« Ici Nya ! C'est le resto fétiche de Nya ! »
Nous étions arrivés à la cantine locale guidés par Kuune.
Avant de faire connaître ma cuisine, il fallait savoir quels goûts étaient appréciés par ici. Ce genre de chose, on ne peut pas l'imposer.
Grenouilles comestibles, écrevisses, gros poissons chinois, il y a plein d'aliments qui n'ont pas été acceptés et ne se sont pas implantés au Japon non plus.
Que ce soit l'État qui mène la danse ou une pointure qui clame que c'est bon, un truc qu'on a pas envie de bouffer, on a pas envie de le bouffer.
« Hé, la patronne ! Les trois habituels Nya ! Ah, un pour le loup, en grand format s'il te plaît Nya ! »
« Ça marche ! »
C'était vraiment son resto fétiche. La commande « les habituels » a passé comme une lettre à la poste.
« Les habituels ? »
« Ouais Nya ! Mon plat préféré Nya ! Fran va sûrement adorer aussi Nya. »
« C'est quoi comme plat ? »
« Nyaffuffu. La surprise après avoir goûté Nya. »
Kuune fait sa mystérieuse avec une pose de commandant, toute en solennité. Elle doit avoir une sacrée confiance.
« Le meilleur plat de Raydoss Nya. Tu vas être surpris au point d'en avoir les oreilles qui décollent Nya. »
« Hâte de voir. »
« Ouaf ! »
J'avais pensé profiter de l'attente pour me renseigner sur la cuisine de Raydoss, mais —
« Voilà ! La bouillie arrosée ! »
« J'attendais ça Nya ! »
« Hoh. »
« Ouf ? »
C'est rapide ! Mais l'apparence est convaincante, vu le nom. C'était exactement ça : une bouillie d'orge avec un bouillon clair versé dessus. Comme garniture, juste un tout petit peu de chair de poisson effilochée.
Honnêtement, on peut dire que ça a l'air misérable. Mais le problème, c'est le goût. Souvent, ce sont justement ces plats simples qui se révèlent diablement bons.
« C'est bon Nya ! C'est bien ça Nya ! Rapide, pas cher, bon ! Parfait Nya ! »
Kuune fourre la bouillie dans sa bouche à toute vitesse. Son air est vraiment aux anges. Mais l'expression de Fran et la sienne sont mitigées.
« Fran, quoi que tu en penses ? »
(… Moyen ?)
Le « moyen » de Fran qui mange tout avec appétit, ça veut dire en pratique que c'est mauvais, tu vois ?
« Urushi ? »
(Ofun)
Urushi fait aussi une tête indescriptible. Cela dit, ça a pas l'air immangeable non plus…
La patronne, qui observait Fran et Urushi, s'est approchée en souriant en coin.
« Vous deux, on dirait que vos papilles fonctionnent normalement. »
« Qu'est-ce que tu veux dire ? »
« Ben oui, ce truc qui mérite même pas le nom de plat, la seule qui l'engloutisse avec appétit, c'est Kuune. Je me disais que peut-être les chats noirs aimaient ce genre de bouffe, mais… »
« C'est bon ! C'est bon Nya ! Le top du top Nyaaaa ! »
Les deux regardent Kuune engloutir sa bouillie avec un œil bienveillant.
« Apparemment, j'avais tort. »
« Hmm. »
D'après ce qu'elle raconte, la première fois que Kuune est venue à la cantine, elle a fait une demande déraisonnable : lui sortir n'importe quoi, tant que c'était mangeable tout de suite.
C'était juste après le rush le plus chargé, la patronne était crevée, et il restait à peine des ingrédients. Elle a servi de guerre lasse le repas de fortune qu'elle s'apprêtait à manger elle-même.
Une bouillie laissée à l'abandon devenue toute gluante, avec de l'eau salée et un reste de poisson séché effiloché fourrés dedans, un vrai repas du personnel.
Si on lui disait que c'était dégueu, elle avait prévu de rétorquer que c'était elle qui avait réclamé la rapidité, mais…
« Elle a bouffé en disant "c'est bon, c'est bon" et a tout fini en un éclair. »
Depuis, Kuune revenait presque chaque jour en réclamant « ça ». La patronne lui a servi plein de vrais plats corrects vu que « ça » n'était qu'un repas du personnel fait à la va-vite, mais quoi qu'elle serve, Kuune ne disait que « ça » était meilleur.
Quel que soit le plat élaboré qu'on lui sorte, le résultat ne changeait pas, et à la fin la patronne a fini par craquer.
Résultat, la bouillie arrosée que Kuune seule commandait a rejoint le menu secret, et une cliente habituée bien bizarre est née.
Du coup, y a un problème.
« Ce truc, c'est pas de la cuisine de Raydoss ? »
« Si je disais que c'est de la cuisine de Raydoss, les autres clients me tomberaient dessus. »
Kuune, elle nous a été d'une utilité nulle !
« Je veux manger de la vraie cuisine de Raydoss. »
« "Vraie", dit comme ça… Ce qu'on sert ici, c'est que de la cuisine de famille qu'on mange dans le coin. »
« Ça me va. Les plats que les gens d'ici aiment, apportez-m'en plusieurs. Cinq ou six. »
« D'accord ! »
Ce qui a été apporté ensuite, c'étaient des plats correctement préparés, tout à fait normaux.
Viande bouillie saveur miel-moutarde, poisson mijoté sucré-salé, purée de pommes de terre sucrée, faux gnocchis fourrés à la viande hachée sucrée-salée, soupe de poisson et légumes — des goûts qui convainquent Fran aussi.
Le hic, c'est que presque tous les plats contenaient des quantités massives de sucre ou de miel, et que les locaux y sont visiblement habitués.
En plus, la seule épice utilisée, c'est la moutarde. Même la patronne, quand je lui ai demandé, m'a dit que les autres épices arrivent à peine, donc elle a à peine l'expérience de les goûter.
Si même la cuisinière n'en a jamais mangé, le grand public doit même pas savoir qu'elles existent.
Je pensais qu'il suffisait de faire un curry, mais ce ne sera peut-être pas si simple.
« Miam miam… encore. »
« Ça marche. »
« Koun. »
Fran a l'air d'avoir aimé le sucré aussi. J'espère que les gens de Raydoss aimeront le curry tout pareil.
Et faut en donner à Urushi aussi !
« C'est bon Nyaaa ! »