L'objectif de Qin Lang en participant cette fois au Banquet du Poisson Bondissant était de remporter le championnat du groupe jeunes.
Dès qu'il vit cette récompense, son enthousiasme fut indéniablement décuplé.
Parmi les cinq personnes présentes, hormis Shen He, toutes devaient participer au Banquet du Poisson Bondissant.
Dès la publication de l'avis, ils n'eurent plus l'esprit à la conversation oisive. « Qin Lang, je donnerai le meilleur de moi-même au Banquet du Poisson Bondissant ! » Shen Qian fit un signe de la main à Qin Lang. « Ne t'attends pas à me battre aussi facilement que cette fois-ci ! » Le thème du Combat Culinaire cette fois-ci est le bétail. Pour Shen Qian, qui vit dans la province de Mingjing, le mieux est sans conteste les fruits de mer.
Par conséquent, elle était confiante de pouvoir présenter un meilleur plat que les Tranches de Bœuf Braisées au Banquet du Poisson Bondissant, et il n'était pas impossible qu'elle batte Qin Lang.
« D'accord. » Qin Lang acquiesça gravement. « Pendant ces dix jours, je me préparerai aussi sérieusement pour le Banquet du Poisson Bondissant, attends de voir ! »
Monter un stand !
Il monterait un stand à son retour !
« Alors, qu'est-ce qu'on vend ? »
Dans la chambre d'hôtel, Qin Lang, le menton dans la main, était assis au bureau, l'air pensif.
Sur une feuille de brouillon devant lui, divers plats qu'il connaissait étaient griffonnés en vrac.
Dan Bao et Épicé, sur le côté, regardaient la feuille de brouillon comme s'ils contemplaient la Bible.
Au fil du temps, tous deux savaient maintenant lire.
Ils savaient donc que la plupart des plats densément inscrits sur ce brouillon étaient des plats qu'ils n'avaient jamais mangés.
Non, il faudrait dire qu'il n'y avait pas beaucoup de plats qu'ils avaient mangés !
Maintenant que les recettes héroïques de Qin Lang… non, l'océan de recettes était révélé !
Les deux petits se regardèrent et parvinrent à un consensus à cet instant.
Ils devaient trouver un moyen de faire préparer à Qin Lang quelques nouveaux plats !
Qin Lang ne prêta pas attention aux œillades entre les deux petits, les yeux fixés sur le contenu du brouillon, le stylo dans sa main tapotant sur le bureau.
Auparavant, il avait déjà analysé grossièrement plusieurs points clés à surveiller pour monter un stand. Après avoir vu les règles exactes de l'avis, les idées de Qin Lang restèrent inchangées.
Les groupes jeunes ne pouvaient préparer que deux sortes de plats délicieux, donc l'un des plats devait être à un prix raisonnable, relativement populaire, tandis que les ingrédients de l'autre pouvaient être un peu plus haut de gamme, avec un prix un peu plus élevé.
Après quelque réflexion, Qin Lang tira une autre feuille de la pile de brouillons sur la table.
Sur la feuille figuraient des rangées de prix, que Qin Lang avait relevés au Marché des Ingrédients Culinaires certifié par l'Association lors de ses courses l'autre jour.
Les prix des ingrédients sont étroitement liés aux conditions locales.
La liste des prix des ingrédients courants à Yuehu City, trouvée entre les mains de Qin Lang, comportait de nombreux prix complètement différents de ceux de Dongxia City. Le prix du bétail avait légèrement augmenté, tandis que le prix des fruits de mer avait chuté de façon significative, les prix de divers poissons de rivière ayant même diminué de plus de 50 %.
C'était parce que le Lac du Poisson Bondissant se trouvait à Yuehu City.
L'industrie aquacole y était incroyablement développée.
Les prix des produits de la mer avaient aussi beaucoup baissé.
Bien que Yuehu City ne soit pas près de la mer, la province de Mingjing était côtière.
La Belle Baie au sud de la région de Samiya était connue comme la mer des bénédictions, avec de nombreuses variétés de fruits de mer d'une qualité très élevée.
De nombreuses villes du sud de la province de Mingjing, menées par la ville de Couronne de Ling, qui bénéficiaient d'excellents environnements de pêche, non seulement fournissaient divers ingrédients de fruits de mer à toutes les villes de la province de Mingjing chaque jour, mais les exportaient aussi vers d'autres provinces.
Donc les fruits de mer étaient un ingrédient de haute qualité et à bas coût dans la province de Mingjing. Cependant, les prix des délices de montagne étaient un peu plus chers qu'ailleurs, car il n'y avait presque pas de montagnes dans la province de Mingjing.
Bientôt, Qin Lang eut choisi le plat le plus abordable – le Riz frit au corail de crabe.
Oui, le Riz frit au corail de crabe était abordable.
Le meilleur endroit pour obtenir des crabes velus dans la région de Samiya était la province de Mengze, au cœur de Samiya, où Qin Lang avait précédemment échangé avec ses Points de Compétition Culinaire.
Venaient ensuite les crabes velus du Lac du Poisson Bondissant.
Leur qualité était légèrement inférieure, mais les bons pouvaient encore rivaliser avec les crabes velus du Lac Yangcheng de son monde précédent, ce qui en faisait d'excellents ingrédients.
Le plus important, c'est qu'ils n'avaient pas besoin d'être échangés avec des points de compétition. Qin Lang calcula grossièrement que s'il cuisinait une portion de Riz frit au corail de crabe suffisamment copieuse, le coût serait d'environ deux cents yuans.
Qin Lang avait analysé auparavant qu'avoir une portion copieuse sur un stand pourrait ne pas être une bonne chose.
Par conséquent, la portion de Riz frit au corail de crabe devait être réduite. Bientôt, Qin Lang se souvint du soi-disant « riz d'une bouchée » qu'il avait mangé dans certains restaurants misant sur le style et le petit-bourgeois dans sa vie précédente. Ils étaient servis dans des contenants exquis de la taille d'un poing, le riz que l'on pouvait finir en deux ou trois bouchées, était accompagné de divers plats sur le dessus, et une portion pouvait se vendre une douzaine ou une vingtaine de yuans.
S'il peut maintenir les portions de riz frit au corail de crabe à des proportions similaires, il peut maintenir le coût en dessous de vingt yuans.
Dans ce monde, les ingrédients de haute qualité sont chers. Qin Lang avait déjà repoussé ses limites en maintenant des prix similaires à sa vie précédente.
Un autre avantage du riz frit au corail de crabe est qu'il peut être cuisiné par lots.
Avec Dan Bao, décortiquer un crabe serait pratique.
Le processus de friture du corail de crabe peut se faire dans de grandes marmites.
De plus, avec des portions réduites, une marmite de corail de crabe pourrait suffire pour des centaines de portions de riz frit au corail de crabe.
« Le premier plat, riz frit au corail de crabe ! » Qin Lang entoura « Riz frit au corail de crabe » sur le brouillon.
Les yeux de Dan Bao et Épicé s'allumèrent simultanément.
Bien que ce ne soit pas un nouveau plat, ils adoraient aussi le riz frit au corail de crabe.
En particulier, Dan Bao se sentait toujours excessivement satisfait, comme s'il vengeait un ennemi redoutable, chaque fois qu'il en mangeait.
« Ensuite, le second. » Qin Lang retomba dans une profonde réflexion.
Les crabes sont considérés comme des fruits de mer de rivière.
Alors, il devrait servir des fruits de mer ensuite ?
Avec Fraîcheur Totale, il avait un avantage massif pour cuisiner les fruits de mer.
Devrait-il faire des sashimis ?
Oublie.
Qin Lang écarta vite cette idée.
Ce plat ne demande pas beaucoup de technique, il ne met pas en valeur ses capacités culinaires, et en plus, tout le monde ne l'accepte pas.
Son regard se porta sur la liste de prix à côté de lui et il entoura les articles de fruits de mer.
« Crabe royal, Crevette tigre noire, Petit Dragon Vert, Beau Dragon (Dragon Vague)… »
Les uns après les autres, les ingrédients furent marqués par lui car ils étaient de haute qualité mais pas outrageusement chers.
Finalement, Qin Lang fixa la page entière d'articles de fruits de mer entourés et plongea dans une profonde réflexion.
Le choix est cornélien, les amis !
« Pourquoi je ne peux faire que deux plats ? » Qin Lang soupira, exaspéré. « Avec tant d'options, lesquels choisir ? »
Entendant la question de Qin Lang, les yeux de Dan Bao s'allumèrent.
Une excellente occasion de duper Qin Lang pour qu'il cuisine un nouveau plat !
« Glouglou ! »
Je suggère d'essayer chacun pour voir leur goût !
« Dans tes rêves. » Qin Lang tapota la tête de Dan Bao.
En faire autant, tu crois pouvoir tout finir ?
« Clic ! »
On peut pas tout mettre dans un seul plat ?
Épicé eut une idée unique.
« Tout mettre dans un seul plat ? »
Au début Qin Lang fut surpris, mais ensuite il devint silencieux.
C'est vrai, ça a l'air être une bonne idée.
Y a-t-il une recette adaptée pour ça ?
Bien sûr qu'il y en a une.
Ses yeux devinrent de plus en plus brillants, jusqu'à ce qu'il prenne enfin sa décision.
« Faisons un Mélange de fruits de mer à la sauce ! »
Seuls les enfants font des choix, les adultes prennent tout.
Il se mit rapidement à estimer le coût.
En le vendant au poids, en mélangeant les fruits de mer chers et les moins chers, on peut efficacement baisser le prix unitaire.
Ainsi, le coût peut être réduit à cent yuans la livre…
Qin Lang lança son stylo de côté.
« Allez, on monte le stand ! »
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