Ye Daniu leva également le pied et marcha vers la sortie ; il n'avait pas encore livré cette dernière charge de charbon.
Ye Pantao le suivit ; elle devait prévenir l'intendant Qin, et elle était aussi franchement curieuse de voir cette fille de la famille Wang.
Sun Shi se leva prestement et la suivit : « Grand frère va en ville livrer du charbon, j'irai aussi, j'irai aussi ! »
La vieille Ye l'arrêta : « La charrette à bœufs doit encore transporter le charbon ; il n'y a pas de place pour toi ! Reste sagement à la maison ! »
Sun Shi cligna des yeux en regardant Ye Pantao.
Ye Pantao regarda le vieux bœuf jaune, qui avait visiblement maigri à force de surmenage ces derniers temps, et détourna silencieusement la tête.
Il faudra aussi acheter une autre charrette à bœufs.
Ye Santian conduisait l'attelage ; il gara habilement la charrette à bœufs à l'entrée de la cour arrière de l'auberge Laifu.
Ye Daniu pénétra dans l'auberge Laifu avec aisance ; peu de temps après, l'intendant Qin le rejoignit à l'extérieur.
« Ça fait longtemps qu'on ne s'est pas vu, comment allez-vous ces temps-ci, maîtresse Ye ? »
« Pas mal, je vois que l'auberge Laifu accueille bien plus de clients », répondit Ye Pantao en souriant.
« Je ne sais pas quelle en est la raison, mais il y a effectivement beaucoup plus de monde », l'intendant Qin caressa sa barbiche, les lèvres étirées.
On est de belle humeur quand il arrive de bonnes choses ; les marchands aiment voir les affaires marcher.
« Félicitations, intendant Qin, aujourd'hui est la dernière fois que nous vous livrons du charbon. »
La main de l'intendant Qin se figea : « Pourquoi cela ? »
« Pour être franche, mon étal marche plutôt bien ces temps-ci, et j'ai besoin que ma famille m'aide, donc je dois arrêter de vendre du charbon », dit Ye Pantao sans la moindre fausseté.
Elle estimait que la sincérité était l'essentiel dans les relations ; ainsi, la prochaine fois que d'autres auraient une occasion de collaboration, ils penseraient aisément à elle.
Ne pas mentir quand ce n'est pas nécessaire.
« Que vend maîtresse Ye à son étal ? » demanda l'intendant Qin avec curiosité.
« Des produits braisés, des abats braisés, des œufs braisés, et des légumes braisés, des oreilles de bois, et ce genre de choses. »
L'intendant Qin fut stupéfait : « C'était donc vous qui les faisiez ! Quelqu'un à l'auberge en a acheté auparavant, j'en ai goûté, et je les ai trouvés délicieux, alors je fais souvent acheter par mes gens dans la rue ! »
Ye Pantao sourit : « Tant mieux s'ils vous conviennent. La prochaine fois que l'intendant Qin enverra quelqu'un les acheter, citez votre nom et je vous ferai vingt pour cent de remise. »
« Oh, c'est bien, bien, bien ! Je ne m'y attendais vraiment pas, c'est incroyable, maintenant je dois vous appeler maîtresse Ye, je me demande si maîtresse Ye serait intéressée à en faire un commerce à part entière avec cette méthode de fabrication du charbon ? » Les yeux de l'intendant Qin scintillèrent.
« L'intendant Qin veut m'acheter cette méthode de fabrication du charbon ? » Ye Pantao comprit vite.
L'intendant Qin acquiesça et leva trois doigts.
Le district de Qingshui compte bien des marchands de charbon spécialisés, mais c'est cher, plus cher que ce qu'il se procure lui-même ; la ville est à une heure du district, et le coût du transport du charbon est également élevé.
S'il pouvait acheter cette méthode, l'auberge Laifu pourrait l'utiliser pour former les charbonniers, et le charbon reçu serait aussi de meilleure qualité, tout le monde y gagnerait.
Ye Pantao leva une main : « Trois taels, c'est trop peu, cinq taels, c'est acceptable. »
Elle savait que l'intendant Qin pourrait utiliser cette méthode de fabrication du charbon pour gagner davantage d'argent, mais elle n'avait plus le temps de gagner de l'argent avec cette méthode.
Ce n'est pas aussi rentable que son étal.
L'intendant Qin sourit et hocha la tête : « Marché conclu. »
Ye Pantao appela Ye Daniu, qui pesait le charbon : « Grand frère, quand tu auras fini de peser, enseigne à l'intendant Qin comment faire du charbon, moi j vais faire les courses d'abord. »
Ye Daniu hocha la tête ; il écoutait sa cadette.
« Alors intendant Qin, j'y vais », Ye Pantao s'apprêtait à marcher vers la charrette à bœufs.
« Maîtresse Ye, un instant », dit l'intendant Qin en entrant dans la maison.
Peu de temps après, il ressortit portant une boîte de pâtisseries : « Ce sont des pâtisseries du Jiangnan, un ami me les a apportées, maîtresse Ye, emportez une boîte à la maison et goûtez. »
Ye Pantao les accepta avec joie ; elle était contente de recevoir de quoi se régaler.
« Merci, intendant Qin, refaisons affaire ensemble la prochaine fois. »
Puis elle retourna vers la charrette à bœufs.
Ye Santian n'eut même pas à demander, il la tira directement vers l'étal à viande.
Cette fois, elle eut de la chance ; elle aperçut immédiatement une jolie fille debout à l'étal à viande.
Découper la viande, hacher les os, tout était vif et efficace.
Elle parlait aussi aux clients d'une manière naturelle et généreuse, franche et vigoureuse.
Alors Lei'er aime ce genre.
Elle aussi, elle aime.
Ye Pantao s'avança pour parler : « Mademoiselle, pourquoi oncle Wang n'est pas là aujourd'hui ? »
Wang Jiaojiao répondit en souriant : « Mon père a une affaire et est sorti un moment, je le remplace, que désirez-vous, madame ? »
Ye Pantao désigna le seau en bois : « Je veux tous les abats, mais ce n'est pas suffisant, j'en veux le double, en avez-vous d'autres ? »
Wang Jiao secoua la tête : « La provision du matin est écoulée, madame, voudriez-vous regarder autre chose ? »
La viande de leur famille était la plus fraîche, et son père pratiquait aussi des prix bas ; les cochons abattus le matin ne resteraient certainement pas jusqu'à l'après-midi.
Ye Pantao regarda la viande sur l'étal ; elle faisait des produits braisés, et la viande devait être fraîche ; il n'y avait qu'un lot d'abats, mais ajouter des oreilles de porc et de la viande de tête de porc irait aussi bien.
Certains qui ne supportent pas les abats achètent aussi ces morceaux pour les manger.
« Alors prenez aussi cette viande de tête de porc et deux oreilles de porc, cette queue de porc aussi, et prenez une tranche de poitrine de porc avec le maigre et le gras, et trois côtes de rechange », Ye Pantao désigna du côté gauche de l'étal jusqu'au côté droit.
En pensant au ragoût de queue de porc aux cacahuètes, au porc frit au piment et aux côtes braisées, elle était toute joyeuse.
Wang Jiao conseilla sincèrement : « Vous en achetez trop, cette viande ne se garde pas, ce sera gâché si ça tourne, madame, pourquoi ne pas l'acheter quand vous voulez la manger, elle sera plus fraîche. »
Ye Pantao sourit, cette fille était aussi bienveillante, elle lui plaisait de plus en plus.
« Ne vous inquiétez pas, mademoiselle, j'achète la viande pour la revendre à mon étal, je ne la gâcherai pas. »
« Alors c'est la famille Ye ! Mon père m'a dit que vous achetiez beaucoup de viande chez nous, nous devons vous la vendre à bas prix, je vous ferai une remise, madame. » Wang Jiao sourit radieusement, ses mains découpèrent la viande avec adresse, elle maniait le couperet avec habileté, et sa force n'était pas petite, pas du tout inférieure à celle de son père, Wang Tu Fu.
« Merci, mademoiselle Wang », Ye Pantao fut très heureuse.
Si mademoiselle Wang devenait sa nièce par alliance à l'avenir, ce serait parfait, elle aimait cette fille.
Wang Jiao fut contaminée par le sourire sur le visage de Ye Pantao, après avoir pesé la viande, elle en coupa un autre morceau et le mit dans du papier huilé.
« Madame, où dois-je mettre votre viande ? Je peux vous aider à la porter ? »
Ye Pantao secoua la tête : « C'est bon, puis-je la laisser ici pour l'instant ? J'attendrai mon grand frère ici, et il l'emportera. »
Wang Jiao, après s'être lavé les mains, prit immédiatement un tabouret à l'étal : « Madame, asseyez-vous donc. »
« Merci. » Ye Pantao arrangea sa jupe et s'assit calmement.
« Mademoiselle Wang, que faites-vous d'ordinaire comme passe-temps ? »
Wang Jiao énuméra : « Chaque jour j'abats et je vends des cochons avec mon père, il n'y a pas beaucoup de temps libre. »
« Femme, donne-moi un morceau de la meilleure viande de porc ! » Un homme mince dit d'une manière frivole.
Ye Pantao regarda Wang Jiao.
Wang Jiao l'ignora et continua : « J'aime bien faire de bons petits plats chaque jour, et aller au temple dans la montagne avec des amis. »
L'homme haussa la voix et cria : « Je te parle ! Tu fais la sourde ? »
Wang Jiao s'impatienta, se leva, tira son couperet et le pointa sur l'homme : « Dégage ! Je ne veux pas te vendre de viande ! »
L'homme eut peur et recula d'un pas, mais il voulait encore parler.