Porc deux fois cuit…
En entendant ce nom de plat inconnu, les dizaines de milliers de personnes dans l'arène ne virent pas leur anticipation pour le plat de Qin Lang diminuer le moins du monde.
Car chaque plat que Qin Lang a présenté par le passé portait des noms totalement inconnus de tous.
Leurs regards se tournèrent simultanément vers les gros plans sur l'écran géant.
Sur ces gros plans, de fines tranches de poitrine de porc superposées dégageaient une vapeur brûlante.
La partie grasse du porc, après avoir été sautée, avait visiblement rétréci et reflétait une lumière tentante, absolument pas grasse, d'un brun clair sous les projecteurs.
La partie maigre était d'une couleur plus foncée, et les fibres de la viande se dessinaient sous la caméra haute définition, donnant au public l'envie immédiate de les porter à la bouche.
La peau de porc, longue et fine, rebondissait subtilement lorsqu'on la saisissait avec des baguettes, sa texture visiblement élastique et gluante fit involontairement avaler leur salive à d'innombrables personnes.
L'ail vert et le piment oiseau ornant la poitrine de porc, le rouge vif et le vert luxuriant formaient la combinaison de couleurs la plus saisissante visuellement.
Tous ces éléments donnaient une impression intuitive.
Ce plat devait être délicieux.
Il suffit de regarder le plat pour que le public soit déjà si excité, sans parler des Recommandeurs Culinaires qui, sentant le parfum puissant, ne purent s'empêcher de l'inhaler profondément à cet instant.
Le riche parfum de viande, la forte odeur d'ail vert cuit, et le parfum épicé riche du piment oiseau après sauté.
Trois parfums riches, mêlés par quelque indescriptible parfum mystérieux, chatouillaient sans cesse l'odorat aiguisé des Recommandeurs Culinaires.
En voyant ce plat nommé Porc deux fois cuit et en sentant sa richesse dominante, les Recommandeurs Culinaires ressentirent simultanément une forte fringale.
Dans le silence, ils saisirent tous leurs baguettes sur le côté.
La dégustation commença.
Le concurrent Lei Ke fixait d'un air rêveur le Porc deux fois cuit sur l'écran.
Comparé à son Étreinte d'agrumes, ce plat semblait trop simple.
Qin Lang avait-il passé plus de deux heures sur un tel plat ?
Avait-il présenté un tel plat dans une compétition pour le championnat ?
Ce plat cachait-il quelque chose ? Ou Qin Lang avait-il d'autres intentions ?
Lei Ke ne savait pas.
Il savait seulement qu'il avait une envie irrésistible de goûter ce plat nommé Porc deux fois cuit.
La dégustation ne pouvait-elle pas aller plus vite ?
Comme s'ils avaient entendu le vœu sincère de Lei Ke, la vitesse à laquelle les onze Recommandeurs Culinaires goûtaient le Porc deux fois cuit augmenta soudainement après qu'ils eurent soigneusement goûté la première bouchée.
Non, on ne pouvait même plus appeler ça une dégustation.
Ils prirent le riz que Qin Lang avait associé au Porc deux fois cuit, une bouchée de riz avec un morceau de Porc deux fois cuit, à une vitesse fulgurante, sous le regard des dizaines de milliers de personnes dans l'arène et d'innombrables autres à l'extérieur, ils dévorèrent rapidement le Porc deux fois cuit.
C'était de la gloutonnerie pure et simple !
À cet instant, ils ne ressemblaient plus aux Recommandeurs Culinaires qui décidaient du sort des concurrents depuis leurs sièges de juges, mais à de simples gens dînant chez eux après avoir eu faim.
Ce n'est qu'après avoir fini tout le Porc deux fois cuit et le riz qu'ils retrouvèrent leur calme et leur sang-froid habituels.
La bouche de Lei Ke, ouverte depuis le moment où les Recommandeurs Culinaires avaient commencé à se gaver, ne s'était pas refermée.
Cela…
Il ne put s'empêcher de se rappeler la posture des onze Recommandeurs Culinaires lorsqu'ils dégustaient lentement et avec appréciation son plat d'Étreinte d'agrumes.
Un instant, il douta que ces onze Recommandeurs Culinaires n'aient pas échangé leurs âmes en goûtant le Porc deux fois cuit.
Bien joué, Qin Lang !
Il regarda solennellement le jeune homme très calme à côté de lui, qui semblait avoir anticipé cette scène depuis le début.
C'était vraiment quelqu'un à ne pas sous-estimer !
« La dégustation pour le concurrent Qin Lang est terminée ! » Bien que l'animateur ait aussi été surpris par la performance des Recommandeurs Culinaires, il reprit vite ses esprits, « Les plats des deux concurrents ont déjà été goûtés par les onze Recommandeurs Culinaires. »
« Maintenant, nous entrons dans la section d'évaluation et de vote de cette compétition ! »
« J'ai une question pour le concurrent Qin Lang ! » Presque au moment où l'animateur eut fini de parler, un Recommandeur Culinaire depuis les sièges des juges ne put attendre pour prendre la parole.
« Cette question peut sembler un peu offensante, mais je ne peux m'en empêcher. »
« Si c'est gênant pour vous, vous pouvez choisir de ne pas répondre. »
Il marqua une légère pause, puis dit sérieusement : « Dans votre plat de Porc deux fois cuit, j'ai goûté un assaisonnement que je n'avais jamais goûté auparavant. »
« Le goût unique de cet assaisonnement m'a envoûté, et il complétait à merveille la poitrine de porc riche mais pas grasse, maigre mais pas sèche, rehaussant grandement la saveur de ce plat. »
« Pouvez-vous me dire quel est cet assaisonnement ? »
Ce Recommandeur Culinaire regarda Qin Lang avec une intense curiosité dans les yeux.
L'arène se fit un peu plus silencieuse à cet instant.
Dans le contexte du Monde des Esprits Culinaires, une telle question était quelque peu impolie.
Mais compte tenu de l'identité de ce Recommandeur Culinaire, tout le monde pouvait comprendre.
C'était le donateur du Badge Secret, Chen Ang, le célèbre maître des sauces de la ville de Dongxia, qui aimait étudier divers assaisonnements.
Pour lui, découvrir un nouvel assaisonnement, c'était comme trouver un trésor.
À cet instant, tout le monde était curieux de savoir comment Qin Lang allait répondre.
Allait-il refuser de répondre, ou révéler quelque secret inconnu du Porc deux fois cuit ?
S'il refusait, tout le monde comprendrait.
S'il disait quelque chose…
J'écouterai avec la plus grande attention !
« Il n'y a rien de gênant là-dedans. » Qin Lang dit avec un léger sourire.
Sous les regards brûlants de tous, il parla lentement, avec nostalgie : « C'est le Doubanjiang que ma mère m'a appris quand elle était en vie. »
« Le Porc deux fois cuit que je faisais avec était mon plat préféré quand j'étais enfant. »
« C'est donc pour ça qu'après avoir tiré le thème "Foyer", la première chose à laquelle j'ai pensé, c'était le Porc deux fois cuit. »
Les parents du corps original de Qin Lang étaient aussi morts, et ils n'avaient pas eu de contact avec d'autres proches depuis longtemps.
Donc, les paroles de Qin Lang n'auraient aucune conséquence.
« Doubanjiang, hein… » Chen Ang acquiesça pensivement.
Bien sûr, il n'irait pas jusqu'à s'enquérir de la recette spécifique du Doubanjiang.
Sa curiosité satisfaite, il donna son vote sans hésiter.
« Je vote pour Qin Lang. »
« L'Étreinte d'agrumes du concurrent Lei Ke a démontré des compétences extraordinaires et un contrôle exquis des ingrédients. »
« J'ai eu le privilège de visiter la ville de Danju et de goûter l'Étreinte d'agrumes cuisinée par un chef exceptionnel, je pense que l'Étreinte d'agrumes que vous avez faite aujourd'hui est meilleure que la sienne. »
« Mais la surprise et l'émotion qu'elle a apportées ne se comparent pas au Porc deux fois cuit de Qin Lang. »
« Utiliser cette sauce appelée Doubanjiang pour faire ressortir le goût plus merveilleux de la poitrine de porc, insuffler une âme à un plat simple — c'est l'œuvre de la simplicité et de l'élégance. Cela correspond à ma philosophie de la bonne cuisine. »
En entendant l'évaluation et le vote de Chen Ang, Qin Lang et Lei Ke s'inclinèrent légèrement tous deux vers Chen Ang pour marquer leur respect.
En se relevant, bien que Lei Ke fût un peu frustré parce que le premier vote allait à Qin Lang, il n'était pas trop nerveux.
À travers leur dialogue, il comprit à peu près.
La force du Porc deux fois cuit de Qin Lang résidait dans l'utilisation d'une sauce spéciale appelée Doubanjiang.
Remporter le vote de Chen Ang, obsédé par les sauces, avec cette sauce était logique.
Cependant, les autres Recommandeurs Culinaires ont des critères d'évaluation différents.
Le vrai spectacle restait à venir.
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