« Celui-ci a l'air pas mal, non ? »
Bientôt, les yeux de Qin Lang s'illuminèrent.
« Gurulu ? »
Dan Bao colla rapidement son visage contre celui de Qin Lang, ses petits yeux fixant curieusement l'écran du téléphone.
« C'est celui-là. » Qin Lang pointa l'écran. « Le Restaurant Starlight vient d'ouvrir et recherche urgemment un Chef Spirituel en Poste Vacant, rémunération à discuter. »
« C'est pas loin d'ici, on va y jeter un œil ? »
« Guluru du ! »
Dan Bao hocha la tête vigoureusement, de haut en bas.
Suivant la navigation, ils arrivèrent bientôt devant un établissement nommé Restaurant Starlight.
L'endroit n'était pas grand, mais propre et bien tenu, avec des tables et chaises bien agencées.
Après avoir observé l'intérieur à travers la baie vitrée, Qin Lang hocha la tête, satisfait.
Ce n'étaient pas les heures d'ouverture, alors il alla frapper à la porte d'entrée fermement close.
« J'arrive ! J'arrive ! »
Une voix un peu rauque retentit. Bientôt, un homme d'âge mûr avec une barbiche ouvrit la porte, jeta un coup d'œil à Qin Lang : « Jeune homme, on n'est pas encore ouverts, si vous voulez commander, faut attendre un peu. »
« Je vois. » L'homme à la barbiche parut surpris. « Je peux voir votre Badge de Chef Spirituel ? »
« Le voici. » Qin Lang le sorti et le lui tendit.
« Entrez d'abord. » L'homme à la barbiche prit le badge et tira Qin Lang à l'intérieur. « Asseyez-vous où vous voulez. Vous voulez boire quelque chose ? Du jus ou du thé ? »
« De l'eau suffit. Merci. »
Bientôt, un verre d'eau fut posé devant Qin Lang. L'homme à la barbiche sourit : « Patientez un peu, je vais vérifier vos infos de Chef Spirituel. »
« D'accord. » Qin Lang saisit le verre et en but une gorgée, observant l'homme vérifier ses informations sur l'ordinateur à l'accueil.
Peu après, l'homme à la barbiche revint et rendit le Badge de Chef Spirituel à Qin Lang. « Jeune homme, comme vous n'avez pas de titres professionnels, je ne peux proposer que le salaire standard d'un Chef Spirituel ordinaire. Cent cinquante par jour de fixe, et cinquante-cinquante sur les bénéfices des ventes de plats. Qu'en pensez-vous ? »
Qin Lang reprit le badge, écoutant les paroles de l'homme à la barbiche ; son visage montra quelque surprise.
C'était plus que la moyenne du secteur qu'il connaissait.
« Pas de problème. » Qin Lang acquiesça vite.
La franchise de cet homme le rendait plutôt sympathique.
« Testons vos plats alors. » L'homme à la barbiche rit. « Venez en cuisine, après avoir cuisiné un plat, on parlera du prix des plats. »
« Ça influencera vos revenus futurs, alors donnez le meilleur de vous-même, jeune homme~ »
« Je comprends. » Qin Lang eut une idée. « Patron, quels plats manquent au restaurant en ce moment ? »
« Pas besoin de m'appeler "patron", je m'appelle Luo Hui, appelez-moi Oncle Luo. » Luo Hui fit un geste de la main, saisissant le sous-entendu de Qin Lang. « T'es culotté, gamin ! Donc, tout ce qui me manque, tu sais le faire ? »
« Dans ce cas, je suis franc. Notre restaurant manque surtout de plats de fruits de mer, particulièrement de plats de poisson variés. Alors… » Luo Hui jeta un coup d'œil à Qin Lang. « Tu peux préparer ça ? »
« Oui. » Qin Lang affirmant sans hésiter.
« Bien, on a divers ingrédients en cuisine. Si tu ne trouves pas ce qu'il te faut, je peux demander à l'Association des Chefs Spirituels de livrer le nécessaire. » Luo Hui pouffa, bras croisés, l'air attendri.
En discutant, tous deux étaient entrés en cuisine et arrivaient devant la réserve d'ingrédients.
« Oh, il y a du bar. » Qin Lang, l'œil vif, repéra plusieurs gros bars dans le rayon produits de la mer.
« Ils ont été livrés aujourd'hui. » Voyant que Qin Lang avait déjà des idées, Luo Hui ne put s'empêcher de rire. « Tu comptes utiliser celui-là ? »
« D'accord. » Tenant le bar vif qui se débattait dans sa main, Qin Lang choisit instantanément le plat qu'il allait préparer.
« Quels autres ingrédients te faut-il ? Dis-le-moi. » Luo Hui offrit généreusement, montrant qu'il ne regardait pas à la dépense.
« Le reste, ce sont juste des ingrédients d'accompagnement. » Qin Lang secoua la tête, regardant le bar. « L'avoir comme ingrédient principal suffit. »
« Alors j'attends ça avec impatience. » Luo Hui pouffa. « Il y a une cuisine séparée à côté qui offre une grande intimité. Tu peux cuisiner là-bas. »
Sur ces mots, il tourna les talons et partit.
Une fois Luo Hui parti, Qin Lang assomma le bar avec le dos de la lame et le posa sur la planche à découper. Après avoir préparé les ingrédients d'accompagnement, il jeta un regard expectatif à Dan Bao à ses côtés.
« On commence ! »
« Ronron ! »
Dan Bao fit deux roulades dans les airs, son visage jaune d'œuf empli d'anticipation.
Ce n'est que lorsqu'un Chef Spirituel utilise des veines stellaires vacantes qu'un nouvel Esprit Culinaire peut naître de sa cuisine. Par conséquent, Qin Lang n'avait pas à s'inquiéter d'imprévus pendant le processus à venir.
« Le plat qu'on va faire s'appelle Bar Vapeur. » Il tapota la tête de Dan Bao. « D'abord, aide-moi à remettre les ingrédients d'accompagnement à leur état le plus frais. »
Entendant qu'il pouvait aussi prêter main-forte, Dan Bao s'excita davantage.
Il vola au-dessus des ingrédients et se mit à souffler sur les ciboules, le gingembre, entre autres.
Fraîcheur absolue !
Pendant que Dan Bao aidait, Qin Lang écailla et vida le bar inconscient avec expertise, utilisant du sel pour frotter uniformément les deux faces du poisson.
Observant les gestes de Qin Lang, Dan Bao inclina la tête.
« Ronron ? »
« La peau du bar sécrète une substance visqueuse qui peut amplifier l'odeur de poisson du plat. » Expliqua Qin Lang en lavant le poisson frotté de sel dans un bassin. « Le frotter au sel permet d'enlever le mucus, supprimant ainsi l'odeur. »
Voyant Dan Bao fixer encore le bar en l'air, Qin Lang dit, résigné : « Arrête de rêvasser, aide-moi à allumer le cuiseur vapeur. »
Suivant les indications de Qin Lang, Dan Bao localisa vite le cuiseur, actionnant l'interrupteur avec sa queue ronde et duveteuse.
Pendant que Dan Bao allumait le cuiseur, Qin Lang avait déjà fendu habilement le bar nettoyé par le ventre, enduisant la peau de saindoux fondu uniformément.
Les ciboules furent coupées en tronçons, le gingembre en tranches, répartis au fond de l'assiette à poisson, avec deux baguettes croisées sous le poisson.
Alors que Dan Bao, excité, revenait voler, la vue des actions de Qin Lang ramena une expression perplexe sur son visage.
« Ronron ronron ? »
Pourquoi y avait-il des baguettes sous le poisson ? Pouvait-on les manger aussi ?
« Bien sûr, les baguettes ne se mangent pas. » Qin Lang ricana, tenant l'assiette pour la placer dans le cuiseur tout en expliquant : « La cuisson à la vapeur consiste à chauffer les ingrédients avec de la vapeur. »
« Mettre des baguettes sous le poisson le surélève légèrement, laissant la vapeur s'infiltrer par en-dessous, ce qui accélère la cuisson et assure une chauffe uniforme. »
C'est donc comme ça que ça marche ?
Dan Bao hocha la tête comme s'il comprenait vaguement.
La cuisine, c'était sacrément complexe !
De retour à sa planche, Qin Lang mania son couteau comme le vent, taillant vite ciboule, gingembre et piment en julienne.
Il alluma ensuite le feu, mélangea sauce soja et eau, ajouta oignon, gingembre, tronçons de ciboule et quelques morceaux de sucre candi pour faire une délicieuse sauce soja.
Peu après, un arôme savoureux de poisson s'échappa du cuiseur. Bien que pas particulièrement fort, l'arôme délicat se faufila dans les narines, éveillant un appétit irrésistible.
« Mmm~ »
« Ronron~ »
Qin Lang et Dan Bao se penchèrent tous deux au-dessus du cuiseur, arborant des expressions de satisfaction identiques.