Oui, c'est moi.
J'ai reçu un cadeau du marchand démoniaque Shax-san.
« C'est pour vous remercier de votre constante bienveillance. Je vous prie d'accepter nos sentiments. »
C'est nous qui sommes toujours redevables envers lui.
C'est grâce à son talent que les vêtements de Baty et les artisanats des elfes produits à la ferme sont écoulés.
Shax-san est un grand marchand démoniaque.
C'est le seul au Royaume des Démons autorisé à commercer avec nous, et il veille à entretenir notre relation avec la plus grande attention.
Le « cadeau » d'aujourd'hui s'inscrit sans doute dans cette intention.
« …… Alors, quel est ce cadeau ? »
Même moi, je ne peux m'empêcher d'être excité à l'idée de recevoir quelque chose.
Quel que soit mon âge, l'expression « cadeau » fait toujours battre mon cœur.
« Eh bien, c'est un pur hasard si j'ai pu mettre la main dessus. C'est dire à quel point cette denrée ne circule pas sur le marché. Mais既然 j'ai réussi à me procurer un produit aussi rare ! Je tenais absolument à vous l'offrir, Saint ! »
Hé, hey, doucement ?
C'est bien raisonnable ? Monter la barre aussi haut sans prévenir ?
Je vais finir par m'exciter comme un gamin la veille de Noël !
« C'est un mets rare que même la bouche du Roi des Démons goûte à peine, loué comme l'un des plus grands délices du monde… »
Il l'annonce avec fracas :
« C'est de la viande de Square Boar !! »
………….
…… Ah.
« Parmi tous les monstres, on dit que sa viande est la plus riche en saveur ! Mais vu le peu de donjons où il vit et sa férocité, s'en procurer est difficile ! »
« Haa…… »
« C'est un ingrédient de luxe qu'on ne trouve même pas dans les restaurants les plus huppés de la capitale démoniaque ! Bien sûr, je ne sais pas si elle satisfera le palais affiné du Saint, mais je vous prie d'accepter mes sentiments !! »
« Waï, je suis trop content…… »
Le Square Boar, c'est l'ingrédient carné le plus standard de notre ferme.
Ce monstre que j'appelle pour ma part « sanglier à cornes » pullule dans le donjon de montagne sous la domination de Veil.
Donc pour moi, c'est du quotidien mais……
Face à Shax-san qui affiche une confiance absolue en disant « Il va adorer, c'est sûr ! », je ne peux pas lui dire ça en face.
« Merci beaucoup ! Nous la dégusterons tous ensemble avec plaisir…… »
« Mais non, mais non ! Rien ne me fait plus plaisir que de voir le Saint satisfait !! »
D'ailleurs, ce type a déjà mangé des plats de sanglier à cornes lors de ses visites passées, non ?
Et pas qu'une fois.
………… ……
« Bref…… »
Le dîner de ce soir, c'est un plat de viande de sanglier à cornes offert par Shax-san.
« Eh ? Encore de la viande de sanglier ? »
C'est Veil qui râle, mécontente.
« J'en ai marre de la viande de sanglier~ ? Je veux un truc plus bon~ Du gâteau, du gâteau~ »
Veil est devenue un dragon au palais raffiné. Elle s'est lassée de la viande de sanglier à cornes qu'elle mange depuis les débuts de la ferme.
Quelle gourmande.
Autrefois, elle la dévorait avec joie.
« Pas de dessert pour les enfants capricieux. Le yaourt aussi, tu l'oublies. »
« Waa, pardon pardon, je mange, je mange~ »
Attirée par l'existence du dessert, Veil se remet à table.
« Mmm, le sanglier c'est bon quand même, alors ça va~ …… Itadakimasu~ »
Veil mange le steak de viande de sanglier à cornes grillée, autrement dit du tonteki.
Elle met en bouche, mâchouille……
« …… Pas bon. »
« Hein ? »
Elle fait une drôle de tête.
« Non…… comment dire ? Grâce à l'assaisonnement, ce n'est pas *si* mauvais que ça, mais c'est totalement différent du sanglier d'habitude ? Même le parfum est différent ! »
« C'est vrai…… »
Ma femme Platy, qui partage le repas, goûte un morceau de tonteki et fait aussi une mine dubitative.
« On dirait que la saveur est en dessous de ce que tu nous cuisines d'habitude. Ce n'est pas la faute de la cuisson…… L'ingrédient ? »
Elle aussi, son palais s'est affiné au point de parler comme une gastronome.
Mais il n'y a aucune différence d'habitude ?
J'ai grillé la viande de sanglier à cornes comme toujours, assaisonné comme toujours……
« …… Ah. »
C'est vrai, aujourd'hui le sanglier à cornes *lui-même* est différent.
D'habitude, c'est du chassé sur place, du local, dans le donjon de montagne. Là, c'est ce que Shax-san a apporté en cadeau, d'une autre provenance.
C'est pour ça que c'est différent ?
J'ai filé au congélateur, pris un morceau de viande de sanglier local en conservation, et fait un tonteki *exactement* de la même main, avec les mêmes épices. Je l'ai resservi aux deux.
« Umeeéééé !! »
« C'est bon ! C'est bon ! C'est ça, le vrai goût du Square Boar !! La saveur suprême que nous fait le Maîtreeeee !! »
C'est ça !
La réaction de joie qu'elles avaient eue la première fois qu'elles ont mangé de la viande de sanglier !
On dirait que les jours d'antan sont revenus, et moi aussi je suis ému !!
…… Enfin, pas que.
« Il y a *autant* de différence que ça ? »
La viande de sanglier de chez nous, et la viande offerte par Shax-san.
L'espèce de monstre est censée être identique, non ?
J'ai goûté moi-même les deux tontekis que j'avais préparés pour moi. Je les ai comparés.
C'était totalement différent.
Effectivement, le parfum change.
L'un a, dans son umami corsé, une douceur comme fruitée. L'autre est terreuse, disons, avec un goût de sang prononcé qui reste.
Désolé pour Shax-san, mais la différence vient sans doute de la matière première.
« Pourquoi un tel écart avec le même ingrédient ? »
La première cause qui me vient : mon « Porteur Suprême ».
Comme j'ai fait évoluer maintes espèces de monstres jusqu'ici, est-ce que le sanglier à cornes a aussi évolué vers une espèce supérieure ?
Et cela se reflète dans le goût ?
« …… Probablement pas. »
Contrairement aux Orcbolg ou aux Vers à Soie Adamantins, les sangliers à cornes sont chassés et consommés chaque jour.
Les sangliers qui naissent sans cesse dans le donjon ne devraient pas subir l'influence du « Porteur Suprême » dès la naissance.
Récemment, les Orcbolg entrent même au donjon sans que j'y mette les pieds.
« Alors une autre cause…… »
C'est bien l'origine, peut-être ?
Dans mon ancien monde aussi, la même race donnait des résultats différents selon le terroir.
« …… Ah. »
Ça m'a frappé.
Dans le donjon de montagne qui sert de terrain de chasse, j'ai planté toutes sortes d'arbres d'un autre monde.
Le « Verger du Donjon », des arbres fruitiers qui poussent un peu partout dans le donjon.
Parmi les fruits, certains mûrissent et tombent avant qu'on les récolte.
Et si les sangliers à cornes en mangeaient ?
Les cultures de l'autre monde sont des mets exceptionnels dans celui-ci. Les sangliers qui les ingèrent et les transforment en chair devraient avoir un goût bien supérieur à ceux d'ailleurs.
Dans l'élevage de mon ancien monde, on soigne l'alimentation pour améliorer la viande.
Parfois, les bêtes mangent mieux que les humains.
N'est-ce pas cela qui crée la différence avec le sanglier offert par Shax-san ?
« Eh ? Mais alors, au début, les sangliers de mon donjon étaient pareils que les autres, non ? La cuisine du Maître était déjà super bonne dès le début, però ? »
« C'est le Maître qui cuisine, donc n'importe quelle viande devient bonne. Le changement de goût parce que les sangliers mangent les fruits de l'autre monde a été progressif, alors on ne s'en est pas rendu compte, on s'est juste habituées sans le savoir ? »
C'est en mangeant la viande « normale » offerte par Shax-san qu'on a pu prendre conscience du changement d'un coup.
L'hypothèse de Platy est sûrement juste.
Je n'aurais jamais cru qu'on découvrirait qu'on baignait dans un festin exceptionnel de cette manière.
Et qu'on ne s'en soit pas aperçus jusqu'ici.
C'est un péché.
Prenons pleinement conscience de l'environnement privilégié dans lequel nous sommes, et offrons notre gratitude constante.
« La viande de Shax-san nous a appris quelque chose d'important. Remerçions-le tous ensemble !! »
« « Merci beaucoup !! » »
Moi, Platy et Veil, nous avons baissé la tête ensemble vers le reste du cadeau de Shax-san.
« ………………… Bon, cette viande. »
Une fois la tête relevée, Platy a dit :
« On en fait quoi ? »
« Hein ? »
Bah, on la mange, non ?
C'est pour ça que Shax-san nous l'a offerte. La manger convenablement et la transformer en notre chair et notre sang, c'est le plus grand hommage qu'on puisse faire à un ingrédient.
« Moi, je veux pas. J'veux pas manger une viande moins bonne que d'habitude. »
D'un autre côté, ce que dit Veil est une vérité.
Le repas, c'est le bonheur du quotidien.
Pour avoir de la satisfaction chaque jour et de l'énergie pour demain, le repas doit toujours être le plus délicieux possible.
Faire exprès un mauvais repas, hors de question.
Mais cette viande de sanglier à cornes, venue de quelque contrée inconnue, qui est *objectivement* moins bonne que la nôtre……
Shax-san a dû y mettre beaucoup de cœur pour la préparer.
Et il en reste encore six bêtes entières.