Les juges étaient tous des chefs cuisiniers en chef des grands hôtels de Shencheng.
Ils méprisaient traditionnellement ce Concours Culinaire organisé sur un coup de tête.
Parce que les cachets étaient assez élevés, ils se contentaient d'assurer le service minimum aujourd'hui.
Ils en avaient déjà discuté à l'avance.
Le chef de cette boutique de galettes de pommes de terre, ce jeune homme, n'était pas mal ; l'an dernier, il avait remporté la première place du concours, donc cette année, ils le laisseraient simplement gagner à nouveau.
Bien que les juges raisonnassent ainsi, lorsque la galette de pommes de terre filante et la galette de pommes de terre à l'okra de Ye Zhongnan furent servies, ils furent captivés par l'arôme magique de ces deux galettes.
Les juges saisirent simultanément les deux galettes de pommes de terre.
Le parfum persista dans leurs bouches, comme une belle musique qui aurait pu résonner pendant trois jours ; cet arôme envoûtant alla droit à leur front.
Mon dieu, il existait une nourriture aussi délicieuse en ce monde.
Beaucoup de gens versèrent soudain des larmes, prenant conscience de leur propre superficialité — avaient-ils cru qu'être chef étoilé d'un hôtel les rendait invincibles ?
Il s'avérait qu'il y avait toujours des montagnes plus hautes et des gens plus talentueux au-delà des montagnes.
Et c'étaient les galettes de pommes de terre que le jeune homme avait préparées en premier. Ils avaient supposé que ses galettes seraient froides à présent et en affecteraient le goût.
Mais lorsqu'elles furent servies, les galettes de pommes de terre étaient encore très chaudes. Comment ce jeune homme avait-il fait ?
Les juges se regardèrent, leur décision déjà prise.
Ensuite, avec les deux galettes de pommes de terre de Ye Zhongnan en tête,
toutes les autres galettes des chefs furent simplement inférieures.
Mais en raison du processus de dégustation, chaque participation devait être goûtée, alors ils serrèrent les dents et goûtèrent à toutes les galettes de pommes de terre.
Ils parvinrent à peine à réprimer leur nausée, faillant vomir.
Ainsi, Ye Zhongnan remporta le premier tour, Chen Xu ne fut que deuxième, et les autres qui avaient frit leurs plats furent naturellement éliminés.
En partant, ils se ruèrent vers le poste de travail de Ye Zhongnan.
Ils ne pouvaient pas croire que de si fraîches et délicieuses pommes de terre puissent être cuites dans cette marmite en fer usée. Ils l'avaient sous-estimé.
Avec réticence, ils voulurent toucher la marmite en fer.
Xu Yongfang tendit sa spatule de cuisine et gifla violemment les mains de ces gens. Ceux dont les mains furent frappées surent qu'ils avaient enfreint les règles — comme la marmite était importante pour un chef.
Ils ne pouvaient certainement pas la toucher n'importe comment.
Mais ils ne voulaient pas partir comme ça, décidant de rester et d'observer depuis l'extérieur.
Le second tour commença.
Préparation de leurs plats signature.
Vint ensuite l'étape de préparation.
Après que les juges eurent goûté les galettes de pommes de terre, le public eut envie de les essayer ; ils voulaient vraiment manger ces deux types de galettes, mais malheureusement, il n'y avait pas de session de dégustation pour le public.
S'il y en avait eu une, tant de gens voulaient les manger, comment auraient-ils pu en avoir ?
Alors les organisateurs du concours ne mirent simplement en place aucune dégustation ni évaluation par le public.
À cet instant, le public avait une faim de loup.
Xiao Ming fit un geste, et les riverains de la rue Guangda lancèrent spontanément une promotion.
Nouilles froides, plats braisés, poulet Bobo et diverses collations furent installés sur de petites tables hors de la zone d'observation.
Les gens des autres boutiques étaient envieux : « Mais c'est quoi cette manœuvre bizarre ? »
Le public sentit soudain l'arôme. Puisque le concours était à l'étape de préparation et qu'il n'y avait pas grand-chose à voir, ils se ruèrent vers les tables.
Les riverains de la rue Guangda se mirent à vanter leurs produits avec enthousiasme.
« Venez, venez, ce sont les délices de notre rue Guangda. »
« Vous n'y perdez pas, vous n'êtes pas floués, venez goûter, si vous n'aimez pas, vous ne payez pas. »
« La vieille rue Guangda garantit votre satisfaction ! »
Les estomacs affamés du public étaient sur le point de se révolter, alors manger ces délices calma leur faim.
Les mots « rue Guangda » furent à nouveau gravés fermement dans leurs cœurs.
Parce que les riverains de la rue Guangda avaient des marchandises limitées, ils ne vendirent que des articles en édition limitée pour la dégustation.
Les convives faillit renverser les tables.
Heureusement, Jiang Xiaobai, Heizi et Jin Mao étaient là pour maintenir l'ordre. Leurs mines féroces et leurs carrures imposantes maîtrisèrent la situation.
Heureusement, le second tour du concours commença officiellement.
Le public regagna ses places.
Les chefs restants étaient considérés comme l'élite, mais le cheval noir d'aujourd'hui était trop fort, beaucoup avaient perdu cœur et volonté de concourir pour la première place.
Seul Chen Xu se sentait lésé. Ensuite, il préparerait le Poisson de Tai'an transmis par son grand-père chef impérial ancestral.
Il l'avait appris dans le carnet de son frère aîné.
L'assistant de Chen Xu commença à nettoyer et préparer le poisson.
Profitant de ce temps, il observa Ye Zhongnan, qui était tout près.
L'assistante de Ye Zhongnan, Xu Yongfang, choisit les légumes avec efficacité et calme, ses mouvements aussi détendus que ceux d'une paysanne typique préparant un banquet.
À sa colère, Ye Zhongnan avait sorti une autre table pliante, y avait posé une tasse de thé clair, et était assis sur un tabouret pliant, le sirotant tranquillement.
Chen Xu était furieux. C'était ça, un chef ? Il ne montrait aucune sérieux ni dévouement à son art culinaire.
Parce qu'ils étaient si proches, Ye Zhongnan jeta un coup d'œil à Chen Xu.
Ce regard disait : Qu'est-ce que ça peut te faire ?
Chen Xu se sentit provoqué et détourna la tête avec colère. Il veillerait à préparer parfaitement le Poisson de Tai'an.
Ye Zhongnan avait tous ses légumes prêts.
Tout le monde le vit commencer à se laver les mains.
Ses longues mains blanches et minces bougèrent vite, et tout le monde comprit qu'il allait faire du Mijoté au Pot en Fer ?
Mon dieu ! C'était la méthode de cuisson la plus courante, en apparence la plus sans effort.
Quiconque avait déjà mis les pieds dans une cuisine pouvait le faire.
Tous les présents pensèrent que Ye Zhongnan préparerait quelque grand plat, tel que le Bouddha Saute par-dessus le Mur, mais il choisit de faire du Mijoté au Pot en Fer.
Inconcevable !
Ye Zhongnan commença calmement. Pour la viande, il choisit du porc ventral ; pour les légumes, pommes de terre, aubergines, haricots verts et chou bok choy ;
puis il ajouta quelques accompagnements courants, vermicelles et tofu.
Ces ingrédients, avec la bonne quantité d'eau et d'assaisonnements, furent mis dans la grande marmite en fer et commencèrent à mijoter.
Chen Xu ne put plus supporter de regarder. Lui préparait méticuleusement le Poisson de Tai'an, pendant que Ye Zhongnan préparait son plat avec nonchalance.
C'était une insulte au Concours Culinaire !
Ye Zhongnan ne se souciait pas de ce que pensait Chen Xu ; il continua calmement.
Après avoir mis tous les ingrédients, il couvrit la marmite et laissa les ingrédients mijoter.
La marmite en fer était plusieurs fois plus rapide qu'une marmite ordinaire, sans trop cuire les ingrédients.
En le temps de boire une tasse de thé, tout était mijoté à la perfection.
Ye Zhongnan vit qu'il lui restait beaucoup de purée de pommes de terre, alors il en fit distraitement des galettes et les colla sur le côté de la marmite en fer.
À cet instant, l'arôme explosa.
Les chefs cuisiniers du jury tendirent le cou. Mon dieu, il faisait des crêpes ; à cette pensée, leur salive commença à couler.
C'était trop indigne ! Ils saisirent vivement des serviettes pour s'essuyer la bouche.
Lorsque Ye Zhongnan souleva à nouveau le couvercle, tous ceux qui sentirent l'arôme du Mijoté au Pot en Fer eurent l'impression que leur âme était arrachée.
Ça sentait si bon. Je veux rentrer chez moi ; je sens l'odeur de la maison, c'est un arôme qui touche la partie la plus profonde de l'âme.