« Zhou Yan, tu n'ouvres pas aujourd'hui ? »
« Ça fait longtemps qu'on ne s'est pas vu. J'ai entendu dire que ton restaurant marche très bien. »
« Apporter tant de choses pour rendre visite à ta grand-mère, quel enfant filial. »
Tout le long du chemin, les villageois saluaient Zhou Yan. Pour ceux qu'il reconnaissait, il répondait par quelques mots ; pour les autres, il se contentait d'un bruit.
Très vite, une vieille maison apparut en vue. Le mur en pisé était couvert de traces de mousse brune, de l'herbe fougère ondulait sur le toit en tuiles vertes, et au seuil se tenait un plaqueminier chargé de kakis dorés.
Sous l'arbre, une chaise longue, à demi-allongée dessus une vieille dame aux cheveux grisonnants, vêtue d'une veste en tissu bleu foncé à patte diagonale, souriait avec bienveillance au jeune homme maigre accroupi à côté d'elle, tenant un bol émaillé.
Le jeune homme était voûté, ses vêtements en lambeaux, ses cheveux en désordre et si sales qu'ils formaient des nattes. Ce n'est qu'après avoir fini la bouillie de patate douce dans le bol et posé le bol et la cuillère émaillés qu'il grinça vers la vieille dame, puis se leva et partit.
Zhou Yan arriva à vélo, et en se croisant, le jeune homme lui adressa même un sourire.
Zhou Yan avait une impression de cette personne : Monsieur Shu du village de Zhou.
« Grand-mère ! » appela Zhou Mo Mo, la voix douce.
La vieille dame tourna la tête, regarda, puis se leva en souriant et répondit : « Oh, Mo Mo et Zhou Yan sont là. »
La vieille dame s'appelait Zhang Shufen, soixante-quinze ans cette année. Elle était robuste, le dos droit, ses courts cheveux argentés peignés soigneusement et rentrés derrière les oreilles, encore bien fournis, plus que ceux de bien des étudiants d'université.
Ses vêtements avaient quelques morceaux, mais ils étaient lavés très proprement. Son sourire était doux.
Zhou Yan gara le vélo au seuil et descendit d'abord Zhou Mo Mo au sol.
« Grand-mère ! » Zhou Mo Mo se jeta sur la vieille dame et lui enlaca la jambe.
« Brave fille. » La vieille dame tendit la main pour lui caresser la tête et dit en souriant : « Tu as encore un peu grandi. »
« Grand-mère. » Zhou Yan prit les choses accrochées au guidon et demanda distraitement : « C'était Zhou Qi tout à l'heure ? »
« Ce même gamin téméraire, toujours aussi bête, sa tête comme une poule mouillée, même s'il voit des fourmis déménager, il les poursuit sur des kilomètres. » La vieille dame hocha la tête en souriant. « Il avait l'air de n'avoir pas mangé, alors je lui ai donné le reste de bouillie de patate douce de la marmite. »
« Grand-mère, qu'est-ce qu'il a ? » demanda Zhou Mo Mo avec curiosité.
« Il a fait une fièvre à deux ans, a pris un mauvais médicament, et est devenu lent. Son père est mort quand il en avait quatre. Sa mère n'a pas pu supporter de traîner un enfant lent, alors elle a fui. Il erre juste dans le village et le bourg à ramasser des trucs à manger, à mendier. » La vieille dame secoua la tête, un air de compassion sur le visage, et soupira. « C'est un pauvre enfant. »
« Alors… la prochaine fois je lui donnerai un bonbon. » Zhou Mo Mo ne pouvait toujours pas vraiment comprendre la souffrance.
« D'accord. » Le sourire de la vieille dame revint alors qu'elle regardait le poisson et les côtes de porc dans les mains de Zhou Yan. « Apporter tant de choses, pour quoi faire ? Est-ce que je n'ai rien ici pour vous deux gamins à manger ? »
« Je t'ai apporté deux jin d'alcool. Je viens juste d'apprendre à faire le poisson parfumé au patchouli. Je suis venu aujourd'hui pour me vanter un peu de mes compétences et te garantir que tu seras satisfaite. »
« Ces deux jours, les commères du village disent toutes que mon petit-fils a fait fortune. En voyant ça aujourd'hui, ça a vraiment l'air un peu vrai. » Le ton de la vieille dame était taquin alors qu'elle se baissait pour ramasser le bol émaillé par terre. « Allez, entrez et asseyez-vous. »
Portant les choses, Zhou Yan entra à l'intérieur. La salle principale était nettoyée d'une propreté impeccable, et la table carrée et les bancs étaient essuyés jusqu'à briller.
Sur le mur sur le côté pendait une photographie en noir et blanc d'un homme d'âge mûr en uniforme militaire usé. Sur la petite table sous la photo se tenait une bouteille d'alcool au col mince tenant un chrysanthème sauvage.
« Bonjour, Grand-père. » Zhou Mo Mo s'approcha, posa un bonbon sur la table, et salua avec entrain : « Grand-père, mange un grand lapin. »
« Il n'aime pas les sucreries. Je l'aiderai à le manger. » La vieille dame prit le bonbon, l'éplucha, et le mit dans sa bouche, en souriant. « Mm, ce bonbon Lapin Blanc a encore un bon goût sucré. »
« Alors la prochaine fois j'apporterai du cola à Grand-père. » Zhou Mo Mo regarda la vieille dame et dit : « Le cola, c'est trop bon. »
« C'est quoi, le cola ? » La vieille dame regarda Zhou Yan.
« Une boisson inventée par les diables étrangers », expliqua Zhou Yan en souriant.
« À l'époque, ton grand-père a traversé le fleuve Yalu pour combattre ces diables étrangers. Il m'a même écrit en disant que le chocolat des étrangers était délicieux et qu'il m'en rapporterait une boîte. » La vieille dame dit en souriant : « Si tu lui donnes du cola des diables étrangers à boire, il serait sûrement content aussi. »
Zhou Yan se contenta de sourire sans répondre, regardant l'homme sur la photographie dont l'expression sévère portait une pointe de raideur.
C'était son grand-père, Zhou Yi, un soldat de l'armée du Sichuan dans la guerre de résistance, qui s'était ensuite porté volontaire pour la guerre de Corée et n'était jamais revenu.
Son père et ses quatre frères avaient tous été élevés par la vieille dame seule. Le plus jeune, le cinquième oncle, était né l'année où son grand-père fut tué. Elle l'avait nommé Zhou Weiguo.
La vieille dame'ouvrit l'armoire et sortit une pile de friandises qu'elle posa sur la table. « Voilà, vous deux les gamins, mangez. Prenez ce que vous voulez. »
L'assiette de fruits contenait des graines de tournesol, des bonbons, des longanes séchées, et des biscuits assortis, une belle variété.
Elle leur fit aussi infuser du thé.
À ce moment, Zhou Mo Mo avait déjà grimpé sur un tabouret de son propre chef et était assise à table en grignotant de petits biscuits.
« Où est le petit oncle ? Je ne l'ai pas vu. » Zhou Yan mit les deux carassins dans le seau en bois dans la cuisine pour les garder en vie, puis ressortit et demanda à la vieille dame.
« Il est parti tôt désherber. Il sera de retour pour le déjeuner à midi. Ne t'inquiète pas pour lui. » La vieille dame épluchait des graines de tournesol pour Zhou Mo Mo en répondant distraitement.
« D'accord. » Zhou Yan tira un banc et s'assit, prit deux oranges dans le sac, et les tendit à la vieille dame. « Nouvelles oranges rouges, très sucrées. »
« Je ne peux pas en manger autant. Plus tard, tu en reprends la moitié. Ton petit oncle ne mange pas de fruits. » La vieille dame regarda le sac d'oranges et dit.
« D'accord. »
« Comment marche ton restaurant ? » demanda la vieille dame doucement.
« Ça va. » Zhou Yan dit en souriant : « Je vends des nouilles et de la marmite. Je peux faire cent yuans par jour. »
« Faire cent yuans par jour et tu appelles ça "ça va" ? » La vieille dame pouffa. « Toi, crevette qui traverse la rivière, tu fais encore semblant d'être modeste ? »
« Alors considère juste que ton petit-fils va bientôt être riche et que plus tard je te ferai vivre une belle vie. » Zhou Yan éplucha une orange pour Zhou Mo Mo.
La vieille dame dit tranquillement : « Mes jours maintenant sont déjà très bien. J'ai de la viande séchée tous les jours, de l'alcool à boire, je joue aux cartes l'après-midi, pas de soucis pour la nourriture ni les vêtements. La vie, c'est comme celle d'un immortel. Tant que je mange bien de mon vivant, pourquoi me soucierais-je de sentir bon ou mauvais après ma mort. »
« Super état d'esprit », loua Zhou Yan sincèrement.
« Si ton commerce marche bien et que tu gagnes bien ta vie, ne va pas le dire partout. » La vieille dame le regarda et l'instruisit soigneusement : « Comme un muet qui mange des boulettes de riz gluant, garde-le juste dans ton cœur. N'attire pas l'envie des gens. »
« Mm, je m'en souviendrai. » Zhou Yan hocha la tête, sentant une chaleur au fond de lui.
Avoir une aînée à la maison qui comprend la raison et qui est aimante, c'est ça comme sensation.
Ça a le goût du bonheur.
Zhou Yan resta à bavarder avec la vieille dame. Elle était très bavarde. Quand elle parlait de sa jeunesse, ses yeux brillaient et son visage était plein de sourires.
Surtout quand elle mentionnait son grand-père, son sourire s'élargissait encore, son ton plein de fierté. « Ton grand-père était dans l'armée du Sichuan. En trente-huit, il a quitté le Sichuan pour résister aux Japonais. Plus tard, il est revenu un an pour soigner ses blessures, puis est reparti au front. Son corps était couvert de cicatrices. Il disait que c'étaient des médailles.
Plus tard, après que les diables aient été battus et que la terre ait été répartie, il voulait revenir cultiver, mais les diables étrangers ont pressé jusqu'au fleuve Yalu. Il y a eu un ordre d'en haut. Il était commandant de compagnie, alors il a fait ses bagages cette nuit-là même et est reparti combattre les diables étrangers. Il m'a même écrit une lettre de là-bas qui n'a jamais été postée ; elle a été renvoyée avec ses effets.
Il disait qu'il n'était pas un lâche. Il a tué sept ou huit diables étrangers et n'a pas fait honte à moi ni aux enfants… »
Le ton de la vieille dame était lent, comme l'eau qui s'écoule doucement.
Zhou Yan écoutait en silence.
Quant à Zhou Mo Mo, elle gardait la tête baissée à manger des friandises, sourde à tout ce qui se passait dehors.
Quand la vieille dame eut fini de parler, Zhou Yan alla dans la cuisine braiser les côtes de porc. Les côtes devaient être mijotées jusqu'à être très tendres pour être bonnes ; le contrôle du feu ne pouvait pas faiblir.
« Ce matin, Zhou Qing a envoyé de l'intestin de bœuf, de la langue de bœuf, et un jin de jarret de bœuf. Je les ai déjà braisés et laissés tremper dans la marmite. À midi, on en coupera deux assiettes pour manger. Ne fais pas trop de plats. Nous trois plus un bébé, on ne peut pas manger autant. »
La vieille dame souleva le couvercle de la marmite à côté d'elle, et une vague de parfum braisé s'engouffra. Dans la marmite, un liquide de braisage rouge vif miroitait ; un coin de jarret de bœuf émergeait à la surface, avec de l'intestin de bœuf braisé flottant dessus.
« Ça sent trop bon ! »
Même Zhou Yan ne put s'empêcher d'avaler sa salive. Ce vieux liquide de braisage était gardé par la vieille dame depuis plus de dix ans. Au Nouvel An et aux fêtes, elle l'utilisait pour braiser abats de bœuf, langue de bœuf, jarret de bœuf, pattes de poulet, têtes de canard, têtes de lapin. Tout ce qui était braisé dedans était délicieux.
Une fois les mets braisés sur la table, ils étaient toujours raflés propres.
La vieille dame chérissait cette marmite de vieux liquide de braisage. Peu importe à quel point les arrière-petits-enfants étaient précieux, ils n'avaient pas le droit d'y toucher.
L'année d'avant, Fan Wa avait accidentellement renversé la marmite de braisage et en avait répandu un tiers, et avait été fouetté misérablement avec de fines baguettes de bambou par son père et son grand-père. À la fin, c'était la vieille dame qui était intervenue pour régler l'affaire.
Plus tard, Zhou Yan découvrit que son oncle et Frère Fei avaient peur d'être battus par la vieille dame eux-mêmes, alors ils avaient frappé les premiers pour faire montre de sévérité.
Tout le monde dans la famille savait que cette marmite de braisage était un trésor, et personne n'osait y mettre les yeux.
【Ding ! Vieux liquide de braisage de haute qualité détecté. Quête secondaire déclenchée : récupérer ce liquide de braisage pour obtenir du vieux liquide de braisage initial et débloquer le parcours cuisine des mets braisés ! Récompense de la quête : mets braisés complets. Accepter : oui/non】
La paupière de Zhou Yan tressaillit.
Ce système était vraiment vicieux.
Mais vendre des mets braisés, c'était un très bon commerce.
Ils pouvaient être servis en plats au restaurant, et les clients pouvaient aussi les acheter emballés pour emporter.
Une fois braisés, il lui suffisait de désigner quelqu'un pour les trancher et les peser. Cela occupait à peine la cuisine arrière.
Qui ne risque rien n'a rien. Fonce.
« Grand-mère, cette marmite de vieux liquide de braisage a un goût incroyable. Je peux l'emporter au magasin pour l'utiliser ? » demanda Zhou Yan prudemment.
« Dégage ! »
« Manteau magique ! »
« Tu oses avoir des vues sur mon vieux liquide de braisage ? Ne me force pas à te claquer la figure ! »
La vieille dame bienveillante disparut.
L'original tyrannosaure du Sichuan et du Chongqing projeta son ombre.
Zhou Yan : ;“.
« Grand-mère, aime-moi encore une fois… »
Câlin~~ ce chapitre a été écrit trop tard ; je viens juste de le finir.
Tout le monde, s'il vous plaît, ne restez pas debout tard la nuit à attendre. Je me sentirais très gêné.
Pendant la période du nouveau livre, j'ai besoin de données de lecture de suivi, donc je me dépêcherai et posterai un autre chapitre après minuit. Le chapitre d'aujourd'hui a pris quatre heures à écrire, enfin terminé.
En fait, les chapitres de ce livre sont assez longs. Beaucoup font plus de trois mille, voire quatre mille mots. Deux chapitres par jour, et en moins de quinze jours depuis la sortie, il y a déjà plus de cent mille mots.
Vous pouvez attendre de vous réveiller le matin pour lire, n'affectez pas votre sommeil.
Je ne termine pas délibérément les chapitres sur des cliffhangers ; je veux que vous lisiez confortablement, mais ça rend la lecture de suivi un peu plus faible.
Alors s'il vous plaît, votez les votes mensuels et ajoutez aux favoris.
Pendant la période du nouveau livre, venez vérifier les nouveaux chapitres chaque jour. La lecture de suivi est très importante. Qing Yu vous en supplie.
Une fois en vente, Qing Yu mettra à jour encore plus !