Ah, quelle journée pourrie dès le matin. J'ai eu la visite de types qui m'ont gonflé et c'était la cata.
Essayer de me soutirer de l'fric avec des arguties incompréhensibles, franchement, c'était pas des gens d'Église, c'étaient des yakuzas.
Y repenser me met encore en rogne.
Je suis allé le signaler à la Guilde des aventuriers, et après j'étais en train de préparer tout un tas de trucs à la demande des dieux, mais même pendant ce temps-là, j'avais la boule au ventre.
Les jours comme ça, faut bien bouffer un bon truc sinon on tient pas le coup.
Du coup, j'ai décidé de me faire ce plat que j'avais mis sous scellés.
Le mille-feuille katsu. J'adore ça, mais c'est chiant à faire, donc j'avais arrêté.
Faut superposer la viande, inévitablement.
Du coup, ça prend du temps.
Mais putain, c'est bon.
Si tu fourres du fromage ou du shiso-umeboshi entre les couches, c'est encore meilleur.
Heureusement ou pas, j'ai choppé le titre « Cuisinier solitaire ».
Ce titre donne un bonus qui rend le travail de cuisine en solo fluide et ultra-rapide, donc c'est parfait, haha.
Bon, assez causé, on se lance dans le mille-feuille katsu.
Cette fois, je fais deux versions : la normale, juste viande superposée, et la version fromage IN avec du fromage fondu entre les couches.
Honnêtement, j'aurais voulu faire fromage IN et shiso-umeboshi, mais vu que Fel est un intégriste de la viande...
J'ai ajusté en faisant normale et fromage IN.
Sui adore le fromage, et moi aussi, sur un mille-feuille katsu, le fromage IN c'est mon préféré.
D'abord, courses au Supermarché en ligne pour tout sauf la viande.
Dit comme ça, mais y a qu'à acheter du fromage fondu, des œufs pour la panure liquide et de la chapelure.
Une fois les ingrédients là, on attaque direct.
D'abord, j'étale les tranches fines de viande d'orc et je saupoudre légèrement sel-poivre.
Ensuite, j'empile dix tranches pour la version normale.
C'est meilleur quand ça a une certaine épaisseur.
Pour le fromage IN, j'alterne viande d'orc et fromage fondu, sept tranches de viande.
Moi, j'utilise toujours du fromage fondu en tranches.
C'est plus facile à empiler.
Puis je fais la panure liquide : farine, œuf, eau, sans grumeaux, je trempe dedans, et j'appuie bien la chapelure pour qu'elle accroche.
Pour le mille-feuille katsu, j'ai l'impression que la panure liquide fait tenir la chapelure plus solidément et qu'elle se décolle moins, donc je fais toujours comme ça.
Après, friture à 170 degrés environ.
Au début, faut pas toucher tant que la panure a pas figé, c'est le secret.
Une fois figée, je retourne en alternant, et je laisse dorer tranquillement jusqu'à ce que ce soit bien couleur renard.
J'empile la viande en silence, je fais frire, je répète.
Et une montagne de mille-feuille katsu s'accumule.
« Fiu… bon, ça ira. »
***
« Kuu~… c'est bon aussi, ça ! »
Gon-ji grogne en fourrant d'une bouchée un mille-feuille katsu normal nappé de sauce tonkatsu.
« Hum, pas mal. »
Fel en fait autant, l'air hautain, mais sa queue bat la mesure à tout casser, donc c'est bon, c'est sûr.
« Croustillant, juteux, et cette sauce, accord parfait ! »
C'est ça.
Dora-chan, elle, a tout pigé.
Niveau sauce, c'est celle-là.
Évidemment, sauce tonkatsu aussi.
Le goût traditionnel, ça reste le top.
« Celui avec le truc blanc qui coule à l'intérieur, c'est trooop bon~ »
Sui le dit toute joyeuse en se dandinant de gauche à droite.
Sui, c'est une dingue de fromage.
Le duo viande-fromage, c'est imbattable.
Haa, j'en bave.
Allez, moi aussi je mange.
Je croque dans un mille-feuille katsu fromage IN.
« Kuu~… bon sang ! Ce fromage qui fond, c'est l'extase. »
Ensuite, une bouchée de riz blanc.
Accord parfait avec le riz, excellent en accompagnement.
Et pour changer, du chou râpé.
Y a du chou râpé que dans mon assiette.
Le bouffer avec la sauce tonkatsu, c'est encore un régal.
Kaa~… c'est bon, bordel.
Ah, j'oubliais la boisson qui va avec la friture.
Je sors de ma Boîte à objets une bière premium bien fraîche, comme d'hab.
Pshitt, glou glou glou…
« Haa~… le pied. »
La friture, c'est fait pour la bière.
Putain, c'est bon.
Bien fait de l'avoir fait.
« Hé, je reprends ! Celui qu'avec la viande, compte sur moi. »
« Moi aussi ! Moi, je veux les deux ! »
« Moi aussi les deux ! »
« Sui, elle veut celui avec le truc blanc qui coule pour son deuxième~ »
Ouais ouais.
Fel : normale. Gon-ji et Dora-chan : les deux. Sui : fromage IN.
« C'est bon. »
Je leur sers leur réassort respectif, et ils se jettent dessus avec entrain.
Bon, tout le monde se régale, et avec le titre de « Cuisinier solitaire », un plat un peu chiant à faire, c'est pas non plus la mort.
Honnêtement, je me suis demandé si ce titre servait à quelque chose, mais peut-être qu'au final, pour moi, c'est un bon titre.
« Mais putain, le mille-feuille katsu, c'est bon. La merde de cet après-midi, devant ce goût, elle passe au second plan. »
Les voir se goinfrer comme ça, ça me fait plaisir.
Moi, Fel, Gon-ji, Dora-chan, Sui, on a profité à fond de ce dîner mille-feuille katsu.
« Maître, le dîner d'aujourd'hui était délicieux. Grande satisfaction. »
« Hahaha, tant mieux. »
Devant Gon-ji qui est de bonne humeur rien que pour un repas, je souris jaune en me disant qu'un dragon antique, quand même…
« Um, celui d'aujourd'hui n'était pas mal. »
« "Pas mal", ça veut dire c'était bon, non ? »
« Disons que oui. »
Vraiment, Fel a une façon tordue de s'exprimer.
S'il a trouvé bon, qu'il dise que c'est bon.
Bon, le remuage de queue trahit qu'il a trouvé ça bon, donc c'est bon.
« Dis dis, aujourd'hui on a droit au dessert, non ? Mes dents, regarde, elles ont bien repoussé. J'en ai marre, je veux du pudding. »
Dora-chan réclame le dessert en ouvrant grand la gueule pour montrer ses dents acérées.
En fait, y a deux semaines, une dent de Dora-chan est tombée comme ça.
J'ai flippé grave.
Je me suis dit que c'était peut-être parce qu'elle bouffait trop de sucreries (c'était max deux par jour, mais y avait des jours où c'était plus), donc j'ai fait gaffe à tout le monde.
Sui a fait une tête d'enterrement, mais j'ai endurci mon cœur.
Dora-chan a dit « c'est juste le renouvellement »…
Mais bon, vu qu'elle bouffe des sucreries de l'autre monde, je peux pas m'empêcher de m'inquiéter.
Du coup, dessert sucré interdit depuis un moment, mais visiblement, ça commence à leur manquer.
« Du sucré ! Sui aussi veut du gâteaaau ! »
Sui, dingue de sucré, a l'air de mourir d'envie de gâteau.
Fel, c'est viande avant tout, donc il a l'air moins concerné, mais s'il y en a, il bouffera, c'est sûr.
Hmm, bon, ça fait deux semaines qu'on a arrêté le sucré (je dis pas non totalement non plus, je leur filais du jus de temps en temps parce que les priver complètement, c'est cruel), les dents de Dora-chan ont l'air normales, pas de carie…
Et puis, aujourd'hui, on a viré les types de l'Église rubanovienne avec l'aide de tout le monde, donc en guise de récompense, on lève l'interdiction du dessert.
« Bon, d'accord, d'accord. Dessert autorisé. »
« Yoshi ! »
« Waa~i ! Yatta~ ! »
Dora-chan et Sui sautent de joie.
« Trois max. Demain pas de dessert, après-demain deux. Et après, un jour sur deux. »
Dora-chan et Sui râlent, mais ils finissent par accepter, se disant que c'est mieux que rien.
« Oui, alors, quoi comme dessert ? »
« Oui oui oui ! Moi, bien sûr, le pudding ! »
« Sui veut du gâteaau ! Un au chocolat suuuper sucré~ »
« Moi, le truc d'habitude. »
Dora-chan, pudding comme d'hab. Sui, gâteau au chocolat qu'elle adore. Fel, tranquillement, son shortcake aux fraises habituel.
« Maître, ce "dessert" dont vous parlez, c'est quoi ? Vu comme tout le monde s'agite, ça a l'air d'être de la bouffe, mais… »
Ah, Gon-ji, il a jamais goûté.
« Le dessert, c'est… bah, un truc sucré qu'on mange après le repas. »
« Un truc sucré ? Comme le cider ou le cola que vous m'avez fait boire ? »
« Hmm, c'est pas pareil. C'est des boissons. Et alors, le gâteau… C'est plus vite fait de vous le faire voir et goûter. Cette fois, je choisis pour vous, ça va ? »
« Um, pas de souci. Ce que tu sers comme bouffe, y a pas de risque. »
Du coup, je choisis pour Gon-ji.
J'ouvre la page de Fujiya, un tenant du Supermarché en ligne, pour la première fois depuis un moment.
D'abord, je mets dans le panier ce qu'il faut pour Fel, Dora-chan et Sui.
Pour Fel : trois shortcakes premium aux fraises japonaises.
Pour Dora-chan : un sundae pudding fraise-banane, et un pudding à la crème.
Pour Sui : un gâteau au chocolat bien chargé en crème choco, un chiffon cake choco, et un gâteau choco-banane avec crème saveur banane.
Et pour Gon-ji, je prends : un shortcake aux fraises, le classique ; une tarte aux natsumikan (orange douce) en édition limitée ; et puis, sur un coup de tête et mes préjugés, « ça lui irait bien », un gâteau au thé vert au vert éclatant.
Une fois payé, je sers tout le monde. Fel, Dora-chan et Sui, comme c'est leur premier dessert depuis longtemps, se jettent dessus direct.
« Vas-y, goûte, Gon-ji. C'est pas dégueu, je te jure. »
« Alors… Hou, c'est sucré, mais pas que. Y a aussi la fraîcheur sucrée du fruit. »
Gon-ji croque le shortcake d'une bouchée et donne son avis.
« Celui à l'orange… Nuu, celui-là, la fraîcheur sucrée-acide du fruit est encore plus vive. »
La tarte aux natsumikan, y en avait plein dessus.
« Le dernier, c'est ce truc au vert vif… Mumu, c'est… de l'amertume et du sucre. Des goûts opposés, mais ça s'harmonise. Et ce parfum rafraîchissant qui passe par le nez, c'est bon aussi. C'est bon, ça ! »
« Gon-ji a aimé le gâteau au thé vert ? »
« C'est ça, le "matcha" ? Um, j'ai aimé. »
« Alors la prochaine fois, ce sera festival thé vert. »
« Fuhaha, ça me va. »
Pendant que tout le monde profite du dessert, moi je savoure mon café au lait sucré que j'ai fait moi-même.
Et comme ça, j'ai complètement oublié la merde de cet après-midi.