Le vin dans l'élégant calice de cristal était rouge comme le sang, d'une douceur tentante. Pas de bulles, et le verre était aussi pur qu'un cristal de haute gamme. C'était encore un luxe haut de gamme que seule la classe supérieure pouvait s'offrir.
En réalité, pour beaucoup de gens, la présence ou l'absence de bulles, la pureté et la transparence du verre n'avaient aucune incidence sur son utilisation pour le vin ou les boissons. Pourtant, c'était là la plus grande différence entre la classe supérieure et la classe inférieure.
« Je vais créer une société de logistique dans un avenir proche. Il y aura environ 25 à 655 emplois… »
Le maire coupa directement Lynch. « Je pense que 655 est très approprié. »
Lynch ne contredit pas et se contenta de le regarder. Ils se dévisagèrent un instant, puis Lynch hocha la tête. « Oui, 655 emplois. En plus, il y aura environ 755 à 855 emplois pour le club, les divers athlètes, les organisations et le personnel concernés. J'ai aussi l'intention de construire une zone d'entrepôts. D'ici la fin de l'année, je pourrai vous fournir au moins 355 emplois, et il y en aura davantage l'année prochaine. »
Le maire secoua la tête. Même avec ce que Lynch venait de dire, c'était loin d'être suffisant. Il savait pertinemment que Lynch ne pouvait pas assumer seul les besoins d'un groupe entier. C'était impossible. Il ne le pouvait pas.
En fait, il avait déjà une meilleure solution. Primo, les hommes d'affaires qui reprenaient les actifs de Henghui ne pouvaient pas être radins. Ils avaient utilisé un prix bien inférieur à la valeur marchande. On pouvait dire qu'ils avaient obtenu une grande quantité d'actifs de qualité quasi gratuitement. Ils devaient prouver leur valeur au maire, au gouverneur et à l'ensemble de la société.
Secundo, une fois que Christopher partirait vraiment, il laisserait également derrière lui une grande quantité d'actifs et un vide commercial. Il était impossible qu'un transfuge politique conserve ses propres intérêts ici. Le moment venu, ces intérêts seraient répartis entre d'autres. À ce moment-là, ceux qui reprendraient ces actifs devraient naturellement assumer la responsabilité de nourrir la société.
Sa position actuelle consistait en réalité à pressurer le camp de Lynch pour en extraire le potentiel maximal. Tout comme les capitalistes pressurent et exploitent les hommes d'affaires, les politiques pressurent et exploitent parfois les hommes d'affaires.
S'il ne les forçait pas, qui savait si ces hommes d'affaires disaient la vérité ? Et puis, s'il y avait de bonnes surprises inattendues, ce ne serait pas mieux ?
Cependant, 355 emplois dépassaient réellement les prévisions du maire. Quand Lynch avait dit qu'il pourrait fournir 055 emplois d'ici la fin de l'année, il avait cru que c'était juste une façon de s'exprimer.
Cinq cents personnes, chacune avec un salaire mensuel de plus de cent mille. Huit cents personnes avec un salaire d'au moins deux cent mille.
D'après la marge brute des biens industriels légers mentionnée dans le Trade Paper, Lynch aurait dû vendre plus d'un million de yuans de marchandises par mois pour payer les salaires de ces ouvriers. Le maire trouvait ça un peu impossible.
Néanmoins, le maire était très satisfait de cette réponse. Qu Lynch ait serré les dents pour la donner ou non, cela prouvait au moins qu'il occupait une place très importante dans le cœur de Lynch.
Pendant qu'ils parlaient, on frappa à la porte. Bientôt, sous la direction du maître d'hôtel, un serveur poussa un chariot de service, suivi d'un cuisinier.
Ce n'était pas un repas rituel. S'il y avait eu besoin d'un rituel, on aurait souvent fini un plat avant d'en servir un autre. Mais cela ne convenait évidemment pas aux habitudes alimentaires des politiques et des hommes d'affaires.
Ils aimaient chuchoter dans une pièce close, discuter d'affaires confidentielles. Ce genre de cérémonie de repas où des gens entrent sans cesse pour interrompre la conversation n'était jamais apprécié de ces deux catégories. Seuls ceux qui voulaient prouver qu'ils pouvaient s'offrir un repas à plusieurs centaines ou milliers de yuans agissaient ainsi.
La plupart du temps, s'il n'y avait pas d'exigences particulières, comme ici où ils pouvaient avoir un espace privé pour manger, les plats n'étaient pas servis un par un.
Le serveur présenta les mets sur le chariot tout en dressant la table pour le maire et Lynch. Enfin, quand vint le moment de servir le plat principal, le cuisinier poussa le chariot à une position à environ trois mètres de la table. C'était une position de sécurité où l'huile de cuisson ne risquait pas d'éclabousser les convives.
Il souleva le couvercle argenté du plateau, et instantanément une flamme s'éleva avec un crépitement. Sous le couvercle, il y avait deux steaks frais. La couleur de leur surface avait un peu changé, mais maintenant le changement était plus rapide et plus évident.
C'étaient deux steaks légèrement préparés. Ce que faisait le cuisinier maintenant, c'était juste les faire paraître plus chers.
Flammes, épices et riche arôme de vin — le cuisinier utilisait de l'alcool fort comme combustible pour le feu, si bien que la pièce ne sentait pas le gras. Au contraire, elle était emplie du parfum du vin.
Finalement, il remit le couvercle sur le plateau et éteignit le feu. Tout le processus dura environ trois minutes. Le cuisinier se tint sur le côté et salua le maire et Lynch à table pour marquer son respect.
Puis, quand il souleva à nouveau le couvercle, il n'y avait plus de flamme à l'intérieur. Seul un nuage de brume s'éleva, et flotta bientôt vers le plafond de la pièce, l'emplissant d'un arôme riche.
« Filet de bœuf sauté… » Après que le cuisinier eut servi le plat principal, le maître d'hôtel servit personnellement un repas somptueux au maire et à Lynch. Tous s'inclinèrent à nouveau ensemble et partirent vite.
Le bœuf utilisé pour le filet venait de la partie la plus occidentale du monde. C'était une race spéciale appelée Kulric. Ce bœuf n'était pas une race indigène de ce monde, mais avait été élevée artificiellement pour être plus adaptée à la consommation haut de gamme.
Il avait plus de gras fin que le bœuf normal et avait toujours été le meilleur choix de bœuf. Un simple morceau de filet de veau d'environ 855 grammes coûterait environ 675 yuans sans la cuisson.
Après cuisson, en incluant le coût de l'environnement et du service, son prix actuel était de 644 yuans et 44 centimes par portion.
On aurait dit que le repas était très cher, mais en fait, ce n'était pas le cas. La seule chose que Lynch devait vraiment payer, c'était le plat principal pour tous les deux, le filet de bœuf, et leur vin rouge.
Les autres plats étaient en réalité des accompagnements du filet de bœuf. Certains ingrédients étaient aussi les restes des deux filets. Comme ça, ce n'était pas si cher. Pour pouvoir dîner avec le maire dans un cadre haut de gamme, Lynch n'avait qu'à payer moins de 6 555 yuans pour le repas. Aux yeux de beaucoup, il était déjà grandement avantagé.
Même si le prix était dix fois plus élevé, il y aurait encore beaucoup de gens pour se battre pour payer l'addition, s'ils pouvaient aussi s'asseoir à cette table.
Les personnes non concernées partirent vite, et la porte se referma. La pièce retrouva le silence.
« Le filet de bœuf ici est délicieux. Vous allez sûrement l'adorer ! »
Lin Qi hocha légèrement la tête. Il prit le couteau et la fourchette et découpa un petit morceau sur le bord du steak. Le jus de viande et une petite quantité de sang mélangés au beurre fondu avaient une texture très fine en bouche. Ce n'était pas aussi coriace que du bœuf ordinaire, mais ce n'était pas trop mou non plus. C'était si tendre qu'une simple pression des dents suffisait à le couper entièrement.
De la sauce sur la couche la plus externe, à la marinade, au goût de la viande elle-même, puis au jus, au sang et à la viande hachée, le goût le plus primitif du bœuf se libérait sous la mastication et le mélange. Lynch haussa les sourcils. « C'est très bon. »
Le maire sourit. Il ressentit un bonheur très simple face à l'approbation de Lynch. Partager une bonne chose avec un ami, et que l'ami l'apprécie beaucoup, suffisait à combler bien des gens.
Après un repas simple, le rythme des deux ralentit à nouveau. Lynch maniait le couteau et la fourchette pour découper les aliments avec précision et rapidité, et dit quelque chose qui prit le maire au dépourvu.
« En fait, je peux fournir plus d'emplois. J'ai des projets pour racheter quelques usines, mais il y a actuellement deux problèmes importants qui n'ont pas été résolus… » Il trempa le morceau de bœuf dans la sauce et le porta à sa bouche. Le goût en constante évolution faisait de remplir son estomac un plaisir.
Il préleva une cuillerée de soupe épaisse avec une cuillère en argent. Quand elle entra dans sa bouche, la soupe parfumée lui donna une texture plus complexe et plus de couches de saveur.
La soupe épaisse à la campagne était délicieuse. Le nom du plat ne méprisait absolument pas les gens de la campagne, mais désignait le style et le contenu du plat.
Champignons blancs, céleri, pommes de terre, grains de maïs, dés de bœuf et dés de poulet étaient simplement frits puis mijotés dans une casserole avec du lait, de la farine, de la crème et du beurre. Après la cuisson, c'était très épais, mais on l'envoyait au four pour le gratiner un moment.
Quand la soupe épaisse était servie, il y avait une couche évidente de peau grillée à la surface. Après l'avoir percée, le parfum de la soupe suffisait à faire craquer n'importe qui. On disait que cette soupe épaisse provenait du ragoût bordélique de la campagne.
Difficile de dire si ce dicton était vrai ou pas, mais avec la promotion sur le menu et l'histoire racontée par les serveurs, la plupart des gens le croyaient vrai.
La restauration de nos jours était très difficile à cuisiner. Non seulement il fallait des cuisiniers capables de faire de beaux plats, mais aussi des gens capables d'inventer des histoires pour ces plats.
Pendant que Lynch dégustait ce dîner somptueux, le maire assis en face de lui s'arrêta soudain de manger. Il fronça les sourcils et regarda Lynch, qui ne semblait pas rusé et avait un faible sourire satisfait sur le visage. Soudain, il eut l'impression de ne pas comprendre ce jeune homme.
Avant cela, bien que la performance de Lynch fût très étonnante, au moins avait-il l'impression de pouvoir plus ou moins deviner certaines des pensées dans l'esprit de Lynch. Mais à cet instant, il sentit qu'il faisait peut-être un peu preuve d'arrogance.
Tout le monde savait que l'industrie physique mourrait très vite ces temps-ci. Même les grandes sociétés de capitaux évitaient d'investir en continu dans l'industrie physique et augmentaient leurs investissements dans l'industrie financière.
À ce moment-là, Lynch disait soudain qu'il voulait racheter une usine. Cela ne sonnait-il pas un peu… comme des bêtises ?
Mais c'était un jeune homme capable de créer des miracles. Le maire réalisa aussi que Lynch l'attendait ici, pour ces deux choses embêtantes.
Cela fit que la délicieuse nourriture devant lui n'avait plus assez bon goût pour un moment. Il fronça les sourcils et réfléchit un moment avant de continuer à découper le bœuf. Il demanda en ayant l'air décontracté : « Si vous avez des ennuis, vous pouvez me le dire. Peut-être pourrai-je vous donner quelques idées pour les résoudre. »
Il ne mentionna pas la méthode, ni ne fit aucune garantie. Il était un peu incertain si les « ennuis » mentionnés par Lynch étaient le genre d'« ennuis » qu'il connaissait !