« Enfin à la maison ! »
En ouvrant la porte d'un domicile resté inoccupé pendant plus d'une semaine, Qin Lang ressentit un soulagement en retrouvant tout ce qui lui était familier.
« Gouloulou ! »
« Tchaka ! »
Les deux Esprits Culinaires s'envolèrent joyeusement dans la maison, aidant Qin Lang à porter ses bagages à l'intérieur.
« Faisons un grand nettoyage ! »
En touchant la fine couche de poussière accumulée sur la table, Qin Lang prit rapidement une décision.
« Gouloulou-dou ! »
C'est moi qui m'en charge !
Dan Bao acquiesça immédiatement, signifiant qu'il était à la hauteur.
Avec les Ondes de Pensée qu'il pouvait contrôler volontairement, il pouvait nettoyer la poussière à sa vitesse maximale !
« Si c'est le cas, Lat-lat et moi on s'occupe de défaire les valises. »
En regardant le balai et le chiffon danser dans les airs comme ensorcelés, Qin Lang eut soudain l'impression qu'éveiller les Ondes de Pensée de Dan Bao avait été sa décision la plus sage.
Quel soulagement.
« Tchaka ! »
On défait les valises !
Voyager que Dan Bao s'était déjà mis au travail, Lat-lat le pressa vivement.
« D'accord ! »
Qin Lang ouvra sa valise, tria chaque objet et les rangea à leur place respective avec Lat-lat.
Une demi-heure plus tard, l'agitation de l'homme et des deux esprits prit fin.
La maison avait été nettoyée à fond, pas même le plus minuscule recoin n'avait une speck de poussière.
« Enfin fini. » En regardant le soleil couchant par la fenêtre, Qin Lang s'étira, « Je pensais aller voir l'oncle Luo Hui, mais il doit être occupé à l'heure du dîner, donc j'irai le voir demain. »
« Voyons d'abord ce qu'on a comme ingrédients dans le frigo, réglons le problème de la faim. »
À la mention de la nourriture, les deux petits s'animèrent aussitôt, suivant Qin Lang dans la cuisine avec empressement, ne montrant plus aucune trace de leur fatigue du nettoyage.
« Voyons... »
Qin Lang fit un peu de tri et d'organisation.
« Il reste encore deux des quatre Matsutake que j'avais échangés avant... »
« Il reste encore plusieurs livres du Bœuf Métis que j'ai eu de M. Fu Hang... »
« Hein ? Il y a aussi une vieille poule ? »
Ayant rapidement une idée, Qin Lang posa les trois types d'ingrédients sur la table.
« On mange les deux Matsutake restants ce soir, vous voulez ? »
« Tchaka ! »
Bien !
Lat-lat acquiesça sérieusement.
Auparavant, il n'avait pas cru que cet aliment d'apparence laide puisse être bon, mais en se rappelant le goût merveilleux de la dernière fois, il ne put s'empêcher de saliver.
« Essayons une autre façon de le cuisiner cette fois. » Qin Lang mit la vieille poule et les Matsutake ensemble, « Faisons une Soupe de Poulet aux Matsutake ! »
« Gouloulou ? »
Une nouvelle façon de manger ?
Les yeux de Dan Bao s'illuminèrent aussi, il regarda Lat-lat, tous deux le visage plein d'anticipation.
« Quant au bœuf... » Qin Lang soupesa le gros morceau de bœuf, « Et si on faisait du Bœuf Sauté aux Ciboules ? Je ne crois pas avoir encore fait ce plat pour vous deux. »
« Tchaka ! »
Bien !
Entendant qu'il y avait du bœuf à manger, Lat-lat fut encore plus excité.
« Faisons aussi un plat de légumes, comme ça on a une viande, un légume et une soupe... » Qin Lang regarda Dan Bao, « J'ai vu des tomates tout à l'heure, quoi de mieux que des Tomates aux Œufs Brouillés ? »
« Gouloulou ! »
Youpi !
Dan Bao cria de joie immédiatement.
Il y a des œufs !
Qin Lang acquiesça avec satisfaction.
Les deux Esprits Culinaires étaient plutôt faciles à contenter.
L'un est heureux avec juste des œufs, l'autre n'a besoin que de viande.
Le prochain Esprit Culinaire devrait être tout aussi facile à entretenir que ces deux-là !
Bon, ça a l'air encore bien loin pour l'instant.
Avec son tablier, Qin Lang retroussa ses manches.
« Allez, on commence, on commence par la Soupe de Poulet aux Matsutake ! »
Faire une soupe prend du temps, une fois les étapes initiales terminées, on peut la laisser mijoter tranquillement pendant qu'on prépare les autres plats.
Au moment où les deux derniers plats seront finis, on fera accélérer la soupe par Épicé, et elle sera prête à servir en même temps que les autres plats.
Parfait.
Normalement, tous les ingrédients du frigo sont utilisés avant de partir pour un long voyage.
Cette vieille poule a été congelée au frigo pendant plus d'une semaine, rendant la viande impropre à la cuisson.
Mais ce n'est pas un gros problème quand on a Fraîcheur Totale à disposition.
Avec un souffle doux de Dan Bao, la couche de glace sur la vieille poule fondit rapidement, la viande raide retrouvant visuellement l'élasticité d'un poulet fraîchement abattu.
Découper la vieille poule en morceaux, blanchir à l'eau froide avec oignon vert, gingembre et vin de cuisine, puis placer les morceaux blanchis dans de l'eau tiède dans une autre marmite.
Ajouter seulement des tronçons d'oignon vert et des tranches de gingembre, puis mijoter à feu doux.
« Laissez braiser. »
Ayant pris soin des étapes préliminaires pour la soupe, Qin Lang saisit les Matsutake, les lava sous l'eau courante, gratta leur surface avec un couteau en céramique, les trancha et les mit de côté.
Puis, son regard se posa sur le bœuf que Dan Bao avait optimisé à la fraîcheur ultime avec Fraîcheur Totale.
« Toc, toc, toc– »
Au rythme des coups de couteau, le bœuf fut découpé en fines tranches régulières.
Dans un petit bol, mélanger une cuillère de vin de cuisine, deux cuillères de sauce soja, MSG, poivre, sucre blanc et bicarbonate. Enrober le bœuf du mélange, puis sceller avec de l'huile.
« Dix minutes. »
Qin Lang posa le petit bol devant Épicé.
Épicé, déjà rompu à la coordination avec Qin Lang, employa habilement sa force d'Accélération de Cuisson sur le bœuf dans le bol. La réaction acide du bœuf au bicarbonate s'accéléra, et la texture de la viande changea rapidement.
Pendant qu'Épicé travaillait, Qin Lang prit les ciboules déjà préparées par Dan Bao et commença à les couper en tronçons en roulant le couteau.
Chauffer la poêle avec de l'huile, puis y mettre les parties blanches et vertes de l'oignon et les faire sauter.
« Crépitement– »
Au son croustillant de la cuisson, un arôme unique mais non agressif de ciboulette se répandit progressivement de la poêle, emplissant la cuisine.
« Crac ! »
C'est prêt !
Épicé poussa le bœuf à côté de Qin Lang. Reniflant curieusement, une expression de convoitise baveuse apparut vite sur son visage.
Ça sent divinement bon !
Même pas encore cuit, il en concluait déjà qu'il adorerait ce plat appelé Bœuf Sauté aux Ciboules !
Bientôt, les parties blanches et vertes de l'oignon joliment sautées dégagèrent un arôme savoureux, et Qin Lang les retira pour les mettre de côté.
Il versa une quantité raisonnable d'huile dans la poêle et la chauffer à feu vif.
Il saisit le bol rempli de bœuf mariné et le renversa dans la poêle. Avec un crépitement, un arôme de viande envahit rapidement la poêle.
L'arôme de viande n'était pas fort au début, mais tandis que Qin Lang remuait sans cesse pour séparer chaque tranche de bœuf, leur permettant de changer de couleur des deux côtés, il s'enrichit vite, emplissant toute la cuisine et faisant avaler leur salive aux deux Esprits Culinaires en anticipation.
Le riche arôme du bœuf ne noya pas l'arôme précédent des oignons ; au contraire, les deux se fondirent, devenant encore plus envoûtants.
Lorsque le bœuf fut suffisamment sauté, Qin Lang rajouta les blancs et verts d'oignon préalablement retirés ainsi que de la sauce soja et du vinaigre de riz pour assaisonner, remua, puis retira de la poêle.
Les tronçons d'oignon plus du tout croustillants gisaient au milieu du bœuf brun appétissant, leur blancheur nette et leur verdure à peine diminuées, offrant la garniture parfaite au plat.
En sortant le plat de la poêle, l'arôme du bœuf se déversa, s'infiltrant dans chaque recoin des sens olfactifs de Qin Lang et des deux Esprits Culinaires. Couplé aux senteurs des oignons, il tissa une symphonie harmonieuse et envoûtante.
Incapables de se retenir plus longtemps, Dan Bao et Épicé fondirent sur le plat, les yeux avides, impatients d'y goûter.
« Vous n'avez droit qu'à une bouchée, et attendez les autres plats. » Qin Lang sourit.
Les deux petites créatures acquiescèrent en chœur.
Une seule bouchée !
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Contenu du Chapitre Bonus d'aujourd'hui :
[Soupe de Poulet aux Matsutake]
[Bœuf Sauté aux Ciboules]