Une ville côtière. Depuis que j'ai entendu cela, une chose n'a jamais quitté un coin de ma tête.
C'est la richesse de la mer.
« Poissons de mer ! Thon ! Poissons bleus ! Poissons blancs ! Crabe ! Crevettes ! »
« M-Monsieur Van !? »
« Que vous arrive-t-il !? »
Après avoir quitté Rosso dans les rues de Trubuto, le désir que je retenais a explosé. Alors que le petit Van tournait la tête de gauche à droite à la recherche d'un restaurant, Til et Kamsin ont poussé un cri de surprise. Arte clignait des yeux, stupéfaite.
« Du poisson ? Vous en mangez déjà des poissons de rivière habituellement. »
Panamera m'a dit cela avec un air perplexe, mais je ne pouvais que nier.
« Les poissons de rivière et les poissons de mer sont deux choses différentes. Les poissons de rivière, légers mais riches en umami, sont délicieux, mais la chair rouge, la chair blanche, les crustacés, la pieuvre, le calmar et autres richesses de la mer le sont tout autant. Avez-vous une objection à formuler ? »
« N-non, pas d'objection... Quelle ardeur inhabituelle, gamin. »
Quand j'ai transmis sérieusement l'attrait des produits de la mer, Panamera a arrondi les yeux en répondant. Je trouve la grande sœur Panamera, si franche, adorable.
« Kamsin. Désolé, mais tu pourrais vérifier s'il y a un restaurant dans le coin ? Comme Ort et les autres sont là, la collecte d'informations devrait être rapide. »
« O-oui ! »
À ma directive, Kamsin a immédiatement changé d'attitude pour partir en courant. Mais Arb et Low l'ont arrêté.
« Ah, si c'est un restaurant, on connaît. »
« Une seule fois, mais nous avons accompagné le marquis Fertio lors de sa visite ici. »
Je me suis retourné à leurs mots.
« Il y a de bons restaurants !? »
J'ai demandé en même temps que je me retournais. Pour une raison quelconque, Arb et Low ont reculé d'un pas en crispant le visage.
« P-probablement... »
« N-nous n'avons mangé qu'une seule fois nous aussi... »
« Bon, allons-y ! »
Leur réponse était ambiguë. Dans ce cas, je n'ai qu'à vérifier par moi-même. Si c'est bon, je veux y rester un mois.
« Wahahaha ! Alors, laissez faire ce Dee ! Je suis venu trois fois dans cette ville et j'y ai passé plus de dix jours au total ! Je connais trois restaurants où l'on peut manger du poisson ! »
« Oh, c'est ça, Dee ! Quel restaurant recommandes-tu !? »
Un Dee incroyablement fiable est apparu. J'ai demandé en gonflant la poitrine d'attente. Alors, Dee a pointé du doigt, dans l'ordre, le fond, le centre et l'avant de la rue de la ville.
« Le restaurant du fond a les plus grosses portions, je le recommande ! Celui du centre a de petites portions ! Celui de devant a des portions moyennes ! »
« Et le goût !? »
« Je ne saurais dire la différence ! Cependant, le restaurant du fond a des portions... »
« Merci ! J'ai compris ! »
Pas très utile comme référence. Dee essayait de donner des informations supplémentaires, mais ce n'était probablement que la différence de quantité selon le type de plat. Je l'ai laissé dire sur l'élan.
J'ai jeté un coup d'œil à Espada aussi, mais il fermait les yeux en silence, secouant la tête. Une façon élégante de dire « je ne sais pas ». Je m'en souviendrai.
Pendant cet échange, Targa a finalement ouvert la bouche.
« Monsieur Van, puis-je me permettre de parler ? »
« Targa ! Ah oui, il y avait un noble ! »
« Ah, non, enfin, j'ai reçu mon titre récemment, donc... B-bref, dans cette ville, ce sont surtout le muruchi et le shira. Le muruchi a une chair blanche au goût léger, le shira est une chair rouge grasse, si je me souviens bien. »
« Oh, une info super utile ! Merci, Targa ! »
« N-non ! Je suis ravi d'avoir pu être utile ! »
Quand je l'ai remercié, Targa avait l'air terriblement content. Avec son corps massif comme un mur de muscles, ce contraste est mignon. Les dames amateurs de muscles en seraient ravies. Cela ne sert pas de référence.
J'ai organisé les informations obtenues et décidé du restaurant.
« Bon, allons au restaurant du centre. S'il y a peu de quantité, on peut essayer plusieurs plats, et c'est parfait pour une première halte. »
« Oui ! »
« Les produits de la mer, j'ai hâte. »
Une fois le restaurant décidé, Arte et Til ont répondu joyeusement sur-le-champ. De son côté, Dee grognait avec une mine soucieuse.
« Mmm, le restaurant du centre ? Les portions sont petites... »
« Tu peux prendre autant de secondes portions que tu veux. »
« Dans ce cas, c'est bon ! Wahahaha ! »
Dee a l'air d'avoir accepté. Tant mieux.
« Ce serait bien s'il y a beaucoup de sortes de vins de fruits. »
« Il paraît que Trubuto est un point de passage obligé pour les marchands itinérants de deux pays, donc il y a une grande variété d'alcools, à ce qu'on dit. »
« Hou ! Ça s'annonce bien ! Y a-t-il des trucs costauds ? »
Pendant qu'Espada et Targa parlaient alcool, Panamera s'est jointe à eux et l'ambiance a monté. Bon, tant qu'il y a de quoi s'amuser.
Pendant que j'y pensais, nous sommes arrivés au restaurant et avons obtenu des places. Comme les ordres de chevaliers ne pouvaient pas entrer, j'ai autorisé les membres de l'ordre des chevaliers du village de Seato et de l'ordre de Panamera à manger et boire chacun dans le restaurant de leur choix. Temporairement, tous les restaurants de cette ville devaient être complets.
Au passage, on m'avait dit « portions petites », mais c'était bien un restaurant chic comme prévu. J'ai commandé tous les plats qui m'intriguaient. Avec Dee et Targa, tout serait nettoyé. C'était mon idée en commandant, mais en voyant les plats arrivés, j'ai écarquillé les yeux.
Il devait faire bien cinquante centimètres de long. Un poisson rouge épais trônait au centre de la table, fumant. L'arôme évoquait un goût sucré-salé, ouvrant l'appétit. Mais c'est énorme.
En plus, il y avait un plat de poisson frit nature à l'huile, et des crustacés bouillis. Comme il y a beaucoup de régions où l'on ne mange ni crabe ni crevette, c'est vraiment appréciable qu'ils existent comme plats à part entière.
Surtout, c'était incroyablement bon. Les assaisonnements étaient souvent simples, mais les ingrédients devaient être bons. Le poisson grillé sucré-salé qui ne pliait pas sous un assaisonnement un peu fort. Le poisson frit nature avait un assaisonnement sel et épices qui allait bien avec la chair blanche. Et les crustacés, bien que trop gros, avaient une chair ferme et délicieuse.
« ... Je vais peut-être séjourner un mois à Trubuto. »
« Tu comptes faire attendre Sa Majesté, gamin. Tu as de l'envergure. »
C'était une blague, mais Panamera, qui profitait de la grande variété d'alcools, a affiché un air qui n'était pas mécontent et l'a dit de bonne humeur.