Zhou Yan roulait le long de la digue, la brise fraîche du fleuve rendant son humeur un peu agitée.
Choisir une bonne personne et vieillir ensemble, quelle promesse romantique.
Quel genre de personne rencontrerait-il, et avec qui finirait-il par vieillir ?
Le visage de Xia Yao apparut dans son esprit, et le coin de sa bouche se releva inconsciemment.
À présent, ils devaient compter comme de bons amis, non ?
S'il avait du temps ce soir, il pourrait lui écrire une lettre.
Il ressentit soudain l'envie de partager, de lui confier cet amour né dans les années de guerre.
Il pouvait être considéré comme un témoin.
« Telles sont les allées et venues de la vie, réjouissons-nous quand nous se rencontrent. » La prochaine fois qu'ils se verraient, il pourrait lui dire cela aussi.
Quelle phrase d'une ouverture d'esprit.
Quelle vision de la vie insouciante.
« Qu'est-ce qui te rend si heureux que tu pourrais y pendre une marmite d'huile ? » Tante Zhao regarda Zhou Yan rentrer son vélo en souriant.
« J'ai ramassé un yuan dehors », dit Zhou Yan en grinçant.
« Wa ! Quelle chance ! »
Tout le monde fut heureux d'un coup, le regardant avec une pointe d'envie.
« Allez, allez, ceux qui voient ont une part. » Zhou Yan préleva une poignée de petite monnaie, donnant dix centimes à chacun.
« Oh ! Dix centimes ! » Les grands yeux de Zhou Mo Mo s'écarquillèrent. Elle regarda le billet dans sa main avec délice, puis vint enlacer la jambe de Zhou Yan. « Pot Pot ! Fidélité ! »
« Brave petite. » Zhou Yan sourit et lui tapota la tête.
Une petite mignonne qui offre sa fidélité pour dix centimes.
« Allez, on met en commun et on achète un demi-jin de graines de tournesol ! » proposa Tante Zhao.
« D'accord ! » Zhao Hong tendit immédiatement ses dix centimes.
« J'y vais », dit le camarade Vieux Zhou en riant.
« Moi aussi je veux des graines de tournesol ! » Zhou Mo Mo brandit ses dix centimes, courut et saisit la main du camarade Vieux Zhou. « Père, on y va acheter ! »
« Allons-y. » Le camarade Vieux Zhou prit une poignée de petite monnaie, prit la main de Zhou Mo Mo et sortit par la porte.
Zhou Yan tourna vers la cuisine en souriant. Il ne savait plus depuis quand il était devenu trop paresseux pour se baisser pour dix centimes, mais maintenant dix centimes pouvaient encore apporter de la joie aux gens.
Treize tables de clients, et sans les délices braisés ni le bœuf Qiao Jiao, la mise en place allait assez vite.
Les travers de porc braisés, le bœuf et les pousses de bambou séchées mijotaient dans la marmite, puis il s'occupa du foie de porc.
Ce matin, Zhang Lao San lui avait dit qu'à partir de lundi prochain, les prix du porc allaient baisser dans l'ensemble : le morceau de deuxième coupe de deux yuans à un, les côtes de porc d'un yuan huit à quatre-vingt-dix centimes, à peu près tout divisé par deux.
La politique avait bien été publiée, appliquée simultanément dans tous les cantons de Jia Zhou et dans la ville de Jia Zhou.
La botte était tombée, un majeur positif.
Le bœuf était aussi confirmé à la baisse. Il avait déjà réservé du jarret de bœuf auprès de plusieurs oncles aujourd'hui, préparant le lancement officiel du bœuf braisé lundi.
À quatre yuans le jin pour le bœuf braisé, il avait honte d'afficher le prix.
À trois yuans le jin, ce serait autre chose.
Le bœuf braisé au même prix que les oreilles de porc braisées et le museau de porc braisé, son rapport qualité-prix apparaissait immédiatement.
Contrairement à la rareté des oreilles de porc et des museaux, il pouvait relativement facilement obtenir plus de jarret de bœuf.
Pas de blague, le village de Sha Niu Zhou était son arrière-garde.
À Su Ji, ou même à Jia Zhou, personne ne pouvait obtenir plus de jarret de bœuf que lui.
Jie jie jie...
Zhou Yan toussota deux fois et recomposa son expression.
Laissez le reste, il y aurait bientôt au moins un flux stable de revenus du restaurant Feiyan.
Huang He pensait au bœuf braisé depuis longtemps.
Il n'envisageait pas d'accorder l'exclusivité, mais lui vendre ne posait pas de problème.
Et une fois les prix de la viande baissés, les trente pour cent de marge initiaux sur la tête de porc braisée s'envoleraient instantanément à plus de cinquante pour cent.
Hé hé, il ne baisserait pas le prix.
De toute façon, il avait seulement dit qu'il couperait son prix de vingt pour cent par rapport au tarif de la rue, et son prix de vente n'avait pas changé.
Les clients arrivèrent les uns après les autres.
Les travers de porc braisés, le bœuf et les pousses de bambou séchées furent transférés dans des pots en terre et posés sur un poêle à nid d'abeille voisin pour mijoter à feu doux. Il n'y en avait pas beaucoup, juste à tenir au chaud.
Le grand wok se mit à faire sauter les plats.
Tous les plats avaient été commandés à l'avance. Une fois arrivés et leurs noms donnés, les plats pouvaient être servis vite.
« Sœur au chapeau ! Tu es revenue ! »
« Oui ! Mon chapeau aujourd'hui, il est comment, il est beau ? »
« Super beau ! C'est quoi ce truc brillant sur ton cou ? »
« C'est un diamant. »
« Diamant ? Trop beau ! »
« Hihi, bébé, tu as trop bon goût. Alors je... je te donne une bague en diamant, d'accord ? »
« Non, mon frère a dit qu'on ne peut pas juste prendre les affaires des autres. »
« Aïya, tu es trop bien. La prochaine fois je t'apporterai une poupée qui parle, d'accord ? »
« Mm, mm, elle parlera vraiment ? »
« Bien sûr. »
Entendant la conversation entre Zhou Mo Mo et Duan Yu Yan au seuil, Zhou Yan sut qu'ils avaient fini de parler et venaient manger.
Juste à ce moment, les deux assiettes de foie de porc sauté étaient prêtes. Zhou Yan porta les plats et vit par hasard Grand-père Wang mener Vieille Madame Qiu à l'intérieur.
Grand-père Wang souriait, avec une faible trace de l'allure fringante de sa jeunesse.
Vieille Madame Qiu portait un doux sourire, les sourcils détendus, gracieuse et élégante.
Zhou Yan posa les plats, puis s'avança en souriant. « Grand-père Wang, Grand-mère Qiu, entrez donc. »
« D'accord », répondit Grand-père Wang en souriant.
« Xiao Zhou, merci. » Vieille Madame Qiu ne s'assit pas tout de suite, mais regarda Zhou Yan et parla doucement.
« Vous êtes trop bonne. Vous voir traverser ensemble le Pont de Dalles aujourd'hui m'a rendu très heureux », dit Zhou Yan en souriant.
Vieille Madame Qiu acquiesça légèrement, puis s'assit avec Grand-père Wang.
Duan Yu Yan entra et sourit à Zhou Yan. « Ta sœur est trop mignonne. »
« Si tu l'aimes, elle peut être ta sœur aussi », dit Zhou Yan en souriant.
« Vraiment ?! Tu l'as dit ! » Les yeux de Duan Yu Yan s'allumèrent. Elle se baissa et souleva Zhou Mo Mo dans ses bras. « Je l'aime trop ! Allez, appelle-moi Sœur Yu Yan. »
« Sœur Yu Yan », appela Zhou Mo Mo gentiment.
« Donne-moi un bisou. » Duan Yu Yan tourna le visage sur le côté.
« Smack~ » Zhou Mo Mo se pencha et planta un bisou, puis regarda surprise. « Sœur, tu sens trop bon ! »
« Mm, mm, je suis Sœur Xiang Xiang après tout », rit Duan Yu Yan jusqu'à en faire presque disparaître ses yeux. « Toi aussi tu sens le lait, approche. »
Zhou Yan regarda les deux rire ensemble.
Grande sœur, ton frère ne peut t'aider que jusqu'ici.
Ce n'était pas Sœur Xiang Xiang, c'était la déesse de la richesse.
Tes futurs jouets avancés étaient assurés.
Vois, être adorable a ses privilèges.
La déesse rêvée de quelqu'un d'autre, et à la deuxième rencontre Mo Mo avait déjà eu bisous, câlins, enlacements, et avait même refusé une bague en diamant qu'on lui tendait.
Cette jeune dame capitaliste, Duan Yu Yan, semblait plutôt bien à Zhou Yan : riche mais pas hautaine, les valeurs au bon endroit, à part être un peu gâtée, tout allait bien.
S'il pouvait obtenir la Vieille Résidence de la Famille Qiu, il l'inviterait certainement à manger.
Il jeta un autre coup d'œil à Yan Fei, le garde du corps accroupi près de la Crown à l'extérieur.
Qu'est-ce qui se passait ?
On avait l'impression que...
Ses yeux étaient souvent pleins de larmes ?
Zhou Yan se frotta le cou, sentant un froid inexplicable, puis retourna dans la cuisine en souriant.
Les plats furent servis les uns après les autres. Vieille Madame Qiu goûta chaque plat, mangea plus que d'habitude, et fit de grands éloges.
« Xiao Zhou est encore jeune, mais sa cuisine est vraiment au niveau. Elle a même un peu le goût de ces vieux maîtres », dit Vieille Madame Qiu en posant ses baguettes avec émotion.
« C'est vraiment excellent. Le cuisinier que la famille Wang avait engagé à l'époque n'était pas aussi bon que lui », acquiesça Grand-père Wang en souriant.
« Les grands restaurants de Rongcheng sont à peu près à ce niveau, certains sont même pas aussi bons que sa cuisine », ajouta Duan Yu Yan en posant son bol et en le louant aussi. Elle aimait beaucoup la carpe crucienne parfumée d'aujourd'hui ; elle était bien meilleure que la carpe crucienne froide du restaurant Feiyan.
Un K.-O. complet.
À l'avenir, si elle sortait manger à nouveau, elle préférerait faire venir le chauffeur ici chez Zhou Yan.
Bien qu'il n'y ait pas de salle privée et que l'environnement soit un peu rustique, les tables et bancs étaient propres, et la nourriture l'était aussi.
Grand-père Wang se leva pour payer, mais cette fois Duan Yu Yan était prête. Elle se leva immédiatement, sortit l'argent déjà calculé et le tendit à Zhao Tie Ying. « Tante, j'ai calculé à l'avance. C'est juste. »
« D'accord. » Zhao Tie Ying sourit et prit l'argent.
Tous les plats avaient été cuisinés. Zhou Yan ôta son tablier et sortit de la cuisine pour raccompagner les trois.
« Xiao Zhou, la prochaine fois que tu viens à Jia Zhou, viens chez nous prendre le thé », dit Vieille Madame Qiu à Zhou Yan, tendant la main pour toucher gentiment la petite Zhou Mo Mo à côté de lui. Son ton était chaleureux. « Amène cette petite douce aussi. »
« D'accord, j'y viendrai certainement », acquiesça Zhou Yan.
« Mm, mm, belle grand-mère, je viendrai te voir ! » Zhou Mo Mo acquiesça.
« Et moi ? » dit Duan Yu Yan en riant.
« J'irai aussi voir Sœur Xiang Xiang ! » dit Zhou Mo Mo en souriant.
« Quelle brave fille. » Duan Yu Yan était très contente.
Grand-père Wang raccompagna Vieille Madame Qiu à la voiture. Tous deux marchaient côte à côte, leurs deux silhouettes aux cheveux d'argent encore droites.
Comme s'ils n'avaient jamais plié devant la vie.
L'un vieillissait en étant aimé.
L'autre trouvait la renaissance dans la mer des livres.
Les retrouvailles de Qiu Qi et Wang Yu étaient comme une rencontre romantique traversant cinquante ans.
À cet instant, elles avaient une fin parfaite.
« Wang Yu a donné cette boîte de lettres à ma grand-mère. Ma grand-mère était aussi heureuse qu'une fille de seize ans recevant sa première lettre d'amour, serrant la boîte contre elle tout le long en voiture. Je pense qu'elle ouvrira ces lettres une par une dans l'ordre des années », dit doucement Duan Yu Yan en regardant leurs dos :
« Ces lettres, avec leurs nuances différentes dues aux années passées, debout dans la boîte, ressemblent aux cernes de croissance de sa vie. »
« Je n'avais jamais imaginé qu'aimer quelqu'un pouvait être si romantique. »
« Je crois que je crois à nouveau en l'amour. »
En entendant cela, Zhou Yan sourit aussi. C'était bien. Ces lettres avaient fini entre les mains de Mademoiselle Qiu.
La profonde affection de Wang Yu n'avait pas été vaine.
« Quand je rentrerai, je dirai à ma grand-mère que tu veux acheter la Vieille Résidence de la Famille Qiu. Tant qu'elle est d'accord, je t'informerai immédiatement », dit Duan Yu Yan en se tournant vers Zhou Yan avec un sourire. « Attends mes bonnes nouvelles. »
« Je n'ai qu'un peu plus de mille yuans sur moi pour l'instant. Il te faudra peut-être attendre deux mois pour que je gratte dix mille », dit Zhou Yan.
« Peu importe. Puisque j'ai dit dix mille pour te la vendre, même si quelqu'un offre cent mille, je ne changerai pas d'avis », dit Duan Yu Yan avec un léger sourire. « Merci. Je sens que le nœud au cœur de ma grand-mère s'est défait. Sans toi, peut-être ne se seraient-ils jamais retrouvés dans cette vie. Quel regret ce serait. »
« Et si tu me faisais une remise si je paie en liquide ? » dit Zhou Yan sincèrement.
« Non. J'ai dit dix mille et c'est dix mille, ni plus ni moins », fit Duan Yu Yan en reniflant légèrement. « En plus, tu peux économiser dix mille en juste deux mois. Tu es un haut revenu. Je resterai peut-être un peu plus longtemps, je partirai après avoir pris ton argent. »
« Tout à l'heure l'enfant était trop petite pour comprendre. J'aurais pu l'aider à garder cette bague en diamant. »
« Hein ! Je crois que tu comprends bien trop ! » Duan Yu Yan se retourna et s'en alla, le coin de la bouche légèrement relevé. Sans se retourner, elle leva la main. « Je file, au revoir. »
« Au revoir », dit Zhou Yan en souriant.
« Frère, ce truc à quatre roues c'est une petite voiture ? » demanda Zhou Mo Mo en levant la tête.
« Oui, c'est une petite voiture », dit Zhou Yan en souriant, regardant la Crown à plaques noires démarrer lentement. Son prix à l'importation dans le pays en ce moment pouvait probablement acheter une rangée de siheyuan dans la capitale.
Grand-père Wang s'approcha et serra fortement la main de Zhou Yan. Ses lèvres bougèrent ; il était un peu étouffé. « Xiao Zhou... »
« Les hommes se comprennent tous. Inutile d'en dire plus », serra fermement la main de Zhou Yan en souriant.
« Elle m'a donné son adresse à Hong Kong, m'a dit de lui écrire souvent », dit Grand-père Wang, sa voix teintée d'excitation. « On dirait que j'ai retrouvé mon ancrage dans ce monde. »