Le Gobelin Porte-Fumier parla en observant Yu Tae-poong.
« Pour nous les gobelins, cela n'a pas d'importance, mais le corps humain devient mou et perd sa force pendant le sommeil, n'est-ce pas ? »
« C'est ainsi que la fatigue se dissipe. »
« C'est vrai. Mais quand on se réveille, le corps n'est pas encore totalement délié, alors on ne se sent pas raide ? »
Yu Tae-poong hocha la tête.
« C'est certainement le cas. »
« Un verre d'eau fraîche réveille ces organes internes raidis. »
Le Gobelin Porte-Fumier rit et continua.
« C'est pourquoi l'eau froide bue au réveil vaut un tonique. »
« Mais ce n'est que de l'eau, pas vraiment un tonique… »
« Qu'y a-t-il de si spécial dans un tonique ? Si c'est bon pour le corps, c'est un tonique. Consommé au bon moment et adapté à son corps, cela devient un tonique. »
Le Gobelin Porte-Fumier, qui parlait, tomba un instant dans la réflexion en jetant un œil vers l'étagère, puis sortit un téléphone.
Il composa un numéro et mit sur haut-parleur.
En posant le téléphone sur la table, la voix de l'interlocuteur retentit immédiatement.
[Porte-Fumier.]
À la chaleur perceptible dans cette voix, Yu Tae-poong inclina la tête, perplexe.
« La Gobeline Pot ? »
La Gobeline Pot, comprenant la murmure de Yu Tae-poong, parla.
[Yu Tae-poong est là aussi, donc ? ]
« J'ai quelque chose à demander. »
Aux mots du Gobelin Porte-Fumier, la Gobeline Pot dit.
[Je viens ? ]
« Ce n'est pas urgent, pas la peine. »
[Qu'est-ce qui t'intrigue ? ]
« Puisque ton essence est une marmite, tu es profondément liée à la nourriture, non ? »
[Profondément.]
« Alors tu n'aurais pas, par hasard, des livres dont le protagoniste est lié aux aliments toniques ? »
[Aliments toniques ? ]
« Yu Tae-poong demandait si la nourriture pouvait vraiment servir de tonique. »
Le Gobelin Porte-Fumier reprit son souffle et continua en riant.
« J'ai vécu à l'époque de la dynastie Joseon, alors j'ai entendu bien des histoires sur le fait de nourrir le corps par la nourriture, mais je ne connais pas les détails. Je me suis dit que tu pourrais savoir quelque chose là-dessus, alors je demande. »
Aux mots du Gobelin Porte-Fumier, la Gobeline Pot rit.
[Alors tu t'adresses à la bonne personne. Un instant. Cette histoire… ]
Clic !
La porte s'ouvrit et la Gobeline Pot entra.
« Parlons en face à face. »
À sa vue, le Gobelin Porte-Fumier appuya sur la touche de raccrochage.
Yu Tae-poong ricana intérieurement.
« Les gobelins aiment décidément les trucs que les humains inventent. »
Ils pouvaient communiquer par flamme de gobelin ou se retrouver instantanément par une porte, mais ils choisissaient de passer des appels téléphoniques.
La Gobeline Pot sortit un cola du réfrigérateur et parla.
« La nourriture comme médicament… bien dit. C'est aussi le fondement de la médecine de l'époque Joseon. »
« Vraiment ? »
Clic ! Pschiiit !
La Gobeline Pot ouvre la canette et s'installa sur une chaise.
« Fondamentalement, ce qui entre par la bouche représente la plus grande part de la détérioration du corps. »
« Par ce qu'on mange ? »
Yu Tae-poong inclina la tête, perplexe.
Il supposait que les gens ne mangeraient pas sciemment quelque chose de nocif pour leur corps.
« Personne ne mange sciemment quelque chose de mauvais pour sa santé. »
La Gobeline Pot rit aux mots de Yu Tae-poong.
« L'alcool. »
« Ah ! L'alcool. »
Yu Tae-poong hocha la tête. La plupart des gens savaient pertinemment que l'alcool était mauvais pour la santé, pourtant ils en consommaient.
« Au-delà de l'alcool, il y a bien d'autres choses. Parmi ce que les gens mangent pour leur goût sucré et leur saveur, beaucoup sont des poisons déguisés en aliments. C'est pour cela que les produits alimentaires défectueux existent. »
« Mettons l'alcool de côté… les produits alimentaires défectueux ne sont pas vraiment du poison, si ? »
« Si. »
La Gobeline Pot continua en souriant.
« Comme tu dis, pour quelqu'un en bonne santé, la plupart des aliments ne deviennent pas du poison. Mais pour quelqu'un qui a des problèmes de santé, certains aliments agissent comme du poison. Par exemple, pour quelqu'un qui a du cholestérol, les fritures, les jaunes d'œufs, les crevettes, les huîtres et les viandes grasses comme la viande rouge sont nocifs. »
« Ah… je vois comment ça peut être le cas pour les gens qui ont des problèmes de santé. Après tout, les diabétiques évitent aussi certains aliments. »
« Pour les diabétiques, les aliments à base de blé comme les ramens sont particulièrement mauvais. »
La Gobeline Pot hocha la tête et regarda Yu Tae-poong.
« S'il y a des aliments mauvais pour le corps, alors inversement il y en a qui lui font du bien, non ? »
« Bien sûr. »
« Donc les aliments qui agissent bénéfiquement selon l'état physique de celui qui les mange peuvent être appelés médicaments. »
« Alors tous les bons aliments ne sont pas nécessairement sains pour tout le monde. »
« Exactement. Les huîtres, mauvaises pour le cholestérol, restent un aliment sain pour quelqu'un en bonne santé. Pareil pour la viande. »
« C'est ça. »
« Bien mangé, ça devient médicament ; mal mangé, ça devient poison. Savoir ce qui convient à son propre corps, ça compte. »
La Gobeline Pot regarda Yu Tae-poong.
« Bien sûr, l'exercice est important pour maintenir la santé, mais manger l'est encore plus. Ce qui entre par la bouche devient directement sang et chair. »
« Ça se tient. »
Aux mots de Yu Tae-poong, le Gobelin Porte-Fumier regarda la Gobeline Pot.
« Du coup, il y a un roman là-dessus ? »
« Quelques exemplaires. »
« Oh ! Donc il y avait des médecins qui soignaient les corps par la nourriture. »
« Un médecin ? Pff ! L'un de mes protagonistes est médecin aussi, mais il ne soignait pas les gens par la nourriture. Les médecins fondent leur pratique sur la moxibustion, l'acupuncture et les décoctions d'herbes. »
Aux mots de la Gobeline Pot, Yu Tae-poong demanda.
« Alors qui soigne les corps des gens par la nourriture ? »
« C'est moins soigner que les maintenir en bonne santé et prévenir la maladie. »
La Gobeline Pot regarda Yu Tae-poong.
« Et la personne la plus dévouée à maintenir les gens en santé, ce n'est pas un médecin. »
« Si ce n'est pas un médecin, alors qui ? »
« Une mère. »
« Une mère… Ah ! »
Alors que Yu Tae-poong acquiesçait, comprennant, la Gobeline Pot continua.
« Une mère prépare la plus grande partie de la nourriture qui entre dans la bouche de ses enfants et de sa famille. De telles mères s'efforcent de concocter des plats bénéfiques pour la santé de leurs enfants. Elles ne préparent pas de nourriture qui a bon goût, sucrée et délicieuse, mais qui nuit au corps. Elles sélectionnent chaque ingrédient avec soin — le meilleur qu'elles peuvent obtenir — et préparent les repas avec dévouement. Ainsi, chaque plat qu'une mère fait devient un tonique. »
La Gobeline Pot porta son regard au loin un instant avant de parler.
« Ce sont donc les mères qui connaissent le mieux les aliments toniques. »
Puis la Gobeline Pot leva la main.
Hoooo !
Un seul livre s'envola d'une des étagères.
Swish !
Thud !
La Gobeline Pot attrapa le livre légèrement et le tendit à Yu Tae-poong.
« La protagoniste est la belle-fille d'une famille yangban à l'époque de la dynastie Joseon. Elle était vraiment douée pour la cuisine. Et remarquablement intelligente aussi. »
« Vraiment ? »
« Surtout pour combiner divers plats. Elle rendait la nourriture délicieuse encore plus délicieuse, et l'améliorait pour qu'elle soit bonne pour le corps — si vous voyez ce que je veux dire. En tout cas, c'était une protagoniste merveilleuse. »
Aux mots de la Gobeline Pot, Yu Tae-poong regarda le livre.
【Lee Yun-jeong】
Auteur : Gobeline Pot
« Ce serait bien si je publiais ce roman en feuilleton en ligne ? »
« Publication en feuilleton en ligne ? »
« Tout comme j'ai fini par comprendre le café et le thé grâce au roman de la Gobeline Da-hyang, les lecteurs ne pourraient-ils pas découvrir la vraie valeur de la nourriture à travers cette histoire ? »
« Oh ! »
La Gobeline Pot marqua une pause, réfléchissant, puis saisit le livre dans ses mains.
« La publication en feuilleton en ligne est en suspens. »
« Pardon ? »
« Mon prochain ouvrage sera 【Lee Yun-jeong】. »
« Ton prochain ouvrage ? »
« Les préparations de publication pour 【Hong-ae】 sont quasi terminées. Un vrai auteur doit toujours penser à son prochain projet. »
Aux mots de la Gobeline Pot, le Gobelin Porte-Fumier la regarda avec une envie manifeste.
La Gobeline Pot sourit, satisfaite de ce regard, et parla à Yu Tae-poong.
« Toi, par contre, tu te contenteras de le lire. »
« Compris. Je le lirai en premier et je laisserai des commentaires. »
Même si « commentaires » voulait dire ressentir les émotions, ça serait quand même utile à la Gobeline Pot.
« Profites-en. »
Juste au moment où Yu Tae-poong allait ouvrir le livre sur les mots de la Gobeline Pot.
Le Gobelin Porte-Fumier posa soudain une question à la Gobeline Pot.
« Au fait, la couverture du livre est sortie ? »
« Oh ! Tu veux la voir ? »
« Ouais. »
À la réponse immédiate du Gobelin Porte-Fumier, la Gobeline Pot sortit son téléphone et lui montra la couverture.
La couverture qui s'afficha dans le message montrait « Hong-ae » écrit en lettres carmin sur fond blanc.
Et sur la couverture, une femme vêtue d'une élégante tenue occidentale fixait le vide avec des yeux tristes.
« Une femme nommée Hong-ae, qui a fleuri brillamment en une époque, puis a disparu »
Yu Tae-poong hocha la tête en examinant la couverture.
« Elle est belle. »
La Gobeline Pot répondit au commentaire de Yu Tae-poong.
« Il y avait plusieurs concepts de design, mais celui-ci m'a plu. »
« Quand le livre sortira-t-il ? »
« Dans une semaine. Bien que je m'inquiète — le marché de l'édition ne va pas fort ces temps-ci. Même quand les livres sortent, ils n'atteignent souvent pas les librairies. »
« Nous ferons en sorte de l'avoir à notre librairie sans faute. »
« Bien sûr, c'est normal. »
Tandis que la Gobeline Pot parlait, Yu Tae-poong ouvrait le livre de Lee Yun-jeong. Son histoire commençait par la préparation du repas du matin.
Lee Yun-jeong avait vingt-quatre ans… mais…
« Elle avait trois enfants à vingt-quatre ans ? »
« À l'époque, on se mariait à quinze ans et on faisait des enfants. Quand je l'ai vue pour la première fois, elle avait vingt-trois ans et son aîné en avait déjà sept. »
« Wow… c'est vrai qu'à l'époque Joseon, on se mariait très jeune. »
La Gobeline Pot parla.
« Tout le monde faisait comme ça à l'époque. »
« Mais comment est-elle devenue une cuisinière si douée à un si jeune âge ? »
« Elle a appris à cuisiner dès l'enfance. »
« Une jeune fille de famille yangban a appris à cuisiner dès l'enfance ? »
À la question de Yu Tae-poong, la Gobeline Pot rit.
« Tu n'as jamais entendu parler du "toucher de la belle-fille de la famille principale" ? »
« Si. »
« Alors qui serait cette belle-fille ? Bien sûr, une jeune fille de famille yangban. »
La Gobeline Pot continua en souriant.
« À l'époque de la dynastie Joseon, il y avait des domestiques qui cuisinaient, mais les femmes nobles apprenaient aussi. Elles devaient préparer les repas pour leurs aînés et les plats pour les rites ancestraux. »
« Je vois. »
« Lee Yun-jeong était vraiment brillante. Elle ne pouvait pas faire carrière officielle parce que c'était l'époque Joseon et qu'elle devait rester à la maison, mais si elle était née homme, elle aurait acquis une grande notoriété et laissé son nom dans l'histoire. »
« Vraiment ? »
« Tu verras en lisant. Bien que ses talents fussent cantonnés à la cuisine, elle a mené de vastes recherches sur divers plats et ingrédients. Avec cet esprit, si elle avait appris les Quatre Livres et les Trois Classiques, elle aurait été la major de son examen. »
La Gobeline Pot rit en parlant.
« Je suspecte qu'il y avait beaucoup de malades dans sa famille. »
« Il y avait des malades chez elle ? »
« Tu verras dans le livre, mais la famille de son mari avait des antécédents de diabète. Du coup, elle a beaucoup cherché des plats bénéfiques pour cette pathologie. Puisque l'alimentation est cruciale pour gérer le diabète. »
Comme Yu Tae-poong s'apprêtait à poser une autre question, la Gobeline Pot agita la main.
« Lis le livre. Si je te raconte tout avant que tu le lises, il n'y a plus d'intérêt à le lire. »
« C'est vrai. »
Sur ce, Yu Tae-poong se mit à lire le livre.
Le livre de Lee Yun-jeong était vraiment réjouissant dans son contenu. Elle choisissait les ingrédients, les préparait soigneusement et cuisinait avec.
Les descriptions étaient véritablement appétissantes.
De plus, à chaque ingrédient préparé, elle examinait ce pour quoi il était bon et avec quoi il s'accordait bien.
Donc en lisant le livre, on apprenait quels ingrédients étaient bénéfiques pour la santé, leurs saveurs complémentaires, et quels ingrédients étaient incompatibles entre eux.
Cependant…
Yu Tae-poong, absorbé par la lecture du passage où Lee Yun-jeong faisait sauter du porc et des shiitakes, aperçut la Gobeline Pot.
« Dommage qu'il n'y ait pas d'illustrations. »
« Des illustrations ? »
« Un instant. »
Yu Tae-poong récupéra le livre de Kim Hyang-i par la Gobeline Da-hyang dans une section de l'étagère.
« Si tu regardes le livre de la Gobeline Da-hyang, il a des illustrations, donc c'est beaucoup plus agréable à lire. »
Aux mots de Yu Tae-poong, la Gobeline Pot accepta le livre et l'ouvrit.
« C'est vrai… avoir des illustrations dans un roman sur la nourriture le rend vraiment plus vif et engageant. »
« Exactement. »
La Gobeline Pot hocha la tête, puis parla.
« Tu vas me faire les illustrations ? Bon, je m'en ficherais pas, mais… il n'y a vraiment pas besoin. Oui. Bref, merci pour l'idée. »
En regardant la Gobeline Pot converser soudainement avec quelqu'un d'invisible, Yu Tae-poong demanda.
« Tu parlais avec la Gobeline Da-hyang ? »
« Oui. Elle a proposé de faire les illustrations, alors je lui ai dit que c'était bon. »
« Pourquoi ? Je trouve que des illustrations de nourriture et d'ingrédients seraient superbes ? »
La Gobeline Pot, un sourire aux lèvres, posa la main sur le livre de Lee Yun-jeong.
« Lee Yun-jeong dessine bien aussi. »
« Dessine ? »
« Surtout ses paysages de vallées — elle les dessine magnifiquement. »
La Gobeline Pot parla en riant.
« Lee Yun-jeong peut le faire. »