« Bon, passons à la préparation de la pizza. »
Je l'ai déjà fait une fois, donc je connais la méthode, mais c'est fastidieux et ça prend pas mal de temps, quoi.
Il faut pétrir jusqu'à ce que ce soit lisse, le laisser lever, et tout ça.
Surtout, si je dois en faire pour tout le monde, y compris la part de Fel et des autres, ça prendrait un temps fou.
On peut aussi faire une pâte sans levée avec de la levure chimique au lieu de la levure sèche, mais même comme ça, pétrir et étaler pour une grande quantité prendrait pas mal de temps.
« Dans ces cas-là, ce qui est pratique, c'est la pâte à pizza surgelée. Elle m'a bien dépanné, moi aussi. »
La pâte surgelée est déjà formée, il suffit d'y mettre les garnitures de son choix et d'enfourner.
On peut profiter d'une pizza super facile et délicieuse.
Le mieux, avec ça, c'est qu'on a toute liberté.
Même pour une margherita classique, on peut ajuster le goût de la sauce tomate et la quantité de fromage à son goût.
« Pour la pâte, on utilisera du surgelé. Côté pizzas, la margherita classique va de soi. Il faut aussi une pizza au poulet teriyaki, les enfants adorent ça. Et quoi d'autre... ah, oui. »
Je fouille dans ma Boîte à objets.
« Bien, bien, il en reste encore. »
Les Yellow Scallop qui ressemblent à des coquilles Saint-Jacques et les Vermilion Shrimp qui ressemblent à des crevettes géantes, achetés à Belléan.
Avec ça, je vais aussi faire une pizza fruits de mer.
Une fois décidé, direction le Supermarché en ligne pour les ingrédients.
Pâte à pizza surgelée, tomates pelées en conserve pour la sauce, basilic frais, tomates cerises, et pour les fromages, mozzarella et fromage râpé pour pizza.
À la caisse, comme d'habitude, un carton arrive.
Bon, ingrédients réunis, place à la préparation de la sauce tomate et des garnitures.
Si je sors la pâte surgelée du sac maintenant, elle décongèlera pendant que je m'occupe du reste.
Je préparerai la pâte, la sauce et les garnitures, je les emmènerai, et chacun pourra garnir sa pizza comme il veut.
D'abord, la sauce tomate.
Je mets les tomates pelées dans un bol et je les écrase à la main.
Certains les écrasent bien pour ne pas laisser de morceaux, mais moi j'aime bien qu'il en reste un peu, donc je les écrase à la main.
Ensuite, je verse de l'huile d'olive dans une poêle, j'y fais revenir de l'ail haché (un peu plus que la normale, dans mon cas) à feu doux.
Quand l'odeur est bien montée, j'ajoute les tomates écrasées à la main, je fais réduire, et quand une bonne partie de l'eau s'est évaporée, j'assaisonne sel et poivre. La sauce tomate est prête.
Comme elle sert pour la margherita et la pizza fruits de mer, j'en ai préparé en grande quantité.
Sauce faite, je blanchis les Yellow Scallop et les Vermilion Shrimp pour la pizza fruits de mer, puis je les coupe en morceaux de taille appropriée.
Je coupe aussi les tomates cerises en deux.
Reste à émincer finement l'oignon pour la pizza poulet teriyaki, et à préparer l'essentiel : le poulet teriyaki lui-même.
J'ai utilisé de la viande de cocatrice.
Je fais cuire la cocatrice coupée en bouchées dans une poêle huilée, puis je l'enrobe d'une sauce teriyaki faite en mélangeant sauce soja, saké, mirin et sucre.
J'en ai fait une grosse quantité, pensant à nos amateurs de viande.
« Bon, ça devrait aller. »
Je range tout dans la Boîte à objets.
« Au fait, il me faut aussi un coupe-pizza. Y en a-t-il au Supermarché en ligne ? »
J'ouvre le Supermarché en ligne pour vérifier, et il y en a.
C'est vraiment appréciable qu'ils aient à peu près tous les ustensiles de cuisine.
Cela dit, celui-là n'y est sûrement pas, il va falloir le fabriquer.
« Sui, tu as une seconde ? »
« Qu'est-ce qu'il y a~ ? »
« J'aimerais que tu fasses ça, comme ci. »
J'explique l'idée à Sui et je lui demande de le faire.
« Comme ça, ça va ? »
« Ouais, c'est parfait. »
Comme attendu de Sui.
C'était exactement comme je l'avais décrit.
Bon, avec ça, direction le four en pierre.
***
Arrivé au four en pierre, les hommes étaient déjà rassemblés, leur travail terminé.
J'avais demandé à Teresa d'allumer le four, donc il est bien chaud.
« Ah, vous pourriez aller chercher l'équipe de garde ? »
Je le demande aux enfants, qui partent dans toutes les directions chercher Tabasa et les quatre autres de la garde.
Peu après, les enfants reviennent avec Tabasa et les quatre autres.
« Bon, tout le monde est là. Comme le four est prêt, ce soir ce sera pizza. »
À la mention de pizza, tout le monde fait une tête bizarre.
Normal, ça n'existe pas dans ce monde.
Le plus rapide, c'est de leur montrer et de leur faire goûter une fois.
Je crée un plan de travail en pierre avec la magie de terre, et j'y pose une planche à découper.
« Bon, je vais vous montrer en en faisant une. »
D'abord, la margherita.
J'étale généreusement la sauce tomate sur la pâte décongelée, j'y dépose de la mozzarella déchirée à la main, et je termine par des feuilles de basilic.
Ensuite, la pizza fruits de mer.
Sauce tomate sur la pâte décongelée, puis Yellow Scallop et Vermilion Shrimp blanchis et coupés, tomates cerises coupées en deux, et je couvre généreusement de fromage râpé.
Pour finir, la pizza poulet teriyaki.
Fine couche de mayonnaise sur la pâte décongelée, oignon émincé réparti uniformément, puis le poulet teriyaki de cocatrice par-dessus.
Fromage râpé par-dessus, et un filet de mayonnaise en touche finale.
« Voilà l'idée. On fait cuire celles-ci, tout le monde goûte, et après chacun fera la sienne comme il veut. »
C'est là qu'intervient la pelle à pizza que Sui a faite.
Un outil en forme de spatule pour enfourner et sortir les pizzas du four en pierre.
Je l'ai fait faire en mithril par Sui.
Je pose la pizza sur la pelle...
« Ah, tout le monde va se laver les mains. Avec du savon, hein. »
La pizza, ça se mange avec les mains à pleines bouchées, et après chacun va faire la sienne, donc mains sales = gâchis.
Si les mains sont sales, c'est foutu.
Chacun rentre chez soi se laver les mains au savon, et quand ils reviennent, j'enfourne les pizzas.
Les pizzas cuisent dans le four bien chaud.
Quand le fromage a fondu et que la pâte est bien dorée, c'est prêt.
Je les pose sur la planche et je les coupe au coupe-pizza.
Attiré par l'odeur des pizzas bien dorées, quelqu'un avale sa salive.
« Allez, prenez ce que vous voulez. Ça se mange comme ça, avec les mains. Atchi... mais c'est bon. »
Je prends une part de margherita et la mange sous leurs yeux, et tout le monde se regroupe illico pour attraper la pizza de son choix.
« Huf huf, c'est bon ! »
« C'est chaud, mais c'est bon ! »
« Aff, c'est dé-li-cieux. »
« Ce fondant, c'est trop bon ~ »
La pizza fait un carton, tout le monde la dévore en soufflant dessus.
Chez les adultes, la margherita est la favorite, suivie par les fruits de mer ; chez les enfants, c'est sans conteste le poulet teriyaki.
« Hé, dépêche-toi de nous en donner aussi. »
« Ouais, c'est ça. »
« Moi aussi, je veux manger ~ »
Hop, faut que je fasse cuire celles de Fel et les autres.
« Vous voulez quoi ? »
« Évidemment de la viande. »
« Moi aussi, je veux de la viande. »
« Sui aussi, elle veut de la viande ~ »
Question idiote.
Je prépare des pizzas poulet teriyaki pour Fel, Dora-chan et Sui.
Viande et fromage en double dose.
Quelques minutes de cuisson plus tard.
« Voilà, c'est prêt ! »
Je les sers sur des assiettes.
Fel et Dora-chan les refroidissent avec de la magie de vent et croquent dedans à pleines dents.
Sui, elle, s'en fiche du chaud et les engloutit une à une.
« Hum, pas mal du tout. J'en reprends. »
« Ce croquant, c'est bon ! Moi aussi, j'en reprends ! »
« La viande que Sui aime et le blanc qui fond ensemble, c'est délicieux ! Sui adore ça ~ »
Tout le monde a adoré la pizza poulet teriyaki, et les demandes de rab' pleuvent illico.
Je me dépêche d'en refaire et de les enfourner.
« Ah, vous aussi, les ingrédients sont là, faites celle que vous voulez. Je la cuirai. »
Sur ce, chacun se met à préparer sa pizza comme il l'entend.
Les adultes, c'est surtout margherita.
Mais même là, les goûts varient : sauce tomate en masse, plus de mozzarella, sans basilic, etc.
Tabasa et Bartel, eux, ont l'air de partir sur la fruits de mer.
Tabasa met beaucoup de sauce, beaucoup de fruits de mer et de tomates cerises, peu de fromage ; Bartel, beaucoup de sauce et de fruits de mer, pas de tomates cerises, mais beaucoup de fromage.
Côté enfants, Kosty, Celya, Oliver, Erik et Lotte : tous, sans exception, sur la poulet teriyaki.
Kosty met beaucoup de viande et de fromage, Celya beaucoup de fromage, Oliver et Erik beaucoup de viande et de mayo, Lotte beaucoup de mayo et de fromage, chacun à sa sauce.
Les jumeaux idiots, pour ce genre de truc leur cerveau tourne : ils font une half-and-half fruits de mer / poulet teriyaki.
Et ils osent dire : « Nous, on est des génies. »
Les autres gamins regardent en disant « Ooh. »
Tout le monde a l'air de s'amuser, tant mieux.
Tout en les regardant, j'enchaîne les rab' pour Fel et les autres.
La pelle à pizza de Sui fait un travail remarquable.
Je cuis celles de tout le monde, et entre-temps la mienne.
La mienne, c'est margherita.
La pizza, c'est la margherita que je préfère.
Ouais, sortie du four, c'est incomparable.
La pâte croustillante, la sauce tomate relevée à l'ail et la mozzarella font trio gagnant, le goût double.
C'est définitivement celle-là.
Chacun mange sa propre pizza avec délice.
Pizza, grand succès.
Cette fois j'ai utilisé de la pâte surgelée, mais la prochaine fois je pourrais la faire moi-même comme il faut.
Tiendra, je vais donner la recette à Aiya et Teresa.
Je leur donnerai de la levure sèche, comme ça elles pourront la préparer à l'avance.
La farine d'ici est de la farine complète, une pâte à pizza complète pourrait être pas mal.
Les idées ne manquent pas.
Ce four en pierre, vraiment bien fait de l'avoir construit.