serra machinalement le frein.
Expertise culinaire ? C'est quoi, cette compétence ?
【Expertise culinaire】 : un excellent cuisinier doit maîtriser la sélection des ingrédients, avec un jugement sûr sur la fraîcheur, la provenance et la saison, afin d'obtenir les meilleurs produits. L'analyse rapide des aliments contribuera à améliorer vos talents culinaires. Vous avez obtenu cette capacité.
Le système ajouta cette note.
réfléchit. Il ne s'attendait pas à ce que les récompenses puissent aussi comprendre des compétences, en plus des recettes.
« , tu veux du Bonbon Ding Ding toi aussi ? » tourna la tête pour demander, son petit visage plein d'espoir.
pencha la tête pour regarder. Au bord de la route, un vieil homme aux cheveux à moitié blancs portait une palanche de bambou sur l'épaule. Le marteau de cuivre et le ciseau de fer qu'il tenait s'entrechoquaient légèrement en faisant « ding ding ». Le Bonbon Ding Ding tirait son nom de ce bruit.
« Je crois surtout que c'est toi qui as envie d'en manger, non ? » dit en souriant.
déglutit, détourna les yeux et secoua fermement la tête. « Maman a dit qu'on ne doit pas dépenser l'argent de n'importe comment. »
« Ton frère peut largement t'offrir un bonbon. » rit et dirigea le vélo vers le vieil homme.
Celui-ci posa sa palanche, brisa la brique de sucre blanc en morceaux qui ressemblaient à du jade et les enveloppa dans du papier kraft. Un gros paquet ne coûtait que cinquante centimes.
jeta un coup d'œil à la brique de sucre, et une ligne d'annotation apparut :
【Brique de sucre ordinaire. Le sésame est légèrement trop torréfié, mais cela n'affecte pas la consommation.】
regarda ensuite un panier d'oranges d'un rouge éclatant posé devant une femme qui tenait un étal au bord de la route.
【Panier d'oranges très acides et astringentes, pas encore mûres.】
Les yeux de s'illuminèrent. Voilà une compétence divine pour faire les courses. Fini la peur de se faire avoir.
Après avoir payé, il ouvrit le sachet de papier, prit un morceau de bonbon et le glissa dans la bouche de , puis en jeta un dans la sienne. La douceur fondit aussitôt sur sa langue, et son humeur s'éclaircit d'autant.
« Le Bonbon Ding Ding est trop bon ! Sucré comme du miel ! est le meilleur du monde ! » balançait joyeusement ses petites jambes, articulant un peu mal la bouche pleine.
« C'est bien, ma grande, je t'en achèterai encore la prochaine fois », dit en souriant et en lui caressant la tête.
Il avait aussi la petite sœur la plus mignonne du monde. Pour cinquante centimes de bonbons, assise sur la barre avant du vélo, sa dose d'affection débordait.
Il fallait reconnaître que le vélo neuf offert par roulait vraiment bien. Plus il pédalait, plus il se sentait de force. Ce qui lui avait pris plus d'une heure aller-retour le matin ne demandait plus une demi-heure à vélo.
De retour au restaurant, déposa d'abord à terre, puis poussa le vélo à l'intérieur et l'appuya contre le mur.
C'était pour l'heure le bien le plus précieux de , il devait donc le ranger avec soin.
« , tu as encore fait acheter des bonbons à ton frère ? » regarda les joues gonflées de sa benjamine et demanda en retenant un sourire.
« Mm. » hocha la tête avec une pointe de fierté. « m'a acheté du Bonbon Ding Ding. C'est que je préfère ! »
« Cinquante centimes, un gros sachet. De quoi la faire durer longtemps. » sortit le sachet de papier huilé du panier de bambou, l'ouvrit et le tendit à . « Maman, goûte aussi. »
« Les affaires commencent tout juste à décoller. Il faut encore dépenser là où c'est vraiment utile », lui rappela , tout en prenant un petit morceau qu'elle porta à sa bouche.
Sucré. Sucré jusqu'au fond du cœur.
« Compris. Je vais préparer les garnitures. » acquiesça en souriant et gagna la cuisine, le panier de bambou sur le dos. avait déjà lavé tous les bols et les avait mis à sécher, et la cuisine était rangée.
« Maman, je vais jouer à la balançoire. Appelle-moi quand ce sera l'heure de manger », lança avant de sautiller vers la porte.
« Ne cours pas partout. On mange de la viande à midi. Amuse-toi bien mais rentre tôt toute seule », dit en haussant la voix. « Sinon je mange toute la viande. »
« D'accord — » répondit , avant de trottiner sur ses petites jambes vers l'école de l'usine, à côté.
Lors de cette sortie, avait acheté un jin de bœuf haché, un jin de poitrine de bœuf et un jin de travers de porc, de quoi faire des garnitures pour trente bols de nouilles.
Mais son père lui avait découpé trois liang de poitrine de bœuf en plus, en précisant qu'une fois le bœuf épuisé à midi, il viendrait manger des nouilles au bœuf braisé.
« Hier, a vraiment sauté dans la rivière Qingyi pour sauver la nièce du directeur adjoint de l'usine, Lin. Ils lui ont envoyé un vélo neuf aujourd'hui pour le remercier. C'est devenu un vrai héros ! »
« Ce gamin, c'est un Lei Feng vivant. Il a même osé sauter à Bai La Tuo. Un homme de bien a de la chance. »
« Il paraît que s'est mis à vendre des nouilles aujourd'hui. Les affaires marchent du tonnerre. était vert de rage. »
« Avec des affaires pareilles, ils n'auront sans doute plus besoin de vendre des crochets. Quel dommage, quel dommage… »
« Belle-sœur Lin, tu y penses encore ? »
« Un de ces jours, j'irai goûter les nouilles de , histoire de soutenir un peu son commerce. »
« Je crois surtout que c'est lui que tu veux goûter… »
Pendant que préparait ses ingrédients en cuisine, les bavardages et les rires des femmes qui lavaient le linge au quai lui parvenaient par la fenêtre, le laissant à la fois amusé et résigné.
Portant une assiette d'ail épluché, entra, ayant saisi quelques bribes au passage. Elle cracha d'agacement et retroussa ses manches. « Cette veuve Lin et sa langue de vipère. Je vais la lui arracher ! »
eut toutes les peines du monde à la calmer.
Sa réputation et le bouche-à-oreille évoluaient dans le bon sens, et la tendance s'annonçait bien.
Comme il l'avait prévu, à la fin du poste de midi à l'usine, le restaurant connut un petit pic de fréquentation, uniquement des ouvriers venus attirés par sa réputation grandissante.
Heureusement, avec sur place, elle gérait seule et sans accroc le feu, le service, le débarrassage et l'encaissement.
Après deux heures de coup de feu, quand vint l'heure pour les ouvrières de la filature de reprendre leur poste et que les clients cessèrent d'arriver, put enfin fermer la porte principale.
Il souffla longuement et secoua ses mains un peu douloureuses. Les nouilles tirées à la main ne sont pas qu'une affaire de technique : c'est aussi une affaire de force physique.
« On a vendu vingt-huit bols à midi, ça fait 8 yuans. » tendit à l'argent compté, sans pouvoir dissimuler son sourire.
Debout à côté, ramassait les bols en silence, souriant elle aussi.
Ce n'était pas la meilleure recette du restaurant , mais ce serait la plus rentable, car aucun des ingrédients préparés n'avait été perdu.
Aucun d'eux n'aurait imaginé que des nouilles à soixante centimes le bol puissent se vendre aussi bien.
« Il ne reste de garniture que pour une dizaine de bols. On en fait revenir davantage cet après-midi ? » demanda , pleine d'énergie.
« Ce n'est pas la peine. Si on arrive à vendre encore une douzaine de bols ce soir, ce sera déjà bien. La plupart des ouvriers rentrent dîner chez eux le soir. » secoua la tête en souriant. Pour vendre des nouilles, c'était en réalité le matin que les affaires marchaient le mieux.
Il avait préparé aujourd'hui garniture et sauce pour soixante bols. Tout écouler dépasserait déjà de loin ses attentes.
« Maman, va rappeler pour le déjeuner. Je vous fais des nouilles. » sourit, rangea l'argent dans le buffet et gagna la cuisine.
« Entendu. » repartit. Plantée sur le seuil du restaurant, les mains sur les hanches, elle cria en direction de l'école : « ! À table ! Je suis la reine des montagnes du Sichuan ! Un, deux… »
Avant qu'elle ait pu dire « trois », avait déjà déboulé par l'entrée principale en criant : « J'arrive ! J'arrive ! »
« , mon ventre, faim faim. » À peine entrée dans le restaurant, fonça vers la cuisine. Elle s'arrêta devant et leva vers lui des yeux implorants.
« Va te laver les mains. On mange tout de suite. » regarda ses petites mains potelées et toutes noires, et sourit.
« D'accord ! » répondit gentiment . Sur la pointe des pieds près de la jarre à eau, elle en versa un peu dans une petite bassine et se mit à se laver les mains.
En un rien de temps, apporta quatre bols de nouilles au bœuf braisé. La famille s'attabla. Après avoir travaillé jusqu'à cette heure-là, tous mouraient de faim.
« Goûtez les pickles que j'ai faits hier. Ils seront encore meilleurs demain. » apporta une assiette de radis mariné. Le radis à peau rouge, coupé en longs bâtonnets, macérait depuis un jour et paraissait translucide.
« Crounch. » prit un morceau de radis et croqua dedans en hochant la tête à répétition. « C'est vraiment croquant. Acide, piquant, avec une petite douceur en fin de bouche. Délicieux. »
en goûta un et hocha la tête avec un sourire. « Mm, très rafraîchissant. Ça accompagne parfaitement les nouilles. »
Après avoir tâtonné un moment sans réussir à en attraper un, resta à regarder, et lui tendit directement un bâtonnet.
La petite le porta à sa bouche et le grignota à petits coups. Ses grands yeux s'illuminèrent, mais elle se mit vite à souffler à cause du piment : « C'est trop bon, ce radis, juste un peu piquant… »
Il y eut effectivement moins de clients au dîner, mais ils écoulèrent tout de même les onze bols restants. Quelques clients arrivés trop tard n'en eurent pas et durent attendre le lendemain matin.
Après avoir aidé à ranger le restaurant, s'installa enfin sur le porte-bagages du vélo de la camarade et repartit en fredonnant.
Elle était de toute évidence de très bonne humeur. Ce qui impressionnait davantage , c'était son énergie. Elle s'était levée tôt pour préparer les abats de bœuf, faire la cuisine, nourrir les cochons, puis était venue à la boutique et avait travaillé toute la journée — et elle rentrait quand même en fredonnant.
, qui ne s'était occupé que de la boutique, était déjà si fatigué qu'il aurait voulu s'allonger par terre.
Il sortit l'argent du buffet et le compta. Ils avaient vendu au total 60 bols de nouilles ce jour-là, pour une recette d'exactement 36 yuans. Le capital de départ de la veille était de 4 yuans.
Il avait dépensé 9 yuans en ingrédients et 5 yuans en Bonbons Ding Ding.
Il lui restait donc 5 yuans en main.
Pour l'heure, le bois, l'huile et les condiments provenaient tous des achats antérieurs du restaurant. Ces dépenses pourraient être comptabilisées en fin de mois.
Le camarade avait la main large côté approvisionnement. De toute évidence, quelqu'un qui se préparait à voir grand. La jarre à huile contenait encore des dizaines de jin d'huile de colza. Derrière le fourneau, tout un mur était soigneusement empilé de bois de chêne vert. Sel, piments séchés et autres condiments étaient également abondants, de quoi tenir un moment.
L'argent avait été dépensé sans compter, mais toujours pour la boutique, et rien de tout cela n'était mauvais.
Après avoir mis les pousses de bambou séchées à tremper et les avoir rapidement rincées, s'allongea dans son lit. Avant de dormir, il jeta un œil au panneau :
【Joueur : 】
【Profession : cuisinier】
【Valeur de richesse : -52】
【Compétences professionnelles】 :
Maniement du couteau (intermédiaire) : 9604/10000 (Votre maniement du couteau suffit aux exigences de la plupart des plats.)
Maîtrise du feu (intermédiaire) : 1668/10000 (Il vous faut encore de l'entraînement.)
Assaisonnement (intermédiaire) : 1695/10000 (Seigneur du sel, allez-y plus doucement.)
Éloquence (avancé) : 88889/100000 (Comme un cochon qui force un rideau : vous ne tenez que par le bagou.)
【Plats maîtrisés】 :
Nouilles au bœuf aux deux poivres (avancé) : 99999/100000
Nouilles au bœuf braisé (avancé) : 99999/100000
Nouilles aux travers de porc braisés (avancé) : 99999/100000
Légumes marinés (avancé) : 99999/100000
Concombre écrasé (intermédiaire) : 1871/10000
……
Compétence spéciale :
Expertise culinaire (maître) : 999999/1000000 (Non améliorable.)
【Quête principale : devenir un dieu de la cuisine. Faire connaître ton nom au monde entier.】
【Quête principale : l'influence du restaurant atteint 100 (61/100)】
【Boutique de la Richesse】 : se débloque quand la valeur de richesse atteint
Après une journée d'exploitation, le panneau affichait des changements nets.
Sa valeur de richesse était passée de -52 à -16. Cette hausse de 36 devait correspondre exactement à la recette du jour.
attendait la Boutique de la Richesse avec impatience. Il se demandait ce qu'on y vendrait. Ce serait formidable s'il y avait des recettes.
Ensuite, la maîtrise du couteau, du feu et de l'assaisonnement avait augmenté de 1000 chacune, ce qui devait être lié à l'obtention et à la maîtrise des trois plats de nouilles.
Bœuf aux pousses de bambou séchées, bœuf haché aux deux poivres et travers de porc braisés — maîtriser ces trois plats lui avait donné une certaine compréhension du braisage, du sauté et du braisage au soja.
Les connaissances entrées dans son esprit n'étaient pas stockées isolément.
S'il savait couper le bœuf en cubes réguliers, il savait aussi hacher le porc.
Le bœuf aux pousses de bambou séchées était excellent ; mais en remplaçant les pousses par du radis ou des pommes de terre, un braisé de poitrine de bœuf aux pommes de terre ou au radis ne devrait pas être mauvais non plus — juste un peu en deçà de la perfection.
était comme une feuille blanche sur laquelle on venait de tracer un premier trait d'encre appuyé. Comment les chapitres à venir de la gastronomie seraient-ils peints, qui pouvait le dire ?
Lui-même l'ignorait. Mais il savait une chose : il y aurait certainement plus de clients demain, il devrait tirer plus de nouilles,
et gagner plus d'argent.