« Le riz à la soupe de boudin avait l'air si amusant et délicieux. Mais l'animatrice est-elle vraiment aussi petite ? Tous ceux qui sont aux tables alentour, dans la diffusion, semblent commenter à quel point elle est menue. »
« Même si on ne voit que le haut de son corps quand elle mange, rien que ça suffit à comprendre à quel point sa carrure est incroyablement petite. »
« Mais elle mange énormément. Est-ce qu'elle ne le recrache pas ? »
« Absolument pas ! Les diffusions où il y a polémique sur le fait de recracher viennent généralement de bureaux ou de studios, mais l'animatrice fait la sienne dans de vrais restaurants. Elle filme devant plusieurs personnes dans l'établissement — il n'y a aucune chance qu'elle recrache. »
« Elle ne pourrait pas le recracher après être sortie du restaurant ? »
« Même dans ce cas, manger autant en une seule fois reste impressionnant. Ça veut dire que toute cette nourriture est réellement entrée en elle. »
Yu Tae-poong, qui regardait la diffusion, laissa échapper un rire amer face à la polémique sur le fait de recracher qui avait soudain éclaté lors du dernier épisode sur le riz à la soupe de boudin.
« Elle n'est même pas encore célèbre, et déjà ces soupçons s'accrochent à elle. »
À ces mots de Yu Tae-poong, la Gobeline Pot releva la tête de son téléphone où elle regardait la diffusion d'Oh Mi-hee.
« Avec une carrure comme ça, manger autant de nourriture est certainement suspect. »
Le Gobelin Porte-Fumier acquiesça en signe d'accord.
« Selon ce que dit le livre, elle pèse à peine plus de 40 kilogrammes, pourtant elle mange comme un lutteur de sumo… Je ne le croirais pas non plus. »
« Il y a pas mal de créateurs de mukbang de nos jours qui mangent comme ça. »
Aux mots de Yu Tae-poong, la Gobeline Pot rit.
« Sur 50 millions de personnes, s'il y en a une vingtaine, ce n'est pas vraiment beaucoup. »
« Vingt personnes ? »
« C'est à peu près le nombre de YouTubeurs mukbang que je regarde. »
La Gobeline Pot parla en regardant son téléphone.
« Ces créatures mangent vraiment comme du bétail. »
« Comme du bétail ? »
« Pff ! Tu ne connais pas cette expression ? Tu peux élever du bétail, mais tu ne peux pas élever un créateur de mukbang. »
« Donc ça veut dire manger autant que du bétail. »
« Exactement. Elles mangent vraiment énormément. Une fille qui fait des diffusions en buvant a une carrure normale, mais elle mange du porc grillé avec du soju, et à la fin elle mange même des ramen dans la même assiette et y mélange du riz. »
La Gobeline Pot parla en regardant son téléphone.
« Mais cette diffusion est vraiment bien. La plupart des créateurs de mukbang se contentent de montrer qu'ils mangent beaucoup et délicieusement, mais Oh Mi-hee non seulement mange beaucoup de nourriture — elle explique aussi comment la manger encore plus délicieusement. »
« C'est vrai. En plus, elle apporte des ingrédients qui se marient bien avec la nourriture et les mange ensemble en apprenant aux gens comment manger sainement. »
Aux mots de Yu Tae-poong, le Gobelin Porte-Fumier laissa échapper un reniflement de rire.
« Pour une alimentation soi-disant saine, elle mange bien trop. Peu importe à quel point quelque chose est bon pour le corps, si une personne normale mange comme ça… sain ? Elle crèverait juste. »
« C'est vrai. »
Yu Tae-poong, acquiesçant aux mots du Gobelin Porte-Fumier, reporta son attention sur la diffusion et parla.
« D'ailleurs, c'est intéressant de voir comme la sauce pour tremper le boudin diffère selon les régions. »
La Gobeline Pot hocha la tête.
« Vinaigre-pâte de piment, ssamjang, sel, crevettes salées et sauce soja — ce sont les cinq principales. »
« Je n'avais jamais entendu parler de sauce soja comme sauce pour tremper jusqu'ici. »
Le vinaigre-pâte de piment, le ssamjang, le sel et les crevettes salées étaient déjà assez connus comme sauces pour tremper le boudin.
En regardant des sitcoms ou des émissions de variétés, les gens de différentes régions réagissent souvent avec perplexité et se disputent à propos de ces condiments. Quelque chose comme ça.
« Qui trempe le boudin dans le ssamjang ? C'est du sel. »
« Du sel ? De quoi tu parles ? C'est de la pâte de crevettes. »
« La pâte de crevettes, d'accord, mais pour le manger correctement, il faut du gochujang. »
« Qu'est-ce que tu racontes ? Le porc va avec le ssamjang, donc le boudin va avec le ssamjang aussi. »
Mais je n'avais jamais entendu parler de sauce soja. Et Yu Tae-poong était dans le camp gochujang et pâte de crevettes.
« L'île de Jeju le trempe dans la sauce soja… mais comme c'est l'île de Jeju, ce n'est pas très connu. »
La Gobeline Pot continua avec un sourire.
« Les gens n vont pas jusqu'à l'île de Jeju pour manger du boudin. Pourquoi irais-tu le manger là-bas alors qu'on peut facilement s'en procurer sur le continent ? »
« Ça a du sens. »
« Et de nos jours, beaucoup d'endroits dans la province de Gyeongsang donnent à la fois du gochujang et du sel quand tu commandes du boudin. Je dirais que maintenant les gens le mangent juste comme ils préfèrent. »
Yu Tae-poong hocha la tête. En vérité, ce n'était qu'à l'époque ancienne ou dans d'autres régions que les gens trouvaient les différents condiments étranges — de nos jours, avec autant de contenu culinaire à la télé, les gens le mangeraient comme ils l'aiment.
Tout comme on peut manger du boudin avec du gochujang dans la province de Gyeongsang ou le tremper dans du ssamjang dans la province de Jeolla.
« On va regarder un mukbang ? »
Aux mots de Yu Tae-poong, le Gobelin Porte-Fumier hocha la tête.
« Bien sûr. Il débusque toujours des restaurants perles rares, alors profitons-en. »
Alors le Gobelin Porte-Fumier sortit son téléphone et appela le Gobelin Boulimique.
« C'est moi, le Gobelin Porte-Fumier. »
[Quoi de neuf ?]
« Rien de spécial. Où est-ce qu'Oh Mi-hee va dîner ce soir ? On pensait y aller aussi. »
[Ça ne me dérange pas, mais vous n'allez pas interférer, hein ?]
« J'interfère pas. »
[Tu dis que Yu Tae-poong pourrait le faire ? ]
« Yu Tae-poong a l'air plutôt intéressé par Oh Mi-hee. »
« Hyung. »
Yu Tae-poong l'appela avec surprise, et le Gobelin Porte-Fumier pouffa doucement.
[Bon, Oh Mi-hee est jolie, je te l'accorde. D'accord. Ce soir Oh Mi-hee va au Restaurant de Viande Grillée au Poing à Mapo.]
« Viande grillée au poing… donc au charbon, non ? »
[La viande grillée au poing, c'est toujours au charbon. Je t'enverrai l'adresse exacte par message. On dirait qu'elle y va vers 18h.]
« D'accord. Alors on se retrouve là-bas… oh, tu devrais manger avec nous aussi. »
[Je le ferai.]
Après avoir raccroché, le Gobelin Porte-Fumier regarda Yu Tae-poong.
« C'est réglé. »
Yu Tae-poong hocha la tête, puis regarda soudain le livre.
« Je voulais demander quelque chose à Lee Yun-jeong — c'est okay si je lui parle ? »
« Vas-y. »
La Gobeline Pot ouvrit le livre. Ce qui apparut fut une page complètement blanche, sans aucun texte.
« Donc Yu Tae-poong a quelque chose à demander. »
Ssssswick !
Des mots apparurent dans l'espace vide.
« Qu'est-ce que c'est ? »
Yu Tae-poong posa sa main sur le livre et parla.
« Tu ne dessines pas de portrait cette fois ? »
Plus tôt, le portrait de Lee Yun-jeong était apparu, mais maintenant seul du texte s'affichait, ce qui l'intriguait.
« Les dessins consomment bien plus de vues que le texte. »
« Ah… je suppose que ça a du sens. »
Yu Tae-poong acquiesça, comprenant. Après tout, les dessins nécessiteraient bien plus de lignes comparé à du simple texte.
« Qu'aimerais-tu savoir ? »
« Rien de spécial — je me demandais juste s'il y a quelque chose de bon à manger avec du porc grillé. Tu as des recommandations ? »
Lee Yun-jeong, qui était restée silencieuse un moment face à la question de Yu Tae-poong, commença à écrire.
« Si tu grilles du porc, je recommanderais des légumes assaisonnés. »
« Légumes assaisonnés ? Quel genre ? »
« La plupart des variétés de légumes assaisonnés iraient bien. »
« Vraiment ? »
« Une fois sautés dans la graisse de porc, n'importe quel légume assaisonné devient délicieux. »
« C'est certain. »
« S'il fallait en choisir quelques-uns précisément, je sélectionnerais la fougère et les épinards. »
« Fougère et épinards ? »
« La fougère a une texture moelleuse similaire à la viande avec sa propre saveur distinctive, tandis que les épinards offrent de l'umami. Les deux sont d'excellents légumes pour le gril. »
« Donc je grille juste la fougère et les épinards tels quels ? »
« Si tu grilles la fougère crue, elle devient rêche et raide, ce qui la rend désagréable à manger. Tu dois la préparer comme ça avant de la griller. Quant aux épinards, il suffit de les laver, d'enlever seulement les têtes, et de les griller. Cependant, comme la fougère est délicate, grille-la doucement en appuyant légèrement. »
« Je vois. »
« Et les badigeonner généreusement de graisse de porc les rendra encore plus délicieux. »
« Y a-t-il autre chose que tu recommanderais ? »
« Je ne sais pas dans quoi tu trempes ta viande, mais j'aimais la tremper dans la sauce soja. Ou tu pourrais la tremper dans la sauce soja en mangeant et la remettre sur le gril — c'est aussi excellent. »
« Merci. »
« Ah… et la racine de belliflore est aussi délicieuse. »
« Racine de belliflore ? »
À la question de Yu Tae-poong, la Gobeline Pot posa son doigt sur le livre et parla.
« Le porc et la racine de belliflore ne se marient pas bien ensemble — ce sont des ingrédients qu'on n'utilise pas ensemble. Pourquoi recommandes-tu la racine de belliflore ? »
Aux mots de la Gobeline Pot, Yu Tae-poong la regarda avec confusion.
« La racine de belliflore et le porc ne se marient pas bien ? »
« Le porc interfère avec l'absorption des composés bénéfiques de la racine de belliflore. C'est pour ça que les femmes qui utilisaient les pots n'utilisaient jamais le porc et la racine de belliflore ensemble. »
Bientôt, des mots répondant à la déclaration de la Gobeline Pot apparurent dans le livre.
« La racine de belliflore et le porc ne se marient certainement pas bien. Cependant, les manger ensemble signifie simplement qu'on absorbe moins de composés bénéfiques — il n'y a rien de nocif là-dedans. »
« Vraiment ? »
« Les manger séparément serait meilleur pour la santé, mais les manger ensemble reste bénéfique. C'est mieux de les manger comme ça que pas du tout. En plus, ça a meilleur goût comme ça. »
« Donc le goût est assez bon pour compenser le mauvais mariage ? »
« Quand tu grilles légèrement la racine de belliflore et la manges avec du porc, la texture croquante combinée à son goût et son arôme légèrement amers stimulent vraiment l'appétit. Si tu la grilles avec d'autres légumes et essaies ensemble, tu découvriras une saveur complètement différente. Je l'ai mangée comme ça beaucoup de fois moi-même. »
Après avoir fini son explication, Lee Yun-jeong écrivit un message d'adieu un moment plus tard.
« S'il n'y a rien d'autre que tu voudrais savoir, je vais prendre congé. »
Et le livre se referma tout seul.
À cela, Yu Tae-poong réfléchit un moment avant de se lever et de parler.
« J vais acheter les ingrédients que Lee Yun-jeong a recommandés. »
« Où vas-tu les acheter ? »
« Y a une supérette juste devant. »
Aux mots de Yu Tae-poong, le Gobelin Porte-Fumier se leva aussi.
« On y va ensemble. »
« Alors moi aussi je viens. »
Aux mots de la Gobeline Pot, le Gobelin Porte-Fumier la regarda.
« Tu viens aussi ? »
« Vous deux, vous savez même choisir des ingrédients ? »
« Toi… tu saurais, non ? »
« Bien sûr. Ce sont des choses qui ont été à l'intérieur de mon corps. »
Bien que la formulation sonnât un peu bizarre, l'essence de la Gobeline Pot étant celle d'un pot, elle avait une considérable expérience à contenir et tenir la plupart des ingrédients coréens qui existaient.
« Allons-y. »
La Gobeline Pot se mit en tête, avec Yu Tae-poong et le Gobelin Porte-Fumier la suivant derrière elle.
***
Je me dirigeai vers le Restaurant de Viande Grillée au Poing où j'avais convenu de retrouver le Gobelin Boulimique, et il fit signe de la main depuis l'entrée.
« Par ici. »
Yu Tae-poong et son groupe le repérèrent et s'approchèrent.
« Tu es arrivé tôt. »
« Le protagoniste est arrivé tôt. Moi j'ai juste suivi. »
« On n'était pas censés se retrouver à 18h ? »
Yu Tae-poong vérifia l'heure sur son téléphone. Il restait encore vingt minutes avant 18 heures.
« C'est pas comme si j'avais un rendez-vous avec quelqu'un — je mange juste seul, donc l'heure peut changer. »
« C'est vrai. Donc Oh Mi-hee est à l'intérieur ? »
« Elle est en train de commander à l'intérieur. »
Le Gobelin Boulimique, qui avait répondu à la question de Yu Tae-poong, se tourna pour regarder la Gobeline Pot.
« Ça fait un moment. »
« Ouais, ça fait vraiment un moment. »
Tandis que les deux se saluaient chaleureusement, Yu Tae-poong demanda au Gobelin Porte-Fumier.
« Vous deux avez l'air assez proches. »
« C'est le Pot et la Boulimie. Quand leurs natures fondamentales sont connectées ou similaires, elles deviennent naturellement intimes. »
« Ah ! Un pot et la boulimie — ça a définitivement du sens qu'ils soient proches. »
Pendant que les deux conversaient, le Gobelin Boulimique tourna son corps.
« Entrons. »
Comme le Gobelin Boulimique parlait et se dirigeait vers le restaurant de viande, il remarqua le sac isotherme que Yu Tae-poong portait.
« Tu as apporté un sac isotherme toi aussi ? »
« J'ai entendu que ça avait meilleur goût grillé avec la viande, alors j'ai apporté des légumes assaisonnés. »
« Légumes assaisonnés ? Intéressant ! »
Le Gobelin Boulimique sourit significativement à la mention des légumes assaisonnés, puis parla.
« C'est bien, mais… il faut l'autorisation du patron. »
« L'autorisation ? »
« Ils disent rien pour les sauces ou les condiments, mais pour les accompagnements comme les légumes assaisonnés, il faut demander. Mi-hee ne s'est pas fait engueuler pour la sauce, mais quand elle a apporté du kimbap à manger, elle a eu des ennuis. »
Si tu voulais manger quelque chose qui n'était pas vendu au restaurant, il fallait l'autorisation du patron.
Bien sûr, seuls les pires genre de gens feraient ça… mais il y avait toujours la possibilité que si quelqu'un tombait malade à cause de la nourriture qu'il avait apportée lui-même, il puisse prétendre que le problème était survenu en mangeant ici.
Au-delà de ce problème, il y avait aussi la question du chiffre d'affaires réduit.
S'ils se remplissaient l'estomac avec ce qu'ils avaient apporté, ils mangeraient moins de viande.
« Ça a du sens. Mais du kimbap ? »
Je me demandais quel genre de restaurant c'était pour qu'elle y ait apporté du kimbap.