Je verse de la farine, de l'eau et du sel dans un bol en verre et je pétris.
Aujourd'hui, c'est ma première tentative de gyozas.
Je me fie à ma mémoire, alors je ne sais pas si je vais réussir.
Mais même en cas d'échec, les ingrédients sont comestibles, donc ça devrait aller.
« Ça demande pas mal de travail, quand même. »
« Oui. C'est peut-être le plus compliqué de tous les plats qu'on a faits jusqu'ici. »
Comparés aux gyozas d'aujourd'hui, les plats qu'on a préparés jusqu'ici étaient simples.
Il y a des parties où ma mémoire est floue, donc je ne sais pas si je les reproduis fidèlement.
En tout cas, ça donnera un plat comestible.
« Au fait, j'ai une question pour toi, Druide. »
« Quoi ? »
Je regarde Druide, qui pétrit la pâte d'une main avec aisance pendant qu'il découpe les légumes pour la farce.
« Est-ce qu'il arrive, comme pour Ashri, que la mémoire devienne floue après un choc ? »
Ça me tracassait depuis longtemps.
Même en repensant à l'Ashri de ce jour-là, elle répondait normalement.
On peut dire qu'il n'y avait rien d'étrange.
Pourtant, plus tard, elle a dit ne pas s'en souvenir, et j'ai été surprise.
« Ça peut arriver après un choc mental ou psychologique. Et aussi, un choc à la tête peut effacer les souvenirs d'avant et d'après. »
« Je vois. »
Ashri n'a pas reçu de choc à la tête, donc c'est bien un choc mental ou psychologique.
Elle avait tellement de mal à admettre qu'elle avait peur des monstres ?
« Parmi ceux qui ont vécu une attaque de monstres, certains portent des blessures au cœur comme la membre Ashri. Il y en a qui n'arrivent pas à surmonter ça et abandonnent de devenir aventuriers ou membres de l'Autogarde. »
Il y en a qui quittent jusqu'au bout.
« Chaque village ou ville a forcément son spécialiste. Mais aller les voir demande aussi de surmonter un conflit. »
« Conflit ? »
« Oui. Même si on sait qu'ils peuvent aider, montrer sa partie faible à quelqu'un demande un courage énorme. »
« C'est vrai. »
Moi aussi, il m'a fallu du courage pour admettre que j'étais sans-étoile.
Comprendre avec sa tête et accepter vraiment, c'est pas la même chose.
Grâce au soutien de plein de gens, je suis là aujourd'hui.
« Ashri va bien, c'est sûr ? »
« Elle ira bien. Il lui faudra encore surmonter plein de choses, mais elle a de bons supérieurs. »
« C'est bien. »
Il y a des gens expérimentés autour d'elle.
Elle y arrivera, c'est certain.
« C'est bon comme ça pour le pétrissage ? »
« L'idéal, c'est la souplesse d'un lobe d'oreille. »
« …… C'est clair, mais je pige pas. »
« Euh, à peu près, ça va. »
« Compris. »
J'ai mélangé légumes et viande pour la farce, il ne reste plus qu'à envelopper.
…… Ah, faut d'abord étaler la pâte en cercles.
« Druide, tu pourrais faire des petites boules comme ça ? »
Je prends un peu de pâte pétrie, je la roule entre mes mains pour faire une belle boule.
Je la montre à Druide pour qu'il retienne la taille.
« Compris, je fais des boules de la même taille, c'est ça ? »
« Oui. Si tu me dondes des boules, l'étape d'après sera plus facile. »
J'étale les petites boules sur une planche en bois avec le rouleau à pâtisserie.
Le rouleau acheté pour l'occasion.
« Hmm, faire de beaux cercles, c'est pas facile. »
Je suis maladroite, moi.
Cela dit, je trouve qu'on pourrait avoir des ronds un peu plus nets.
…… Mais tant que je peux les envelopper, c'est bon ?
On travaille tous les deux en silence, et on finit enfin le dernier.
Comparé au début, j'arrive à faire des cercles plus propres.
« Fatiguée ~ »
Faut encore envelopper la farce dans la pâte.
Vraiment, c'est un travail fou.
Mais on est arrivés jusqu'ici, il reste plus qu'un petit effort !
Je pose la farce au centre de la pâte étalée et je l'enveloppe.
Faut faire attention sinon la pâte se déchire.
« Enveloppé. »
C'est enveloppé, mais ils sont tous difformes.
Et puis.
« Merci pour le travail. Qu'est-ce qui ne va pas ? »
Je tiens un gyoza dans ma paume, le front plissé, et Druide me regarde avec un air perplexe.
« Il fait plus du double de la taille des gyozas de ma mémoire, je me demande pourquoi. »
Comment qu'on le regarde, il dépasse de ma main.
L'idéal, c'est une taille qu'on mange en deux bouchées, mais là, impossible d'en venir à bout en deux bouchées.
« Même gros, y a pas de problème. Juste plus de mâche. Et alors, on en fait quoi ? »
« Hmm, aujourd'hui, je vais les faire griller. »
« Alors je peux le faire moi aussi. »
Druide saisit la poêle.
« Une fois qu'ils sont un peu grillés, on met de l'eau et on couvre pour les cuire à la vapeur. »
« Compris. »
Pendant que Druide fait cuire, je prépare la salade et le riz blanc.
« On mange dans la chambre aujourd'hui ? »
« Oui, c'est ça. »
Je suis un peu fatiguée d'avoir fait un plat pour la première fois, alors je veux prendre mon temps pour savourer le repas dans la chambre.
Cela dit, je m'attendais pas à ce que ce soit autant de boulot.
« Ils ont une belle couleur grillée, ça devrait aller. Voici, c'est prêt. »
Tout le reste est déjà dans la chambre, il n'y a plus qu'à apporter les gyozas grillés.
« Ça sent super bon. J'ai faim ~ »
« Moi aussi, j'ai failli en piquer un pendant la cuisson. »
J'ai lavé tout sauf la poêle pendant la cuisson.
Il suffira de ranger après avoir mangé.
De retour dans la chambre, je regarde les gyozas.
Comment qu'on les regarde, c'est pas le double, mais bien le triple de la taille de ma mémoire.
« Itadakimasu. »
Je sais pas si c'est la réussite, mais l'assaisonnement de la farce était bon.
Par contre, la pâte est trop épaisse.
Échec, peut-être ? Le ratio farce-pâte est légèrement mauvais.
L'épaisseur de la pâte, la moitié de cette fois, ça ira.
« La prochaine fois, j'étalerai la pâte plus fin. Et je ferai un peu plus petit. »
« C'est bon comme ça, mais c'est vrai que la pâte pourrait être un peu plus fine. »
L'assaisonnement, ça a l'air d'aller.
« Gochisousama. »
On range à deux, on prend le bain, et maintenant on se repose tranquillement sur le lit.
« Ah ! J'avais oublié. »
« Quoi ? »
« Il y a encore un truc que je voulais te demander, à toi Druide. »
Je me disais « je vais demander, je vais demander », mais comme c'était pas hyper important, j'ai oublié.
« De quoi ? »
« Tablo… Taburo… Des noms qui ressemblent à Tablo, pourquoi ? »
« Ah, ça. C'est en l'honneur du héros Taburo. »
Héros ?
« C'est une histoire d'il y a très longtemps. Il y a eu une époque où le monde entier était envahi par les monstres. »
Quand j'ai cherché l'histoire de ce pays dans les livres, l'époque où les monstres ont envahi n'était pas mentionnée, mais bon.
« Ça date d'il y a combien ? Quand j'ai regardé l'histoire du pays, y avait pas d'époque d'invasion de monstres. »
« Précisément, je sais pas. Mais c'est avant que le pays actuel prenne sa forme. »
Si vieux !
C'est pour ça que ça sort pas dans l'histoire du pays.
« À l'époque où le monde était envahi par les monstres, quelqu'un a encouragé et guidé les gens, et a chassé les monstres de ce monde. Son nom, c'est Taburo. On dit que c'est le tout premier héros du monde. »
Y a eu une personne pareille.
« Des parents qui veulent que leur enfant ait le courage et le sens de la justice de cette personne lui donnent un nom qui y ressemble. C'est moins fréquent qu'avant, mais c'est encore un des noms populaires. »
Je vois, c'est pour ça qu'il y a beaucoup de noms qui ressemblent à Taburo.
« Y a eu une personne aussi incroyable ? »
Chasser les monstres qui envahissaient le monde entier, c'est dingue.
« C'est une vieille histoire, donc c'est peut-être exagéré. »
C'est possible.
Mais y a forcément une part de vérité.
Tablo, le nom de mon père.
Lui aussi, il avait sa justice, peut-être ?
« Ça va ? »
« Hein ? »
« Tu as l'air de réfléchir à quelque chose. »
En disant ça, Druide tend la main vers mon front.
Peut-être que j'avais une ride creusée.
« Ça va. »
J'avais pas l'intention de réfléchir.
Parce que c'est du passé, déjà…….
Ah ?
Tiens, en y repensant, je suis moins bouleversée qu'avant quand je pense à la famille que j'ai laissée derrière moi.
Avant, c'était douloureux, frustrant, triste.
Du coup, j'essayais de ne pas y penser.
Mais maintenant, je me dis que c'était un événement triste, mais ça ne me fait plus plus mal que ça.
C'est pour ça que j'ai pu demander à propos du nom.
Parce que je vais bien, maintenant, même en repensant au nom de mon père que j'ai abandonné.
Je vois.
« Cette fois, tu as l'air contente ? »
« Parce qu'il y a eu une chose joyeuse. »