D'abord, le repas de tout le monde.
Comme j'ai de la viande hachée d'orc et de Bloody Horn Bull en grande quantité depuis hier, je compte l'utiliser.
Je vais faire un pain de viande.
En réfléchissant à quoi préparer, je me suis dit qu'avec de la viande hachée, un pain de viande ça faisait longtemps, ça pourrait être pas mal.
Comme ça j'utilise le four sous le réchaud magique, donc la plaque du dessus reste libre pour autre chose.
Sur la plaque du haut, je fais cuire du riz, et je veux aussi préparer de la viande hachée sautée en avance.
C'est pratique d'en avoir sous la main.
C'est bon, et ça va super bien avec le riz.
On peut en faire un donburi, ou en mettre dans des onigiri.
Bon, allons-y.
Mon pain de viande, c'est une version facile qui utilise efficacement ce qu'on trouve dans le commerce.
Si on se procure les ingrédients au Supermarché en ligne, c'est plutôt simple.
J'avais déjà oignon, ketchup, sauce, vin rouge et chapelure, donc j'achète le reste.
Bacon, légumes surgelés en mélange, œufs de caille en boîte (déjà cuits), œufs, beurre, et un moule à cake.
Pendant que le riz trempe après l'avoir rincé, je commence le pain de viande.
Je mets de la chapelure dans un saladier, j'ajoute du lait et je laisse imbiber.
Pendant ce temps, je hache l'oignon finement, je fais fondre du beurre dans une poêle et je fais revenir l'oignon.
Quand l'oignon devient un peu translucide, j'ajoute le mélange de légumes encore gelé, et je fais revenir jusqu'à ce qu'il décongèle.
Dans le saladier avec la chapelure, je mets la viande hachée mélange orc et Bloody Horn Bull, l'oignon haché, les légumes revenus, puis l'œuf, sel, poivre, et il me semble que j'avais de la muscade, alors j'en mets aussi, et je pétris jusqu'à ce que ça devienne collant.
Cette partie, c'est presque pareil que pour faire une base de hamburger.
La seule différence, c'est l'ajout du mélange de légumes.
Une fois la pâte à pain de viande prête, je tapisse le moule à cake de bacon.
J'y tasse la moitié de la pâte en chassant l'air, j'égalise, puis j'aligne deux œufs de caille au centre, et je recouvre avec le reste de pâte de la même façon en chassant l'air.
Là j'ai utilisé des œufs de caille, mais des œufs durs normaux marchent très bien aussi.
Je rabat le bacon qui dépasse du moule vers l'intérieur, je couvre d'aluminium et j'enfourne.
L'idéal, c'est environ 30 minutes à 200 degrés, mais le four du réchaud magique n'a pas de réglage de température, donc il faut surveiller.
Ah, faut aussi faire cuire le riz.
Je fais cuire le riz sur la plaque du haut, et le pain de viande dans le four du bas.
Comme c'est grand, je peux en cuire une grosse quantité d'un coup.
« Ça devrait être bon maintenant. »
J'ouvre le four et je pique le pain de viande avec une brochette en bambou.
Il n'en sort que du jus transparent, donc c'est cuit.
Il reste à faire la sauce.
Je récupère le jus de viande accumulé dans le moule à cake, je le verse dans une casserole.
J'y ajoute beurre, ketchup, sauce épaisse, vin rouge, je fais réduire et la sauce est prête.
Je démoule le pain de viande et je le tranche.
Pour Fel et Sui, je sers l'équivalent de trois moules à cake, pour Dora-chan deux moules (le bout d'une tranche m'est revenu, ceci dit), je nappe de sauce et c'est fini.
« Hé, c'est prêt ! »
Je leur tends les assiettes, et ils se jettent dessus illico.
« Hm, y'a des légumes dedans… Enfin, c'est mangeable et le goût est passable. »
Fel, t'es jusqu'où dans le tout-viande ?
Le mélange de légumes est dedans, mais c'est tout haché fin, quand même.
Mange ça, un peu.
Et puis tu râles mais tu t'en mets plein la gueule à fond.
« Cette sauce bien riche, c'est bon. Ouais ouais, c'est pas mal du tout. »
Dora-chan aussi, son palais s'est affiné ces temps-ci.
La sauce riche, ça va bien, ouais.
Moi aussi je trouve qu'une sauce bien corsée comme ça va mieux avec la viande hachée.
« Wah, y'a un truc au milieu. Un œuf ? Sui elle aime les œufs, alors viande et œufs ensemble, c'est trop bien ! »
Oh, oui oui.
Avec des œufs, c'est mieux, hein.
La prochaine fois, je ferai des œufs écossais pour Sui.
Comme ça faisait longtemps que j'en avais fait, je me demandais ce que ça donnerait, mais malgré leurs commentaires, Fel et Dora-chan le dévorent, et Sui l'engloutit à fond, donc ça a l'air réussi.
Bon, moi aussi je mange.
L'aspect est pas mal.
En coupe, deux œufs de caille sont alignés, ça fait un peu chic.
J'enrobe de sauce et hop, en bouche.
Oh, cette sauce est délicieuse.
Le beurre et le vin rouge en font une sauce riche et onctueuse, et ça se marie super bien avec le pain de viande.
Comme pour les hamburgers, je trouve qu'une sauce bien corsée comme ça va mieux avec la viande hachée.
Comme j'ai mélangé le mélange de légumes, y'a pas mal de légumes dedans, c'est bien aussi.
Les œufs de caille, c'est top.
Sans œufs c'est bon aussi, mais avec, ça fait plus luxueux.
Et le bacon autour apporte son goût.
Sans bacon ça marche, mais avec, le sel relève le tout.
« « Encore ! » »
Fel et Sui en redemandent.
Dora-chan a l'air rassasiée, elle fait « Mangé, mangé ~ » en s'allongeant sur le dos.
Mais je suis pas en reste.
Comme le four est grand, j'ai pu en cuire beaucoup d'un coup.
Le réchaud magique, c'est vraiment ultra pratique.
Bien fait de l'avoir acheté, pour de vrai.
Après deux rabiots, Fel et Sui ont l'air repus, mais Dora-chan a déclenché le dessert en réclamant « Donnez-moi le truc tout tremblant ! »
Pour Dora-chan, 당연히 un flan, pour Fel son shortcake aux fraises préféré, et pour Sui qui voulait « autre chose que la fois d'avant », j'ai pris un mille-feuilles.
Tous, les sucreries c'est un estomac à part, ils les ont mangées avec un air délicieux.