Jiron, un monstre orque, avait sa théorie. C'était la théorie selon laquelle les orques ne sont pas des monstres porcins.
Dans les romans et autres, on raille les orques en disant qu'ils ont goût de porc, mais les orques et les porcs sont semblables mais différents.
« Cette mode qui met nous autres orques fiers au même niveau que les porcs, ça ne me plaît pas », en appelle directement Jiron à Ike.
Mais Ike pense : cependant, toi, tu as un groin de porc, non ? — mais il garde ce détail pour lui.
« Du coup, si vous n'êtes pas des porcs, manger du porc n'est pas un tabou, c'est ça ? »
« Bien sûr. Moi, j'adore le porc. Le katsukaré, c'est mon plat préféré au monde. »
« Ho, le katsukaré ? »
Notons que le katsukaré est connu dans ce monde comme l'un des plats les plus caloriques qui soient.
C'est un plat où l'on pose sur du riz et une sauce curry généreuse en farine et en graisse une viande de porc enrobée de panure et frite.
Un défilé de protéines, de glucides, de lipides et de féculents.
Ike, lui aussi, adorait le katsukaré, mais il avait sa petite exigence : l'accompagnement, c'était absolument des rakkyō.
Il estimait qu'un plat si riche en huile nécessitait impérativement une pause acide en bouche.
De son côté, Jiron semblait avoir pour principe immuable le fukujinzuke, quoi qu'il arrive.
« Monseigneur ne comprend pas. Le curry, ça se mange avec du fukujinzuke, c'est décidé. »
Une fermeté rare chez Jiron d'ordinaire timoré. Il doit tenir au katsukaré. Mais en tant que supérieur, non, en tant qu'être humain, je ne peux pas laisser passer.
« Le curry, c'est rakkyō, c'est la règle. Dans l'armée du Seigneur démon, la loi désigne le rakkyō comme accompagnement officiel. »
« Ah, c'est dégueulasse. Profiter de votre pouvoir législatif pour... »
Par la suite, tous deux s'engagent dans une joyeuse empoignade verbale, mais à force d'en parler, l'envie d'un katsukaré vous prend.
Alors qu'ils évoquent ce sujet si commode, la servante Sati arrive en tirant un chariot argenté avec un « fufufu ». Grâce à son statut de service au maximum, elle a préparé un katsukaré pendant qu'ils débattaient.
Voilà qui force le respect pour une servante modèle. Je lui adresse mes louanges, mais je tombe dans le silence en voyant l'accompagnement. Car l'accompagnement, c'était des « pickles ».
« Bon, c'est acide aussi, mais... »
Elle a dû penser que servir des rakkyō ici aurait mis Jiron mal à l'aise. Une attention qui prouve son intelligence, mais ma bouche était entièrement prête pour du rakkyō, donc je suis resté un peu sur ma faim.
Cela dit, le katsukaré de Sati était un délice absolu.