Dès que les zongzi brûlants touchèrent ses mains, Lin Mo ne put s'empêcher d'y plonger.
Le talent culinaire de la grand-mère de Fang Jun sautait aux yeux rien qu'à l'aspect des zongzi. Ils avaient cinq angles nets, des arêtes franches, et étaient solidement ficelés avec une corde de paille.
Ils conservaient encore une chaleur résiduelle dans ses paumes, manifestement apportés tout droit après réchauffage.
Cependant, les zongzi sont toujours meilleurs sortis de la marmite, la toute première fois.
Lin Mo défit le nœud et retira les feuilles d'hiver extérieures. Ces feuilles étaient larges et épaisses, ce qui en faisait le choix le plus courant pour envelopper les zongzi.
Bien sûr, d'autres types de feuilles pouvaient aussi servir.
Au fur et à mesure que les feuilles étaient ôtées, une bouffée de vapeur portant un parfum frais de feuille mêlé à l'arôme riche du riz gluant s'éleva et lui monta droit au nez.
Les grains blancs, semblables à du jade, étaient distincts et luisants de graisse, si appétissants qu'ils en faisaient saliver rien qu'à les regarder.
Lin Mo avait vécu dans le sud toute sa vie précédente, mais ce n'était pas comme si le sud n'avait pas de zongzi sucrés.
Il y avait aussi des zongzi à l'eau alcaline qu'on trempait dans du sucre blanc ici.
Il n'était pas opposé aux zongzi sucrés, c'est pourquoi il ne comprenait pas vraiment les disputes sans fin sur le fait de savoir si les zongzi devaient être salés ou sucrés.
Mangez juste ce que vous aimez. Se disputer indéfiniment pour une chose si futile était purement le résultat d'avoir trop de temps libre.
Lin Mo croqua dans le zongzi. La saveur était un peu légère, mais la richesse de la graisse était là, et il apercevait déjà le jaune d'œuf salé.
Le riz gluant absorbait très bien l'huile, et avec assez d'huile, la texture devenait fantastique. C'était pourquoi ajouter jaune d'œuf salé et poitrine de porc aux zongzi à la viande était la meilleure méthode prouvée par des années d'essais.
D'une manière générale, les zongzi devaient bouillir plusieurs heures. Ainsi, le riz gluant devenait complètement moelleux et collant, les haricots mungo à l'intérieur devenaient tendres et farineux, et même la poitrine de porc enveloppée fondait entièrement dans le riz.
« Comment c'est ? » Fang Jun le fixait, son expression cachant un peu d'attente et de nervosité.
Lin Mo prit une autre grosse bouchée, atteignant cette fois la poitrine de porc à l'intérieur.
Il plissa les yeux de satisfaction. La bouche complètement pleine, il ne put que hocher vigoureusement la tête et libérer une main pour lever le pouce.
Ce n'est qu'après avoir avalé cette bouchée qu'il laissa échapper un souffle chargé de l'arôme savoureux de la viande.
« Très bon. La viande est marinée à la perfection et très parfumée. La graisse fond juste en bouche avec un goût sucré-salé. »
« Hé hé, je te l'avais dit. » Le visage de Fang Jun s'illumina aussitôt de joie, et il se frappa la poitrine fièrement.
Si rien d'autre, même si la grand-mère de Fang Jun assaisonnait un peu légèrement, elle était très généreuse sur les ingrédients. Là où d'autres mettraient un morceau de poitrine de porc dans un zongzi, elle en mettait deux.
« Ma grand-mère met vraiment la dose sur la farce ; il n'y a en fait pas tant de riz gluant et de haricots mungo que ça. »
Lin Mo acquiesça.
Plus tard, certains aimeraient même ajouter beaucoup de jaunes d'œufs salés à l'intérieur, en les baptisant fièrement les Sept Boules de Cristal.
Lin Mo venait juste de déballer le second zongzi. Avant qu'il n'ait pu en prendre une bouchée, la voix grondante de Lin Jiajun vint du côté.
« Dis donc, ça suffit pour toi. Le riz gluant n'est pas facile à digérer. Si tu en manges deux, ton estomac va être terriblement bourré. »
Ses sourcils étaient froncés, ressemblant fort à une vieille mère inquiète, mais c'était par bienveillance pour Lin Mo.
Lin Mo enfourna une énorme bouchée et agita la main en marmonnant indistinctement.
« T'inquiète. Les autres auront peut-être un problème, mais moi je vais bien. Sans parler de deux, j'en digérerais encore deux pareil. »
Lin Jiajun serra son propre ventre avec une mine de peur persistante. « Moi j'y arrive pas. L'an dernier pour la Fête des Bateaux-Dragons, j'en ai mangé un seul et j'ai été mal tout l'après-midi. »
« Petit Jiajun est juste trop délicat. »
Fang Jun ricana sur le côté. Il savait que Lin Mo avait un gros appétit, c'est pourquoi il avait spécialement préparé deux zongzi.
Lin Mo haussa les épaules indifféremment.
« Je vais bien. Quoi que je mange, ça ira. »
Puis une autre voix retentit à proximité.
« C'est bon ! Alors tu pourras manger celui-ci aussi. »
Jiang Yunlu apparut près du bureau de Lin Mo comme une bourrasque, posant une belle boîte cadeau sur son bureau comme on présente un trésor.
La boîte avait un marquage à l'or et était nouée d'un ruban, paraissant assez chère.
Lin Mo la balaya de son sens spirituel ; à l'intérieur, six zongzi individuellement sous vide. Les sachets portaient divers parfums imprimés, mais il n'y avait pas d'emballage commercial extérieur.
C'était manifestement du sur-mesure.
« Mon père a spécialement fait venir un chef d'un hôtel cinq étoiles pour les faire, exprès pour les offrir à ses partenaires d'affaires ! »
Les joues de Jiang Yunlu étaient un peu rouges, et sa voix portait une pointe d'attente.
« Je lui ai spécialement demandé une boîte pour te l'apporter à goûter. »
Lin Mo jeta un œil à la boîte cadeau, puis à Jiang Yunlu dans l'attente, et acquiesça. « Alors je vous ferai des zongzi de ma main en cadeau de retour le moment venu. »
À ces mots, les yeux de Jiang Yunlu s'illuminèrent.
« Des zongzi faits par toi ? Tu sais vraiment faire des zongzi ? »
« C'est juste les envelopper, c'est pas sorcier. Mais il faudra que j'attende ce soir pour commencer à les enveloprer. Je vous les donnerai le jour où on ira voir la course de bateaux-dragons. »
« D'accord, d'accord ! » Jiang Yunlu hocha vigoureusement la tête comme un poussin picorant du riz. « Je suis pas difficile. J'aimerai quelle que soit la farce que tu mets ! »
« Moi non plus je suis pas difficile. Je mangerai ce que tu envelopperas. »
« Putain, Frangin Mo, t'as vraiment ce talent ? »
Fang Jun s'emballa aussi et claqua dans le dos de Lin Mo. « Il faut que tu m'inclues ! Moi aussi je veux goûter aux zongzi enveloppés avec amour par les propres mains de mon Frangin Mo ! »
« Dégage ! Casse-toi. »
À cet instant, la cloche de classe sonna.
Tout le monde regagna vite sa place, et Fang Jun retourna aussi à la sienne, ayant encore envie de parler.
Juste au moment où Lin Mo allait ouvrir son manuel, son dos fut légèrement piqué par la pointe d'un stylo.
Une voix faible comme un bourdonnement de moustique vint derrière lui.
« Moi aussi je veux manger les zongzi que tu enveloppes. »
Lin Mo se retourna et regarda Chu Miaomiao, assise derrière lui.
Elle avait la tête baissée, les joues roses, n'osant pas croiser le regard de Lin Mo.
Lin Mo sourit.
« T'inquiète, tous ceux qui sont là en auront leur part. »
Chen Xiaoya entra dans la classe, et la classe un peu bruyante se tut instantanément.
« Hem, laissez-moi vous dire un truc. L'école organise une petite activité de confection de zongzi cet après-midi. Chaque classe a un quota de deux élèves. Qui veut participer ? Bien sûr, il faut savoir envelopper les zongzi. »
Cette tâche improvisée fit froncer pas mal de sourcils.
Faire envelopper des zongzi par des élèves, la question était de savoir si les zongzi seraient même mangeables.
Après tout, les zongzi devaient bouillir très longtemps.
Chen Xiaoya continua : « Cette activité est pour les préparer pour l'orphelinat de la Cité de la Chèvre. Ce n'est pas une compétition, il n'y a pas de jugement. C'est juste une occasion pour vous de montrer un peu d'amour et d'attention. »
En entendant les mots de Chen Xiaoya, tout le monde comprit ce qui se tramait.
Autrefois, c'était toujours don de livres ou d'argent ; envelopper des zongzi, c'était une première.
À cet instant, Chu Miaomiao leva faiblement la main.
« Moi... je sais envelopper les zongzi. »
Ce fut au tour de Lin Mo d'être surpris. Il tourna la tête vers Chu Miaomiao.
« Tu sais vraiment envelopper des zongzi ?! »
Chu Miaomiao rougit un peu. « Je l'ai appris avant. »
« Je vois. »
Lin Mo leva aussi la main.
« Professeur, moi aussi je sais les envelopper. »
« Professeur, moi aussi je sais les envelopper. »
Quelqu'un d'autre se leva au fond.
Sans même se retourner, Lin Mo sut que c'était Huang Haoyang.
Le simp notoire de la classe. On disait qu'il essayait persistamment d'ajouter toutes les filles de la classe sur les réseaux sociaux chaque jour. Jiang Yunlu et Chu Miaomiao n'avaient jamais accepté ses demandes, mais il continuait d'essayer de les ajouter. Sa persévérance était vraiment stupéfiante.
Cependant, Lin Mo se leva juste lentement et jeta un coup d'œil en arrière vers Huang Haoyang derrière lui.