La pasta fit son apparition à la ferme.
Celle qui l'exploita le plus, ce fut Holcosfone.
« Voilà vos spaghettis au natto ! »
Elle était en train d'en préparer encore en mélangeant du natto aux pâtes.
Le taux d'érosion par le natto était bien trop élevé.
Depuis l'introduction de la pasta à la ferme, Holcosfone s'était mise à y incorporer activement du natto, cuisinait des spaghettis au natto et les servait aux habitants.
Du coup, ces derniers étaient en train de fixer l'idée que « pasta = truc qu'on mange mélangé au natto ».
C'était inévitable qu'ils pensent ça vu que la première fois qu'ils en ont vu, c'était servi avec du natto, mais…
« …… Ça ne va pas. »
En observant depuis le côté, je me disais ça.
Pas que les spaghettis au natto soient mauvais, hein.
Mais la pasta ne se limite pas au natto. Elle peut s'accorder avec plein d'autres choses et jouer une infinité de saveurs, et je veux le faire comprendre à tout le monde.
À ce rythme, les possibilités de la pasta risquent de se trouver enfermées dans le natto.
Ce serait malheureux, pour la pasta comme pour le natto.
Alors, avant que ça n'arrive, je vais ouvrir de nouvelles voies à la pasta !
Holcosfone se mit à ajouter de la sauce mentsuyu à ses spaghettis au natto !
Si elle parachève les spaghettis au natto ultimes et que les habitants lui donnent la meilleure note, n'importe quels spaghettis classiques que je préparerai passeront pour fades en comparaison !
Faut que je me dépêche !
……………
C'est pourquoi je vais faire des spaghettis à la bolognaise.
Le grand classique de la pasta, c'est quand même la bolognaise.
Des pâtes teintées d'un rouge éclatant par la tomate, voilà la quintessence de la pasta.
Je veux éviter que les camarades de la ferme ne finissent par reconnaître les pâtes au natto comme la référence absolue sans avoir vu ces vraies pâtes rouges.
Bref, je fais des spaghettis bolognaise !
Pour ça, il me faut une sauce bolognaise.
La bolognaise, on la fait en combinant viande hachée et sauce tomate.
La tomate.
C'est l'un des tout premiers légumes qu'on a cultivés à la ferme.
J'ai croqué dans les premières tomates ayant mûri sur les terres fraîchement défrichées. Cette fraîcheur qui s'est répandue dans ma bouche, je ne l'oublierai jamais.
Pourtant, jusqu'ici, les tomates n'avaient jamais vraiment servi à la cuisine sérieuse.
Jusqu'à aujourd'hui, on se contentait de les croquer telles quelles ou, au mieux, de les couper en tranches pour les mettre en salade.
Chez nous, on ne met pas de tomate dans la miso non plus.
Du coup, transformer la tomate en vrai ingrédient cuisiné, ça m'excite un peu.
Bon, faisons cuire les tomates pour en faire un purée qui servira de base à la bolognaise.
Je les fais mijoter jusqu'à ce qu'elles perdent leur forme, je les écrase, je les passe au tamis, pour obtenir une bouillie épaisse.
Et voilà Vile qui débarque.
« J'suis là »
Pourquoi ce type pointe-t-il le bout de son nez à chaque fois que je tente une nouvelle recette ?
Il a un capteur dédié ou quoi ?
D'habitude, Platy débarque en même temps que lui, mais depuis la naissance de Junior, sa présence est devenue irrégulière.
Aujourd'hui, il a dû privilégier la garde de Junior. Je lui apporterai le plat fini plus tard.
« Oh ? C'est des tomates ça !? Tu les balances dans l'eau bouillante pour faire quoi ? »
Et Vile, à son rythme, s'intéresse illico à la bolognaise en préparation.
« Les tomates, c'est bon nature. Pourquoi les mettre dans l'eau ? Elles vont devenir comme des œufs durs ? »
« Pas du tout. »
Pendant qu'on parlait, les tomates s'effondraient en bouillie.
Vile plongea son regard dans la marmite et eut une illumination.
« J'ai pigé, c'est… »
Il a l'air d'avoir compris.
« C'est du ketchup tomate !? »
Pourquoi il connaît le ketchup !?
… Ah, c'est vrai.
J'en ai déjà fait, du ketchup, dans ce monde.
C'était quand j'ai essayé de faire des saucisses d'ici.
Pour l'assaisonnement, le ketchup était indispensable, alors j'en ai fabriqué.
Quoi, j'avais déjà transformé la tomate en ingrédient cuisiné, moi ?
« C'est proche, mais c'est autre chose. Le ketchup a un goût encore différent. »
« Quoi ? Le ketchup c'est bon, alors j'ai hâte de goûter ça aussi ! »
Vile est tout excité.
Bon, le purée est prêt, je le mets de côté un instant, et je passe à l'autre ingrédient de la bolognaise : faire revenir la viande hachée.
« Oh ! De la viande, de la viande ! »
Que la viande fasse monter la tension, c'est pareil dans tous les mondes.
En parallèle, je commence à faire cuire les pâtes.
Depuis que j'ai réussi les pâtes fraîches l'autre fois, j'en ai fait sécher d'avance.
Comme ça, pas besoin de repartir du pétrissage quand j'en ai besoin.
Pendant que les pâtes cuisent, je finis la bolognaise.
Je mélange la tomate en bouillie à la viande hachée bien revenue, et ça commence à ressembler à de la vraie bolognaise.
Je juge le moment précis pour l'al dente, j'égoutte les pâtes, je les dresse dans l'assiette et je verse la sauce par-dessus : dabba !!
C'est prêt !
Spaghettis bolognaise de l'autre monde !
« Oh ! Des spaghettis sans natto !? C'est novateur !? »
Donc les spaghettis au natto sont devenus la norme à la ferme !?
« Mais c'est bon ! C'est délicieux ! Cette sauce à la viande est bien juteuse ! La couleur rouge de la tomate reste bien, c'est bien ! »
La bolognaise a aussi eu du succès.
Vile aspire ses spaghettis sans se soucier du rouge autour de sa bouche.
« J'aime le rouge ! C'est la couleur du souffle de flammes qu'on crache, nous les dragons !! »
Il a l'air d'avoir adoré, tant mieux.
Puisque c'est l'occasion, faisons goûter Platy aussi. Je transfère le reste des spaghettis dans une assiette et pars la chercher.
Elle doit être avec Junior, je vais vers la chambre et,果然, elle y est.
Elle avait une expression désespérée.
« Ça sent divinement bon, mais… Je ne peux pas laisser Junior qui dort…!! »
Elle s'était forcée à patienter.
Platy avala les spaghettis bolognaise que je lui tendis avec une gourmandise évidente.
« C'est délicieux !! »
« C'est une joie. »
Mangez beaucoup et produisez plein de lait pour Junior.
……………
Bon, le prototype a fait ses preuves, alors passons à la production en masse de spaghettis bolognaise.
Et je vais en faire manger un max aux gens de la ferme pour leur faire comprendre que la pasta, c'est pas que le natto.
Je regagne la cuisine tout motivé, et il y a déjà du monde rassemblé.
Qu'est-ce qui se passe ?
Ils ont été attirés par l'odeur de la bolognaise ?
Visiblement non.
C'est Vile qui les a réunis.
« Hé vous ! Aujourd'hui, c'est moi qui vais vous faire bouffer des spaghettis un peu différents ! »
Ce que Vile tente de cuisiner lui-même des spaghettis pour les servir.
Il compte reproduire la méthode de la bolognaise que je viens de montrer !?
Il n'avait jamais fait un truc pareil jusqu'ici, mais aujourd'hui, tout d'un coup, qu'est-ce qui lui prend ?
Une conscience rivale face à Holcosfone qui enchaîne les spaghettis au natto ?
« D'abord, on fait bouillir les nouilles ! »
Il balance les pâtes séchées dans la marmite qui bouillonne.
Il a bien mis du sel dans l'eau, sa cuisson des nouilles est nickel, ce type est vachement habile en fait.
« Et quand les nouilles sont cuites juste comme il faut, on les retire… »
Il les met dans l'assiette.
Hé ? La bolognaise, elle est où ?
« Et on balance le ketchup par-dessus à donf !! »
« Hééééééééé !? »
Ce connard de Vile !
Il sort le ketchup du frigo et l'arrose sur les pâtes à plein tube !
« C'est pas ça, Vile ! C'est pas ça !? Ce qu'on met sur les pâtes, c'est pas du ketchup, c'est de la bolognaise !? »
« Faire la sauce, c'est relou ! De toute façon c'est le même truc, alors le ketchup c'est plus rapide, non ? J'me disais ça depuis que je t'ai regardé cuisiner ! »
« C'est pas la même choseeeeeee !? »
Pasta + bolognaise = spaghettis bolognaise !
Et pasta + ketchup =… !
C'est des spaghettis napolitains, bon sang !?
Un truc qui n'a rien à voir, même si ça y ressemble !
Les vrais Italiens ne reconnaîtraient jamais des spaghettis napolitains, et les voilà qui débarquent dans l'autre monde !?
Et en plus, pas par ma main !
« Ouh, c'est pas mal bon en fait. »
« Mais les pâtes toutes chaudes refroidies par le ketchup, c'est un peu bof, non ? »
Bien sûr ! À la base, les napolitains, on les fait en les faisant sauter à la poêle avec le ketchup et les autres ingrédients pour bien les enrober !
Pourtant, c'est plutôt bien reçu !?
« Hum, la réaction est encore tiède. Maître ! Faisons des recherches ensemble pour créer les spaghettis au ketchup parfaits ! »
« Non, je connais déjà la recette parfaite des spaghettis au ketchup ! »
Ça s'appelle les napolitains, bordel !!
Pourquoi t'es soudain si motivé pour la recherche, Vile !?
Au final, les nouveaux spaghettis napolitains refaits ont eu un énorme succès auprès de tout le monde, Vile compris.
… La bolognaise aussi !!