« Très bien, je vous en prie, alors. » Zhou Ming tendit les feuilles de thé qu'il tenait à Song Wanqing. « Ces feuilles ont été cueillies sur les vieux théiers de la montagne derrière notre école. C'est une petite attention de ma part, pour que le Vieux Monsieur Song les goûte. »
Song Wanqing tendit la main pour prendre le paquet de thé, sourit et hocha la tête. « D'accord, mon grand-père adore le thé. Je lui transmettrai votre gentillesse. »
« Au revoir. » Zhou Ming joignit les mains.
« Au revoir, Maître Zhou. » Song Wanqing sourit et hocha la tête.
Zhou Ming se retourna et marcha vers Zhou Yan pendant que le grand portail se fermait lentement derrière lui.
« Ming, je pense qu'il y a de bonnes chances pour ton affaire. » Sur le chemin du retour, Zhou Yan dit avec un sourire.
« Si je ne peux même pas le rencontrer, je crois que c'est foutu. » Zhou Ming soupira. « Je me suis renseigné tout à l'heure. On dit que Song Changhe a déclaré que sa technique de lance ne se transmettait qu'aux membres de la famille Song. Il a deux fils, et aucun ne s'intéresse aux arts martiaux. »
« Alors il faut changer ta façon de penser. Trouve le moyen de devenir un membre de la famille Song, et ça ne réglerait pas le problème ? » Zhou Yan inclina la tête et dit.
« Hein ? De quoi tu parles ? » Zhou Ming resta un peu coi.
« Cette Maître Song tout à l'heure, Song Wanqing, n'est-elle pas prof au Lycée N°1 ? Et toi, tu viens d'être muté au Lycée N°1. » Zhou Yan freina le vélo, se tourna vers lui, visage grave, et dit : « Si la porte du 8, ruelle Dongfeng ne s'ouvre pas, tu ferais aussi bien d'essayer de frapper à la porte du cœur de Maître Song. Comme ça, Song Changhe sera ravi de t'enseigner sa technique de lance, et le vœu de la Troisième Tante aujourd'hui sera aussi exaucé. »
Zhou Ming écouta, hébété, se gratta la tête et dit : « Je veux apprendre le métier. Comment pourrais-je penser à cette jeune femme ? Ce n'est pas correct ! »
Zhou Yan éclata de rire et dit : « Peut-être que la jeune camarade Song pense encore à toi, son ancien camarade Zhou. Enfin, si tu veux apprendre la lance de Song Changhe, il faut chercher la percée par Song Wanqing. Mais tu ne dois jamais être un lèche-bottes. Tu dois garder ton personnage de champion d'arts martiaux. Ne laisse pas ton personnage s'effondrer. »
« C'est quoi, un lèche-bottes ? » Zhou Ming demanda sérieusement.
« Ça veut dire : tu sais très bien que tu ne peux pas l'avoir, mais tu continues à lui faire du bien. Ça s'appelle être un lèche-bottes. » Zhou Yan le regarda et dit sincèrement : « Et puis, ne dis pas sans arrêt "elle est différente". Les lèche-bottes disent ça tout le temps. »
Zhou Ming dit d'une voix faible : « Le Vieux Monsieur Song, lui, est différent. »
« Tu vois ? Tu sais très bien que tu ne peux pas l'avoir, mais tu continues à lui faire du bien. C'est pas être un lèche-bottes, ça ? » Zhou Yan écarta les mains.
Zhou Ming tomba dans le silence.
« Tu ne dois pas être comme ça avec Maître Song. » Zhou Yan dit sincèrement : « Sinon, tu n'arriveras jamais à assez lui lécher les bottes. »
« Merde ! Allez, rentre ! » Zhou Ming lui tapa dans le dos et ne put s'empêcher de rire.
Zhou Yan pédala en souriant. Il ne savait pas draguer, mais il ne supportait pas les lèche-bottes.
Il ne voulait absolument pas que toute la famille Zhou de loyaux martyrs produise un dingue de Gotham.
Mais cette Maître Song, son niveau avait l'air bien plus haut que celui de Ming. Tous ces « Maître Zhou, Maître Zhou » risquaient de le laisser complètement étourdi.
Lorsqu'ils revinrent au restaurant, tout le monde était déjà assis dans la salle.
Certains jouaient aux cartes autour des tables, d'autres causaient et comméraient sur le long banc du seuil, et les enfants jouaient joyeusement dans l'espace découvert devant la porte.
La vieille dame et Zhang Zhengping étaient assis au seuil, à bavarder tranquillement.
Quand Zhang Zhengping vit Zhou Yan et Zhou Ming revenir, il les salua puis se leva en souriant. « Je rentre demain. J'irai faire un tour chez Ji Hongtao. »
« Oncle, pourquoi n'inviterais-tu pas le Docteur Ji pour qu'on dîne ensemble ce soir ? » Zhou Yan dit avec un sourire.
« C'est un dîner de famille. Ce n'est pas approprié de l'inviter. » Zhang Zhengping secoua la tête.
« Qu'est-ce qui ne l'est pas ? C'est ton élève, donc il compte comme de la famille. » Zhou Yan s'avança, baissa la voix en regardant son oncle, et dit : « Le Docteur Ji est vice-président de l'hôpital de l'usine. Les conditions de soins y sont meilleures qu'au centre de santé. Si l'oncle nous fait connaître, alors s'il arrive quelque chose d'urgent à la maison à l'avenir, on aura une connaissance vers qui se tourner, non ? »
En entendant ça, Zhang Zhengping sourit et regarda Zhou Yan avec un certain réconfort. « Votre famille Zhou a enfin quelqu'un qui sait se servir de sa tête. D'accord, j'irai le voir. S'il n'est pas occupé, je l'amènerai plus tard. »
« D'accord, alors je vais commencer à préparer les plats. » Zhou Yan hocha la tête en souriant.
Certaines choses devaient être dites clairement. Avec la relation de son oncle avec la vieille dame, il ne refuserait certainement pas.
Zhou Yan en était sûr, alors il parla très directement.
Avec des aînés et des enfants à la maison, les petites maladies sont inévitables.
Il n'y avait pas beaucoup d'occasions de faire connaissance avec le vice-président de l'hôpital d'usine. Grâce à l'oncle, ce mentor, qui faisait le lien, ce serait bien plus facile d'entretenir la relation au quotidien.
Zhou Yan comptait se faire connaître. Si quelque chose arrivait vraiment et qu'ils finissaient à l'hôpital, ils auraient quelqu'un pour les aider.
Et une fois qu'on atteint le niveau vice-président, on a plus ou moins des relations à l'hôpital de la ville. Bien souvent, c'est bien plus efficace que lui qui court dans tous les sens comme une mouche sans tête.
Les lèvres de la vieille dame s'incurvèrent légèrement en entendant leur conversation.
Ce que disait Zhang Zhengping avait du sens. Les hommes de la famille Zhou étaient tous têtus, bornés, pas très souples.
Zhou Yan était différent. Depuis qu'il faisait du commerce, sa réflexion était devenue plus vive, et maintenant il prenait même l'initiative d'entretenir les relations.
C'était une chose qu'aucun des frères de son mari n'avait apprise.
« Zhou Yan, tu as besoin d'aide ? » Zhou Jie posa ses cartes et se tourna pour demander.
« C'est juste trois tables. Pas besoin. Continuez à jouer. » Zhou Yan dit avec un sourire. D'habitude, quand les vingt tables sont pleines et tournent, là c'est du boulot. Là, il n'était que quinze heures trente. La viande braisée avait été préparée tôt le matin. Il pouvait préparer les plats tranquillement, pas de précipitation.
« Oncle, je viens t'aider. » Zhou Lihui le suivit dans la cuisine.
« D'accord, tu laves les légumes et tu attises le feu. » Zhou Yan dit avec un sourire, sans refuser cet apprenti de primaire.
Les plats sautés n'étaient pas pressés. D'abord, il mit le tendron de bœuf et les côtes de porc dans la marmite à mijoter. Les plats braisés doivent être préparés à l'avance et mijotés à feu doux pour avoir du goût.
Ensuite, il se mit à préparer les légumes.
Le travail de préparation dans l'arrière-cuisine du restaurant était en fait lourd, pas moins que la cuisson sautée.
Zhou Yan prépara beaucoup de petites assiettes. Une fois les ingrédients prêts, il devait les portionner à l'avance selon la quantité pour chaque plat pour assurer l'efficacité du service.
Aide de cuisine et commis de cuisine sont deux rôles distincts dans les grands restaurants.
Zhou Yan n'avait pas le choix et devait les assumer lui-même pour l'instant.
« Le commis est un assistant très important du cuisinier, responsable de relier le travail de l'aide de cuisine à celui du cuisinier. Il doit préparer tous les ingrédients nécessaires pour chaque plat afin d'améliorer l'efficacité du service du cuisinier. » Zhou Yan appela Zhou Lihui et commença à lui expliquer les quantités d'ingrédients et les méthodes de répartition pour certains plats.
Pour un cuisinier, le contrôle des quantités d'ingrédients est une compétence de base. Un excellent cuisinier est aussi un excellent aide de cuisine et un excellent commis. Surtout dans les petits restaurants, une seule personne doit souvent tout gérer.
Zhou Lihui écouta attentivement et se mit à portionner les plats selon les instructions de Zhou Yan.
Maintenant, il venait aider chaque matin au restaurant, et son travail était déjà proche de celui d'un commis.
Il était responsable d'assaisonner les nouilles et de verser les garnitures. Il devenait de plus en plus habile, ce qui permettait à Zhou Yan de libérer plus d'énergie pour tirer les nouilles, améliorant grandement l'efficacité du service des nouilles.
Ce gamin avait du talent pour l'assaisonnement, et il était appliqué et travailleur. Il arrivait tôt à la boutique chaque matin pour aider, ne s'est jamais plaint de la peine ni de la fatigue, toujours plein d'énergie.
Le temps passa vite, et il fut bientôt dix-sept heures.
Zhou Yan souleva les couvercles des deux petites marmites à côté de lui. Le tendron de bœuf et les côtes de porc bouillaient dedans. L'arôme monta avec la vapeur. Il prit un morceau de tendron de bœuf. Le bœuf rouge brillant tremblota légèrement, et le tendon semi-transparent était teinté du bouillon clair.
« Goûte. » Zhou Yan le tendit à Zhou Lihui.
Zhou Lihui'ouvrit la bouche et l'attrapa, puis grimça aussitôt sous la chaleur, soufflant de l'air chaud. Au bout d'un moment, il mâcha, avala, et hocha la tête. « C'est fondant ! L'assaisonnement est juste. Délicieux ! »
Zhou Yan sourit et hocha la tête. « Je sais. Je voulais juste que tu sois le premier à goûter un morceau. »
Zhou Lihui grina.
Zhou Yan ferma le tiroir du bas du poêle à boulettes de charbon. Le feu passa au doux, et la marmite resta dessus à tenir chaud. Il estima que ce serait bientôt prêt à dresser et servir.
« Maître, est-ce vraiment approprié que je vienne ? Je viens de finir mon service et je viens les mains vides. C'est gênant. » Un homme d'âge moyen suivait Zhang Zhengping, souriant en écartant les mains.
« Quel problème ? C'est juste un repas simple. Tu es censé apporter des cadeaux en plus ? » Zhang Zhengping s'arrêta, le regarda, et dit : « Tu es occupé toute la journée. Tu dois même faire des gardes le dimanche. Je viens rarement à Su Ji. Tu devrais au moins partager un repas avec moi, non ? »
Ji Hongtao dit avec un air coupable : « Bien sûr ! Cette fois, c'est mon hospitalité qui est pauvre. Le mois prochain, quand je prendrai mes vacances, j'irai sûrement à Niu Hua te voir, toi et Maîtresse, et on boira un bon coup ensemble. »
« Pas besoin d'attendre le mois prochain. Ce soir, maître et disciple boiront un bon coup. Tu n'as pas de garde ce soir de toute façon. » Zhang Zhengping fit un geste de la main.
« D'accord, j'écoute le maître. » Ji Hongtao sourit et hocha la tête, puis continua à marcher. Curieux, il demanda : « Ce restaurant à l'entrée de l'usine, c'est ton petit-fils de petit-fils qui le tient ? J'ai entendu mes collègues en parler plusieurs fois. Ils disent que le goût est bon, mais je n'y ai pas encore mangé. »
« Toi, » dit Zhang Zhengping, « tu es juste trop sérieux au travail. Ton esprit est tout sur le travail, et tu ne t'occupes pas assez de ta propre vie. J'ai peur que tu manges tes trois repas à la cantine toute l'année, non ? »
« Pas toujours. Quand je suis libre le dimanche et pas de garde, je rentre quand même manger à la maison. Et j'ai quelques jours de congé pour le Nouvel An pour retourner à Rongcheng. La cuisine de ma mère est vraiment bonne aussi. » Ji Hongtao sourit.
« Il faut quand même trouver du plaisir dans la vie, comme sortir manger un bon truc. Une fois qu'on a mangé, l'humeur est bonne toute la journée. » Zhang Zhengping dit sincèrement : « Nous, médecins, on voit trop de scènes de vie et de mort. Notre mentalité est plus ou moins affectée. Il faut apprendre à s'ajuster soi-même. »
« Je comprends. » Ji Hongtao hocha la tête, suivant derrière lui, avec l'impression de redevenir ce jeune interne vert à l'hôpital.
« Votre oncle et les autres sont là ! Tu peux commencer à servir les plats. » Zhao Tie Ying les vit à la porte et se précipita dans la cuisine.
« D'accord, servez les plats braisés d'abord, un plateau par table. » Zhou Yan hocha la tête, posant la dernière tranche de bœuf braisé dans l'assiette.
Zhao Hong le suivit dans la cuisine et commença à sortir les plats.
« Hui, allume le feu et fais chauffer le wok. » Zhou Yan dit en versant les plats braisés.
« D'accord ! » Zhou Lihui répondit et alla immédiatement derrière le poêle allumer le feu. L'allumette enflamma la paille, et le feu monta vite.
Après cette période de pratique, il était déjà devenu un bon attiseur de feu.
Zhang Zhengping en tête, Ji Hongtao entra dans le restaurant. Les présentations avaient déjà été faites. Il s'assit à une table avec la vieille dame et les cinq frères Zhou.
Les enfants s'assirent ensemble à une table, et les cousins et leurs femmes à une autre.
Zhou Yan apporta deux assiettes de côtes de porc braisées.
En souriant, Zhang Zhengping le présenta à Ji Hongtao. « C'est Zhou Yan. Ce restaurant est le sien. L'autre jour, lui et Zhou Ming ont attrapé quatre voleurs. »
En regardant Zhou Yan, Ji Hongtao fut un peu surpris. « Prometteur, jeune. Tu es si jeune et tu tiens déjà un si grand restaurant. J'entends souvent mes collègues dire comme tes plats sont bons. Je m'attendais pas à ce que le patron soit si jeune et beau. »
Il disait la vérité. Il avait pensé qu'il devait y avoir un vieux maître dans l'arrière-cuisine pour bâtir une telle réputation.
Maintenant qu'il le voyait, il n'avait pas imaginé que ce soit un jeune gars.
Un cuisinier si jeune, les plats peuvent-ils vraiment être bons ?
La cantine de l'hôpital et la cantine d'usine étaient séparées. Ils avaient leur propre petite cantine. Le chef cuisinier avait la quarantaine et son métier n'était que moyen.
Zhou Yan sourit. « Directeur Ji, vous me flattez. J'entends souvent l'oncle vous mentionner et dire que vous êtes son disciple dont il est fier. »
En entendant ça, le sourire de Ji Hongtao s'élargit. « C'est déjà bien si je n'ai pas fait honte à mon maître. »
« Vous commencez à manger, n'attendez pas moi. Avec ce temps, les plats refroidissent vite, et sans chaleur le goût n'est pas aussi bon. » Zhou Yan dit avec un sourire, posant les côtes de porc qu'il tenait, et jeta un coup d'œil à Zhou Mo Mo, qui était déjà assise à la place d'honneur de la table des enfants.
Le petit bonhomme avait dormi tout l'après-midi et s'était réveillé juste à temps pour le dîner.
« D'accord ! » tout le monde répondit en riant.
Zhou Yan retourner à la cuisine et s'activa. Dans le wok de gauche, il fit sauter du porc deux fois cuit, pendant qu'à droite il commençait à poêler le carassin. Travailler les deux côtés à la fois.
« Les côtes sont trop bonnes ! »
« Ça sent trop bon ! »
« L'oncle est trop fort ! »
La table des enfants avait déjà commencé à manger. Leurs exclamations enfantines fusaient, faisant rire tout le monde.
Zhou Yan avait préparé deux assiettes de côtes de porc braisées pour elles, toutes deux avec des portions supplémentaires, pour éviter qu'elles ne se battent pour les côtes.
Là-bas, Zhou Miao avait déjà versé le vin pour tout le monde. Petites coupes, environ trois liang par coupe, remplies presque à ras bord, y compris celle de la vieille dame.
La vieille dame prit ses baguettes. « Pas la peine de se presser pour boire. Mangez d'abord des plats. »
Tout le monde sourit et hocha la tête.
« Goûtez la cuisine de Zhou Yan. Ne vous fiez pas à son âge. Son métier n'est pas moins bon que les vieux maîtres des grands restaurants de Rongcheng. » Zhang Zhengping dit à Ji Hongtao avec un sourire.
« Je trouve que ce bœuf braisé a l'air super. » Ji Hongtao prit ses baguettes et prit un morceau de bœuf braisé. Il était coupé épais comme une pièce de monnaie, d'un rouge vif, avec un tendon couleur ambre parsemé dessus. C'était beau.
Il le mit en bouche et mâcha. La texture du bœuf braisé était ferme mais pas sèche ni dure. L'arôme du bouillon de braisage était riche, et plus il mâchait, plus c'était parfumé. Le goût de bœuf était très prononcé.
Après avoir fini cette tranche, ses yeux s'illuminèrent.
Délicieux.
Ce bœuf braisé était trop bon, complètement différent de tous les bœufs braisés qu'il avait mangés avant. Le bouillon de braisage était si parfumé, et la texture excellente.
« Délicieux. Ce bœuf braisé est vraiment super, le goût est fantastique. » Ji Hongtao hocha la tête, puis prit un morceau de viande de tête de porc braisée et le mit en bouche.
Comparé au bœuf braisé ferme, la viande de tête de porc était plus molle et collante. Les tranches mi-gras mi-maigre étaient riches mais pas grasses. L'arôme du braisage imprégnait la viande. Chaque bouchée était pleine de saveur et de parfum de braisage, mise en appétit avec une finale persistante.
Ne pouvant résister, Ji Hongtao leva sa coupe de vin en souriant. « Ce bœuf braisé et cette viande de tête de porc braisée sont parfaits avec le vin. Allez, je porte d'abord un toast à mon maître, la vieille dame, le Ministre Zhou, et tous les frères ici. Merci de m'avoir invité à ce banquet de famille spécial. »
Tout le monde sourit, leva sa coupe pour toucher légèrement, et but une gorgée de vin.
« Zhou Yan a vraiment maîtrisé les délices braisés de ma mère. Le goût est excellent. Je ne sens même plus la différence. » Zhou Qing loua.
« Les côtes sont braisées à merveille aussi. La viande se détache au toucher, et l'arôme est incroyable. » Zhou Ze prit une côte et la mit dans le bol de la vieille dame en souriant.
C'était sa première fois qu'il mangeait au restaurant de Zhou Yan. Il n'avait goûté que les délices braisés de Zhou Yan avant. Il avait entendu Zhou Jie dire que le porc deux fois cuit de Zhou Yan était délicieux, mais il n'avait jamais eu le cran ni le temps de venir.
Maintenant qu'il avait goûté ces côtes de porc braisées, il comprit tout de suite ce que voulait dire Zhou Jie.
Les plats de Zhou Yan étaient vraiment différents.
Il n'avait jamais mangé de côtes aussi délicieuses nulle part.
Entendant les louanges, Ji Hongtao ne put s'empêcher de prendre une côte et de la mettre en bouche.
La viande tendre de la côte céda au moindre contact de ses dents. La sauce et le parfum de la viande explosèrent ensemble dans sa bouche, la texture incroyablement fondante et persistante.
Après avoir avalé, il resta une légère douceur et un arôme durable.
Ces côtes étaient incroyables.
En comparaison, les côtes braisées de leur cantine ne se détachaient souvent pas de l'os et étaient plus salées et épicées, complètement surpassées.
Parce que les côtes n'ont pas beaucoup de viande, les gens ne les mangent d'habitude pas souvent.
Mais ce soir, l'assiette de côtes de porc braisées fut vidée presque dès qu'elle arriva sur la table.
Cette famille d'habitude si posée eut carrément l'envie d'aller piquer la nourriture sur la table des enfants.
« Pense à la cape magique. L'enfant n'a qu'un seul plat non épicé. » Wu Haiyan lança un regard noir à Zhou Jie.
« Maman, je plaisantais. Comment je pourrais vraiment faire ça ? » Zhou Jie rit gêné.
Heureusement, le bœuf et les pousses de bambou séchées arrivèrent à point pour combler le vide, suscitant de nouvelles exclamations.
« Ces pousses de bambou séchées ont absorbé le bouillon de bœuf. Elles sont encore meilleures que la viande ! » Ji Hongtao s'était déjà servi du riz. Après avoir mangé un morceau de pousse de bambou séchée, il fourra une grande bouchée de riz dans sa bouche, plein d'éloges.
Il prit un morceau de bœuf et le mit en bouche. Le tendron de bœuf, strié de gras et de maigre, se défit dès qu'il mordit. Les tendons mous entremêlés, arôme dense de sauce avec une pointe d'épice, riche pourtant frais. Une bouchée était incroyablement satisfaisante.
Là, il voulait s'excuser auprès de Zhou Yan.
Tout à l'heure, il l'avait sous-estimé.
Le talent culinaire n'a rien à voir avec l'âge.
Un cuisinier génial peut créer une gastronomie stupéfiante à vingt ans.
Exactement comme Zhou Yan.
Porc deux fois cuit, foie de porc sauté, et tofu Mapo furent apportés sur la table les uns après les autres.
Ceux qui étaient impressionnés n'étaient pas seulement Ji Hongtao, mais aussi tous les membres de la famille Zhou.
Tout le monde était d'habitude occupé. Même pour ceux comme Zhou Jie et Zhou Ming qui avaient mangé ici une ou deux fois, ils n'avaient goûté que quelques plats.
Les autres n'avaient rien goûté de Zhou Yan à part ses délices braisés.
Aujourd'hui, Zhou Yan suivit le menu et servit un plat signature après l'autre, laissant tout le monde constamment émerveillé.
Ji Hongtao finit deux bols de riz, et sa coupe de vin fut remplie une seconde fois.
« Maître, maintenant je comprends enfin ce que vous vouliez dire par plaisir. Manger de la gastronomie améliore vraiment l'humeur. » Ji Hongtao sourit à Zhang Zhengping. « Même aux banquets de noces, on n'a pas des plats aussi bons. Chaque plat a son caractère. Les saveurs sont tout simplement incroyables. »
L'ambiance de ce repas était en effet plus vivante qu'à un banquet.
Les enfants n'avaient pas besoin qu'on les nourrisse. Ils tenaient leurs bols et se battaient pour la nourriture eux-mêmes, ce qui soulageait énormément.
Les tantes et belles-sœurs étaient à la fois contentes et un peu dégonflées. D'habitude, elles cuisinaient des plats familiaux avec des niveaux de métier similaires. Elles mangeaient dehors à peine une ou deux fois par an et ne trouvaient jamais leur cuisine mauvaise.
Mais après avoir mangé les plats de Zhou Yan aujourd'hui, elles se turent toutes.
Chaque foyer tuait du bétail ; tout le monde avait du tendron de bœuf.
Mais qui d'autre pouvait cuisiner le tendron de bœuf avec des pousses de bambou séchées pour avoir ce goût ?
Surtout le porc deux fois cuit, que tout le monde pensait toujours être leur plat signature.
Mais le porc deux fois cuit aux pousses d'ail de Zhou Yan était juste différent.
La peau de porc était parfumée et glutineuse, la viande grasse fondait en bouche, et la viande maigre n'était pas dure du tout mais agréablement élastique. C'était riche mais pas gras, aromatique mais pas écœurant.
Ça a vraiment convaincu ce groupe de femmes au foyer.
« Tie Ying, plus tard tu dois demander à Zhou Yan de m'apprendre à faire sauter ce porc deux fois cuit. Juste la méthode générale, c'est trop bon. » Wu Haiyan prit la main de Zhao Tie Ying et dit sincèrement.
« Quatrième Tante, on veut apprendre aussi ! » les belles-sœurs reprirent en chœur.
« D'accord, je ferai dire à Zhou Yan les points clés et les techniques plus tard. » Zhao Tie Ying hocha la tête en souriant.
« Apprendre quoi ? » Zhou Yan sortit en portant un plateau et dit avec un sourire : « Voici, le dernier plat, émincé de porc à la sauce à l'ail. »
Tous les yeux s'allumèrent d'un coup.
【Un émincé de porc à la sauce à l'ail parfait】
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