« C’est vrai, les repas du village sont délicieux. »
Puisque c’est Urza qui l’a dit, le sourire des servantes oni, dont Ann, rayonnait.
D’après Urza, le talent des cuisiniers compte bien sûr, mais les ingrédients et les condiments du Village du Grand Arbre sont tout simplement extraordinaires.
Bon, c’est vrai que le goût des légumes, des céréales et des fruits du Village du Grand Arbre est une fierté.
C’est presque entièrement grâce à l’[Outil agricole universel].
Quant aux condiments… c’est sans doute l’œuvre de Flora.
Sauce soja, miso, mayonnaise, elle en fabrique toutes sortes.
Ils sont devenus la base de la culture culinaire non seulement du Village du Grand Arbre, mais aussi du Cinquième Village.
Bien sûr, l’existence même des cultures et plantes servant de base aux condiments, cultivées dans chaque village, joue un grand rôle.
On récolte du sucre à partir de la canne à sucre et de la betterave sucrière, et la poudre de curry, mélange de piment, cannelle, clou de girofle, muscade, cardamome, cumin, laurier, est précieuse comme condiment universel.
Les herbes entrent dans de nombreux plats, et le poivre est indispensable aux plats de viande.
Ne pas oublier le vinaigre.
La fabrication est presque la même que pour l’alcool : on mélange céréales ou fruits, sucre et ce qu’on appelle le vinaigre-mère… pour faire simple, du vinaigre ordinaire.
C’est comme faire multiplier le vinaigre par le vinaigre.
En changeant le type de céréale ou de fruit, le goût du vinaigre change.
Le vinaigre de riz fait à partir de riz, le vinaigre de fruits à base de pomme, le vinaigre noir à base d’orge sont les plus connus.
Quel vinaigre accorder à quel plat, c’est l’affaire du cuisinier.
Se procurer le premier vinaigre-mère a été un peu fastidieux, mais on en trouve dans n’importe quel foyer, alors j’ai demandé à Lou ou Tia d’en acheter.
Maintenant, chaque foyer du village en fabrique, et les nains en produisent en grande quantité entre deux brassages.
Le vinaigre, c’est important.
Sans vinaigre, on ne peut pas faire de mayonnaise non plus.
C’est tout pour les condiments du village ?
Non, non, il y en a encore.
Le miel, par exemple.
Le miel produit par les abeilles gnosis dans les ruchers installés dans la forêt près du village ne peut pas être donné aux bébés, mais c’est la base même de la douceur du village.
Les enfants et la reine des fées en raffolent.
Il y a aussi du sirop d’érable récolté sur les érables.
Pour quelques amateurs de piquant, on cultive même des plantes plus fortes que le piment.
Je ne m’y connais pas trop, mais habanero, jolokia, ce genre de choses.
Ils sont si forts qu’on s’est demandé s’ils n’étaient pas plutôt du poison.
Ail, ciboule, nira, wasabi, moutarde, shiso, sésame… sont indispensables à certains plats.
……
Ce ne sont pas des condiments, mais des aromates.
Le sel ?
Ah, le sel de la Forêt de la Mort est réputé et rare, dit-on.
Il suffit de creuser un peu pour en trouver.
Pour moi, c’est un amer souvenir.
Ah, non, c’est du sel, donc un « salé » souvenir.
Et pourquoi des plantes poussent-elles là où il y a des couches de sel ?
Honnêtement, je n’en sais rien.
Elles poussent, donc elles poussent.
Ce ne seraient pas des plantes qui poussent justement dans ce genre d’endroits ?
C’est un monde où il y a de la magie.
Ce genre de choses arrive.
Mais je pense que les champs du village, c’est grâce à l’[Outil agricole universel].
En d’autres termes, les ingrédients et condiments du village existent grâce à l’[Outil agricole universel].
Dieu, merci.
Il ne faut pas oublier la gratitude.
« Faut-il les acheter ? »
Urza voudrait se procurer les mêmes condiments dans la ville qui sert de base, elle aussi. Et sans passer par l’importation.
Le sel de la Forêt de la Mort, dont le lieu de production est limité, c’est impossible, mais pour le reste, ce n’est pas hors de portée.
En fait, beaucoup de condiments sont produits au Cinquième Village, à Shashart, ou dans les villages environnants.
Parce que le Village du Grand Arbre, le Premier, le Deuxième, le Troisième et le Quatrième Village ne suffisent pas à couvrir la demande.
Au Cinquième Village, il y a même des ateliers qui fabriquent sauce soja, miso et mayonnaise sous la supervision de Flora.
Créer de tels ateliers dans la ville où Urza est basée n’est pas impossible.
Mais créer l’atelier ne suffit pas.
Il faut former des gens qui maîtrisent parfaitement la fabrication et la conservation.
Il faut aussi sécuriser les matières premières.
Il faut construire des circuits de vente.
Pour ce genre de conseils, les demoiselles fonctionnaires sont plus compétentes que moi.
Pourquoi ne pas compter sur Frau et les autres ?
……
Qu’est-ce qui ne va pas ?
Frau et les autres, c’est difficile ?
Ce n’est pas ça ?
Parce qu’elles étaient vos professeures quand vous étiez au village, c’est délicat de les consulter ?
Je dirais plutôt que c’est facile, au contraire…
Mais pendant la consultation, elles vous font passer tout un tas de tests.
Ça… elles sont capables de le faire.
Du coup, la consultation devient une négociation.
Et c’était Tizel qui gérait ce genre de négociations ?
Ou Asa et Earth.
Je vois.
Ah, Urza.
Tu le sais sûrement, mais je le dis quand même.
Derrière toi, il y a quelqu’un qui attend les bras croisés, non ?
Oui, le monstre de glace, Ice.
Il est là depuis tout à l’heure.
Il a l’air de dire « Laisse-moi gérer la négociation », plein d’assurance.
Ah, il le dit.
Il affirme clairement qu’il est doué pour les négociations.
Pourquoi ne pas lui faire confiance ?
Urza a fini par demander à Ice, à contrecœur.
Résultat.
Sous la direction des demoiselles fonctionnaires, des ateliers de sauce soja, miso, mayonnaise, etc., ont été attirés dans la ville où Urza est basée.
Ils ont pas mal transpiré.
Le corps de glace d’Ice a réduit de moitié, environ.
Ah, il s’est fait bien pressurer sur la répartition des bénéfices.
Puisque ça concerne Urza, Frau et les autres auraient pu faire un geste, quand même.
Hein ?
Elles ont déjà fait un geste suffisant ?
Elles se chargent d’une grosse partie des formalités pénibles.
C’était ça.
Alors, de mon côté, je les remercie.
Ah.
Et Urza, comment ça s’est passé ?
Tu lui as fait un rapport, non ?
Oui, mais elle a été emmenée par les demoiselles fonctionnaires ?
Rattrapage ?
Parce qu’elle doit être capable de négocier toute seule.
Mouais, c’est vrai que c’est nécessaire.
Puisque c’est pour le bien d’Urza, Hakuren et Zabuton n’interviennent pas.
Ils la regardent avec des yeux bienveillants.
……
Moi aussi, je vais veiller.
Ah, quelqu’un qui peut utiliser la magie de froid, refroidissez Ice un peu.
Il a bien travaillé.