« Alors, je m'en vais. »
« Bon, bah, je m'en vais ! »
« Maître~, je m'en vais~ »
« Oui oui, allez-y. »
Fel, Dora-chan et Sui disparurent prestement dans la forêt.
Nous étions de nouveau dans la forêt en périphérie de la ville d'Évrling, comme hier.
Quant à moi, après le choc d'hier, je n'avais pas trop la motivation.
Haaa… Je n'aurais jamais cru que Feodora-san ait près de deux cents ans, quatre enfants et même des petits-enfants…
D'après ce qu'on m'a dit, son petit-fils à Dolan a dix ans.
Comme c'est un elfe, sa croissance est plus lente que chez les humains, et son âge apparent est d'environ cinq ans.
C'est son tout premier petit-enfant, elle le chérit comme la prunelle de ses yeux, et le fait qu'elle soit restée près d'un an à Dolan serait dû à sa réticence à se séparer de son petit-fils.
Mon amour s'est terminé avant même de commencer.
Pff, suis-je destiné à ce genre de sort où que j'aille… ?
Non non, il est trop tôt pour abandonner.
Un jour, un jour, sûrement moi aussi… !
« Heu~, on ne commence pas bientôt le démantèlement ? »
« Hein ? Ah, oui, commençons, commençons. »
Ah, c'est vrai, Erland-san était là.
Bon, je change d'état d'esprit et je me concentre sur ça maintenant.
Sur la table en pierre créée par la magie de terre comme hier, je sortis un Red Boa de moins de deux mètres.
C'est le gibier que Fel et les autres ont attrapé hier.
D'abord la saignée, j'enfonçai le Couteau vampire dans la gorge.
Je ne sais pas quel en est le principe, mais il aspire le sang avec vigueur.
Ouais, il a encore bien bossé aujourd'hui.
Ce couteau, aussi maléfique soit-il, m'inquiétait un peu, alors j'ai aussi demandé à Fel de faire une Évaluation haute performance. Voici le résultat.
[ Couteau vampire ]
Couteau fabriqué en mélangeant fer magique et os de vampire. Affamé de sang, ce couteau l'aspire sans limite. Les blessures infligées par ce couteau guérissent difficilement, et le sang peine à s'arrêter. Elles peuvent devenir mortelles selon les cas.
C'est un couteau, mais il est passablement radical.
Mortel selon les cas : si les blessures guérissent mal et que le saignement ne s'arrête pas, même une petite entaille peut coûter la vie.
Cependant, pour la saignée, c'est un couteau extrêmement pratique.
Une once d'inquiétude subsiste, mais bon, tant que je ne me blesse pas moi-même, ça devrait aller… probablement.
Une fois la saignée terminée, le cours de démantèlement d'Erland-san commença.
« D'abord, on ouvre le ventre sans abîmer les viscères. Si vous les blessez, la viande est fichue, attention. »
Selon les explications d'Erland-san, il vaut mieux tourner la lame vers le haut. Je fis comme il dit.
« C'est ça, c'est ça. Au début, lentement, pas de souci. L'important, c'est de ne pas blesser les viscères. »
Tout en faisant attention aux viscères comme on me l'avait dit, j'entamai l'incision lentement.
Oui, ça a marché.
Les entrailles du ventre grand ouvert furent exposées.
Houla, c'est vraiment pas pareil qu'avec le Cocatrice.
Le Red Boa a des organes plus gros, ils sont serrés dedans, c'est plus gore.
Mais comme la saignée a été bien faite, c'est gérable.
Je pris une grande inspiration et fixai le Red Boa sérieusement.
« Dans ces viscères-ci et ceux-là s'accumulent des excréments, donc une manipulation particulièrement prudente s'impose. Pour la partie de l'organe excréteur, on la découpe avec la viande et la peau environnantes, et on la jette ensemble avec les viscères où s'accumulent les excréments et qui y sont reliés. »
C'est sûr, cette partie est dégueulasse, direction la poubelle.
« Les autres viscères aussi, d'habitude on les jette… mais vous les mangez ? »
« Ça dépendra de leur état. »
Bon, je compte les bouffer, mais après les avoir évalués.
Évaluation, s'il vous plaît.
…… Résultat de l'Évaluation : les viscères du Red Boa, c'était carton plein.
Dommage.
Presque tous portaient la mention « comestible mais avec une forte odeur et très mauvais ».
C'est mangeable, mais pas la peine de se forcer à bouffer un truc marqué « dégueulasse ».
Du coup, tous les viscères immangeables, je les ai virés et balancés dans un trou creusé par la magie de terre.
Ensuite, sur instruction d'Erland-san, je coupai la tête et retirai la peau soigneusement sans l'abîmer.
« Une fois là, il ne reste plus qu'à découper, c'est quasi fini. »
Comme prévu, un gros morceau comme le Red Boa demande du temps et de l'effort.
Pour une première fois, je trouve que c'est pas mal réussi.
Juste au moment où on soufflait un peu, Fel et les autres revinrent de la forêt.
Le midi, j'ai fait un bol de riz au poulet grillé avec les restes d'hier.
Un bol simple : riz, algues hachées par-dessus, et plein de poulet grillé bien nappé de sauce.
Après avoir mangé à satiété, Fel et les autres repartirent gaillardement dans la forêt touffue.
Erland-san et moi, on reprit le cours de démantèlement.
Une fois le Red Boa écorché découpé, on attaqua le deuxième.
Saignée, ouverture du ventre sans toucher aux viscères…
« Phew, enfin fini. »
En me rappelant les instructions d'Erland-san, je finis tant bien que mal le démantèlement du deuxième Red Boa.
En le démantelant moi-même, je me suis dit pour la première fois : jusqu'ici, je faisais démanteler la viande de monstre à la Guilde des aventuriers et je la bouffais direct, mais c'est vraiment bon ?
La viande de monstre était bonne cuisinée juste après le démantèlement, alors je m'en suis jamais trop soucié, mais pour le bœuf ou le porc, on dit que la maturation améliore le goût.
J'ai déjà entendu dire que les chasseurs, après avoir évidé le sanglier, le laissent maturer dans un ruisseau d'eau froide.
C'est de la viande de monstre, donc on ne peut pas tout mettre dans le même sac, mais si ça devient meilleur, pourquoi pas.
« Erland-san, vous ne faites pas maturer la viande de monstre ? »
« Jukusei ? C'est quoi, ça ? »
Apparemment, Erland-san ne connaît pas.
« Été, la viande… si on la laisse dans un endroit à basse température pendant un certain temps, j'ai entendu dire que ça devient meilleur… »
« Ha ha, ça n'existe pas. On utilise des chambres froides pour préserver la fraîcheur, mais à la base, la viande de monstre est meilleure quand elle est fraîche. »
D'après Erland-san, la viande de monstre perd en goût à mesure que la fraîcheur tombe, et à moins de la saler pour en faire de la viande séchée, elle noircit et dégage du miasme en une à deux semaines.
Bien sûr, à ce stade, elle est immangeable, et elle ne fait que pourrir.
C'est pour ça que la règle, c'est : plus la viande de monstre est fraîche, meilleure elle est.
Hé, je vois.
Jusqu'ici, je la faisais démanteler à la Guilde et je la foutais direct dans ma Boîte à objets, alors honnêtement, je m'en suis jamais soucié.
La priorité, c'est qu'elle ne pourrisse pas, mais avec ma Boîte à objets à arrêt temporel, y a pas de souci.
La viande de monstre, la fraîcheur, c'est la vie.
Bonne chose d'avoir une Boîte à objets à arrêt temporel.
« Du coup, le dîner de ce soir, c'est un plat avec cette viande de Red Boa fraîche ? »
Erland-san me demande avec un regard plein d'attente.
Pas la peine d'en mettre autant, merci.
Ceci dit, vu que je l'ai démantelé moi-même…
Le Red Boa, le goût, c'est entre le porc et le sanglier…
Porc, sanglier, porc, sanglier… Un botannabe à la pâte de miso, ça pourrait le faire.
Bon, ce soir, c'est botannabe décidé !
***
De retour à l'auberge, je m'attelle illico à la préparation du dîner.
Une fois les ingrédients réunis au Supermarché en ligne, c'est parti pour la cuisine.
La recette du botannabe, je me suis basé sur celle que j'avais faite quand j'habitais encore chez mes parents, après avoir reçu du sanglier d'un voisin.
Comme Fel et les autres hurlaient qu'ils avaient faim, j'ai préparé les ingrédients en mode vitesse.
Dans la marmite en terre, je mis eau, base de bouillon combiné bonite-kombu (granules), gingembre râpé (tube), saké, sauce soja, sucre, mirin, miso, et je fis chauffer. Puis j'y mis à feu doux la viande de Red Boa tranchée fin pour le botannabe après le démantèlement.
J'enlevai soigneusement l'écume, et quand la viande fut cuite à point, j'ajoutai les légumes.
Daikon et carottes en bâtonnets pour une cuisson rapide, shimeji et enoki débarrassés de leur pied et émiettés, chou chinois en gros morceaux, poireaux en biais.
Une fois les légumes cuits, j'ajoutai la mizuna à la fin et c'était prêt.
Couper et mijoter, ultra simple.
Le gobo (bardane) c'est bon aussi, mais faut le tremper dans l'eau, donc pas aujourd'hui.
Pour les marmites de Fel, Dora-chan et Sui, j'en ai mis plus de viande.
« Oui, c'est chaud, faites gaffe. »
Fel le refroidit avec sa magie de vent avant de manger.
Dora-chan l'imite et fait pareil avec sa magie de vent.
Sui, elle, a l'air de s'en foutre de la chaleur.
« Je pensais que c'était encore du Red Boa, mais c'est pas mal bon en fait. »
« La viande est tendre et bonne. »
« C'est bon~ ! »
Le botannabe a l'air de plaire, tant mieux.
« Allez, nous aussi, on mange. »
Erland-san et moi, on partage une marmite.
« Je croyais que la viande de Red Boa, c'était pour la griller. Le mijoté, c'est bon aussi~. »
Ouais ouais, c'est bon.
La viande de Red Boa est bonne, mais surtout, ce bouillon est une tuerie.
La douceur des légumes et le bouillon de viande ont fusionné, c'est divin.
Hihihi, le meilleur est à la fin.
Fel et les autres se sont resservis maintes fois, et enfin, le final.
À la fin, je mis des udon dans le bouillon restant…
Je laissai mijoter, bon, c'est à peu près prêt.
« Le clou du spectacle pour un plat en sauce. Les udon de fin. »
Les udon, c'était un peu dur à manger pour une première fois, mais leur texture moelleuse a fait un carton plein auprès de tout le monde.
Pour ma part, ça faisait longtemps que j'avais pas mangé d'udon, je suis aux anges.