« Que est la Tour de la Nourriture ? »
Zhou Tianhao, qui se tenait à côté, afficha un air perplexe en entendant la conversation des deux.
Apparemment, il n'avait pas encore vu d'introduction à ce sujet.
« La Tour de la Nourriture est l'endroit de la ville de Ye Zhi qui offre la plus grande variété et la plus grande quantité de nourriture, » Shen Qian lança un regard à Zhou Tianhao, puis expliqua lentement, « En même temps, c'est aussi le lieu d'évaluation de M. Gao Yichen, Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau à Ye Zhi City. »
« Ceci… » Entendant la seconde partie de la déclaration de Shen Qian, Qin Lang afficha un air de surprise. Il ignorait l'existence de ce lieu d'évaluation de Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau.
« Pour que l'évaluation ait lieu dans un endroit regorgeant d'une telle variété et quantité de nourriture, ce Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau a l'air plutôt peu conventionnel, » Zhou Tianhao se caressa le menton, puis sourit à Shen Qian.
« Je suppose que tu as déjà prévu une future visite puisque tu as décidé de ne pas y aller aujourd'hui ? »
« Exact, » Shen Qian acquiesça, regardant Qin Lang, « La raison pour laquelle nous n'y allons pas aujourd'hui, c'est en partie parce que la Tour de la Nourriture est loin de notre hôtel, il faut traverser une grande partie de la ville pour s'y rendre. »
« De plus, je compte m'y rendre demain pour voir l'ambiance de la Tour de la Nourriture, et éventuellement rendre visite à M. Gao Yichen. »
« Dans ce cas, allons-y demain. » Qin Lang accepta volontiers, « Aujourd'hui, on peut aller ailleurs goûter des spécialités locales. »
« Une fois que tu auras obtenu un Badge de Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau de plus, tu seras éligible pour participer au Concours Culinaire de la Province de Mingjing, n'est-ce pas Shen Qian ? » Zhou Tianhao taquina, « Courage ! »
« Hé, Zhou, ce n'est pas seulement moi qui dois faire des efforts, toi aussi. » Shen Qian rayonnait, « La condition minimum pour participer à l'évaluation de M. Gao Yichen est un Badge de Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau, donc tu peux tenter ta chance, toi aussi. »
« Oh ? » Les yeux de Zhou Tianhao s'illuminèrent, « Alors je vous accompagnerai lors de la visite demain ! »
Face à une telle opportunité, il ne la manquerait naturellement pas.
« Dans ce cas, je serai chargé de manger et d'explorer, » Qin Lang sourit, prit son téléphone et pointa une autre image et introduction textuelle.
« Voici un petit restaurant caché dans une vieille ruelle. On dit que c'est le meilleur endroit de Ye Zhi City pour son Canard au Camphor. Les locaux font la queue chaque jour pour en goûter, et c'est pas loin de nous. »
« Laisse-moi voir… » Shen Qian se pencha pour regarder le téléphone de Qin Lang, son expression un peu bizarre, « Pourquoi je ne trouve pas cet endroit dans les classements culinaires locaux ? »
« Tu regardes les classements touristiques ? » Zhou Tianhao ricana, « Quand il s'agit de comprendre les gourmets locaux, les étrangers ne sont pas aussi au courant que les locaux. »
« Le petit restaurant pittoresque que Qin Lang recommande, quel touriste le connaîtrait ? »
« Les restaurants des classements touristiques sont souvent situés dans des zones commerciales animées, avec une décoration unique et des plats délicieux. »
« Mais si tu veux vraiment creuser, ces vieilles adresses ouvertes depuis des années dans des endroits reculés sont les vrais trésors. »
« Exactement, c'est l'idée, » Qin Lang acquiesça en signe d'accord, « Donc je préfère me renseigner sur les forums locaux. »
« Il y a de telles astuces ! » Shen Qian eut l'impression d'avoir beaucoup appris, et rebondit du canapé, « Dans ce cas, allons y goûter ! Le Canard au Camphor de Ye Zhi City est assez célèbre ! »
« Allons-y ! » Qin Lang et Zhou Tianhao rirent et se levèrent ensemble.
« Rots~ »
Qin Lang, sans se soucier de son image, laissa échapper un gros rot. Il s'affala sur la table et la chaise, le visage rempli de satisfaction en regardant les ustensiles et plats vides sur la table.
« En effet, ce Canard au Camphor est délicieux, et vaut vraiment l'heure de queue, » Zhou Tianhao commenta en finissant la dernière gorgée de soupe dans son bol.
« En effet, » Qin Lang approuva en hochant la tête.
Le fameux Canard au Camphor se prépare en creusant le tronc d'un arbre unique à Ye Zhi City, le Bois de Camphor Rouge, pour en faire un grand bol. Un canard entier traité y est placé, avec d'autres assaisonnements locaux spéciaux, et le tout est cuit à la vapeur.
Le canard fini est servi dans un grand bol à soupe, entièrement immergé dans un ragoût délicieux. Il est juteux et riche, et le parfum unique et sucré du Bois de Camphor Rouge est une agréable surprise pour l'odorat.
« Le Poulet Battu recommandé par l'oncle à la table d'à côté correspond aussi à mes goûts, » Shen Qian termina sa portion, servie avec des lamelles de concombre et de carotte, et parut satisfaite.
C'est un plat préparé en battant un poulet entier cuit à la vapeur jusqu'à ce que les os puissent être retirés, effiloché et mélangé avec des lamelles de concombre et de carotte, puis servi froid.
La technique de désosser un poulet en le battant est extrêmement difficile, exigeant une grande précision. Un peu d'inattention pourrait briser les os, les rendant difficiles à séparer de la viande.
Le plat avait été recommandé par un local assis à côté d'eux dans le restaurant pendant leur attente pour le Canard au Camphor.
« Oncle, merci pour votre recommandation ! » Shen Qian sourit à l'oncle local sympathique.
« De rien. » L'oncle répondit joyeusement, « Ce lieu est ouvert depuis des années, mais peu de touristes viennent tandis que les locaux le fréquentent souvent. C'est rare de voir des étrangers comme vous, alors j'ai dû vous recommander ce qui est bon. »
Entendant ses mots, Shen Qian ne put s'empêcher de jeter un coup d'œil à Qin Lang et Zhou Tianhao.
Les prédictions de ses compagnons étaient très précises.
« Il y a beaucoup de cuisiniers à Ye Zhi City qui cuisinent le Canard au Camphor, mais si vous voulez quelque chose d'authentique, le patron ici est imbattable, » intervint un client local à une autre table qui venait de finir son repas, faisant son point en se curant les dents.
« Il y a des standards à respecter pour faire le Canard au Camphor, » il nota, « Non seulement il faut sélectionner le meilleur Bois de Camphor Rouge, mais en plus, un bol en bois ne peut servir que jusqu'à trente portions de Canard au Camphor. »
« S'il y en a plus, la saveur du Bois de Camphor Rouge s'affaiblira, ce qui affectera significativement le Canard au Camphor. »
« Cependant, le Bois de Camphor Rouge n'est pas bon marché. Il a une croissance lente et une grande valeur. Très peu de propriétaires de restaurants s'en tiennent encore à cette pratique. »
« Dans beaucoup d'endroits, le Canard au Camphor est préparé dans le même bol en bois pendant un mois, et même un an dans certains cas. » En disant cela, le client secoua la tête, « Sans le parfum de camphor, quel genre de Canard au Camphor est-ce ? »
« Exactement. »
« Bien dit, c'est pourquoi je viens toujours ici. »
« Ha ha, moi aussi. »
Ses mots résonnèrent chez quelques locaux. Ils exprimèrent tous leur solidarité, et un débat animé s'ensuivit, plein d'approbation.
« En effet, un bon chef doit viser la perfection dans chaque aspect de la cuisine, » Qin Lang hocha la tête avec compréhension, « Le bol en bois fait de Bois de Camphor Rouge n'est pas seulement un récipient mais aussi une partie de l'assaisonnement ; il ne doit jamais être négligé. »
Bien qu'il n'ait jamais goûté de Canard au Camphor d'ailleurs, il pouvait imaginer à quel point il serait inférieur sans le parfum d'âme du bois de camphor. Il avait expérimenté une technique culinaire similaire dans sa vie précédente où un énorme morceau de fromage était utilisé pour cuisiner.
« Allons faire un tour dans le coin, » Zhou Tianhao suggéra joyeusement, se levant et se frottant le ventre.
« Allons-y, allons-y ! » Shen Qian approuva rapidement.
Juste au moment où Qin Lang allait acquiescer, son téléphone vibra soudain.
C'était un message de Su Henian.