Faire découvrir aux jeunes la saveur des haricots.
Le but de Lettuce Rate a basculé vers quelque chose de cet acabit.
Et l'objectif initial de « restauration du Royaume des Hommes » a été abandonné, affaire classée.
Du coup, on va se concentrer sur les haricots.
« Coopère, Seija ! »
« Coopérez, s'il vous plaît, Maître »
Oui, oui.
Moi aussi, je me suis fait embarquer pour lancer un mouvement haricot à la ferme.
D'ailleurs, les étudiants en échange à la ferme sont presque tous adolescents, conformément à l'objectif d'un échange. Des jeunes en pleine fleur de l'âge.
Il est naturel qu'ils soient attirés par la viande, les sucreries gorgées de sucre, l'alcool et autres saveurs bien plus évidentes que le haricot.
…… Hein ? De l'alcool ?
Tant pis.
Face à de tels concurrents coriaces, les haricots peuvent-ils grimper au firmament des jeunes ?
« Il va falloir une sacrée dose d'ingéniosité !? »
Première idée qui me vient : transformer les haricots d'une manière ou d'une autre.
Viande et sucreries sont transformées au point de ne plus laisser deviner l'ingrédient d'origine, pour en ajuster le goût et l'apparence ; on peut dire que les haricots ne pourront monter sur le même ringue qu'après un traitement tout aussi poussé.
« Qu'est-ce qu'on peut faire à partir de haricots transformés !? »
Steak de tofu ?
Cela les mettrait sur exactement le même ringue que la viande, mais un steak, c'est de la viande.
Un steak de tofu, c'est l'option « healthy », ça ne colle pas avec des ados qui ne cherchent qu'à empiler les calories.
« Et autre chose !? »
Ah.
Attends, la réponse vient de sortir tout à l'heure.
« Le tofu »
On retire le steak du steak de tofu, il reste le tofu.
Le tofu est l'un des produits phares de la transformation du soja.
Miso, sauce soja sont déjà en production, mais le tofu, curieusement, n'avait pas encore été fait.
Les deux premiers sont des condiments, le tofu est un aliment à part entière, c'est aussi un point clé.
Honnêtement, si on me demande si le plaira aux jeunes, je ne peux pas être trop confiant…
Soit.
C'est parti, on se lance dans la fabrication du tofu à la ferme de l'autre monde.
« Maître, et le natto, ça donne quoi ? »
Avant que la proposition de natto de Horcosfon ne l'emporte faute de meilleure conclusion.
Lancement du projet !!
***
« Alors, on va faire du tofu ! »
« Waah ! »
Après un long, très long préambule, on s'est mis à faire du tofu.
L'ingrédient du tofu, c'est le soja.
La méthode, je l'ai chopée à la télé ou dans des mangas dans mon ancien monde, ça devrait aller.
Utilisons le soja que Lettuce Rate a cultivé avec amour pour produire le meilleur tofu possible.
D'abord, on balance les graines de soja dans l'eau et on laisse tremper.
Une fois que les graines ont absorbé l'eau, on les fait cuire.
Quand ça bout, on écrase le soja avec l'eau de cuisson.
Ensuite, on enveloppe dans un tissu, on presse, et on sépare le liquide du résidu.
…… C'est bon, comme ça ?
Jusqu'ici, tout roule.
« Ooooh !? La sagesse profonde de Seija frappe encore !? »
« Nous n'avons aucune idée de ce qui va sortir !? »
Lettuce Rate et Horcosfon, à l'origine de l'affaire, regardaient en poussant des cris d'admiration.
Eux qui ont lancé l'idée, ils me laissent tout faire, mais vu que c'est une première pour moi, ils ne pourraient pas m'aider de toute façon.
Bref, on a écrasé et réduit le soja, pressé, et séparé le liquide du résidu.
« Le liquide, c'est le lait de soja. Le résidu, c'est l'okara. »
Ce sont tous deux des aliments connus en tant que tels.
Le tofu se fait à partir du lait de soja.
L'okara ne sert plus, je me demandais quoi en faire, quand…
« Wouaf ! »
« Hein ? »
Pochi était là, à mes pieds, sans que je m'en aperçoive.
Un monstre type chien qui vit chez nous.
« Qu'est-ce ? Tu veux l'okara ? »
« Wouaf ! »
D'accord.
Comme j'étais embarrassé pour m'en débarrasser, je lui donne comme il le souhaite.
Pochi dévore l'okara avec joie, et son odeur attire ses camarades monstres-chiens qui débarquent en nombre pour se goinfrer d'okara.
Même les Yoshamo débarquent.
Dans mon ancien monde, j'ai entendu dire que l'okara servait d'aliment pour le bétail.
Les animaux de la ferme ont un nouveau plat, la table s'anime.
C'est beau.
« …… Et le tofu, du coup, il se fait à partir de cette soupe-là ? »
Lettuce Rate demande.
La « soupe » qu'elle évoque, c'est le jus extrait en pressant le soja cuit et écrasé, autrement dit le lait de soja.
« C'est ça, on fait coaguler ce lait de soja et le tofu est prêt. »
Du moins, c'est ce qui était censé se passer.
« Ça se boit tel quel, tu sais ? Le lait de soja, c'est bourré de nutriments et c'est bon. Regarde, ça ressemble à du lait, non ? »
« Des nutriments… Et si j'en bois, il se passe quelque chose de bien ? »
Dans ce monde où la nutrition n'est pas développée, l'argument « c'est bon pour la santé » ne fait pas mouche.
Pour les gens d'ici, la bouffe, c'est d'abord de quoi remplir le ventre.
Et si c'est bon, en plus.
« Hé bien, le lait de soja contient des isoflavones et tout… »
« C'est quoi ça, un sort ? »
Les gens d'ici doivent penser ça, en effet.
Moi non plus, je n'en ai que des bribes, mais les isoflavones contenus dans le soja imiteraient l'œstrogène, et agiraient comme lui une fois dans l'organisme, ou quelque chose comme ça ?
« Donc, si on boit beaucoup de lait de soja… »
Si on ingère beaucoup d'isoflavones…
« … Les seins grossissent ? »
Former un corps féminin, c'est le rôle de l'œstrogène.
Les seins grossissent, et les fesses s'arrondissent aussi, sûrement.
Au moment où je dis ça…
Une grande armée s'est dressée autour de nous.
« Hii !? Quoi !? »
Depuis quand y en a-t-il autant ?
Je n'ai même pas détecté leur approche.
Une masse humaine nous encercle, sa particularité : un taux de femmes anormalement élevé.
Environ dix sur dix sont des femmes. Dix sur dix. Pas juste un taux élevé, il n'y a que des femmes.
« Seigneur Saint, j'ai une question… »
« Quoi ? »
Une des femmes formant le cordon pose la question.
Jeune.
Probablement une des étudiantes en échange.
« C'est vrai !? …… Cet élixir a le pouvoir de faire grossir les seins… »
En désignant le lait de soja tout frais.
« Hein ? »
Là, je pige enfin.
Ce groupe de femmes surgi de nulle part. Point commun de chacune : la poitrine menue.
Plates… non, le bataillon des poitrines modestes !?
Leur regret et leur ténacité les ont-elles appelées jusqu'ici !?
« Seigneur Saint ! Moi aussi, une gorgée de cet élixir !! »
« Si ça me donne une grosse poitrine ! »
« J'en peux plus que mon mec soupire à chaque fois qu'il voit ma poitrine !! »
Elles déferlent avec des sentiments désespérés !?
Vous tenez tant que ça à avoir une grosse poitrine, les filles !?
« Non mais, c'est pas possible, ce lait de soja, c'est l'ingrédient prévu pour le tofu, on peut pas le gâcher !! »
Impossible de le gaspiller !
« Dites pas des trucs pareils ! C'est notre rêve qui est là !! »
« Si je deviens bien roulée, je vous autorise à me tripoter une fois en remerciement, Seigneur Saint !! »
Pas besoin !
Pourtant, le bataillon des plates… non, des poitrines modestes, transformé en émeute, ne lâche pas le morceau.
À côté, Lettuce Rate et Horcosfon, qui ont une poitrine assez généreuse, ne bronchent pas et se contentent d'observer en silence.
« Elles s'en foutent complètement !? »
Allez, je vais faire coaguler ce lait de soja et fabriquer le tofu illico.
Je me décide à passer à l'action, et là, je me rends compte.
« Comment on fait coaguler le lait de soja pour en faire du tofu !? »
Et.
Grâce à mes connaissances glanées à la télé, j'en suis arrivé à faire du lait de soja, mais la suite est floue, je ne me souviens plus.
Qu'est-ce qu'on fait au lait de soja pour le transformer en tofu ? Est-ce qu'il suffit d'attendre ?
Je ne sais pas.
Laisser faire sans savoir, ce serait gâcher, alors…
Pour l'instant, je donne le lait de soja aux filles du bataillon des poitrines modestes, comme elles le réclament.
Fabrication de tofu dans l'autre monde.
À suivre.