« Papa, Jihe a sorti les Nouilles au Poisson-globe de la Rivière Claire. »
Assis sur le côté de la salle de compétition, le visage de Zhao Wenchang se crispa rapidement.
Il regarda Liu Neng de l'autre côté, qui avait les bras croisés et le fixait avec un rictus. Serre les dents, il demanda : « On peut gagner ? »
« À ce stade, il faut avoir confiance en Qin Lang. » Zhao Junzhang tapota l'épaule de Zhao Wenchang sans laisser transparaître la moindre émotion. « Les xiaolongbao au corail de crabe de Qin Lang ne seront pas inférieurs aux Nouilles au Poisson-globe de la Rivière Claire. C'est une compétition où les forces sont à égalité. »
« Puisqu'on a choisi de faire confiance à Qin Lang, il faut lui faire confiance jusqu'au bout. »
Zhao Wenchang inspira profondément, une pointe de honte apparaissant sur son visage.
C'était lui qui avait invité Qin Lang à aider, mais maintenant il doutait des capacités de son compagnon à cause de la force de leur adversaire.
Ça ne pouvait pas continuer.
Zhao Wenchang marmonna une phrase en son for intérieur, ajustant rapidement son état d'esprit et lançant un regard furieux à Liu Neng de l'autre côté.
Dans la salle de compétition, après avoir sorti le poisson-globe Jinwen, Jihe commença à le traiter à une vitesse extrême, puis mit le poisson-globe préparé dans une marmite chauffée.
Un Esprit Culinaire à côté de lui marmonna, son corps clignotant d'une faible lumière, laissant une force invisible envelopper les ingrédients. Sur la marmite de soupe, la chair de poisson-globe fondit dans le bouillon à vitesse visible, ne laissant que les arêtes.
Jihe démontra sa deuxième Compétence Culinaire — Décomposition d'Ingrédient.
C'est une compétence qui peut infuser rapidement la soupe avec des ingrédients mijotés, produisant un état de mijotage de plusieurs heures.
Elle ne fonctionne pas comme l'Accélération Culinaire, qui peut opérer dans tous les processus de cuisson, mais elle a un meilleur effet que l'Accélération Culinaire dans certaines circonstances spécifiques.
Tout comme maintenant.
La chair de poisson-globe se sépara rapidement de l'arête pour se transformer en pâte de poisson sous l'effet de la Compétence Culinaire, et son umami fut libéré au maximum dans la soupe.
Les yeux de Qin Lang se plissèrent légèrement, puis il coupa la couenne de porc en main en dés, prit une marmite pour faire bouillir de l'eau, et y ajouta les dés de couenne, l'oignon, le gingembre et le vin de cuisine.
« Épicé, accélère ! »
« Tchaka ! »
Laisse-moi faire !
Épicé hocha vigoureusement la tête, et en un clin d'œil, vola au centre de la grande marmite de soupe de poulet et de la grande marmite de couenne mijotée. Une force invisible couvrit les deux marmites en même temps.
Accélération Culinaire ?
Reconnaissant la deuxième Compétence Culinaire de Qin Lang, une pointe de solennité à peine perceptible traversa les yeux de Jihe.
J'ai vraiment trouvé mon rival.
Cependant, puisque j'ai un Esprit Culinaire de plus que lui, l'avantage en Compétences Culinaires reste de mon côté.
Regardant le dernier Esprit Culinaire qui n'avait pas encore utilisé sa Compétence Culinaire, les yeux de Jihe montraient de la confiance.
Mais l'instant d'après, son expression vacilla légèrement.
Il vit les Crabes Velus parfaitement cuits à la vapeur de l'autre côté, et Dan Bao, qui en démontait vingt en même temps.
Regardant les pattes de crabe voler et la chair, le corail et les carapaces complètement démontés en quelques minutes seulement, le visage de Jihe tressaillit.
Il eut soudain l'impression qu'il n'y avait apparemment aucun avantage en Compétences Culinaires.
Mais qu'est-ce que c'est que cette histoire d'utiliser les Ondes de Pensée comme Compétence Culinaire ?!
Sous l'effet de l'Accélération Culinaire, le processus de mijotage des dés de couenne et de la soupe de poulet, qui prend normalement une heure, fut expédié.
Après avoir filtré la chair de poulet et les dés de couenne et écumé l'huile flottante ne gardant que leurs soupes, il les envoya au congélateur pour une réfrigération rapide selon le ratio de deux parts de soupe de couenne pour une part de soupe de poulet.
Le traitement de la gelée de couenne était temporairement fini. Qin Lang prit immédiatement la chair, le corail et les carapaces séparés des mains de Dan Bao.
Puisque c'est des xiaolongbao au corail de crabe, tous les crabes que Qin Lang utilisait pour cuisiner étaient des femelles — n'ayant que du corail et pas de crème de crabe. Cependant, les étapes suivantes ne diffèrent pas beaucoup de la friture de poudre de crabe.
Avec les carapaces, il fit frire pour obtenir de l'huile de crabe, ajouta la chair et le corail pour une friture supplémentaire, ajouta du saindoux et des assaisonnements pour goûter pendant la friture.
La farce de chair de crabe, tempérée au saindoux, se solidifie légèrement en refroidissant. De l'autre côté, dans le congélateur professionnel, le processus de refroidissement de la gelée de couenne se termine aussi.
La gelée de couenne servie est blanc laiteux, elle montre une excellente élasticité, tremblotant légèrement quand on la bouge.
« Tchaka tchaka ! »
C'est à moi !
Joueusement, Épicé vola au-dessus de la gelée de couenne avec une cuillère dans la bouche, puis lâcha la cuillère pour la laisser tomber naturellement.
« Douang — »
Avec un son doux, la cuillère qui tombait rebondit réellement vers le haut.
Cette scène étonnante fit pousser un souffle de surprise aux spectateurs attentifs, et fit aussi plisser les yeux de Jihe, qui était en train de préparer la pâte pour la deuxième fois de l'autre côté après l'avoir laissée lever, choqué un instant.
Une telle résilience incroyable…
Il avait été témoin de tout le processus de cuisson de Qin Lang.
Par conséquent, il connaissait la source de cette résilience — c'était la substance gélatineuse formée après la solidification de la couenne.
Avec son expérience culinaire, il devina même vaguement certaines choses.
Par exemple, une fois la substance gélatineuse solidifiée réchauffée, elle redeviendrait une délicieuse soupe épaisse.
Ce pourrait être l'intention de Qin Lang.
En utilisant cette méthode, essayait-il de solidifier temporairement le bouillon de poulet liquide pour le manipuler plus facilement plus tard ?
Jihe ressentit le style de cuisine fantasque et imaginatif de son adversaire.
Pourtant, son adversaire dévoilait complètement cette précieuse expérience culinaire, ne se souciant pas du tout de savoir s'il en apprenait ou non.
Cette seule magnanimité le rend assez admirable.
Dans ce cas…
Jihe prit la pâte bien reposée, la plaçant devant lui.
Il faut que je monte mon jeu moi aussi !
Il tourna son regard vers le troisième Esprit Culinaire à côté de lui qui n'avait pas encore révélé sa Compétence Culinaire.
L'Esprit Culinaire poussa un léger appel, et l'instant d'après, une lueur faible émergea des mains de Jihe.
Voyant cela, Zhao Wenchang se redressa immédiatement.
Lors du précédent Concours Culinaire, le processus de cuisson de Jihe s'était déroulé à l'intérieur d'une Cuisine Standard de Compétition invisible de l'extérieur. C'est donc seulement aujourd'hui que Zhao Wenchang apprit que la troisième Compétence Culinaire de l'adversaire était en fait Soutien de Force Adroite, comme lui.
« Vision d'Ingrédient et Soutien de Force Adroite. » Zhao Junzhang sur le côté ne put s'empêcher de soupirer, « Pas étonnant que Jihe soit si doué pour faire les pâtes. Ces deux Compétences Culinaires sont très compatibles avec le processus de pétrissage. Ajoutez l'Accélération Culinaire qui peut accélérer le levage, c'est vraiment une Combinaison en Or. »
Accélération Culinaire…
Entendant les mots de son père, Zhao Wenchang ne put s'empêcher de jeter un coup d'œil à Qin Lang.
Ben, il a les trois Compétences Culinaires.
De l'autre côté, Jihe, qui utilise la Compétence Culinaire pour soutenir ses deux mains, prit un bol de soupe claire de poisson-globe filtrée qui avait mijoté.
Il trempa brièvement ses mains dans la soupe comme une libellule effleurant l'eau, puis utilisa une force unique pour battre la pâte, et enfin la pétrit habilement.
Répétant cela, ses mains semblaient sans os, affichant une habileté merveilleuse qui ne cessait d'arracher des exclamations d'admiration.
Au fil du temps, la pâte devant Jihe grandit visiblement d'une taille, tandis que le niveau de liquide dans le bol de soupe diminuait progressivement.
Il incorporait la soupe claire de poisson-globe dans la pâte bien hydratée en utilisant une technique spéciale !
Qin Lang, qui avait préparé la farce pour les xiaolongbao au corail de crabe en mélangeant uniformément la gelée de couenne hachée avec le corail de crabe cuit dans un ratio d'un pour un, fut momentanément surpris en voyant les mouvements de Jihe.
C'est quoi ce coup de frime soudain ?
Tu aurais dû le dire plus tôt !
J'aurais sorti des nouilles cheveux d'ange pour une petite compétition amicale.
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Contenu bonus de fin de chapitre :
« Xiaolongbao au Corail de Crabe »