Demain enfin commence le festival du donjon à viande.
L'inscription était déjà réglée dès le lendemain de ma discussion avec Meynard et Enzo.
Puisque j'avais la carte de guilde de la Guilde des Marchands, même si je n'étais que rang Fer, il a suffi de payer trois pièces d'argent pour valider ma participation.
Sans cette carte, il faut apparemment remplir un formulaire avec tout un tas d'informations.
Une fois inscrit, je n'avais plus grand-chose à faire, alors je suis allé faire quelques runs dans le donjon à viande.
Fel, Dora-chan et Sui s'ennuyaient, ils m'ont supplié et j'ai fini par y aller trois fois.
Et à chaque fois, on a récupéré une quantité énorme de blocs de viande.
Devant un tel volume, je me suis demandé quoi en faire, mais les jeter m'aurait fichu un coup au moral.
Au final, je tout ramassé.
Du coup, ma Boîte à objets déborde maintenant de viande du donjon.
J'ai tout de même revendu à la Guilde des Aventuriers pas mal de blocs de porc de donjon et de bœuf de donjon de rang supérieur, et le maître de guilde, Gianni-san, a été aux anges.
Apparemment, avec l'afflux de touristes pour le festival, la demande pour la viande de rang supérieur a doublé.
Même comme ça, j'ai encore des quantités phénoménales de cocatrice, de porc et bœuf de donjon de rang supérieur, et même de leurs variantes spéciales — abats inclus —, donc avec nos gros mangeurs, on n'aura pas à s'inquiéter de la viande pendant un bon moment.
Fel et les autres disaient qu'on pourrait bien y retourner une fois de plus, mais vu que ma Boîte à objets est déjà bourrée à craquer de viande du donjon, j'ai refusé d'en rajouter.
Il y a trois jours, j'ai aussi fini la préparation des plats pour le stand.
Comme promis, avec l'aide de Meynard et Enzo, j'ai pu préparer une quantité suffisante.
Cela dit, je compte ne tenir le stand que le premier jour.
D'après ce qu'on m'a dit à la Guilde des Marchands, le festival dure trois jours, mais continuer à tenir un stand pendant toute la période est laissé au libre choix des participants.
Fel, Dora-chan et Sui sont déjà en mode tournée des stands, et moi aussi, je veux profiter de la fête.
Alors, ce que je vais vendre sur mon stand, c'est ni plus ni moins… des hot-dogs !
Je voulais utiliser au maximum des ingrédients de ce monde, donc je me suis dit que je servirais des hot-dogs nappés d'une sauce tomate fraîche au lieu de ketchup.
Je trouve que c'est un bon produit pour un stand.
Il y a pas mal de stands qui vendent des saucisses grillées, mais je n'en ai jamais vu qui les mettent dans du pain, donc l'originalité devrait attirer les clients.
Et puis, c'est juste délicieux.
J'ai fabriqué en grande quantité mes saucisses maison, celles que j'ai déjà faites plusieurs fois, avec l'aide de Meynard et Enzo.
Pour ces saucisses, j'ai utilisé de la viande de porc et de bœuf de donjon de rang supérieur.
Les deux ont eu les yeux ronds en voyant mon hachoir en mithril et les embouts à saucisses, mais j'ai coupé court en disant que c'était du matériel spécial.
Ils avaient entendu dire par Luis que j'étais un aventurier de rang S, et ils marmonnaient « les aventuriers de rang S sont blindés, hein » tous les deux.
La sauce tomate en remplacement du ketchup, je l'avais préparée à l'avance.
Huile dans la poêle, ail haché, feu doux pour faire monter l'arôme. Ensuite, oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Puis tomates en gros dés et bouillon cube, je laisse mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore en grande partie, je sale, je poivre, et c'est prêt.
Une sauce tomate simple mais polyvalente.
Je grille les saucisses maison, je les glisse dans le pain, je verse la sauce tomate, et le hot-dog spécial Mukouda est prêt.
Je l'ai fait goûter à Meynard et Enzo, et ils ont adoré.
Apparemment, ils avaient l'idée fixe que la viande se mange comme de la viande et le pain comme du pain, donc le concept de hot-dog leur a été une révélation.
Effectivement, à part mes propres plats, je n'ai jamais vu de cuisine où l'on fourre quelque chose dans du pain.
En dévorant leurs hot-dogs, Meynard et Enzo disaient : « Nous aussi, on va travailler dur pour ne pas décevoir Maître ! »
Le pain, à ce moment-là, je l'avais acheté chez un boulanger de la ville, mais les deux m'ont appris que l'orphelinat fabriquait son propre pain avec le surplus de farine fourni par le seigneur. Je me suis dit que c'était parfait, je me suis fait présenter et j'ai passé commande à l'orphelinat.
J'ai bien sûr demandé des pains en forme de pistolets.
J'ai rencontré la directrice et les sœurs à cette occasion — une grand-mère et une tante toutes deux d'une gentillesse apparente.
N-non, je n'attendais pas de jeunes sœurs, hein.
Elles avaient l'air débordées par le manque de personnel, alors j'ai transmis ma commande et je suis reparti sans m'éterniser, mais elles m'ont remercié à maintes reprises.
Elles m'ont dit que tout travail qui rapporte de l'argent est le bienvenu.
Quand j'entends ça, moi aussi…
Le prix habituel était de deux pièces de fer le pain, donc j'ai commandé cinq cents pistolets à cinq pièces de fer l'unité — prix majoré — et j'ai payé d'avance sur place deux pièces d'or et cinq pièces d'argent. La directrice m'a remercié sans fin en ajoutant : « Que la protection de la déesse de la Terre, Kishar-sama, soit sur vous. »
J'ai déjà la protection de Kishar-sama, mais bon.
Bref, les pistolets commandés à l'orphelinat doivent être livrés chez moi demain matin.
Il ne me reste plus qu'à manger un truc qui tient au corps et à me coucher tôt pour être en forme demain.
Et pour ça, l'ingrédient idéal, ce sont les abats.
C'est décidé, ce soir, ce sera motsu-nabe.
***
La marmite en terre cuit à gros bouillons.
J'utilise mon réchaud magique et celui de la cuisine pour faire chauffer huit marmites en même temps.
Dedans : chou, moyashi, nira, et l'ingrédient clé, les abats blancs de bœuf de donjon.
Ail en tranches généreux, piment oiseau juste un peu parce que Sui est là.
Pour le bouillon, j'ai pris la flemme et j'ai acheté du tout fait.
J'ai pris un réputé bon, « goût authentique de Hakata », en version sauce soja et miso.
Les faire moi-même des deux aurait été chiant, mais avec du commerce, il suffit de verser, donc ce genre de caprice est possible.
L'arôme du dashi bonite-kombu et de la sauce soja, puis celui du miso, flottent doucement.
« Ça sent bon… »
« Hé, c'est pas prêt encore ? »
« Ça va bien maintenant, non ? J'ai faim. »
« Maître, j'ai faim. »
Fel, Dora-chan et Sui ne tiennent plus devant l'odeur du motsu-nabe.
« Bon, c'est bon. Voilà… »
Je pose une marmite devant chacun.
« Celle-ci, c'est motsu-nabe sauce soja, et l'autre, c'est miso. C'est brûlant, faites gaffe. Et quand vous aurez mangé les ingrédients, laissez le bouillon. Le meilleur, c'est la fin. »
Ils n'écoutent même pas. Fel et Dora-chan s'acharnent à le refroidir avec leur magie de vent, et Sui, elle, s'en fiche du chaud et colle son corps sur la marmite.
« Waa, c'est trop bon ! »
« Guh, moi aussi je veux manger vite. Refroidis plus vite ! »
« À cause de ça, on est faibles. Jalousie pour Sui qui peut manger brûlant. »
« Haha, pas la peine de ronger votre frein, le motsu-nabe ne s'enfuira pas. Laissez-le refroidir et mangez tranquillement. »
Bon, moi je vais préparer le prochain motsu-nabe en attendant.
Fel et les autres ne vont pas être rassasiés avec ça.
Je fais bouillir le bouillon dans la marmite, j'y jette chou, moyashi, nira, abats, ail en tranches et piment, et j'attends que ça cuise.
En attendant, je goûte le mien.
D'abord, le standard sauce soja.
*Zuzu…*
J'avale une gorgée de bouillon.
« Haa~, c'est bon. Le dashi bonite-kombu relevé par l'umami des légumes et des abats, ça donne un goût excellent. »
Ensuite, la vedette : les abats.
Texture élastique et umami qui explose en bouche.
« Simplement parfait. »
Les légumes ont aussi absorbé le bouillon, c'est encore meilleur.
« Allez, faut pas manger que le sauce soja, faut goûter le miso aussi. »
Allez, le miso, du bouillon d'abord.
*Zuzu…*
« Le miso, c'est bon aussi… »
La richesse du miso mariée à l'umami des abats, ça ne perd pas face à la version sauce soja.
« Les deux sont délicieux. Impossible de les départager… bon, assez causé, place à la bière. »
Le motsu-nabe appelle la bière, j'en avais acheté au Supermarché en ligne.
*Pschitt, glouglouglouglou.*
« Kû~, c'est bon ! »
Et direct, je reprends du motsu-nabe…
Rebelote, une gorgée de bière.
« Aa~, le bonheur. »
Pendant que je fais ça, les réclamations de rab fusent de la part de Fel et compagnie.
Je sers les marmites de rab que j'avais préparées.
Je continue de me régaler de mon côté, et quand Fel et les autres ont enchaîné plusieurs rab…
« Bon, je crois qu'on peut passer à la fin maintenant. »
Pour la fin du sauce soja, j'avais prévu des nouilles chinoises.
Les nouilles s'enroulent du bouillon d'exception, c'est juste divin.
Pour le miso, j'ai hésité entre udon et zosui, et j'ai tenté le zosui.
Riz dans le bouillon restant, œuf battu versé en filet, et voilà un zosui à l'œuf.
Là encore, le bouillon miso riche s'imprègne dans le riz, c'est divin.
Fel, Dora-chan et Sui ont adoré cette fin de marmite, ils ont tout bu sans laisser une goutte et avaient l'air satisfaits.