Le public, qui attendait depuis plus d'une demi-heure, poussa un cri de surprise et d'anticipation au moment où la porte de la Cuisine Standard de Compétition de Qin Lang s'ouvrit.
Les onze Recommandeurs Culinaires composant le jury cessèrent également de discuter, se redressèrent un à un, échangèrent des regards et portèrent leur attention sur Qin Lang.
Dans l'atmosphère excitée de la salle, Qin Lang poussa le Chariot de Cuisine jusqu'au-devant des sièges des juges et s'arrêta.
« Respectés juges, le plat que j'ai réalisé pour ce Combat de Qualification au nom du Restaurant Brise est "Soie de Bœuf Endormi", régalez-vous. »
Sur l'introduction de Qin Lang, Dan Bao ouvra avec aisance l'armoire du Chariot de Cuisine et déposa les onze portions de Soie de Bœuf Endormi devant les juges grâce aux Ondes de Pensée.
Sur l'écran électronique de la salle, un gros plan de ce mets délicieux fut diffusé, permettant aux spectateurs de distinguer nettement chaque détail.
Dans la foule, un air surpris apparut sur le visage de Su Henian.
Bien qu'il ne fût pas cuisinier, en tant que gérant du Restaurant Brise, il connaissait sur le bout des doigts chaque plat signature.
La Soie de Bœuf Endormi réalisée par Qin Lang à cet instant, rien que par son apparence, était presque identique à celle du Chef Zhong, ce qui le rendit plus confiant quant à la prestation de ce plat.
À côté de lui, Xu Qingzhong observait avec encore plus d'attention. Il fixa intensément la Soie de Bœuf Endormi affichée sur l'écran électronique, ne voulant manquer aucun détail. Au bout d'un moment, une expression admirative apparut sur son visage.
« Qin Lang est encore plus incroyable que je ne l'imaginais. »
Ayant lui aussi tenté de cuisiner ce plat auparavant, il savait pertinemment où résidaient les points clés de cette recette.
À savoir tailler le bœuf dans le sens des fibres avec une belle technique de couteau en fins filaments, puis tresser ces filaments en un fil pour la cuisson.
Plus les filaments de bœuf sont fins, plus l'amélioration du goût final est grande.
Bien sûr, la maîtrise du feu durant ce processus est également importante.
La Soie de Bœuf Endormi que voit Xu Qingzhong à cet instant, que ce soit la couleur ou les détails des filaments de bœuf, est présentée à la perfection. Il a même l'illusion que celui qui cuisine ce plat n'est pas Qin Lang, mais le Chef Zhong en personne.
Il faut savoir que Qin Lang a été exposé à ce plat depuis moins d'une journée.
Une seule journée suffisait-elle à maîtriser ce plat à un tel point ?
Son regard glissa du gros plan du plat affiché sur l'écran électronique vers les onze Recommandeurs Culinaires qui le dégustaient aux sièges des juges. Voyant leur moment de dégustation légèrement inconvenant jusqu'à ce qu'il ne reste pas une goutte de soupe dans le bol, un sourire détendu apparut sur son visage.
Gagné !
C'est sûr, gagné !
Parmi les spectateurs, pas mal avaient remarqué les détails de la dégustation des Recommandeurs Culinaires, et beaucoup en discutaient.
Avant aujourd'hui, ils n'avaient peut-être jamais entendu parler du Restaurant Brise, mais après aujourd'hui, ils se souviendront assurément de ce restaurant, et du fait qu'il possède un plat signature appelé Soie de Bœuf Endormi.
De l'autre côté, les gens du Restaurant Jiuhe n'avaient pas très bonne mine à cet instant.
Le plat signature sur lequel ils travaillaient demandait environ une heure de cuisson. Ce n'est pas très long pour un plat de bœuf, mais Qin Lang fut plus rapide.
Ainsi, le Restaurant Brise avait pris l'avantage.
Et la manière dont les onze Recommandeurs Culinaires goûtèrent le plat ne fit qu'ajouter à leur inquiétude.
Bientôt, les onze Recommandeurs Culinaires posèrent les bols devant eux les uns après les autres, mettant fin à leur séance de dégustation.
Comme l'autre camp n'avait pas encore fini, ils ne donnèrent aucune évaluation pour l'instant, mais ils chuchotaient parfois entre eux, manifestement avec pas mal de pensées sur le processus de dégustation qui venait de s'achever.
Voyant cela, Qin Lang ne resta pas planté là à attendre, mais quitta directement le terrain avec les deux petits et rejoignit les gens du Restaurant Brise.
« Mission accomplie. »
« Cette fois, merci à toi. » Su Henian tapota légèrement l'épaule de Qin Lang, un air joyeux sur le visage, « J'ai déjà fait la demande au siège, après avoir gagné ce Combat de Qualification, tu pourras toucher une prime d'un million. » « Autant que ça ? » Le visage de Qin Lang montra une pointe de surprise.
Avec ses économies actuelles, un million n'est pas un revenu qu'on peut ignorer facilement.
« Pas beaucoup. » Su Henian sourit, « C'est ce que tu mérites, et ne fais pas de cérémonies avec ton oncle, après tout, ce n'est pas moi qui paie. »
Entendant les mots enjoués de Su Henian, Qin Lang resta sans voix et cessa de refuser.
Son regard se porta de l'autre côté du terrain où la porte de la cuisine restait fermement close.
Il ne savait pas combien de temps supplémentaires son adversaire mettrait pour finir la cuisson.
Au même moment, au septième étage de la Tour de la Nourriture.
« J'ai examiné vos deux historiques professionnels. » Un grand homme à la barbe fournie remit les Badges de Cuisinier Spirituel à Shen Qian et Zhou Tianhao, un large sourire au visage, « Êtes-vous sûrs de vouloir passer mon test ? »
« Oui, Monsieur Gao Yichen. » Shen Qian acquiesça gravement.
« Je suis sûr de vouloir participer aussi. » Zhou Tianhao déclara solennellement.
« D'accord. » Gao Yichen hocha la tête, son sourire s'intensifiant.
Ces deux candidats qui se présentent cette fois-ci sont un peu inhabituels.
L'une a obtenu quatre Badges de Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau en un peu plus d'un an, et il lui en manque juste un pour participer directement au Concours Culinaire de Niveau Province. De plus, ils ne sont qu'adolescents, d'une jeunesse effrayante.
L'autre, bien que son parcours culinaire soit banal, a des résultats d'entraînement impressionnants et est en fait le champion provincial d'entraînement de l'État de Tianhua.
Face à ces candidats, le contenu de son test devait naturellement être ajusté en conséquence.
Après réflexion, le regard de Gao Yichen se porta d'abord sur Shen Qian : « Parlons d'abord des exigences de ton test. »
« Dites-le ! » Shen Qian se redressa, une expression sérieuse et stricte sur le visage, se penchant légèrement en avant dans une posture d'écoute attentive.
« Choisis n'importe quel restaurant du sixième étage de la Tour de la Nourriture pour y faire un stage de trois jours. Prépare un plat sur le thème "fruits de mer" comme plat de stage, et le chiffre d'affaires total sur trois jours ne doit pas être inférieur à celui du plat signature original du restaurant. » Gao Yichen énonça lentement.
L'expression de Shen Qian se crispa légèrement et Zhou Tianhao serra le poing à ses côtés.
La veille, ils étaient allés à l'Association des Cuisiniers Spirituels de la Ville de Ye Zhi, et en s'enquérant auprès du personnel de l'association et d'autres Cuisiniers Spirituels locaux, ils avaient acquis une certaine compréhension du test de Gao Yichen.
En tant que fondateur de la Tour de la Nourriture, le test de Gao Yichen est assez différent de ceux des autres Recommandeurs Culinaires de Deuxième Niveau, car son contenu a souvent un lien avec la Tour de la Nourriture.
L'exigence de test que Gao Yichen propose à Shen Qian à cet instant est exactement cela.
Chaque mois, les emplacements des établissements dans la Tour de la Nourriture sont ajustés selon leurs notes et classements. Plus le classement est haut, plus l'étage est élevé.
Les restaurants du sixième étage ne sont pas les meilleurs, mais ils figurent parmi les établissements de haut niveau de tous les restaurants. Les plats signature de tels restaurants ne seront pas d'un niveau bas.
De plus, la raison pour laquelle un plat est considéré comme signature est qu'il est suffisamment classique et possède une clientèle fidèle.
Exiger que le volume total des ventes en trois jours ne soit pas inférieur au plat signature signifiait que le plat de stage proposé par Shen Qian devait être plus populaire que le plat signature.