Rencontrer Zhou Tianhao semblait vraiment faire écho aux mots qu'il avait prononcés lors de leur dernière séparation.
Le monde est petit, et ils étaient destinés à se revoir.
À peine arrivé à Yuehu City, un Zhou Tianhao fatigué par le voyage n'a pas beaucoup discuté avec Qin Lang.
Après s'être renseigné sur les règles du Banquet du Poisson Bondissant, qui l'intéressaient le plus, il a échangé ses coordonnées avec Qin Lang. Ils ont convenu de rester en contact pendant leur séjour à Yuehu City, puis il a porté ses bagages jusqu'à sa chambre d'hôtel.
Pendant ce temps, Qin Lang est retourné dans sa propre chambre pour répéter les plats du Combat Culinaire.
Bien sûr, il ne s'est pas contenté de répéter les plats du Combat Culinaire.
Il prévoyait aussi de réfléchir aux plats qu'il présenterait au Banquet du Poisson Bondissant pendant son temps libre.
En un clin d'œil, c'était le matin du troisième jour.
L'heure du Combat Culinaire convenu entre Qin Lang et Shen Qian était venue.
Tôt le matin, Qin Lang, Zhou Qing et Li Hong étaient déjà à l'Association des Cuisiniers Spirituels de Yuehu City. Le duo grand-père et petite-fille, Shen He et Shen Qian, étaient arrivés encore plus tôt.
Qin Lang voulait inviter Zhou Tianhao à assister au combat, mais malheureusement, Zhou Tianhao prévoyait de rendre visite à un Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau à Yuehu City aujourd'hui — selon ses propres mots, il devait profiter au maximum de son temps là-bas.
Leurs emplois du temps étant en conflit, Qin Lang n'a pas insisté.
« Qin Lang, quel genre de plat as-tu préparé ? » Une fois sur la scène du Combat Culinaire, il restait un peu de temps avant le début officiel de la compétition. Shen Qian a demandé avec curiosité.
« Ce plat s'appelle le Porc Frit à la Sauce de Pékin, » a souri Qin Lang.
« Porc Frit à la sauce de… Pékin ? » Shen Qian avait l'air perplexe.
Cela semble correspondre au thème basé sur le bétail, mais il est difficile de savoir à quoi cela ressemble rien qu'à partir du nom du plat.
« Le plat que je prépare s'appelle Tranches de Bœuf Braisées Rouges. C'est l'un des plats que je maîtrise le mieux, alors fais attention, » Shen Qian, qui n'avait pas l'habitude de profiter de Qin Lang, a également hésité à révéler le nom de son plat.
« Je donnerai certainement le meilleur de moi-même, » a souri Qin Lang avec confiance.
Le plat Porc Frit à la Sauce de Pékin peut ressembler à un plat ordinaire, mais le perfectionner est assez difficile.
Pendant qu'ils discutaient, les sept juges principaux sont arrivés les uns après les autres, prenant place aux sièges des juges.
Le Combat Culinaire allait commencer.
Les deux ont échangé un regard et sont rapidement montés sur la scène.
Dans les gradins, Zhou Qing et les autres chuchotaient entre eux.
« Qui selon vous va gagner ? » Li Hong, intriguée, observait les deux qui entraient dans la Cuisine Standard de Compétition après que le juge principal eut annoncé la règle du Combat Culinaire.
« Ce plat que Qin prépare, le Porc Frit à la Sauce de Pékin, l'un de vous l'a-t-il déjà goûté ? » Shen He a demandé avec curiosité.
« Jamais entendu parler, » Li Hong a légèrement secoué la tête. « Cependant, Qin Lang est doué pour une grande variété de cuisines, donc c'est normal qu'il ne les ait pas toutes montrées. »
« Je vois, » Shen He a hoché la tête. « Je pense que ma petite-fille Shen Qian a plus de chances de gagner. J'ai goûté à ses Tranches de Bœuf Braisées Rouges et c'est vraiment bon. »
« Bien que je n'aie pas goûté au Porc Frit à la Sauce de Pékin, je soutiens Qin Lang cette fois-ci, » Zhou Qing a ri. « D'accord, arrêtons-nous là, ils commencent. » Les trois ont cessé de discuter et se sont concentrés sur les deux cuisines standard de compétition en Mode Transparent.
Dans la cuisine de Qin Lang, il se préparait à cuisiner le Porc Frit à la Sauce de Pékin.
La Sauce de Pékin fait référence à la Pâte de Blé Douce.
Cette sauce, spécialité de Pékin et faite de blé fermenté selon un processus de « trois cuissons à la vapeur et trois expositions au soleil », a un arrière-goût sucré malgré sa saveur salée, d'où le nom de « Sauce de Pékin ».
Il existe de nombreux plats utilisant la Pâte de Blé Douce, le Porc Frit à la Sauce de Pékin étant le classique.
Quant à la Pâte de Blé Douce, Qin Lang en avait préparé lorsqu'il était arrivé dans ce monde, au cas où il en aurait besoin.
Venir à Yuehu City pour le Banquet du Poisson Bondissant, il n'avait naturellement pas oublié d'apporter les sauces qu'il avait préparées.
Le Porc Frit à la Sauce de Pékin ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients d'accompagnement, la ciboule suffit généralement.
Il a gardé la partie blanche de la ciboule et l'a émincée finement, l'a disposée au fond de l'assiette, puis a commencé à préparer le porc.
Le porc a d'abord été tranché en fines lamelles, puis rapidement découpé en lanières, qui ont été mises de côté dans un petit bol.
Une fois tout cela fait, au lieu de passer à l'étape suivante, Qin Lang, avec une pointe de curiosité, a levé les yeux vers Shen Qian de l'autre côté.
Grâce au mode transparent, même séparés par les murs extérieurs des deux cuisines standard de compétition, il pouvait encore voir clairement les mouvements de Shen Qian de l'autre côté.
Elle avait habilement découpé le bœuf préparé en fines tranches grâce à son travail du couteau et était en train de les faire mariner.
Voyant le feu ouvert et le gril à côté d'elle, Qin Lang a semblé avoir quelques pensées.
Le plat que Shen Qian avait préparé s'appelait Tranches de Bœuf Braisées Rouges.
Selon la nomenclature habituelle des plats, « braisé rouge » devrait être une méthode de cuisson.
Il ne connaissait que le « braisé blanc », c'était la première fois qu'il entendait parler de « braisé rouge ».
Mais d'après l'attitude de Shen Qian, il pouvait déduire que cette méthode de cuisson spéciale impliquait probablement le rôtissage à feu ouvert.
Et il semblait qu'elle avait d'autres préparations. Ce n'était pas aussi simple que de rôtir des tranches de bœuf.
Intéressant.
Qin Lang a détourné le regard et a commencé à enrober les lanières de filet de porc dans la pâte.
Il a ajouté une quantité appropriée de sel, de poivre blanc et de vin de cuisine dans le bol à large ouverture contenant les lanières de porc, a mélangé rapidement et uniformément, puis a ajouté du blanc d'œuf et a mélangé à nouveau uniformément.
Lorsque Shen Qian a levé les yeux vers Qin Lang, elle l'a vu ajouter le blanc d'œuf et commencer à mélanger.
Du blanc d'œuf ? Ajouté aux lanières de filet de porc ?
Les sourcils de Shen Qian se sont légèrement relevés.
Même si Qin Lang avait rapidement entamé l'étape suivante, ajoutant de la fécule et une petite quantité d'eau aux lanières de porc pour le troisième mélange, l'image de lui ajoutant le blanc d'œuf était encore dans l'esprit de Shen Qian.
Elle savait que la fécule pouvait attendrir la viande, et elle l'avait essayée dans sa propre cuisine.
Mais mélanger du blanc d'œuf avec de la viande était quelque chose qu'elle n'avait jamais envisagé. À cet instant, la pensée « donc on peut essayer comme ça » a surgi dans sa tête. Ne serait-ce que pour cela, elle avait tiré quelque chose de ce Combat Culinaire.
Elle pourrait l'essayer elle-même plus tard.
Revenant à elle, Shen Qian a mis de côté les tranches de bœuf qu'elle faisait mariner et a pris un sac de petits cailloux fins.
Ces cailloux, soigneusement choisis sur les rives du Lac du Poisson Bondissant, étaient tous à peu près de la même taille avec une surface très lisse, et ils étaient aussi très résistants, ne se brisant pas immédiatement sous la chaleur.
Elle a disposé ces cailloux soigneusement sur le gril, laissant le feu ouvert les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Pendant qu'elle attendait patiemment, Shen Qian gardait l'œil sur les prochaines étapes de Qin Lang.
Après avoir ajouté de la fécule aux lanières de porc et mélangé, l'ingrédient final qu'il a ajouté était de l'huile.
C'était pour empêcher les lanières de porc de coller les unes aux autres pendant la cuisson, assurant une séparation rapide.
Shen Qian, qui avait une bonne maîtrise des techniques culinaires, a rapidement compris le but de l'ajout d'huile. Elle a ensuite observé un Esprit Culinaire à côté de Qin Lang envelopper les lanières de porc uniformément mélangées d'une force invisible.
C'était…
Compétence Culinaire : Accélération Culinaire ?
Shen Qian a affiché une expression surprise et envieuse.
Elle ne s'attendait pas à ce que l'Esprit Culinaire de Qin Lang possède une telle compétence culinaire.
Immédiatement après, Shen Qian a pensé à un autre problème.
Avec la compétence Accélération Culinaire, Qin Lang devrait pouvoir finir la cuisson très rapidement.
Et la vitesse à laquelle la cuisson est terminée a bien un certain impact sur l'issue du Combat Culinaire.
« Phew ! »
Shen Qian a exhalé doucement, ramassant les tranches de bœuf presque marinées.
Il était temps d'accélérer.