« Puisque Monsieur Wang a déjà annoncé le premier plat, commençons tout de suite », Zhao Zhenhao prépara son couteau et sa fourchette, l'air aussi abattu qu'un coq vaincu, « Vos descriptions me donnent presque la bave aux lèvres. »
Put*in, en fait, mon estomac gargouille depuis un moment !
Les trois se mirent en place. Wang Hao jeta un œil au couteau et à la fourchette, puis aux plats en préparation, et demanda prudemment : « Euh… je n'ai pas l'habitude du couteau et de la fourchette, juste un péquenot qui n'a pas vu le monde, est-ce que je pourrais avoir une paire de baguettes ? »
Enf*iré ! T'as pas vu le monde, toi !
Tu viens de te la péter avec les « Cinq Dieux et Cinq Insectes » et le Lafite, et tu sais même préparer le thon rouge ; tu oses encore dire que t'as pas vu le monde ! Tu veux quoi de plus, put*in ?!
Zhao Zhenhao fut complètement sonné : « Apportez une paire de baguettes à Monsieur Wang, s'il vous plaît… »
Bientôt les baguettes arrivèrent, et la scène devint assez cocasse — Zhao Zhenhao incarnait le jeune maître parfait, une serviette glissée dans son col, tenant son couteau et sa fourchette. Bai Yaning sirotait son thé tranquillement, pendant que Wang Hao s'empressait d'essayer les baguettes…
Le plat principal fut servi rapidement, et en un rien de temps, le chef Castro Novo avait apporté le temaki de toro.
Zhao Zhenhao s'apprêtait à découper élégamment le temaki en petites bouchées avec son couteau et sa fourchette, quand il vit Wang Hao saisir le temaki entier avec ses baguettes et l'engloutir d'une bouchée…
C'est censé se manger comme ça ?
À cet instant, Zhao Zhenhao parut manifestement perdu — il hésita un instant, puis chuchota à un serveur proche : « Est-ce que je pourrais aussi avoir une paire de baguettes… »
Maintenant que Wang Hao et Zhao Zhenhao utilisaient tous deux des baguettes, Bai Yaning se sentit obligée de suivre le mouvement : « Moi aussi, j'en veux une. »
Ainsi, les trois finirent par manger de la cuisine occidentale avec des baguettes…
Cela dit, le temaki de toro était vraiment délicieux. Après que Bai Yaning eut saisi le rouleau entier avec ses baguettes et l'eut porté à sa bouche, elle fut immédiatement frappée par un parfum riche. Elle ne sut même pas comment elle avait réussi à avaler le tout.
Puis elle vit Wang Hao prendre une gorgée de vin blanc, et Zhao Zhenhao comme Bai Yaning en firent de même.
Effectivement, c'était très bon, cette saveur !
Bai Yaning s'essuya élégamment la bouche avec sa serviette : « Délicieux. »
« C'est effectivement délicieux », Wang Hao rota avec satisfaction, « Ne vous pressez pas, il y a des plats encore plus savoureux qui arrivent. »
Puis il se mit à expliquer : « Le suivant, c'est le « chu-toro ». Ce toro a besoin d'un minuscule pot en cuivre. On le remplit de bouillon de kombu, et il y a ces tranches de viande découpées en rectangles nets. »
Zhao Zhenhao : « … »
Retourne la table, put*in ! Il connait même ça ! C'est un truc que le chef Castro Novo nous a spécialement dit ! Comment il le sait ? Il a vraiment déjà mangé ça avant ?
C'est impossible ! Comment un péquenot fini aurait pu goûter une telle chose ?! Même moi, c'est la première fois que j'en mange !
Effectivement, bientôt un plat de tranches de poisson plus rosées, rectangulaires, fut servi.
« Il suffit de les tremper brièvement dans l'eau jusqu'à ce qu'elles blanchissent », dit Wang Hao en présentant aux autres, « Le chu-toro est aussi du ventre de thon rouge, mais il est moins gras que le toro, adapté au pot ou au cru. Pour équilibrer la richesse du plat précédent, il faut le manger comme ça. »
Enf*iré ! Tu sais vraiment causer !
Tout à l'heure je me demandais encore pourquoi le chu-toro était le deuxième plat. Le chef Castro Novo a fait exprès de l'expliquer, et maintenant Wang Hao a tout énoncé…
La procédure fut suivie à la lettre, et une pile de sauces fut apportée. Wang Hao mélangea avec aisance une petite assiette pour lui.
À ce moment, Zhao Zhenhao eut l'impression d'être le vrai péquenot, imitant presque chaque geste de Wang Hao, mélangeant lui aussi une petite assiette.
Bai Yaning était plus directe, traitant Wang Hao en bon ami sans la moindre hésitation — elle fit exactement la même chose, résolue !
Bientôt le bouillon de kombu dans le pot se mit à bouillir. Wang Hao leur montra le premier : « Cette chair de poisson, il faut juste la tremper un instant, regardez, le poisson passe du rouge au blanc presque au moment où il entre dans le pot, puis on le retire vite et on le trempe dans un peu de sauce, et maintenant on peut le manger. » Wang Hao croqua doucement une bouchée, disant : « Regardez, là où j'ai mordu, on voit que l'extérieur est blanc, mais l'intérieur reste rouge, comme un gâteau d'aubépine saupoudré d'une couche de givre blanc. C'est beau, non ? Et c'est délicieux aussi ! »
« Je vais essayer », Bai Yaning, faisant comme elle avait vu, croqua à son tour et hocha la tête, disant : « Effectivement, c'est moins riche que l'autre ventre, mais avec la sauce, c'est assez délicieux, avec une excellente texture. »
Zhao Zhenhao : « … »
Les larmes aux yeux ! Pourquoi j'ai dépensé plus de 800 000 pour préparer ce plat ! Le poisson seul coûtait 600 000, faire venir les trois chefs a coûté environ 200 000, et maintenant je n'ai qu'à écouter Wang Hao faire la conversation !
Ma lumière a été complètement volée ! Il ne m'en reste absolument plus, put*in !
Furieux, il croqua une bouchée et hocha la tête : « Bon, effectivement, la texture est très inhabituelle ! »
Pleurant en silence, un son de grelots de chameau résonnait à mes oreilles !
Bientôt, ils finirent ce plat, et Wang Hao continua : « Après ce pot, ce sont des sashimis mangés crus, grand ventre, moyen ventre, chair de poisson, divisés en trois sortes — rose pâle, rouge clair, rouge foncé. Tous les morceaux sont découpés de la même taille et servis avec du wasabi fraîchement râpé, c'est très bon. Ah, en parlant de ça, j'adore particulièrement le manger cru, c'est ce que j'appelle les fruits de mer ! »
Zhao Zhenhao : « … »
Maman, je veux rentrer ! Ce monde est trop flippant ! Un nul issu d'une famille ordinaire, put*in, sa simple présence m'éclipse complètement ! Il ne m'a rien laissé…
Évidemment, le poisson de plus de cent livres n'était pas quelque chose que trois personnes pouvaient finir.
En gros, tous trois étaient presque rassasiés quand le dernier plat arriva enfin.
« Le dernier, ce sont les têtes et cous de poisson grillés », Wang Hao désigna le grand plateau poussé par le chef Castro Novo, expliquant : « Ce plat consiste à rôtir la tête et le cou du poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne vous laissez pas tromper par l'apparence de cette tête de poisson — son goût est en fait assez bon ! »
Pendant qu'il parlait, les baguettes de Wang Hao tendaient déjà vers l'œil du poisson !
Il piqua un œil de poisson et le déposa naturellement dans l'assiette de Bai Yaning : « Œil de poisson, illumine le regard, très nutritif, il a une texture cristalline et c'est vraiment bon. Goûte. »
Zhao Zhenhao : « … »
Il connait même ça !
« Merci », Bai Yaning regarda l'œil de poisson un peu féroce, d'abord hésitante à le goûter. Mais voyant le regard encourageant de Wang Hao, elle se raidit enfin, le prit et le mit en bouche.
« C'est effectivement très bon », Bai Yaning sourit après avoir avalé, « Wang Hao, tu es vraiment incroyable, tu sais tout ça. »
Zhao Zhenhao est déprimé ! Zhao Zhenhao pète un câble ! Zhao Zhenhao s'arrache les cheveux par poignées !
Enf*iré ! Il sert même des plats à Mademoiselle Yaning ! Et Mademoiselle Yaning l'a vraiment mangé ! Elle n'a même pas trouvé ça dégoûtant, put*in !
« Comment c'est ? Bon, hein ? » Wang Hao demanda gaiement, puis se mit à attraper un autre œil de poisson, « Jeune Maître Zhao, vous essayez aussi. C'est vraiment bon ! »
« Moi… je préfère pas… » En regardant l'œil de poisson, le visage de Zhao Zhenhao blêmit à nouveau, « Je suis déjà bien satisfait de manger la chair du poisson… »
« Ah ? Quel dommage », Wang Hao tenait l'œil de poisson, l'incitant à goûter, « Goûte, c'est vraiment bon ! »
Face à l'œil de poisson noir et blanc, les muscles du visage de Zhao Zhenhao tressaillirent, « Moi… je préfère pas… cet aspect, je supporte pas… beurk ! »
À ce stade, il craqua complètement, se couvrit la bouche et se précipita aux toilettes…
« Son mysophobie est si grave que ça ? » Wang Hao regarda, interloqué, « Je croyais qu'il était juste sensible aux insectes, mais les yeux de poisson aussi… »
On dirait que je vais devoir le manger moi-même… Oh la la, ces yeux de poisson sont en fait assez bons…
Hahaha ! Le savoir, c'est le pouvoir, les frères ! C'est ça qu'on appelle vaincre l'ennemi sans combattre !
…
Dans le hall lointain, un serveur qui observait la scène en silence vit que Zhao Zhenhao se dirigeait à nouveau vers les toilettes, sorti rapidement un talkie-walkie, et rapporta doucement à son supérieur : « Le jeune maître n'a pas réussi à surpasser son adversaire, demande de renfort. »
Les instructions du talkie-walkie furent données promptement : « Reçu, lancer le plan de contingence. Nous pourrons intervenir sur les lieux dans une dizaine de minutes. »