en soit — j'éprouvais une chaleur profonde, et la dégustation avançait à merveille.