Ji Ya parut perplexe. « Quel nom pourri est-ce que c'est ? Tu as trop lu de romans de Mary Sue ? »
Ai Moye répondit : « Le nom n'a pas d'importance. Ce qui compte, c'est ce que je dois streamer ensuite pour devenir une grande célébrité du net le plus vite possible. »
Ji Ya eut le sentiment que la route devant elles serait longue et ardue.
Elle apporta une citrouille, une pomme de terre et un morceau de porc, ainsi que les assaisonnements dont Ai Moye avait besoin. Puis elle demanda avec impatience ce qu'elles allaient manger au dîner.
Ai Moye examina les ingrédients, retroussa ses manches et dit : « Viande vapeur à la farine de riz. »
Ji Ya demanda, confuse : « Quel genre de viande ? »
« C'est de la viande cuite à la vapeur avec de la farine de riz et de la pomme de terre », expliqua Ai Moye. Elle prit du riz pour en faire de la farine.
« Attends. » Ji Ya alluma l'équipement de streaming. « En tant que streameuse, tu dois te souvenir de diffuser en direct en permanence. Plus tu restes en ligne longtemps, plus les gens ont de chances de te voir ! »
Ai Moye attrapa le masque et le mit. Ji Ya bascula le canal de diffusion sur la section Gastronomie et entra le titre en grosses lettres : Tutoriel en direct : Viande vapeur à la farine de riz.
Ai Moye avait déjà commencé à faire griller le riz. Elle le fit cuire avec du sel, du poivre du Sichuan et du romarin, puis demanda à Ji Ya de le piler en farine de riz.
Ji Ya avait une capacité, alors ce fut facile pour elle. Elle écrasa rapidement le riz grillé, puis Ai Moye l'envoya éplucher les pommes de terre.
Dans la salle de diffusion, Ai Moye trancha le porc, le saupoudra de gingembre haché et l'assaisonna avec du baijiu, de la sauce soja foncée et un peu de sucre blanc.
« Si vous n'avez pas de vin de cuisine, remplacez-le par du baijiu. Comme le gingembre haché, il enlève l'odeur de la viande. Le sucre blanc rehausse le goût, tandis que la sauce soja foncée donne de la couleur. Enfin, n'oubliez pas d'ajouter un peu d'eau. Ainsi, la viande vapeur aura meilleure allure et la farine de riz sera plus parfumée et moelleuse. »
Une fois que Ji Ya eut épluché et découpé les pommes de terre en morceaux, Ai Moye disposa la poitrine de porc par-dessus. Elle ajouta un filet d'huile végétale et mit le plat au cuiseur vapeur.
« Si vous n'aimez pas la pomme de terre, vous pouvez la remplacer par de la citrouille ou de la patate douce. Ce sera tout aussi délicieux à la vapeur. »
C'était l'heure du repas, donc beaucoup de gens cherchaient des vidéos appétissantes, et la section Gastronomie bourdonnait d'activité.
Plus d'une centaine de personnes regardèrent la diffusion en direct, et beaucoup se moquèrent de la Viande vapeur à la farine de riz d'Ai Moye.
【Ça n'a évidemment pas bon goût. Le délicieux porc doit aller dans les côtelettes, arrosées de sauce. C'est l'indulgence ultime !】
【Non, non. Le porc doit être rôti. On met une tranche fine dans du pain avec des rondelles de tomate pour une combinaison parfaite de viande et de légumes.】
La salle de diffusion éclata en dispute tandis que tout le monde débattait férocement de la façon dont le porc devait être mangé.
Ai Moye ne se donna pas la peine d'argumenter. En attendant la Viande vapeur à la farine de riz, elle prépara aussi un Flan d'œufs vapeur.
Le Flan d'œufs vapeur était simple à faire. On bat les œufs, on ajoute de l'eau claire, et on mélange bien. On filtre les petites bulles, puis on fait cuire le mélange à la vapeur dans une casserole.
Le Flan d'œufs vapeur obtenu était lisse et tendre. Selon son goût, on verse un peu d'huile de sésame et de sauce soja claire, et un délicieux repas est prêt.
Ai Moye montra le Flan d'œufs vapeur dans la salle de diffusion, étonnant l'audience.
【Les œufs ne sont-ils pas généralement bouillis ou frits ? Comment s'appelle le sien — Flan d'œufs vapeur ?】
【Ça a l'air si beau, comme une pierre précieuse jaune doré.】
【La méthode ne semble pas difficile. Je l'ai déjà commencé à faire. »
Voyant cela, Ai Moye ajouta : « Pour le Flan d'œufs vapeur, utilisez de l'eau bouillie refroidie dans un ratio de 1:2. Filtrez le mélange d'œufs. Si possible, scellez le bol avec du film alimentaire, puis saupoudrez un peu de ciboule hachée après l'avoir sorti de la casserole. »
Ses conditions ici étaient rudimentaires, et elle ne voulait pas induire les autres spectateurs en erreur.
Le Flan d'œufs vapeur était simple à faire, et de nombreux spectateurs avaient commencé à s'exercer.
Pendant qu'ils attendaient, la Viande vapeur à la farine de riz sortit enfin du cuiseur vapeur.
Ai Moye souleva le couvercle, libérant les arômes de viande, de riz et de pomme de terre. La vapeur s'élevait encore du plat, et elle captiva instantanément Ji Ya, qui se tenait à côté.
« Voici la Viande vapeur à la farine de riz. La pomme de terre est moelleuse et gluante, tandis que la texture de la viande est parfumée, tendre et riche. Sa plus grande caractéristique est la combinaison de l'arôme de la viande, du parfum pur de la farine de riz et de l'arôme mûr de la pomme de terre. C'est facile à faire et délicieux. »
Ai Moye ne pouvait pas manger en portant le masque, alors Ji Ya se goinfra hors champ. De la vapeur s'élevait de chaque morceau de Viande vapeur à la farine de riz, faisant saliver les gens dans la salle de diffusion.
Après qu'Ai Moye eut ajouté quelques détails, elle termina la diffusion en direct et découvrit que Ji Ya en avait mangé les deux tiers.
« Tu pourrais ralentir un peu ? »
Ji Ya dit : « Je t'ai laissé cette quantité de viande. J'ai mangé la majeure partie de la pomme de terre. »
Ai Moye se servit un bol de riz blanc et le mangea avec la parfumée et gluante Viande vapeur à la farine de riz. Son visage rayonnait de satisfaction.
Ai Moye n'avait pas mangé de viande depuis plus d'un mois depuis son exil. C'était sa première bouchée de viande depuis ce temps, et elle faillit en verser des larmes.
Ji Ya était excitée aussi. La Viande vapeur à la farine de riz d'Ai Moye était complètement différente de la façon conventionnelle de manger le porc.
Elle fut encore plus convaincue que choisir Ai Moye comme compagne de repas avait été la bonne décision.
Par la suite, Ji Ya goûta aussi le Flan d'œufs vapeur. Il était lisse, frais et tendre — absolument délicieux.
Après le repas, Ji Ya aida à laver la vaisselle avant de partir satisfaite.
Dans les toilettes, Ai Moye se frotta le ventre. Elle sentit que quelque chose n'allait pas mais ne put l'identifier.
Elle n'y réfléchit pas davantage. Pendant la digestion qui suivit le repas, elle alla aux champs et sema des graines de radis blanc.
Le radis blanc pouvait faire soupe mijotée, légumes marinés ou radis râpé épicé et aigre.
Ai Moye avait détesté le radis blanc plus que tout auparavant, mais maintenant, rien qu'à y penser, elle en avait l'eau à la bouche.
C'était bien la preuve que le caprice alimentaire était cultivé par une vie confortable. Une fois que les gens tombaient dans la misère, ils pouvaient tout manger.
Alors qu'Ai Moye s'affairait frénétiquement, un gros bonnet vint inspecter le Centre de gestion.
On disait que ce gros bonnet était un saint. Il croyait que même les prisonniers qui avaient commis des crimes méritaient des droits humanitaires légitimes, donc il préconisait de bien traiter les prisonniers.
Les vêtements, la nourriture, le logement et les déplacements des prisonniers étaient particulièrement importants. On ne pouvait pas les laisser endurer des épreuves excessives ; leurs trois repas quotidiens et leur environnement de vie devaient répondre à certains standards.
Idéalement, l'amour réformerait les prisonniers. Ils n'auraient pas à cultiver ni à miner, et ils ne subiraient pas de punition par décharge électrique. Au lieu de cela, ils passeraient chaque jour à lire des livres, lire des journaux et jouer d'instruments de musique pour cultiver leur caractère.
Quand la nouvelle se répandit, les gens du Centre de gestion restèrent sans voix. Même Ai Moye, qui était elle-même une prisonnière, pensa que le gros bonnet pouvait bien être un idiot.
« Les prisonniers ont commis des crimes, alors quel genre de traitement attendent-ils ? Les gens devraient-ils les vénérer sur un autel et les entretenir avec l'argent des contribuables ? »
La prison a des violeurs, des voleurs et des meurtriers aléatoires qui tuent pour évacuer leur ressentiment contre la société. Chacun d'eux pourrait-il compter sur ses victimes pour l'entretenir ?
En mangeant des jujubes des sables, Ji Ya dit : « Exactement. Selon lui, vous n'êtes pas là pour la rééducation par le travail — vous êtes là pour faire une cure. »
Elle pouvait garantir que l'application de ce décret ne ferait qu'exploser le taux de criminalité.
Ai Moye réfléchit un moment avant de dire : « En tout cas, ce n'est pas moi qui décide. Qu'il fasse ce qu'il veut. »
Du point de vue du prisonnier, cela ne semblait pas une mauvaise chose non plus.
Ji Ya ajouta : « En tout cas, il pourrait visiter les grandes prisons, donc vous feriez toutes bien de vous ressaisir. »
Ai Moye fit un geste de la main paresseux.
L'après-midi, elle porta les jarres en terre et les bassines en terre sous l'arbre, une par une, et continua à les faire sécher à l'ombre.
Ces jarres en terre serviraient à faire des légumes marinés. Les plus petites pourraient servir de marmites à mijoter. Une fois qu'elles auraient une vieille poule, la faire mijoter toute la nuit dans une jarre en terre la rendrait merveilleusement parfumée.
Elle était occupée et ne sut même pas quand quelqu'un arriva à la prison et se tenait dans la tempête de sable à la regarder.
« C'est quoi ces jarres jaune-brun ? » Le jeune homme aux cheveux blonds et aux yeux bleus avait l'air incrédule. « Les toilettes des prisonniers ? »