Pain au fromage Halapino.
Une traduction littérale donnerait pain au fromage et au piment.
C'est un pain courant que l'on trouve dans les supermarchés et les boulangeries à travers l'Amérique et le Mexique.
Il en existe donc de nombreuses variantes diverses.
« D'abord, les caractéristiques du Taegohua correspondent parfaitement à l'Halapino. »
Bien que l'Halapino tende vers un piquant vif plutôt qu'une brûlure en bouche, c'est un piment connu pour son arrière-goût net.
C'est une situation où la saveur correspond exactement à ce que je recherchais à l'origine.
« Maintenant, on utilise un fromage capable d'adoucir ce piquant de façon appropriée. »
Généralement, les variantes se font à cette étape avec du Cheddar ou du Jack.
Le Cheddar, produit dans le Somerset, développe une saveur umami de plus en plus vive et piquante en vieillissant, ce qui ressort la richesse globale.
Le Jack, lui, gère la texture et l'élasticité par sa tendreté et ses propriétés de fonte.
« Ici, je pense mélanger les deux de façon appropriée. »
« Je vois. Et pour la boisson ? »
« Je vais faire un latte. Le lait est la réponse au piquant. »
Dans ce but, j'utiliserai une potion appropriée pour obtenir l'effet recherché du latte.
« D'abord, il faut faire le pain. »
« Hmm... honnêtement, je n'arrive pas encore à bien l'imaginer. Je pense que je comprendrai en le voyant. »
« C'est tout à fait normal. Faisons-le tout de suite alors. »
Comme je connaissais déjà la recette de base, la tentative n'était pas difficile.
D'abord, je pétris de la farine de force, de la levure et du sel avec de l'eau tiède et de l'huile d'olive.
« Et j'ajoute un peu de romarin ici... »
« Tu mets des herbes aussi ? »
« Avoir juste du piquant et la richesse savoureuse du fromage ne rend pas le pain parfait. J'ajouterai d'autres choses plus tard. »
C'est le processus d'imprégner la pâte du parfum du romarin dès le départ.
Après avoir laissé la pâte lever environ une heure jusqu'à ce qu'elle double grossièrement de volume...
« Maintenant, je chasse le gaz une fois, puis je l'étale à plat. »
« C'est là qu'on met le Taegohua et le fromage. »
« Exact. »
Je coupe le Cheddar et le Jack dans les proportions adéquates, puis je les disperse généreusement mais avec une apparente nonchalance sur la pâte levée.
Il faut bien cette quantité, après tout.
« Ce truc est incroyablement piquant. »
Je marmonne en regardant le Taegohua, maintenant parfaitement mûr et affichant une teinte sang.
« À la base, il n'était pas censé être mangé. »
« Alors pourquoi peut-on le cultiver dans le Jardin de Cuisine ? »
« Les Sorcières précédentes utilisaient ce piment pour se débarrasser des ennemis. »
« Se débarrasser des ennemis ? Comment exactement... ah... »
Avant que je ne finisse ma question, je pouvais déduire la méthode qu'elles avaient employée.
Elles avaient dû exploiter ses propriétés incroyablement piquantes.
Peut-être l'utilisaient-elles pour neutraliser les ennemis d'une manière similaire au gaz lacrymogène.
« Bien sûr, si ce n'avait été que le piquant brut, ça aurait été difficile à manipuler, alors j'ai passé plusieurs étapes de traitement. Je l'ai séché soigneusement sous la chaleur torride de la terre brûlante, je l'ai réduit en poudre, puis j'ai extrait seulement la douleur avec le Chaudron de la Sorcière. »
« Euh, hum... »
« Et quand on le saupoudre ou l'injecte dans un ennemi, la créature ne peut pas endurer la terrible douleur et... »
« Non. Ça suffit. Je n'ai pas besoin d'en entendre plus. »
« Miaou. Mais le véritable Exploit arrive après. Tu ne comprends pas, Maître. »
Noir lèche nonchalamment sa patte avant tout en racontant une histoire d'une cruauté absolue.
Était-ce vraiment la même créature qui avait bondi de surprise quand j'ai évoqué pour la première fois l'idée de faire du pain épicé ?
« Bref, je le tranche comme ça... »
Quoi qu'il en soit, la cuisine devait continuer.
J'attrape quelques Taegohua fraîchement cueillis et soigneusement lavés, puis je les tranche finement.
Puis je les ajoute à la pâte d'avant.
« Tu mets vraiment ça dedans... Maître. Tu es vraiment une sorcière cruelle... »
« Tu parles. »
Laissant le Noir grimacer derrière moi, je passe à l'étape suivante.
Avec le fromage et les piments déjà dans la pâte étalée, il ne reste qu'une chose à faire.
Paf
« Miaou ! Qu'est-ce que tu fais ! »
Noir pousse un cri strident alors que je rassemble brutalement la pâte si soigneusement étalée et la pétris sans pitié.
« Ce pain doit avoir une qualité rustique. »
Le pain au fromage Halapino est un pain classique du peuple.
Lui donner de l'élégance et un raffinement esthétique ne ferait qu'en diminuer la vraie valeur.
« Et si tu tiens vraiment à la forme, tu peux toujours la changer après. »
« C'est possible ? »
« Tu peux l'enrouler depuis l'état étalé pour le faire aussi. »
Bien que ma préférence personnelle aille à cette forme grossièrement pétrie, bien sûr.
Ensuite, je badigeonne d'huile d'olive sur le dessus et je saupoudre généreusement les herbes thym et origan.
Ainsi, je peux capturer à la fois un arôme frais et vibrant et une touche exotique.
« Oh, j'ai failli oublier. C'est vraiment important. »
Avec le moulin que j'ai posé à côté de moi, je saupoudre nonchalamment du poivre noir grossièrement moulu par-dessus.
Ça ajoute un goût poivré vif qui complète le piquant volatile du Taegohua.
« Normalement, on cuirait ça à 200 degrés pendant environ 30 minutes, mais je n'ai pas besoin de le faire, n'est-ce pas. »
Permettez-moi de le dire une fois de plus.
À chaque occasion, je devrais le dire.
Le Four de la Sorcière — longue vie à lui.
Ding
[Pain au Fromage Taegohua.]
▷ Pain cuit avec des quantités généreuses de piments Taegohua et de fromage ainsi que des herbes. Recommandé pour les pèlerins dans le besoin de douleur. Cependant, ce qui suit n'est pas garanti, soyez prévenus !
▷ Effet : Sensibilité à la Douleur Maximisée
[Une Personne Doit Utiliser Sa Tête]
▷ Toi, qui apprends les techniques de la Sorcière ! Quelqu'un attend tes véritables capacités. Déploie la nature de la Sorcière à ton cœur joie !
▷ Livre du Pain au Fromage Taegohua à ???, ??? 0/1
▷ Récompense : 700 PB
« C'est bien réussi. »
Verser un soin authentique dans mon travail était devenu sans effort à présent.
Surtout que cette fois, j'avais un but clair — créer du contenu pour la chaîne YouTube de Ye-seul — ce qui le rendait encore plus facile.
Grâce à ça, le pain sortant du Four fonctionnant correctement possédait une beauté presque éthérée.
Le fromage qui avait coulé à travers les fissures pendant la cuisson avait formé une croûte accrochée comme du riz grillé, créant une apparence délicieusement croustillante.
Et quand je l'ai fendu, des volutes de vapeur s'en sont élevées.
« C'est étrange — il n'y a aucune odeur épicée. »
Bien que le Taegohua soit clairement visible, incrusté dans tout le pain, aucune chaleur piquante ne s'en dégage.
Au lieu de ça, je ne détecte que la chaleur savoureuse du blé, le parfum riche et crémeux du fromage, et les notes fraîches et herbacées de divers assaisonnements.
« Mais sois prévenu, Maître. Ce sera une pure agonie ! »
« Essuie la bave de ta bouche avant de parler, Noir. »
« Slurp... sluuuurp ! »
Si même Noir bave sans contrôle en disant ça, ça en dit long.
Mais il a raison.
Il n'y a absolument aucune chance que je mange ça nature.
« Je mourrais peut-être vraiment si je le faisais. »
« C'est pas pour ça que tu fais une boisson aussi ? »
« Exact. Si je ne vendais que ça, je me ferais sûrement poursuivre. »
Rappelant la chaleur intense que j'avais ressentie du Taegohua plus tôt, les poursuites seraient probablement nombreuses.
Avalant ces pensées, je me dirige vers l'Apothicaire.
Avec l'aide de Haeryang, je procède au processus de préparation de l'espresso de la Sorcière exactement comme avant.
« Tu as dit que c'était une nouvelle boisson, mais elle a l'air identique à la dernière. »
« C'est là que ça change. J'utilise ça. »
Mon arme secrète pour neutraliser le piquant était le lait — le premier ingrédient.
Après avoir chauffé le lait, j'utilise un mousseur pour le fouetter à la juste consistance, créant une couche délicate de mousse fine.
Il faut faire attention de ne pas en faire trop, sinon ça deviendrait un cappuccino.
« Le ratio est de 1:4. »
Ce ratio, c'est Haeryang qui me l'a appris.
Quand j'ai dit vouloir faire un latte, elle m'a expliqué qu'étant donné la concentration et le profil de saveur de l'espresso de la Sorcière que je pouvais produire actuellement, ce ratio serait idéal.
« On verse l'espresso dans une tasse préchauffée, puis on fait ça... »
J'incline légèrement la tasse et verse lentement le lait chauffé que j'ai préparé plus tôt.
D'abord, je crée un différentiel de hauteur pour verser le lait sous l'espresso, puis je le fais flotter à la surface pour créer une couche douce de mousse blanche.
« Et enfin, avec ça ! »
La deuxième arme secrète pour neutraliser le piquant.
C'était du miel.
En utilisant sa douceur riche et distinctive pour supprimer la chaleur, je verse un fin filet de miel sur la mousse.
Cette technique de filet permet à la saveur du miel de briller dès la première gorgée, et la présentation est belle aussi.
« C'est ton idée, Maître ? »
« C'est pas possible. Je suis un novice complet en matière de café. Haeryang m'a aidé. »
Pourtant, l'habileté manuelle que j'avais développée en faisant du pain n'avait pas disparu.
[Latte au Miel Anti-Douleur.]
▷ Un « Latte Potion » infusé de Potion Anti-Douleur. Avec le lait et le miel, il peut annuler les sensations de douleur dans la bouche seulement.
▷ Effet : Soulagement de la Douleur
[Vous avez conçu un nouveau menu set.]
[Donne le Poison, Donne le Remède]
▷ (Pain au Fromage Taegohua + Latte au Miel Anti-Douleur)
▷ Effet Supplémentaire : Annule les dégâts au système digestif
▷ Livre du Pain au Fromage Taegohua et du Latte au Miel Anti-Douleur à ??? 0/1
« Donc le nom suit la potion qui a été utilisée. »
Puisque le but était clair, la potion que j'utilisais devait être déterminée en conséquence.
C'était précisément la Potion Anti-Douleur.
D'après ce que j'avais entendu, elle affichait des effets supérieurs aux antidouleurs ordinaires et n'avait absolument aucun effet secondaire.
Par exemple, un Chasseur qui avait subi une blessure grave avec le bras sectionné a pris cette potion et a réussi à s'enfuir seul après avoir fini le combat, subissant même une chirurgie de réimplantation ensuite.
Bien sûr, cette approche n'était possible que parce que Miracle avait fourni des potions de divers types.
« J'ai reçu pas mal d'aide. »
« Miaou. C'est peut-être vrai, mais concentre-toi sur le fait que la Quête n'est pas encore terminée. Maître. »
« T'as raison. Moi aussi, je suis perplexe. »
Dès le départ, j'avais créé cette combinaison pour Ye-seul.
Le Four et la marmite, reconnaissant mon intention sincère, avaient complété à la fois le pain et la boisson.
« Mais pourquoi le nom de Ye-seul n'apparaît-il pas ? »
La fenêtre d'état avait reconnu la combinaison que j'avais faite, mais elle refusait de reconnaître le destinataire.
Du coup, tous les autres points d'interrogation avaient été remplis, mais la cible restait vide.
« Ça veut dire qu'elle n'est pas encore apparue ? »
« Cette probabilité ne serait-elle pas assez élevée ? »
« Hmm... »
« Elle finira par apparaître si tu attends. Alors pourquoi ne pas essayer de tester d'abord ? »
« La tester ? »
« Pourquoi tu fais l'innocent ? Tu sais bien que goûter le pain cuit est aussi un devoir de Sorcière, non ? »
Ne cachant plus ses intentions, Noir geint pour que je goûte le pain.
Bien sûr, j'avais prévu de le faire de toute façon.
Peu importe ce que la fenêtre d'état disait sur la complétion, si ça ne rencontrait pas mes standards, j'étais prêt à recommencer.
« Je suis un peu nerveux pour cette histoire de "maximisation de la sensation de douleur"... »
« Tu as le latte, alors qu'est-ce que tu as à t'inquiéter ? Et peu importe à quel point tu te tourmentes, c'est sans sens. Tu allais le goûter de toute façon, non ? »
« C'est vrai. »
Je me raidis de détermination et croque dans le pain que j'ai tranché plus tôt.
La première sensation que je ressens, c'est la texture croustillante.
Avec la richesse savoureuse du fromage qui a crousti en fondant, l'arôme des herbes brode tout l'intérieur de ma bouche.
Ce qui suit, c'est la mie moelleuse et tendre du pain, saturée d'humidité.
C'est un pain vraiment bien cuit.
Même si je l'ai cuit moi-même, il est assez délicieux pour mériter cet éloge.
Mais ça, c'était seulement jusqu'à maintenant.
« Urgh... urgh... »
« Je savais que ça arriverait. »
« Aaaaaaahhhhh ! »
C'était la même douleur extrême que j'avais vécue une fois avant, mais je ne pouvais pas réprimer mes cris.
Il n'y avait pas d'autre façon de l'endurer.
Mais contrairement à la dernière fois, cette fois j'avais une issue de secours...
« Urgh... glou, glou ! »
Je saisis désespérément le latte et le verse dans ma bouche.
Il conservait encore une certaine chaleur, mais il n'y avait aucune raison d'hésiter.
C'était le moment où la première gorgée enrobait ma bouche.
« Ah... pfuu... oh, c'est incroyable ? »
Ce que je ressens immédiatement après avoir bu, c'est une douceur chaude.
En même temps, les flammes furieuses s'évanouissent, et la douleur s'en va comme si elle n'avait jamais existé.
« Ça marche. J'en suis certain. Tu devrais en manger aussi, non ? Noir ? »
« Ça... euh... non... Je ne pense pas avoir besoin d'en manger. Maître... »
« Pourquoi ? Tu avais l'air d'en vouloir tout à l'heure ? »
« Grâce à toi, Maître, l'envie d'en manger a complètement disparu... »
« Noir, tu sais quoi ? »
Je tends le demi-morceau restant et regarde Noir en posant la question.
La fourrure de la queue de Noir se hérisse tandis qu'il me regarde, et je lui déclare :
« Changer d'avis, c'est un mauvais comportement. »
« Toi tu peux changer d'avis... ouf ! »
Désolé, Noir.
T'as raison — changer d'avis n'est pas vraiment mal.
Je voulais juste que tu fasses l'expérience de ce goût terrible... non, révolutionnaire, toi aussi.
C'est pour ça que je t'ai personnellement donné le pain à manger, non ?
« Urgh... mâche mâche... ça a l'air d'aller en fait... »
« Tu vois ? C'est délicieux, non ? »
« ... c'est pas vrai ! Maître ! Miaouuuu ! »
Effectivement, même après une seule bouchée, Noir sautillait partout et faisait un vacarme d'enfer.
Le latte qui pouvait apaiser la douleur était juste devant ses yeux, mais il n'arrivait pas à reprendre ses esprits face au piquant qui l'avait frappé.
Je courais dans tous les sens pour essayer de lui donner le latte quand ça s'est produit.
Ding~
« Ce son vient définitivement d'ici ! J'ai entendu le cri d'un monstre puissant... attendez... quoi ? »
Une personne entre par la porte.
Seuls les Chasseurs ayant accès à la Porte peuvent entrer par la Porte Principale de la Chaumière de la Sorcière.
Alors cette personne doit être la propriétaire de ce pain.
« Bienvenue. Asseyez-vous donc... »
« Kyaaaaaahhhhh ! Maître ! »
« ... et je vous prie d'attendre un instant. »
« Ah... oui... d'accord... »
D'abord, il faut calmer le Noir enragé.