Qiao Laoda et les autres portèrent des paniers de bambou, se dispersant dans différentes directions.
Les plats étaient cuits et frits, et les clients s'amassèrent autour.
« Je veux dix épis de maïs. »
« Je veux cinq portions de pommes de terre frites. »
« Je veux deux portions de cacahuètes bouillies. »
« ... »
Les clients se bousculèrent, certains tombèrent même, et on en vint aux mains.
Les hommes de la famille Qiao furent surpris, ne s'attendant pas à ce que les affaires soient si bonnes, pas étonnant qu'ils aient vendu onze taels hier.
Cling, cliquetis, des sapèques furent jetées dans les paniers de bambou les unes après les autres, un son très agréable à entendre.
Les hommes furent tous excités, et incroyablement motivés pour travailler.
Qiao cria fort.
« Premier arrivé, premier servi, faites la queue, nous sommes nombreux, ce sera bientôt votre tour, ne vous bousculez pas, ne vous poussez pas, si vous devez payer des frais médicaux pour une bouchée, ça n'en vaut pas la peine. »
Tout le monde rit, et l'atmosphère tendue causée par la ruée vers l'achat diminua considérablement.
Quand ils eurent les mains libres, les hommes goûtaient la nourriture ; celles qu'ils avaient ramenées hier étaient déjà froides, le goût chaud était meilleur.
Sans parler des clients qui aimèrent, eux-mêmes l'apprécièrent beaucoup.
Qiao découvrit que certains aimaient commander une assiette de cacahuètes frites et s'asseyaient à table pour les manger. Ce jour-là, elle avait apporté une table supplémentaire, et il y avait plusieurs personnes mangeant des cacahuètes frites aux deux tables.
Certains apportèrent même du vin, mangeant et buvant en même temps, se régalant.
Les cacahuètes sont le meilleur accompagnement pour l'alcool, ce n'était que le deuxième jour, et leur potentiel comme accompagnement avait déjà été découvert.
Qiao eut un éclair d'inspiration.
C'était une autre façon de gagner sa vie.
Elle mit une assiette de cacahuètes dans un panier de bambou et se rendit dans la rue Centrale.
La rue Centrale était bordée de maisons de thé et de tavernes ; ceux qui avaient du statut et de l'argent de côté aimaient venir y manger, boire et prendre le thé, mais tôt le matin, il n'y avait pas beaucoup d'activité.
Qiao observa que le tenancier d'un grand restaurant avait l'air aimable, alors elle entra.
Le tenancier vérifiait les comptes avec le comptable, sans lever les yeux. Quand il remarqua quelque chose, il leva les yeux et vit une petite fille debout devant le comptoir, pas plus haute que le comptoir.
« Petite fille, es-tu ici pour... ? »
Le tenancier ne pensait pas qu'elle était là pour manger, car ceux qui venaient dans ce genre de grand restaurant venaient généralement par groupes de trois ou cinq.
« Bonjour, Oncle. J'ai ici quelque chose de particulièrement délicieux qui se marie particulièrement bien avec l'alcool. Vous devriez goûter. »
Qiao Lian'emprit l'assiette du panier de bambou et la posa sur le comptoir.
Le tenancier comprit, elle était venue faire la promotion de plats. Si le restaurant trouvait cela bon, ils achèteraient la recette ou les ingrédients.
Ce genre de choses dans l'assiette, de petites rouges, de la taille d'un doigt, comme de gros haricots rouges, mais pas aussi longs que de gros haricots rouges. Elles avaient l'air simplement sautées et enrobées de sel. Il est impossible de vendre la recette, cette chose n'a jamais été vue, donc ce doit être de la vente d'ingrédients.
Presque chaque mois, des gens venaient faire la promotion de plats, donc le tenancier avait l'habitude. Il prit ses baguettes et en mit une dans sa bouche.
Après avoir mâché, ce fut parfumé et croustillant, et un air d'étonnement apparut sur le visage du patron.
Il ne put s'empêcher de penser que cette chose est si petite, la manger une par une, cela peut ajuster le rythme de la boisson, et les clients resteront plus longtemps au restaurant. Au fur et à mesure que le temps passé augmente, plus d'autres plats peuvent être vendus.
« Le goût est bon, mais je n'ai jamais vu cela auparavant. Petite fille, où l'as-tu eu ? »
De si délicieuses choses ne sont pas cultivées, c'est impossible.
« Je l'ai achetée à un marchand étranger. Il ne me fournit qu'à moi. Je ne peux pas révéler la source, mais mon prix est juste. »
« C'est donc venu d'un pays étranger, pas étonnant. » Le tenancier comprit soudain : « Dis-moi comment tu la vends. »
« Ma famille a un stand à l'emplacement numéro huit de la rue Evergreen. Cette chose s'appelle cacahuètes, et c'est une sorte de snack que ma famille vend. Une assiette coûte huit sapèques, pour une quantité de deux taels. Si le tenancier en a besoin, ce sera calculé à sept sapèques. Bien sûr, nous fournissons la marchandise brute. »
« En d'autres termes, une livre vaut trente-cinq sapèques. » dit le comptable sur le côté.
« C'est bien plus cher que la viande ! »
Entendre qu'une assiette coûte huit sapèques semble acceptable, mais après calcul, on réalise à quel point une livre est chère.
« La rareté fait la valeur. Un si bon accompagnement pour l'alcool, vous pouvez doubler vos profits. »
Le tenancier fronça les sourcils : « Peux-tu demander un peu moins ? Si ça se vend bien, j'en achèterai une grande quantité. »
« Je ne peux pas réduire le prix. Je dois couvrir le coût quand je me procure les marchandises auprès du marchand étranger. Les marchands étrangers viennent au pays de Daze de loin. Les frais de nourriture, d'hébergement et de voyage sont inconnus, donc le prix n'est naturellement pas bas. »
« Je dois retourner au travail. Si Oncle est prêt à faire cette affaire, viens me trouver. Sinon, tant pis. J'irai demander ailleurs. Je laisse cette assiette de cacahuètes pour vous. »
Entendant qu'elle allait chercher ailleurs, le tenancier ressentit un sentiment de crise.
Il était tenancier de restaurant depuis de nombreuses années, et il avait aussi quelques recherches sur le goût des plats. Il savait ce qui convenait pour accompagner l'alcool, et il pouvait le dire en goûtant.
Les cacahuètes semblaient avoir une indescriptible adéquation avec le goût de l'alcool, il devait y avoir une sorte de réaction, mais il ne pouvait pas la décrire.
Certainement un bon accompagnement pour l'alcool.
« Hé, petite fille, ne te dépêche pas de partir. Réfléchis, le gras de porc coûte quinze sapèques la livre, le porc maigre douze sapèques la livre, et celui-ci, végétarien, coûte trente-cinq sapèques la livre. Bien qu'il y ait plusieurs coûts impliqués, c'est effectivement un peu exagéré. »
Le tenancier arrêta rapidement Qiao .
« Oncle, crois-moi, cette chose se vendra bien. Oncle devrait seulement se soucier de combien tu peux gagner, pas de combien ça coûte. »
« Et Oncle, tu ne sais pas, cette chose a des coques, et il faut des gens pour les décortiquer, ce qui prend aussi du temps et de l'énergie. »
« Elle a des coques ? »
« Oui. »
« Emmène-moi la voir. » Le tenancier donna l'ordre au comptable : « Re-vérifie deux fois. S'il n'y a pas de problème, ferme temporairement l'armoire. »
Qiao Lian'emmena le tenancier dans la rue Evergreen.
La promotion par plusieurs enfants eut un effet significatif. Les gens affluèrent sans cesse vers l'emplacement numéro huit, avec plusieurs files devant le stand. Chaque membre de la famille Qiao gérait une file, et ils travaillèrent avec habileté et efficacité.
D'autres s'occupèrent des autres travaux, entretenant le feu, faisant frire des pommes de terre et sautant des cacahuètes, décortiquant des cacahuètes et épluchant le maïs.
Le tenancier Hu n'avait jamais vu la nourriture vendue au stand, il se tenait devant le stand, observant et examinant attentivement.
Il vit aussi Qiao assis sur un petit tabouret, décortiquant des cacahuètes.
Les décortiquer une par une n'était effectivement pas facile.
« Une livre de cacahuètes avec coques donne sept taels de cacahuètes, c'est-à-dire qu'environ une livre et quatre taels de cacahuètes avec coques donnent une livre de cacahuètes. Cela signifie qu'une livre de cacahuètes avec coques coûte vingt-cinq sapèques. »
« Tenancier Hu, avec ce calcul, penses-tu que le prix est excessif ? »
Le tenancier Hu était aussi bon en comptabilité, et l'estima rapidement dans sa tête. Le calcul de Qiao était correct.
En effet, en considérant tous les coûts et la rareté, le prix était encore raisonnable.