Quand je suis rentré à la maison, Fel, Dora-chan et Sui m'ont aussitôt…
« Le dîner, je l'attends avec impatience. »
« J'attends un bon repas, moi. »
« Maître, fais un bon repas, d'accord~ »
Ils le disent avec une telle attente, non mais sérieusement.
J'ai répondu « D'accord » pour la forme, mais une fois en cuisine, je me demandais quoi préparer.
Pour l'instant, j'ai décidé de griller un peu de chair de kraken, de sea serpent et d'aspidochelone pour goûter.
Allez, place à la dégustation.
Le kraken... ouais, c'est tout simplement du calmar.
Même aussi gros, il n'est pas fade.
Par contre, la texture est un peu élastique, genre calmar mongou.
Du coup, un menu à base de calmar classique fera l'affaire.
Le sea serpent... ouais, comme je l'imaginais, le goût ressemble beaucoup au black serpent et au red serpent.
Un goût qui tire sur le poulet, disons.
Le black serpent et le red serpent sont délicieux en karaage.
Le sea serpent en karaage, ça pourrait le faire.
Ou alors un menu avec du poulet.
L'aspidochelone... ouais, c'est exactement ce que l'Évaluation a donné : « chair blanche de première qualité ».
Ça irait dans n'importe quel plat.
J'ai décidé de faire du calmar grillé tout simple avec le kraken.
Honnêtement, c'est meilleur au grille-poisson, mais j'n'en ai pas, alors ce sera à la poêle.
Et aussi un sauté de calmar et légumes au sel.
J'aime le calmar, donc deux plats avec.
Le sea serpent, c'est karaage assuré, zéro risque.
Puisque le goût est proche du black serpent et du red serpent, c'est forcément bon, et tout le monde adore le karaage.
Pour l'aspidochelone, je partis sur un poisson blanc à la sauce aigre-douce.
Bon, j'ai le temps, mais vu que je fais plusieurs plats, j'ai choisi des recettes qui ne prennent pas trop de temps chacune.
D'abord, achat des ingrédients au Supermarché en ligne.
Les assaisonnements pour le calmar grillé sont ok, il me faut ceux pour le sauté calmar-légumes au sel.
N'importe quels légumes iraient, mais cette fois je prends de l'asperge et du poivron pour la couleur.
Ensuite, ail et gingembre frais.
J'avais de l'ail, j'ai acheté le gingembre, et j'ai tous les assaisonnements, c'est bon.
Pour le karaage, j'ai l'habitude, tous les ingrédients sont là, rien à racheter.
Pour la sauce aigre-douce sur poisson blanc, côté légumes : oignon, carotte, poivron, enoki et bambou en conserve.
Et j'ai acheté du ketchup qui manquait dans les assaisonnements.
Ingrédients au complet, passons à la cuisine.
D'abord, je fais mariner la viande de sea serpent pour le karaage dans une sauce à base de sauce soja et une autre à base de sel.
Pendant ce temps, le plat suivant.
D'abord le calmar grillé au kraken.
Je mélange d'abord saké, mirin, sauce soja et gingembre râpé pour faire la sauce.
Le gingembre en tube va bien, mais le frais a plus de parfum.
Là j'ai du gingembre frais, donc je l'ai bien râpé.
Je coupe le kraken en morceaux mangeables, et je les fais sauter dans une poêle huilée.
Quand le kraken blanchit et est cuit, j'arrose de sauce.
Je mélange vite fait pour tout enrober, et c'est prêt.
Avec de la mayo dessus, c'est un délice.
Ah, non non, faut que j'attaque le plat suivant.
J'ai failli sortir la mayo tout de suite.
C'était limite.
Je répartis le calmar grillé dans les assiettes de tout le monde, et le surplus, poêle comprise, part dans la Boîte à objets.
Ensuite, le sauté de légumes et calmar au sel.
Je fais des entailles en quadrillage sur le kraken et le coupe en bouchées.
Ail et gingembre hachés fin, prêts.
J'épluche la base dure des asperges à l'économe, les coupe en biais de 5 cm environ. Le poivron, je l'épépine et le taille en lanières un peu épaisses.
Huile dans la poêle chaude, je saute asperges et poivron juste le temps qu'ils cuisent, je réserve.
Même poêle, nouvel filet d'huile, je fais revenir l'ail et le gingembre hachés, dès que ça sent bon j'ajoute le kraken et je fais sauter.
Quand le kraken blanchit, je remets asperges et poivron.
Sel-poivre, saké, bouillon de poulet, j'amène à ébullition, je lie avec de la fécule délayée, et c'est fini.
Comme les asperges et le poivron ne sont pas trop cuits, leurs couleurs restent vives, ça fait joli dans l'assiette.
Je sers dans les assiettes, le reste poêle comprise dans la Boîte à objets.
Le karaage utilise beaucoup d'huile, je le fais en dernier. Place maintenant au poisson blanc aspidochelone sauce aigre-douce.
Je coupe l'aspidochelone en tronçons convenables.
Oignon émincé, carotte, poivron et bambou en julienne, enoki débarrassés de leur pied et effilochés.
Sel-poivre sur les tronçons, légère farine de fécule, et je les fais frire-griller dans une poêle avec pas mal d'huile.
Quand ils sont dorés clair et cuits à cœur, je réserve.
Il reste de l'huile dans la poêle, j'en profite pour faire sauter les légumes.
Oignon d'abord jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis carotte, poivron, bambou, je saute jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu, et j'ajoute les enoki.
Une fois les légumes cuits, j'ajoute un peu d'eau, sauce soja, vinaigre, mirin, sucre, ketchup, j'amène à ébullition et j'épaissis avec la fécule.
Il n'y a plus qu'à dresser les tronçons d'aspidochelone et à napper généreusement de sauce aux légumes.
Ça rejoint la Boîte à objets. Les tronçons en surplus sur un plat, la sauce aux légumes poêle comprise dans la Boîte.
Comme tout le monde adore le karaage, je m'attends à ce qu'ils en mangent beaucoup, alors j'en ai frit pas mal.
« Pfiou, c'est prêt. »
Je répartis le karaage dans les assiettes, et la montagne qui reste sur le plat file direct dans la Boîte à objets.
Bon, j'y vais, rejoindre mes estomacs sur pattes.
***
« Désolé pour l'attente. »
« Oh, enfin. J'avais tellement faim qu'on allait tous venir te chercher. »
« C'est vrai, totalement. »
« Sui aussi, j'ai trop faaaaaim~ »
« Désolé, désolé. En échange, j'ai préparé plein de trucs. »
Je dis ça en alignant les assiettes devant eux.
« Voilà le calmar grillé, ici le sauté calmar-légumes au sel. Celui-ci c'est le poisson blanc sauce aigre-douce, et là le karaage de sea serpent. »
« Y'a des légumes, c'est pas mon truc, mais ça a l'air bon quand même. »
Fel est vraiment allergique aux légumes, lui.
Bon, il râle mais il mange, donc c'est bon.
« Ooh, tout a l'air délicieux ! »
Dora-chan, t'as de la bave qui coule.
« Tout a l'air trop bon~ »
Sui s'apprête déjà à s'emparer du calmar grillé.
Ouais ouais, le calmar grillé c'est bon, mais faut pas oublier le truc !
« Attendez un peu ! »
« Mmmg... Quoi ? »
Ah ben, Fel est déjà en train de bouffer le calmar grillé.
« Pas avant d'avoir mangé, ça non ! »
« Maître~ j'veux manger~ »
« Désolé, désolé. Le calmar grillé, c'est meilleur avec ça dessus. »
Je sors la mayo de la Boîte à objets et j'en mets sur le calmar grillé de tout le monde.
« Le calmar grillé sans mayo, c'est pas possible. Allez, mangez. »
Ils se mettent à manger le calmar grillé à la mayo.
« Oh, c'est vrai, avec ce truc blanc c'est meilleur. »
Tu vois, Fel.
« Cette élasticité, c'est addictif. Le goût aussi, d'ailleurs. »
Le croquant du calmar, sauce soja et mayo, c'est imbattable.
« C'est bon ça~ »
Même Sui notre gourmete a l'air d'avoir aimé le calmar grillé.
« Ce karaage, décidément, c'est bon. »
Fel s'attaque au karaage, apparemment.
Il adore le karaage, celui-là.
« Ton sauté de kraken aussi, c'est vachement bon. »
Dora-chan a l'air d'avoir un faible pour le kraken.
Le calmar, c'est bon, hein.
Moi aussi j'aime bien.
« Ce poisson aussi, la sauce un peu acide, c'est bon~ »
Sui, c'est la sauce aigre-douce.
J'en ai goûté un peu aussi, c'était bien réussi.
Bon, moi aussi je mange.
D'abord le calmar grillé.
Mmh, bon.
La mayo, c'est la justice, décidément.
Ah, j'aimerais bien une bière.
Ensuite, l'aspidochelone sauce aigre-douce.
Mmh, là je veux du riz blanc.
J'ouvre le Supermarché en ligne et j'achète du riz blanc, et tant qu'à faire de la bière.
Cette fois, c'est la bière sèche de la marque A.
Ça avait l'air de trop bien aller avec le calmar grillé, j'ai craqué.
« Aaah, cette sauce aigre-douce et ce sauté au sel, ça va trop bien avec le riz. »
Je me gave de riz blanc avec l'aspidochelone sauce aigre-douce et le sauté calmar-légumes au sel en accompagnement.
« Secondes ! Donne-moi ce kraken grillé et du karaage. »
La demande de rab' de Fel arrive.
Calmar grillé et karaage, noté.
Je sers les suppléments dans les assiettes.
Évidemment, je remets de la mayo sur le calmar grillé.
« Sui aussi veut un rab'~ Euh, Sui veut... tout~ »
To... tout ?!
Je lui sers un rab' de tout.
Bon, ben, mange bien et deviens grande.
Enfin, t'es déjà grande, ceci dit.
C'est un Huge Slime, après tout.
« C'est comme d'habitude, mais vous mangez vachement vite, vous deux. »
Dora-chan dit ça avec un air effaré.
Pourtant y'en a nettement plus que d'habitude, et Fel avec Sui torché tout en un clin d'œil.
Avant qu'ils ne dévorent tout, faut que je mette de côté mes amuse-gueules pour la bière.
Calmar grillé et karaage de sea serpent.
Je trempe le calmar dans la mayo et croque.
« Ooh, c'est bon~ »
Et puis...
Pschitt, glou glou glou, pfuuu.
« Haa, le bonheur. »
Cette fois, je croque dans le karaage de sea serpent.
Lui aussi, bien juteux, c'est bon.
Le goût ressemble beaucoup au black serpent et au red serpent, mais une fois frit, le sea serpent est peut-être un poil plus tendre.
Ouais ouais, c'est bon.
Glou glou glou.
« Le calmar grillé comme le karaage, ça va trop bien avec la bière~ »
Les produits de la mer, c'est quand même le top.
Après rien que de la viande, on le sent encore plus.
« Les fruits de mer, c'est délicieux. »
« Mmh. Ça fait longtemps, mais c'est bon. »
« Vrai. Moi aussi, ça fait des décennies. De base, j'allais presque jamais près de la mer. »
« Sui, l'eau salée, c'est la mer, c'est ça ? C'est la première fois que je mange des trucs de la mer~ C'est trop bon~ »
Vraiment, venir à la mer, c'était le bon choix.
Demain, au marché du matin, je vais faire le plein de fruits de mer.
« Ah, demain matin on va au marché du matin. Y'a des stands qui sortent, paraît-il, donc le petit-déj sera là-bas. »
« Hou, ça veut dire qu'on pourra manger des trucs ultra frais. Ça m'intéresse. »
« Des stands humains, hein. Je me demande ce qu'on y bouffe. Hâte de voir. »
« Maître~ Sui peut manger beaucoup, hein ? »
« Ouais, vas-y. »
Ils ont tous l'air de s'attendre au marché du matin.
Moi aussi, je me demande quels fruits de mer il y aura.
« Ah, maître~ un rab' de ce poisson, s'il te plaît. »
Sui en redemande, encore.
Je remets de l'aspidochelone sauce aigre-douce dans l'assiette de Sui.
Ce jour-là, on a savouré à fond les fruits de mer qu'on avait ramenés.