Je me lance à nouveau dans la cuisine au poulpe, sur la lancée de la fois précédente.
Les saucisses-poulpes et les tacos avaient trop versé dans la blague et m'avaient valu les foudres de l'assemblée.
Pour préserver ma dignité d'époux, je devais cette fois-ci mener à bien un plat au poulpe qui réponde vraiment à la commande.
Alors, la cuisine au poulpe.
Je fouille ma mémoire pour voir ce qui existe.
Vinaigrette, friture, salade, ragoût…
C'est bon, c'est sûr, mais quant à exploiter l'originalité du poulpe, c'est discutable.
N'y a-t-il pas un plat qui crie « Poulpe ? C'est ça ! » ?
Le poulpe au wasabi.
C'est délicieux, le poulpe au wasabi.
Mais l'image d'accompagnement d'alcool est trop forte, et comme notre ferme ne produit pas encore de wasabi, impossible d'en faire.
Il serait vraiment temps de se mettre à la culture du wasabi.
Mis à part ça, qu'y a-t-il d'autre… ?
… Ah, tiens.
Il y a LE plat par excellence.
Le plat représentatif à base de poulpe…
« Les takoyakis !! »
C'est ça qu'on devrait appeler le poulpe du poulpe.
On verse de la farine de blé pétrie avec du bouillon dans un ustensile en fer dédié, et on cuit.
C'est ce truc où on les retourne habilement pour en faire des boules bien cuites.
La texture du poulpe à l'intérieur devient addictive.
Si je sers des takoyakis, ce poulpe-là sera satisfait, c'est certain… Non, je sens bien que ce que je dis moi-même est bizarre… Bref, essayons de faire des takoyakis.
Côté ingrédients, il ne manque rien.
Tout devrait pouvoir être couvert par les provisions de la ferme.
S'il fallait absolument pointer ce qui manque.
« …… Le poulpe ? »
L'essentiel est absent.
Que faire ?
Pour se procurer du poulpe comme ingrédient, il n'y a qu'à aller pêcher.
Mais le poulpe en question est déjà là, sous mes yeux.
C'est Kraken, le poulpe géant.
Comment faire ?
« Fufufu, tu es dans l'embarras, mari de Platy ? »
Ouai, je suis dans l'embarras.
Au lieu de lire mon expression, dépêche-toi de régler cette situation inextricable.
« Si tu as besoin de chair de poulpe, sers-toi de moi sans hésiter ! »
« Wahou, c'est radical. »
Un des tentacules de Kraken se détacha tout seul avec un plop et roula jusqu'à mes pieds.
Et du côté du corps principal, un nouveau tentacule repoussait déjà depuis la section.
Le tout n'a pris que trois secondes tout au plus.
« Moi aussi, à l'origine, je suis un esprit, donc ma régénération est élevée ! Fais plein de bons plats au poulpe avec ce tentacule !! »
Avec ce poulpe, je n'aurais plus de souci alimentaire de ma vie.
Bon, trêve de bavardage, puisqu'on en est là, préparons de bons takoyakis avec ce tentacule.
… Ah, non, ça ne va pas encore.
Il manque l'appareil à takoyakis nécessaire pour les faire.
Ce truc avec plein de creux ronds alignés.
Comme ça ne sert qu'à faire des takoyakis, je n'ai jamais eu l'occasion d'en fabriquer un jusqu'ici…
« Faut le fabriquer neuf, alors. »
Matière première… Du manamétal encore, ça ira ?
…………
La structure est simple, je me suis dit que ça ne valait pas la peine de déranger les nains pour ça, alors je l'ai fait moi-même.
J'en ai fait un assez grand pour en cuire cinquante d'un coup.
Ça doit tenir la route face aux modèles professionnels !
J'ai bouilli le tentacule reçu, je l'ai haché menu, j'ai préparé la pâte, et c'était prêt.
Allez, on cuit !
« Hou… Encore une méthode de cuisson bizarre ? »
« Ceux qui sont dans ces creux ronds deviennent ronds au fur et à mesure qu'on les fait rouler. C'est comme des boules, c'est marrant ! »
Comme d'habitude, Platy et Veil ont flairé l'affaire les premières, suivies des orques, gobelins, elfes et sirènes.
Même les étudiants sont accourus, c'était la foule.
… J'ai l'impression d'être devenu vendeur de takoyakis sur un étal.
Mais même comme ça, mes compétences culinaires forgées depuis des années n'ont pas flanché : les takoyakis bien cuits ont été nappés de sauce épaisse, de mayonnaise, et finally saupoudrés d'aonori pour finir !
« C'est des takoyakis ! Mangez ! »
« « « « « Waaaï ! » » » » »
Les habitants de la ferme se jettent sur les takoyakis les uns après les autres.
« C'est bon ! »
Haute évaluation.
« Dehors c'est croustillant, dedans c'est moelleux ! Et au centre, y a vraiment un truc élastique qui a du mordant ! C'est ça, le poulpe !? »
« C'est une harmonie lourde de textures ~ ! Cette pâte est faite de farine de blé ! Comme attendu, le blé est universel ! »
Outre Veil et Platy, beaucoup de gens huffent et huffent en fourrant des takoyakis dans leur bouche.
Et l'intéressée, Kraken, elle… !
« Excellent ! C'est ça, c'est incroyable ! Ce goûûûût !! »
Elle mangeait ses propres takoyakis et sanglotait d'émotion.
…
C'était un spectacle des plus surréalistes.
Peut-on vraiment qualifier ça de poulpe qui bouffe son propre tentacule ?
« Je peux gagner ! Avec ça, peu importe ce que ce salaud de crabe sortira, je gagne wahahaha ! Merci mari de Platy-chaaaaan !! »
Si ça lui plaît, c'est l'essentiel…
Bon, alors, faisons encore plus de takoyakis à la chaîne.
J'ai préparé plein de pâte, et il va falloir en faire au moins trois fois plus sinon on n'en verra jamais la fin.
Il reste plein de poulpe, y a plein de bouches à nourrir, pas besoin de se retenir.
On les cuit à fond !
C'est ça, une takoyaki-party !
« … Du coup, y a plus besoin de se limiter au poulpe comme garniture, non ? »
Si on en fait beaucoup, autant tenter l'aventure sur quelques-uns.
Les garnitures alternatives, c'est le sel d'une takoyaki-party.
Dans l'esprit d'un nabemono surprise, créer des takoyakis alternatifs complètement fous, ça pourrait être marrant !
« Et le nattō, alors ? »
C'est Horkosfon qui sort ça d'emblée.
Cette fois, la chute arrive en premier.
Mais on sait depuis maintes chutes répétées que le nattō est un ingrédient universel qui dévoile sa saveur en toute situation.
Des takoyakis au nattō, avec du nattō à la place du poulpe !
Essayons !
« C'est bon. »
Bien sûr, y a pas la texture du poulpe, mais le goût caractéristique du nattō ajoute encore de l'umami aux takoyakis.
Le nattō, c'est vraiment flippant.
Ça va avec tout.
« Et si on essayait d'y mettre du fromage, cette fois ? »
Ouais, c'est la base.
Avec du beurre, les esprits de la terre recommenceraient à faire du bruit, et de toute façon ça fondrait et coulerait avec la chaleur, donc le fromage ira bien.
Takoyakis au fromage.
C'est bon aussi.
« Dans le même genre viande, qu'est-ce que ça donne si on met de la saucisse hachée menu !? »
« Mettons des crevettes, des crevettes ! »
« Si on met des shiitakés, on aura une texture différente, non !? »
« Du mochi ! Du mochi ! »
« On peut même mettre des ramen ~ !! »
Les idées fusent de toutes parts, et l'ambiance devient de plus en plus animée.
La force des takoyakis, c'est leur capacité d'accueil : ils enveloppent n'importe quel ingrédient et le transforment en délice.
Faire la cuisine et manger en s'égosillant comme ça, c'est vraiment marrant, j'aime les takoyaki-parties !
L'appareil à takoyakis qu'on s'est donné la peine de fabriquer, ce serait gâché de ne plus jamais l'utiliser, alors faisons des parties régulières.
Si un seul problème devait se poser…
« Hé, si y a pas de poulpe dedans, ça compte plus comme plat au poulpe, non ? »
Kraken me fixait d'un regard rancunier.
« Si ça compte pas comme plat au poulpe, je peux pas m'en servir pour le duel contre le crabe ? Hé, c'est bon ? C'est bien des takoyakis ? »
D'ailleurs, sans poulpe dedans, c'est même plus des takoyakis.
Sous le regard glacé de Kraken, je me demandais si j'avais pas un peu trop forcé.