Ce vieux maître cuisinier était autrefois le chef des cuisines impériales. Quarante cuisiniers travaillaient ici, et tous avaient appris l'art culinaire auprès de lui, à des degrés divers, si bien qu'on pouvait tous les considérer comme ses disciples.
À présent, le vieux maître veut prendre pour maître une toute jeune fille, ne ferait-ce pas de ce groupe des petits-disciples ?
Cette seniorité est brutalement rabaissée d'un grand cran, et l'autre partie a en plus le même âge que leur petite-fille, qui accepterait ?
Ils pensaient être venus cette fois pour apprendre la cuisine parce que le Troisième Jeune Maître avait invité le légendaire Dieu de la Cuisine !
D'autres cuisiniers ôtèrent aussi leur tablier : « Si vous voulez que j'apprenne la cuisine d'une gamine, je ne suis plus cuisinier ! J'ai fait des milliers de li depuis le royaume de Jin, endurant les souffrances du voyage, pas pour me faire humilier ! »
« Qu'est-ce qui se passe ? Cette fille est plus jeune que ma petite-fille, non ? J'ai mangé plus de plats qu'elle n'en a cuisinés ! Vous voulez vraiment que j'apprenne la cuisine d'une gamine plus jeune que ma petite-fille ? À moins qu'elle n'ait appris à cuisiner dans sa vie antérieure, comment pourrait-elle comprendre ce qu'est la cuisine à cet âge ? Elle ne sait probablement même pas tenir un couteau, c'est ça ? Allons-y, allons-y... Moi non plus je ne le fais pas ! Allons trouver le Troisième Jeune Maître pour lui parler ! »
« Allons-y, allons trouver le Troisième Jeune Maître !... »
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Tous les cuisiniers clamaient qu'ils voulaient partir.
Shen Dong jubilait et regarda Xingnong, attendant que cette espionne du Pavillon de l'Accueil batte en retraite devant la difficulté !
Xingnong vit que la plupart des cuisiniers ici étaient menés par le plus âgé.
Mais peu importe où l'on se trouve, la force parle d'elle-même.
Les actes valent mieux que les mots. Xingnong s'approcha du plan de travail, saisit un couteau de cuisine et un radis blanc. Elle lança le radis en l'air, sa main gauche tenant le couteau dansa. D'un air calme et sans hâte, elle dit : « Vous êtes tous mes aînés, je vous prie de me donner quelques conseils. »
Le sifflement fit tourner la tête aux cuisiniers malgré eux.
Le vieux maître cuisinier écarquilla ses yeux troubles de vieillard.
Les cuisiniers alentour restèrent aussi stupéfaits !
En plein air, des tranches de radis fines comme des ailes de cigale dérivaient lentement vers le bas.
La vitesse était si lente qu'on aurait dit non pas des tranches de radis qui tombaient, mais des ailes de papillon, des plumes de cygne.
Xingnong mania vite le couteau de cuisine, des tranches de radis fines comme des ailes de cigale se posèrent lentement sur la planche à découper. À chaque va-et-vient du couteau, les tranches recomposaient un radis entier sur la planche.
Les cuisiniers : « ... »
Cette technique au couteau...
Bien qu'ils ne veuillent pas l'admettre, cette technique était meilleure que la leur !
Même le vieux maître cuisinier ne pouvait pas couper aussi fin !
Puis Xingnong alla vers la cuve aux poissons vivants, en saisit un et commença à le préparer sur le plan de travail réservé aux produits vivants.
À chaque va-et-vient du couteau, un poisson en forme d'hirondelle se retrouva dans la poêle en moins d'un quart d'heure~
Les cuisiniers : « ... »
Cette fille a vraiment seulement une dizaine d'années ?
J'ai bien peur qu'elle n'ait pratiqué sa technique au couteau depuis sa vie antérieure ?
Cette fille a-t-elle oublié de boire la soupe de Meng Po avant de se réincarner ?
La technique au couteau est une partie très importante de la cuisine. Dans cette dynastie, ceux qui peuvent se payer un restaurant sont tous de familles aisées, et ils ont tous des cuisiniers à la maison.
Ils vont au restaurant pour manger, surtout par besoin de recevoir des invités. À ce moment-là, manger ne vise pas la satiété, mais une poursuite sur le plan spirituel, comme le respect, la face, la vanité, la jouissance, etc.
Pour un plat, le premier sens des gens est la vue, puis l'odorat, et enfin le goût.
Le goût est roi, mais l'apparence doit aussi donner envie de manger !
Donc la couleur, l'arôme et la saveur sont tous importants, la couleur et l'arôme venant en premier.
Et les cuisiniers de cette dynastie apprennent la cuisine en apprenant d'abord le goût du plat, puis la technique au couteau.
La technique au couteau est la plus difficile.
Un bon cuisinier qui ne sait faire que des plats bons au goût n'est considéré que comme qualifié. Ce n'est que lorsque la technique au couteau et le dressage sont maîtrisés qu'un cuisinier peut être considéré comme vraiment habile.
C'est pourquoi, quand tous virent la technique au couteau prodigieuse de Xingnong, ils furent déjà convaincus au fond d'eux-mêmes.
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Avec une telle technique au couteau, comment sa cuisine pourrait-elle être mauvaise ?
Le temps passa inaperçu pendant que les cuisiniers restaient stupéfaits.
Une assiette de radis rose, un poisson piment hirondelle volant, et trois rouleaux de jade blanc aux trois fraîcheurs étaient prêts.
Tous regardèrent les fleurs de rose jaunes, le poisson piment qui semblait prêt à s'envoler, et les rouleaux de jade blanc aux trois fraîcheurs cristallins qui ressemblaient à du jade de graisse de mouton. Ils reniflèrent inconsciemment, puis prirent leurs baguettes dans le panier.
Une douce saveur sucrée-salée, mêlée à une pointe de l'arôme unique de l'orange, fondit sur les papilles, augmentant grandement l'appétit.
On ne peut s'empêcher d'en reprendre un morceau, il n'y en a plus.
Le poisson est croustillant dehors et tendre dedans, enrobé d'une sauce épaisse et modérée, parfumé et épicé, avec un arrière-goût sans fin, empêchant de s'arrêter.
On veut en goûter une bouchée de plus, il n'y en a plus.
Les légers et rafraîchissants rouleaux de radis blanc de jade aux trois fraîcheurs entrent en bouche, le goût épicé est instantanément emporté, remplacé par une saveur douce et rafraîchissante, avec un arrière-goût sucré.
On en veut encore, mais il n'y en a plus.
Un groupe de vieux hommes gras et costauds tourna la tête en même temps, leurs yeux brûlant de passion tandis qu'ils regardaient Xingnong.
Les yeux troubles du vieux maître cuisinier s'illuminèrent : « Petite fille, ta technique au couteau et ta cuisine sont bonnes ! Veux-tu être ma disciple ? Si tu deviens ma disciple, j'apprendrai la cuisine auprès de toi ! »
Haha, il a enfin trouvé quelqu'un au talent exceptionnel qui pourrait hériter de l'essence de ses compétences culinaires de toute une vie !
Les cuisiniers : « ... »
N'avait-il pas dit l'inverse tout à l'heure ?
Mais c'est bien qu'il l'ait dit à l'envers !
Xingnong : « ... D'accord. »
Elle avait déjà beaucoup de maîtres, un de plus n'avait pas d'importance.
De toute façon, qu'est-ce que ça change d'être maître ou disciple ? Ce n'est qu'un titre.
Son but était juste de gagner de l'argent.
Entendant cela, le vieux maître cuisinier dit joyeusement : « Viens, viens, viens, disciple, fais un autre plat et laisse ton maître apprendre, toux, toux, laisse ton maître te donner quelques conseils ! J'ai entendu dire que tu avais fait manger du porc au Troisième Jeune Maître ? Fais ce plat ! Laisse-moi voir s'il y a des défauts ! »
Les cuisiniers : « ... »
Ce vieil homme est vraiment sans honte !
Il veut apprendre son plat, mais il n'ose pas le demander directement.
Un maître qui apprend la cuisine auprès de sa disciple ?
A-t-il encore quelque honte ?
Mais, c'est bien d'être sans honte !
C'est juste que cette petite fille est encore trop jeune ! Et trop facile à duper !
Ceux d'entre eux qui pourraient être son grand-père étaient plus ou moins embarrassés.
Alors tous décidèrent dans leur cœur de lui enseigner leurs meilleurs plats, de lui enseigner tout ce qu'ils avaient appris dans leur vie !
Ils se regardèrent, puisqu'on était sans honte, soyons tous sans honte ensemble !
Tous les cuisiniers dirent : « Oui, oui, oui, Petit Maître, non, Petite Sœur cadette, j'ai entendu dire que tu avais fait goûtérer le porc comme du poisson ? Et que tu avais fait tout manger au Troisième Jeune Maître ? Comment as-tu fait ? Refais-le et laisse-nous voir, laisse ton Frère aîné pointer les défauts ! »
« Oui, Petit Maître, refais-le, refais-le et laisse-nous voir, laisse-nous apprendre, qu'est-ce qu'il faut préparer ? Je t'aiderai ! »
« Qu'est-ce que tu veux dire apprendre, c'est pour donner des conseils, Petit Maître, as-tu besoin de gingembre ? Je le préparerai ! »
« Quel Petit Maître, c'est Petite Sœur cadette, Petite Sœur cadette, as-tu besoin d'ail haché ? Je le pilerai. »
Ainsi Xingnong devint la « Petite Sœur cadette » d'un groupe de cuisiniers, leur apprenant comment cuisiner.
La plus basse en rang, mais faisant ce que seuls ceux du plus haut rang font.