Point de vue : Kuon Kazuma
Quand l'automne est bien avancé, nous décidons enfin de commencer à brasser le saké dans la cave rénovée de la résidence de Tsushima.
Pour l'instant, ce seront nos androïdes qui encadreront le brassage, tout en formant des gens.
On ne va pas obtenir d'emblée un saké raffiné comme dans le futur. Mais en s'appuyant sur les connaissances du futur et sur les techniques accumulées, il devrait suffire de le fabriquer avec des méthodes possibles à cette époque.
Ah, et c'est lié au brassage, mais on a aussi décidé de construire à Tsushima un moulin à eau réservé à la maison Kuon. On veut utiliser la roue à aubes pour polir le riz du saké, et pour moudre le blé, le soja ou le sarrasin : les usages ne manquent pas.
Cela dit, pour le premier brassage, le polissage du riz se fera à la force des bras, avec mortier, pilon et meule. Les travaux de Nagoya, fossés et digues, sont terminés et on a réduit les effectifs là-bas, alors on rassemble du monde ici pour polir le riz en misant sur le nombre.
« C'est pas une bagarre. Tiens-toi bien en garde. »
Autre chose : Julia et Celes donnent des leçons d'arts martiaux à nos vassaux, aux jeunes hommes du clan Takigawa et aux joyeux compagnons de Nobunaga.
Bon, ça ressemble plutôt à l'entraînement de soldats dans une armée.
Les gens de cette époque ont tous de l'endurance, mais leur état nutritionnel laisse franchement à désirer. Alors, pendant l'entraînement, on leur sert des repas pour qu'ils se nourrissent bien.
Le plat de base, c'est le mélange de riz complet et de céréales courant à cette époque, et en accompagnement, on sert de la viande, du poisson, des légumes, des œufs, en pensant à l'équilibre nutritionnel.
Je leur ai demandé s'ils avaient des réticences envers la viande ou les œufs, mais la plupart m'ont répondu que tant que ça se mange, peu importe.
Forcément, les plats sont somptueux pour l'époque, et tout le monde les apprécie énormément.
« Jeune maître, vous n'êtes pas obligé de participer, vous aussi. Vous avez un vrai maître d'armes, non ? »
« Peu importe. Ce qui est bon, il faut l'adopter. »
L'entraînement de Julia et Celes mêle les arts martiaux de cette époque et des techniques de combat du futur : c'est assez inhabituel, apparemment, et même Nobunaga y participe en personne quand il a du temps libre.
Au début, certains rechignaient à s'entraîner sous les ordres de femmes, ou se demandaient d'un air mécontent si ça servait à quelque chose. Mais depuis que Nobunaga participe lui-même, plus personne n'ose se plaindre, apparemment.
Et puis, pendant les combats d'entraînement, Julia comme Celes envoient leurs adversaires au tapis le plus simplement du monde. On dirait que ça leur a encore plus coupé la parole.
Enfin, la plupart viennent surtout pour les repas, et comme ils peuvent manger à satiété des plats inhabituels, ils n'ont pas l'air d'avoir à se plaindre.
« Ça, c'est un médicament à prendre après le repas. Il faut bien le prendre. »
« Prompt rétablissement ! »
De leur côté, Keti et Pamela, l'androïde de type médical que nous avons fait venir pour les travaux de l'autre jour, examinent l'enfant d'un paysan, accouru parce qu'il a une forte fièvre due à un rhume.
Pamela, c'est une fille qui a l'air d'une collégienne : cheveux blonds en couettes, caractère enjoué, et une silhouette fine qui lui donne un peu l'air de pouvoir devenir une magical girl.
Comme on a su qu'elles étaient médecins pendant les travaux du village industriel et du ranch, des malades viennent depuis peu leur demander de l'aide.
« Des kakis. Des kakis astringents ? »
« Pour payer le médicament. »
« Je leur ai dit que le médicament était gratuit, hein ? Mais ils les ont laissés quand même, en disant qu'ils étaient désolés. »
Des malades, il en vient, mais beaucoup ne sont pas riches, et pas mal de gens apportent du riz ou des légumes en demandant si ça peut payer le médicament.
Ils ont l'air prêts à renoncer si on leur dit non, mais quand ils viennent baisser la tête en suppliant, comme on se raccroche à un brin de paille, impossible de refuser.
Au bout du compte, elles les examinent, les soignent ou leur donnent des médicaments, mais les gens qui ne sont pas riches, elles refusent de les faire payer et les soignent gratuitement.
Les marchands d'un certain rang ou les samouraïs, en revanche, s'ils proposent de payer le médicament, elles acceptent. Mais en principe, elles ne réclament jamais d'argent et ne fixent aucun prix, apparemment.
Celui qui a apporté les kakis astringents n'avait pas l'air bien riche non plus, et elles ont refusé qu'il paie, mais il les a laissés en signe de reconnaissance, apparemment.
« La question des médecins, il va peut-être falloir y réfléchir. »
Pendant que je fais sécher des kakis avec les kakis astringents reçus en regardant les gens s'entraîner dans le jardin, Keti, restée silencieuse un moment, aborde la question des soins.
Même en Owari, où l'on ne manque pas trop de nourriture, l'état nutritionnel des paysans n'est pas bon, et côté médecine à cette époque, certains connaissent apparemment le mot « kanpô », la médecine traditionnelle chinoise, mais un médecin qui en ait une vraie connaissance, nous n'en avons jamais vu.
Il y avait bien des médecins célèbres à l'époque Sengoku, si je me souviens bien, et ceux-là devaient être impressionnants. Mais dans un endroit comme l'Owari, à part le médecin de Kiyosu qui prend des sommes exorbitantes, il n'y a apparemment que des gens qui se prétendent médecins.
Les moines s'y connaissent davantage, alors c'est sur eux qu'on compte, on dirait. C'est vrai qu'il faudrait faire quelque chose.
« La question des médecins ? C'est difficile. Je pense qu'il faudrait l'envisager en même temps que la question de la nourriture et celle de l'hygiène. »
Une fois les kakis astringents suspendus sous l'avant-toit, nous réfléchissons à la question des soins avec El, qui nous apporte du thé d'orge sur la véranda. Mais qui que ce soit qui y réfléchisse, ce n'est pas un problème simple.
Nous pouvons tout au plus examiner et aider les gens qui viennent nous demander de l'aide. Pour améliorer les choses en profondeur, il faudrait, comme dit El, réfléchir à la question en même temps qu'à celle de la nourriture et de l'hygiène.
« Messire Hachirô, qu'en pensez-vous ? »
« Seigneur, appelez-moi simplement par mon nom, je vous prie. Pour ce qui est des médecins, si je puis me permettre, il n'y a d'ordinaire que les gens d'un certain rang pour se faire soigner par un médecin. D'ordinaire, aucun médecin ne soigne les paysans pauvres. J'ai honte de l'avouer, mais moi-même, c'est Madame qui la première m'a examiné. »
Takigawa Sukekiyo se tenait à côté de moi pendant que je réfléchissais : son nom d'usage est Hachirô, apparemment, et comme on l'appelait « seigneur Hachirô », je l'appelle moi aussi ainsi.
Quand je lui ai demandé son avis, une différence de fond dans notre façon de voir, ou plutôt dans nos valeurs, est apparue au grand jour.
Ah, au fait, le lendemain de leur arrivée chez nous, Keti et Pamela ont fait passer un bilan de santé à tout le clan Takigawa et à leurs gens. Quelques-uns étaient malades, alors elles sont en train de les soigner ou de leur faire prendre des médicaments.
Il y avait apparemment un vieillard atteint d'un cancer, mais c'était un cancer difficile à traiter rapidement avec les moyens de cette époque, alors elles l'ont guéri en douce avec des nanomachines.
Il est ravi de ne plus avoir mal et travaille avec entrain.
Résultat : entre le repas du premier jour et ce bilan de santé, les Takigawa nous sont d'une loyauté incroyable, au point que j'en suis un peu intimidé.
Ce sont des samouraïs de rang inférieur, mais parmi les gens devenus nos vassaux, les Takigawa sont les seuls qui étaient déjà samouraïs avant qu'on les engage, alors ils nous aident beaucoup.
La femme de Sukekiyo, entre autres, s'est proposée pour former les servantes que nous avons engagées, alors je lui ai demandé de leur enseigner le minimum de savoir-vivre.
Je lui ai dit de ne pas être trop sévère, mais les servantes ont leur propre travail de servante et doivent composer avec les servantes des autres maisons, alors il y a des choses qu'elles doivent apprendre, apparemment.
« Si on pense à l'avenir, il faut former des médecins dès maintenant, hein. »
« Je vais choisir des gens qui ont des aptitudes. »
On s'est un peu éloignés de la question des médecins, mais former des gens, ça prend du temps : il faut s'y mettre tôt.
Pour l'instant, je n'ai sans doute pas d'autre choix que de choisir des candidats parmi les garnements qui suivent Nobunaga.